Ανάπτυξη γαστρονομικού τουρισμού που συνδέεται με την πολιτιστική ταυτότητα.

Το Ντα Νανγκ προσφέρει στους ντόπιους και τους τουρίστες νέες, σύγχρονες και συναισθηματικά πλούσιες εμπειρίες, συμβάλλοντας έτσι στην προώθηση της εικόνας ενός δυναμικού, δημιουργικού και ξεχωριστού προορισμού στον περιφερειακό τουριστικό χάρτη.

Το Da Nang Food Tour 2026 όχι μόνο δημιουργεί έναν ζωντανό βιωματικό χώρο για τους ντόπιους και τους τουρίστες, αλλά καταδεικνύει επίσης την κατεύθυνση της πόλης στην ανάπτυξη της πολιτιστικής βιομηχανίας, καθιστώντας την κουζίνα ένα ξεχωριστό τουριστικό προϊόν.

Μέσα από μια σειρά βιωματικών δραστηριοτήτων, καλλιτεχνικών παραστάσεων και κοινοτικών πολιτιστικών χώρων, η Ντα Νανγκ χτίζει σταδιακά την εικόνα της ως περιφερειακός προορισμός για φεστιβάλ, εκδηλώσεις και γαστρονομία.

Μετατροπή της γαστρονομίας σε ένα ξεχωριστό τουριστικό προϊόν.

Τις τελευταίες ημέρες του Μαΐου, η περιοχή του East Sea Park, η παραλία My Khe και πολλοί παραλιακοί δρόμοι του Da Nang σφύζουν από ζωή με μια σειρά από δραστηριότητες που ανήκουν στο φεστιβάλ Da Nang Food Tour 2026, το οποίο θα πραγματοποιηθεί από τις 20 έως τις 24 Μαΐου.

Χιλιάδες ντόπιοι, εγχώριοι και διεθνείς τουρίστες συνέρρευσαν στον χώρο του φεστιβάλ για να επισκεφθούν, να δοκιμάσουν και να απολαύσουν εκατοντάδες πιάτα-σήμα κατατεθέντα από την επαρχία Κουάνγκ Ναμ, άλλες περιοχές του Βιετνάμ και πολλές διεθνείς κουζίνες.

Περισσότερο από μια απλή εκδήλωση προώθησης τροφίμων, το φετινό φεστιβάλ καταδεικνύει τη σαφή κατεύθυνση της Ντα Νανγκ στην ανάπτυξη του τουρισμού με βάση την πολιτιστική ταυτότητα, καθιστώντας την κουζίνα «πρεσβευτή» για την προώθηση της τοπικής εικόνας, ενώ παράλληλα διευρύνει τον βιωματικό χώρο για τους τουρίστες.

Σύμφωνα με την Nguyen Thi Anh Thi, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Da Nang, το φεστιβάλ αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα γεγονότα της θερινής τουριστικής περιόδου του 2026 και ένα συγκεκριμένο βήμα στη στρατηγική για την ανάδειξη του Da Nang σε κορυφαίο προορισμό για φεστιβάλ, εκδηλώσεις και κουζίνα στην ασιατική περιοχή.

Πιάτα από το Ντα Νανγκ και το Κεντρικό Βιετνάμ παρουσιάστηκαν στους τουρίστες στο Φεστιβάλ Γαστρονομικών Περιηγήσεων Ντα Νανγκ 2026. (Φωτογραφία: My Ha/VNA)

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Anh Thi, η κουζίνα δεν είναι απλώς φαγητό που απολαμβάνουμε, αλλά και ένα αποθετήριο αναμνήσεων, πολιτισμού και της ψυχής κάθε περιοχής. Στο Da Nang, κάθε γεύση κουβαλάει μια ιστορία για τους γνήσιους, φιλόξενους ανθρώπους του Κεντρικού Βιετνάμ, τις παραδοσιακές τέχνες, τα αλιευτικά ταξίδια και την καθημερινή ζωή που είναι συνυφασμένη εδώ και γενιές.

«Το Da Nang Food Tour 2026 διοργανώνεται με την επιθυμία να καταστεί η κουζίνα ένα ξεχωριστό τουριστικό προϊόν, ένας νέος «πολιτιστικός πρεσβευτής» της πόλης στη διαδικασία ολοκλήρωσης και ανάπτυξης», τόνισε η κα Nguyen Thi Anh Thi.

Αυτό που κάνει το Da Nang Food Tour 2026 να ξεχωρίζει είναι ο μοναδικός συνδυασμός γαστρονομικών εμπειριών με υπαίθριες πολιτιστικές, καλλιτεχνικές και κοινωνικές δραστηριότητες αλληλεπίδρασης. Από πλανόδιους πωλητές στην παραλία μέχρι επιδείξεις προετοιμασίας φαγητού, λαϊκά παιχνίδια, παραστάσεις street art και παραδοσιακές χειροτεχνικές εμπειρίες, η εκδήλωση προσφέρει στους επισκέπτες ένα ζωντανό πολιτιστικό ταξίδι ανακάλυψης.

Κατά μήκος των πάγκων, πολλά γνωστά πιάτα όπως τα νουντλς Quang, το banh xeo (βιετναμέζικη αλμυρή τηγανίτα), το cao lau (ένα είδος πιάτου με νουντλς), τα θαλασσινά του Κεντρικού Βιετνάμ... όχι μόνο παρουσιάζονται ως νόστιμες τοπικές σπεσιαλιτέ, αλλά συνδέονται επίσης με ιστορίες για τη ζωή, τα έθιμα και τους γνήσιους, καλόκαρδους ανθρώπους του Κεντρικού Βιετνάμ.

Ανάμεσα στο πλήθος που επισκέφθηκε το φεστιβάλ, η Τζίτζι Τόρες, τουρίστρια από τις Ηνωμένες Πολιτείες, δήλωσε ότι εντυπωσιάστηκε από την ομορφιά και την ατμόσφαιρα της κεντρικής παράκτιας πόλης. «Βρίσκω το Ντα Νανγκ πολύ όμορφο και ενδιαφέρον. Είχαμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε πολλές τοπικές πολιτιστικές πτυχές και να απολαύσουμε πολλά νόστιμα πιάτα», μοιράστηκε η Τζίτζι Τόρες.

Ο χώρος του φεστιβάλ έγινε επίσης τόπος συνάντησης διαφορετικών πολιτισμών. Συγκεκριμένα, ο χώρος που παρουσίαζε την κουζίνα των εθνοτικών μειονοτήτων προσέλκυσε μεγάλο αριθμό επισκεπτών λόγω της καινοτομίας και της ισχυρής πολιτιστικής του ταυτότητας.

Ο κ. Bnướch Bia, επικεφαλής του χωριού A Bát και μέλος της μαγειρικής αντιπροσωπείας της κοινότητας Nam Giang, δήλωσε ότι οι κάτοικοι του Cơ Tu έφεραν πολλά παραδοσιακά προϊόντα στο φεστιβάλ, όπως κέικ σε σχήμα κέρατος βουβαλιού, ρύζι μαγειρεμένο σε μπαμπού, κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, μαύρο κολλώδες ρύζι και κολλώδες ρύζι από ορεινές περιοχές.

Οι κάτοικοι του Κο Του στην πόλη Ντα Νανγκ παρελαύνουν, μοιράζοντας ιστορίες για την κουζίνα και τον πολιτισμό τους. (Φωτογραφία: Tran Le Lam/VNA)

«Αυτές είναι όλες οι σπεσιαλιτέ της φυλής Κο Του που θέλουμε να παρουσιάσουμε στους τουρίστες από όλες τις περιοχές όταν έρχονται στο Ντα Νανγκ και συμμετέχουν στο φεστιβάλ», δήλωσε ο κ. Μπνουόχ Μπία, προσθέτοντας ότι η προσθήκη παραδοσιακής κουζίνας στο φεστιβάλ όχι μόνο συμβάλλει στην προώθηση του πολιτισμού της φυλής Κο Του, αλλά βοηθά επίσης στη διατήρηση και προώθηση των αξιών της εθνικής πολιτιστικής ταυτότητας στη σύγχρονη ζωή, ώστε η νεότερη γενιά και οι τουρίστες να μπορούν να κατανοήσουν καλύτερα τα έθιμα, τις παραδόσεις και την πολιτιστική ομορφιά των ορεινών λαών.

Σύμφωνα με τους διοργανωτές, το φετινό φεστιβάλ συγκεντρώνει περισσότερα από 200 περίπτερα που προσφέρουν τοπική, περιφερειακή και διεθνή κουζίνα. Η πόλη προωθεί επίσης τον τουρισμό μέσω του Χάρτη Γαστρονομίας του Ντα Νανγκ - ShopeeFood, διευκολύνοντας τους τουρίστες να βρουν και να γνωρίσουν εξέχοντες γαστρονομικούς προορισμούς.

Χτίζοντας ένα τουριστικό brand μέσω της πολιτιστικής ταυτότητας.

Οι πλανόδιοι πωλητές παρουσιάζουν σπεσιαλιτέ από το Κεντρικό Βιετνάμ. (Φωτογραφία: Tran Le Lam/VNA)

Σύμφωνα με τους ειδικούς, στο πλαίσιο της έντονης στροφής του τουρισμού προς βιωματικές και εξατομικευμένες τάσεις, η κουζίνα δεν είναι πλέον απλώς μια συνοδευτική υπηρεσία, αλλά έχει γίνει ένα κρίσιμο στοιχείο για τη δημιουργία μιας μοναδικής ταυτότητας για έναν προορισμό. Κάθε πιάτο, κάθε χώρος εστίασης και η πολιτιστική ιστορία πίσω από αυτό συμβάλλουν στη διαμόρφωση των αντιλήψεων των τουριστών για την τοποθεσία.

Το ψήφισμα αριθ. 80-NQ/TW του Πολιτικού Γραφείου προσδιορίζει επίσης το έργο της ανάπτυξης της πολιτιστικής βιομηχανίας, της δημιουργίας μοναδικών πολιτιστικών προϊόντων με εθνική ταυτότητα, ικανών να ανταγωνιστούν και να διαδώσουν τις βιετναμέζικες αξίες στον κόσμο. Για την Ντα Νανγκ, η αξιοποίηση του βάθους της γαστρονομικής της κουλτούρας ανοίγει μια νέα κατεύθυνση για την ανάπτυξη του τουρισμού και της οικονομίας των υπηρεσιών.

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Hoai An, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της πόλης Da Nang, το 2026 θα είναι η δεύτερη χρονιά που η πόλη διοργανώνει το Φεστιβάλ Γαστρονομικής Περιοδείας Da Nang και σταδιακά αναβαθμίζει την εκδήλωση σε ένα μεγάλης κλίμακας ετήσιο γαστρονομικό φεστιβάλ.

Η κα Nguyen Thi Hoai An δήλωσε ότι η πόλη εφαρμόζει ένα σχέδιο για την ανάπτυξη της κουζίνας της σε ένα μοναδικό τουριστικό προϊόν, ενώ παράλληλα ελπίζει να τιμήσει τις πολιτιστικές αξίες της επαρχίας Quang Nam, να βελτιώσει την εμπειρία και να παρατείνει τη διάρκεια της διαμονής των τουριστών.

Οι ειδικοί στον τουρισμό πιστεύουν ότι η Ντα Νανγκ βρίσκεται στο σωστό δρόμο επιλέγοντας την κουζίνα ως στρατηγικό τουριστικό προϊόν, επειδή είναι εύκολα προσβάσιμη, πλούσια σε ταυτότητα και έχει τη δυνατότητα να εξαπλωθεί έντονα μέσω των πραγματικών εμπειριών των τουριστών.

Ο κ. Nguyen Van Thang, εκπρόσωπος ταξιδιωτικού γραφείου στο Da Nang, δήλωσε ότι οι διεθνείς τουρίστες ενδιαφέρονται ολοένα και περισσότερο για εκδρομές που προσφέρουν πολιτιστικές εμπειρίες και φαγητό του δρόμου.

«Η κουζίνα είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για τους τουρίστες να γνωρίσουν τον πολιτισμό μιας περιοχής. Δραστηριότητες όπως το μαγείρεμα, η επίσκεψη σε παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας ή η απόλαυση τοπικών σπεσιαλιτέ με τους ντόπιους συχνά αφήνουν μια βαθύτερη εντύπωση από τις τυπικές εκδρομές», σχολίασε ο κ. Thang.

Για το Ντα Νανγκ, η ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού συμβάλλει επίσης στην ενίσχυση της νυχτερινής οικονομίας, στην υποστήριξη των μικρών επιχειρήσεων και των τοπικών νοικοκυριών, και στη δημιουργία περισσότερων χώρων για πολιτιστικές δραστηριότητες της κοινότητας.

Με κάθε πιάτο και εμπειρία στο φεστιβάλ, το Ντα Νανγκ προσφέρει στους ντόπιους και τους τουρίστες νέες, μοντέρνες και συναισθηματικά πλούσιες εμπειρίες. Αυτό συμβάλλει στην προώθηση της εικόνας του Ντα Νανγκ - ενός δυναμικού, δημιουργικού και πολιτιστικά πλούσιου προορισμού - στον χάρτη τουρισμού, των φεστιβάλ και των εκδηλώσεων της περιοχής.

(VNA/Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/phat-trien-du-lich-am-thuc-gan-voi-ban-sac-van-hoa-post1112226.vnp