Γεωργικά υποπροϊόντα – ένας χαμένος βιολογικός «θησαυρός».

Άχυρο, υπολείμματα ζαχαροκάλαμου από ζαχαροκάλαμο, φλοιοί ρυζιού, κτηνοτροφικά απόβλητα... αυτά τα φαινομενικά άχρηστα απόβλητα είναι στην πραγματικότητα βιολογικοί «θησαυροί» αν ανακυκλωθούν σωστά.

Η καταπολέμηση των αποβλήτων γεωργικών υποπροϊόντων δεν αποτελεί μόνο μια οικονομική πρόκληση, αλλά και μια πράσινη πορεία προς ένα βιώσιμο μέλλον για τη χώρα· ευθυγραμμίζεται με την τάση ανάπτυξης πράσινης, κυκλικής γεωργίας που εφαρμόζουν πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.

Κάτοικοι της κοινότητας Kim Anh, στην περιοχή Soc Son, συμμετέχουν στην εφαρμογή ενός μοντέλου για την επεξεργασία άχυρου ρυζιού σε οργανικό λίπασμα. Φωτογραφία: Gia Phong

Σύμφωνα με έκθεση του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος , κατά μέσο όρο, η γεωργία του Βιετνάμ παράγει ετησίως πάνω από 156 εκατομμύρια τόνους υποπροϊόντων, που κυμαίνονται από άχυρο, φλοιούς ρυζιού, υπολείμματα ζαχαροκάλαμου, φλοιούς καφέ και κτηνοτροφικά απόβλητα. Αυτό αντιπροσωπεύει έναν τεράστιο βιολογικό πόρο που θα μπορούσε να επαναχρησιμοποιηθεί ως ζωοτροφή, οργανικό λίπασμα ή πρώτη ύλη για την παραγωγή βιοτεχνολογίας. Ωστόσο, ένα μεγάλο μέρος αυτών των υποπροϊόντων δεν αξιοποιείται αποτελεσματικά. Μόνο περίπου το 10% ανακυκλώνεται και ακόμη και σε ορισμένους τομείς, το υψηλότερο ποσοστό είναι μόνο 35%. Το υπόλοιπο συχνά καίγεται ή απορρίπτεται απευθείας στο περιβάλλον. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα οικονομικές απώλειες και συμβάλλει στη ρύπανση του περιβάλλοντος.

Σύμφωνα με τον Tran Manh Bao, Πρόεδρο του Συνδέσμου Εμπορίου Σπόρων του Βιετνάμ, κάθε είδος γεωργικού υποπροϊόντος έχει σημαντική αξία εάν αξιοποιηθεί σωστά. Το άχυρο ρυζιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ζωοτροφή, κομπόστ ή να μεταποιηθεί σε σφαιρίδια βιομάζας για καθαρή ενέργεια. Τα φλοιά ρυζιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή ενεργού άνθρακα και μονωτικών υλικών. Ακόμη και το νερό ρυζιού και τα λύματα από την επεξεργασία μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία για την παροχή θρεπτικών συστατικών για την ιχθυοκαλλιέργεια ή ως μικροβιακά ένζυμα για βιώσιμη βιολογική γεωργία.

Δυστυχώς, ένα μεγάλο μέρος των προαναφερθέντων τεράστιων γεωργικών υποπροϊόντων καθίσταται οικολογικό βάρος λόγω ακατάλληλης χρήσης. Ενώ ο κόσμος κινείται προς την κυκλική γεωργία, στο Βιετνάμ, η καύση άχυρου ρυζιού απευθείας στα χωράφια μετά από κάθε συγκομιδή παραμένει συνηθισμένη. Αυτή η πρακτική, αν και φαινομενικά βολική, έχει σοβαρές συνέπειες. Συγκεκριμένα, έως και 45,9% του άχυρου ρυζιού καίγεται απευθείας στα χωράφια, μόνο το 29% χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή, περίπου το 8,6% θάβεται στα χωράφια, το 5% κομποστοποιείται, το 4,1% χρησιμοποιείται για την κάλυψη του εδάφους και το 7% χρησιμοποιείται ως στρωμνή ή πρώτη ύλη για χειροτεχνίες.

Παρόμοια κατάσταση αποβλήτων παρατηρείται και στη βιομηχανία ζάχαρης. Κατά μέσο όρο, η βιομηχανία παράγει 7-8 εκατομμύρια τόνους ζαχαροκάλαμου ετησίως, ενώ ταυτόχρονα παράγει 2,3 εκατομμύρια τόνους βαγάσσης, 0,36 χιλιάδες τόνους μελάσας και 400.000 τόνους τέφρας και χούμου. Ωστόσο, μόνο το 28% της βαγάσσης επαναχρησιμοποιείται, το 41% ​​της μελάσας χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή, το 20% ως αρωματική ύλη και το 12% στην παραγωγή MSG. Το υπόλοιπο απορρίπτεται, σπαταλώντας μια πηγή βιομάζας πλούσιας σε ενέργεια που θα μπορούσε να μετατραπεί σε καύσιμο, λίπασμα ή βιοϋλικά.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, εάν τα υποπροϊόντα από ρύζι, καλαμπόκι, ζαχαροκάλαμο και λαχανικά αξιοποιηθούν σωστά, το Βιετνάμ θα μπορούσε να αποκτήσει 43 εκατομμύρια τόνους οργανικού λιπάσματος, 1,8 εκατομμύρια τόνους ουρίας, 1,6 εκατομμύρια τόνους απλού υπερφωσφορικού και 2,2 εκατομμύρια τόνους θειικού καλίου. Αυτή είναι μια επαρκής πηγή θρεπτικών συστατικών για την αναπλήρωση της καλλιεργήσιμης γης και την σημαντική αντικατάσταση των εισαγόμενων λιπασμάτων.

Το Βιετνάμ έχει θέσει ως στόχο την αύξηση του ποσοστού ανακύκλωσης και επαναχρησιμοποίησης των γεωργικών υποπροϊόντων στο 70% έως το 2030. Για την επίτευξη αυτού του στόχου, η εκμετάλλευση και η επαναχρησιμοποίηση των υποπροϊόντων δεν μπορούν να βασίζονται αποκλειστικά στους αγρότες. Ο βασικός παράγοντας έγκειται στον συντονιστικό και καθοδηγητικό ρόλο των ρυθμιστικών φορέων για τη δημιουργία μηχανισμών που ενθαρρύνουν τις επιχειρήσεις να επενδύσουν στην τεχνολογία επεξεργασίας και, ταυτόχρονα, βοηθούν τους ανθρώπους να δουν τα συγκεκριμένα οικονομικά οφέλη από την αξιοποίηση των υποπροϊόντων.

Όταν τα υποπροϊόντα θεωρούνται δευτερογενής πόρος, αυτό θα βοηθήσει τη βιετναμέζικη γεωργία να ελαχιστοποιήσει τα απόβλητα και τη ρύπανση, κινούμενη προς ένα πράσινο, κυκλικό και βιώσιμο σύστημα παραγωγής.

Πηγή: https://hanoimoi.vn/phu-pham-nong-nghiep-kho-bau-sinh-hoc-bi-lang-phi-747512.html