Phieng Cam - εποχή λωτού χωρίς κουκούτσια

Αφού ριζώσει πολλά χρόνια στη γη Phieng Cam, ο άσπορος λωτός, γνωστός και ως μουλιασμένος λωτός, είναι κατάλληλος για το έδαφος και το κλίμα και αναπτύσσεται καλά, φέρνοντας σταθερό εισόδημα στους κατοίκους των ορεινών περιοχών...

Αυτές τις μέρες, ερχόμενοι στο Phieng Cam, θα δείτε στις πλαγιές των λόφων, μπροστά από τα σπίτια ή κατά μήκος των δρόμων... το λαμπερό κίτρινο χρώμα των τριανταφυλλόκηπων. Η εποχή των τριαντάφυλλων εδώ έχει ξεκινήσει, οι άνθρωποι είναι ενθουσιασμένοι με τη φετινή συγκομιδή τριαντάφυλλων και τις καλές τιμές.

Η εποχή των ροζ μήλων στο Phieng Cam.

Από το κέντρο της κοινότητας, ακολουθήστε τον ελικοειδή τσιμεντένιο δρόμο προς τον κήπο με τις τριανταφυλλιές της οικογένειας της κας Lo Thi Kim στο χωριό Nong Tau Thai. Ο κήπος με τις τριανταφυλλιές είναι φυτεμένος ακριβώς δίπλα στο σπίτι, πράσινος και γεμάτος φρούτα. Η κα Kim μοιράστηκε: Το 2014, βλέποντας μερικά νοικοκυριά στην κοινότητα να καλλιεργούν λωτούς χωρίς κουκούτσια για ένα σταθερό εισόδημα, έμαθα να ακολουθώ το παράδειγμα. Οι λωτοί είναι πολύ κατάλληλοι για το έδαφος και το κλίμα εδώ, αντέχουν καλά την ξηρασία και το κρύο και παράγουν γλυκούς καρπούς, έτσι οι έμποροι τους αγοράζουν απευθείας στον κήπο. Αυτή τη στιγμή, η οικογένειά μου έχει 1 εκτάριο λωτούς που καλλιεργούνται με άλλα οπωροφόρα δέντρα, συγκομίζοντας κάθε χρόνο σχεδόν 10 τόνους φρούτων. Αυτή την εποχή, οι λωτοί έχουν αρχίσει να μπαίνουν στην εποχή τους, με τους εμπόρους από την επαρχία Phu Tho να έρχονται να τους αγοράσουν σε μια μέση τιμή 15-17 χιλιάδων VND/kg.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Phieng Cam είναι ενθουσιασμένοι για την φετινή εποχή τουρσί λωτού, με καλή συγκομιδή και καλές τιμές.

Συνεχίζοντας να επισκέπτομαι τον κήπο με τις τριανταφυλλιές της οικογένειας του κ. Song A Phenh, στο χωριό Phieng Phu, η οικογένειά του έχει αυτή τη στιγμή 500 τριανταφυλλιές, εκ των οποίων οι 300 βρίσκονται υπό συγκομιδή. Ο κ. Phenh είπε: Η τριανταφυλλιά δεν είναι επιλεκτική με το έδαφος, μπορεί να φυτευτεί σε μια συγκεντρωμένη ή διάσπαρτη περιοχή στους πρόποδες λόφων, κατά μήκος λιμνών, ρυακιών ή ξερών χωραφιών. Η φροντίδα είναι επίσης αρκετά απλή, χρειάζεται μόνο λίπασμα, ζιζάνια, δεν χρειάζεται κλάδεμα ή διαμόρφωση του θόλου, αλλά το δέντρο εξακολουθεί να παράγει καρπούς τακτικά. Κάθε χρόνο, η οικογένειά μου συγκομίζει περισσότερους από 8 τόνους φρούτων. Φέτος, οι έμποροι έρχονται στον κήπο για να αγοράσουν τα τριαντάφυλλα, η οικογένεια γλιτώνει τον κόπο να τα φέρει για να τα πουλήσει.

Κήπος με τριανταφυλλιές στο Phieng Cam.

Η κοινότητα Phieng Cam βρίσκεται σε υψόμετρο άνω των 1.000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, με δροσερό κλίμα και εύφορο έδαφος. Από το 2000, το κράτος έχει υποστηρίξει τους ανθρώπους να φυτέψουν περισσότερα από 500 δέντρα λωτού. Αρχικά, οι άνθρωποι τα φύτευαν μόνο γύρω από τα σπίτια τους για τροφή, αλλά συνειδητοποιώντας ότι τα δέντρα ήταν κατάλληλα για το έδαφος και το κλίμα, επέκτειναν την περιοχή για να τα καλλιεργήσουν εμπορικά.

Αυτή τη στιγμή, ολόκληρη η κοινότητα έχει περισσότερα από 30 εκτάρια μουλιασμένου λωτού, συγκεντρωμένα στα χωριά Nong Tau Thai, Phieng Phu, Nong Tau Mong, με ετήσια παραγωγή άνω των 600 τόνων φρούτων. Οι λωτοί χωρίς κουκούτσια ανθίζουν από τον Απρίλιο και συλλέγονται από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Οι ώριμοι λωτοί έχουν ένα όμορφο κίτρινο χρώμα, αλλά όταν συλλέγονται, εξακολουθούν να είναι στυφοί και μη βρώσιμοι. Αφού μουλιάσουν σε καθαρό νερό για 3-4 ημέρες και νύχτες, οι καρποί θα χάσουν τη στυφή γεύση τους και θα γίνουν γλυκοί. Σε αυτό το σημείο, απλώς πλύνετε και στραγγίστε για να τους απολαύσετε.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Phieng Cam συλλέγουν τουρσί λωτούς.

Προηγουμένως, οι άνθρωποι συχνά πουλούσαν λωτούς σε λιανική ή σε τοπικούς εμπόρους σε ασταθείς τιμές. Τώρα, υπάρχουν έμποροι από επαρχίες όπως η Phu Tho, η Hung Yen , η Thai Nguyen που έρχονται για να αγοράσουν απευθείας από τον κήπο, ακόμη και καταθέτοντας για να αγοράσουν ολόκληρο τον κήπο όταν ο καρπός είναι ακόμα νέος. Φέτος, η τιμή των μουλιασμένων λωτών είναι καλή, χάρη σε αυτό, οι άνθρωποι είναι σίγουροι ότι μπορούν να επενδύσουν στη φροντίδα, συμβάλλοντας στην αύξηση της παραγωγικότητας και της ποιότητας.

Επιπλέον, πρόσφατα υπάρχει μια τάση να παίζουμε με κλαδιά τριανταφυλλιάς φρούτων για να διακοσμήσουμε τον χώρο. Κάθε κλαδί τριανταφυλλιάς μπορεί να διατηρήσει την ομορφιά του για 1-2 εβδομάδες, η φροντίδα είναι τόσο απλή όσο τα κομμένα άνθη, απλώς κόψτε τη βάση, κλαδέψτε και αλλάξτε το νερό καθημερινά.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Phieng Cam συσκευάζουν τουρσί λωτούς για τους εμπόρους.

Ο κ. Dang Tien Dung, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Phieng Cam, δήλωσε: Η κοινότητα έχει συντονιστεί με εξειδικευμένους φορείς για να καθοδηγήσει τους ανθρώπους σχετικά με τις τεχνικές φύτευσης και φροντίδας του λωτού, με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας και της απόδοσης. Ταυτόχρονα, αναζητά ενεργά εταίρους για την υποστήριξη της κατανάλωσης των προϊόντων. Επί του παρόντος, η κοινότητα εφαρμόζει πιλοτικά ένα μοντέλο παραγωγής που σχετίζεται με την επεξεργασία σε βάθος, όπως αποξηραμένοι λωτοί, τραγανοί αποξηραμένοι λωτοί, ιδρύοντας έναν συνεταιρισμό καλλιέργειας λωτού, κατασκευάζοντας προϊόντα OCOP και προωθώντας την επωνυμία του άνευ σπόρων λωτού Phieng Cam. Στόχος είναι η επέκταση της αγοράς, η υποστήριξη των ανθρώπων στην ανάπτυξη της οικονομίας και η αύξηση του εισοδήματος από τα δέντρα λωτούς με βιώσιμο τρόπο.

Μετά από πολλά χρόνια σύνδεσης με τη γη του Phieng Cam, ο μουλιασμένος λωτός έχει επιβεβαιώσει την ποιότητα και την οικονομική του αποδοτικότητα. Η μάρκα μουλιασμένου λωτού Phieng Cam γίνεται ολοένα και πιο γνωστή σε πολλούς καταναλωτές, επεκτείνοντας την κατανάλωση, αυξάνοντας το εισόδημα των ανθρώπων και προωθώντας την τοπική κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη.

Πηγή: https://baosonla.vn/kinh-te/phieng-cam-mua-hong-khong-hat-8NATFNqNg.html