Η διάσημη βιομηχανία φωλιών πουλιών στην Khanh Hoa

Όχι μόνο φέρνει στη ζωή ένα πολύτιμο προϊόν, αλλά το επάγγελμα της κατασκευής φωλιών πουλιών συμβάλλει επίσης στη φήμη του «δάσους από άγαρ - θάλασσας φωλιών πουλιών» σε όλη τη μακρά ιστορία της οικοδόμησης και ανάπτυξης της επαρχίας Khanh Hoa .

Υπερηφάνεια για τις παραδοσιακές τέχνες

Κάθε φορά που έχω την ευκαιρία να συναντήσω ανθρώπους που ασχολούνται με την κατασκευή φωλιών πουλιών στις περιοχές Vinh Nguyen και Vinh Truong (πόλη Nha Trang), το τραγούδι "Εσωτερικά και εξωτερικά κύματα της θάλασσας/Τα χελιδόνια έρχονται από όλη τη δύση και την ανατολή/Τραβούν τα έντερά τους, μεγαλώνουν τα μικρά τους, χτίζουν φωλιές/Για να είναι οι άνθρωποι δυνατοί και όμορφοι, η χώρα" αντηχεί ξανά. Οι κάτοικοι του Khanh Hoa πάντα διηγούνταν την ιστορία ενός μικρού θαλασσοπουλιού που απελευθερώθηκε στη γη από τον Μποντισάτβα Αβαλοκιτεσβάρα, για να γίνει φίλος με τους ψαράδες. Το πουλί διαφέρει από τα άλλα πουλιά, από την εμφάνισή του έως τις οικολογικές του συνήθειες, φτιάχνοντας φωλιές από τη δική του ουσία σε απόκρημνους βράχους σε απομακρυσμένα, ερημικά νησιά. Συγκεκριμένα, αυτό το μικρό πουλί φέρνει στους ανθρώπους ένα πολύτιμο προϊόν: τις φωλιές πουλιών. Υπό τους Άρχοντες Nguyen, η επιχείρηση κατασκευής φωλιών πουλιών αναπτύχθηκε έντονα, οι μικρές, αδιαφανείς λευκές φωλιές πουλιών, στο μέγεθος μόνο ενός φλιτζανιού τσαγιού μοιρασμένες κατά μήκος, ήταν ένα από τα πολλά στρατηγικά είδη εξαγωγής του Dang Trong.

Ένα εργαλείο που χρησιμοποιείται για την εκμετάλλευση φωλιών πουλιών. Φωτογραφία: Εφημερίδα Khanh Hoa

Σύμφωνα με ορισμένα λαογραφικά έγγραφα, η βιομηχανία κατασκευής φωλιών πουλιών υπάρχει εδώ και σχεδόν 700 χρόνια. Η ιστορία ξεκινά με τον στρατηγό της δυναστείας Τραν, Λε Βαν Ντατ, να φτάνει στο νησί Χον Τρε το 1328. Εκείνη τη χρονιά, το πλοίο του Ναυάρχου Λε Βαν Ντατ αντιμετώπισε μια καταιγίδα και παρέσυρε στο νησί Χον Τρε. Αυτός και οι στρατιώτες του ίδρυσαν το χωριό Μπιτς Νταμ, εξερεύνησαν τα γύρω νησιά, ανακάλυψαν σμήνη από πετροχελίδονα και βρήκαν τρόπους να εκμεταλλεύονται τις φωλιές πουλιών. Ως εκ τούτου, ο Ναύαρχος Λε Βαν Ντατ λατρευόταν ως θεός της τύχης από τους κατοίκους του ψαροχωριού Μπιτς Νταμ και λατρευόταν στον ναό του χωριού. Η κοινότητα της βιομηχανίας φωλιών πουλιών τον τιμούσε ως τον ιδρυτή της βιομηχανίας φωλιών πουλιών του Καν Χόα.

Αργότερα, ο απόγονος της 21ης ​​γενιάς του Ναυάρχου Le Van Dat, ο απεσταλμένος ειρήνης του Binh Khang, Le Van Quang, και η κόρη του, ο Μέγας Ναύαρχος Le Thi Huyen Tram, συνέβαλαν σημαντικά στην προστασία και την εκμετάλλευση των φωλιών πουλιών. Σύμφωνα με την παλιά ιστορία, στις 10 Μαΐου, το έτος Ky Suu (1793), ο Μέγας Ναύαρχος Le Thi Huyen Tram και ο πατέρας της θυσίασαν ηρωικά τη ζωή τους στη μάχη για την προστασία της κυριαρχίας των χωρικών υδάτων και των νησιών φωλιών πουλιών. Έκτοτε, ο λαός τιμά τη Le Thi Huyen Tram ως την Αγία Μητέρα του Νησιού Φωλιών Πουλιών και έχτισε ναούς για να την λατρεύουν στα νησιά φωλιών πουλιών.

Η λειτουργία σύνδεσης ικριωμάτων με στελέχη μπαμπού για την εκμετάλλευση φωλιών πουλιών στα νησιά. Φωτογραφία: Εφημερίδα Khanh Hoa

Για σχεδόν 700 χρόνια, γενιές εργατών φωλιών πουλιών έχουν σιωπηλά μεταδώσει την παράδοση της φύλαξης των νησιών με τις φωλιές πουλιών, ζώντας μαζί και προστατεύοντας τα σμήνη πουλιών για συνεχή αναπαραγωγή και ανάπτυξη. Στο παρελθόν, όταν η πρόσβαση στα νησιά ήταν δύσκολη, ο πληθυσμός ήταν αραιός και οι άνθρωποι σπάνια πήγαιναν στα νησιά, τα πουλιά συχνά συγκεντρώνονταν για να φτιάξουν φωλιές σε φυσικές σπηλιές, τα εργαλεία εκμετάλλευσης ήταν μόνο υποτυπώδη, όπως σκαλωσιές από μπαμπού, στύλοι και προσωρινές καλύβες, σχεδίες και βάρκες για τη μεταφορά απαραίτητων ειδών κατά την περίοδο εκμετάλλευσης, συγκομίζοντας για τη διαβίωση των συλλεκτών φωλιών πουλιών και των φυλάκων του νησιού. Μέχρι σήμερα, το επάγγελμα της εκμετάλλευσης και της επεξεργασίας φωλιών πουλιών έχει φτάσει σε νέο επίπεδο, με υπερηφάνεια για ένα μοναδικό παραδοσιακό επάγγελμα της γης και των ανθρώπων του Khanh Hoa.

Πρακτικός οδηγός για τις τεχνικές αξιοποίησης φωλιών πουλιών. Φωτογραφία: Εφημερίδα Khanh Hoa

Γίνε εθνική κληρονομιά

Πρόσφατα, το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού αποφάσισε να συμπεριλάβει στην εθνική άυλη πολιτιστική κληρονομιά τη «Γνώση της εκμετάλλευσης και επεξεργασίας φωλιών πουλιών στο Khanh Hoa». Μετά από πολλές προσπάθειες διατήρησης και ανάπτυξης, το μακροχρόνιο παραδοσιακό επάγγελμα της κατασκευής φωλιών πουλιών του λαού του Khanh Hoa έχει λάβει αναγνώριση και τιμή. Αυτή η πληροφορία έχει φέρει χαρά, υπερηφάνεια και συγκίνηση σε όσους ασχολούνται με το επάγγελμα της κατασκευής φωλιών πουλιών εδώ και πολλά χρόνια. «Μετά από πολλά σκαμπανεβάσματα, χαρές και λύπες με το επάγγελμα, μια μέρα το επάγγελμα της κατασκευής φωλιών πουλιών θα είναι πραγματικά διάσημο», δήλωσε ο κ. Vo Van Cam (οδός Nguyen Van Thanh, περιοχή Vinh Nguyen).

Το φεστιβάλ φωλιάς πουλιών πραγματοποιείται ετησίως στο νησί Hon Noi. Φωτογραφία ευγενική προσφορά

Σύμφωνα με τον κ. Cam, στις ιστορίες για το επάγγελμα του κατασκευαστή φωλιών πουλιών πριν από την ημέρα της απελευθέρωσης, η εικόνα των ανθρώπων που εργάζονταν στο επάγγελμα του κατασκευαστή φωλιών πουλιών ήταν εξαιρετικά δύσκολη και η ζωή τους επισφαλής. Τον Νοέμβριο του 1990, ιδρύθηκε η εταιρεία Khanh Hoa Bird's Nest, η οποία σήμερα είναι η κρατική εταιρεία Khanh Hoa Bird's Nest One Member Co., Ltd. Με αυτόν τον τρόπο, το επάγγελμα του κατασκευαστή φωλιών πουλιών όχι μόνο διατηρήθηκε και αναβαθμίστηκε, αλλά συνέβαλε επίσης θετικά στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη της επαρχίας.

Σύμφωνα με τον κ. Le Van Hoa - Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος Πολιτισμού και Αθλητισμού, ο πολιτιστικός χώρος που σχετίζεται με το επάγγελμα της κατασκευής φωλιάς πουλιών δεν συγκεντρώνεται μόνο σε μία τοποθεσία αλλά σε 33 νησιά και 173 σπηλιές με φωλιές πουλιών. Ο πολιτιστικός χώρος του επαγγέλματος της κατασκευής φωλιάς πουλιών περιλαμβάνει επίσης θρησκευτικά έργα. Επιπλέον, υπάρχουν επίσης χώροι για την παραγωγή και επεξεργασία φωλιών πουλιών σε όλη την επαρχία. Η γνώση και η εμπειρία στην άσκηση του επαγγέλματος έχουν δημιουργήσει ένα παραδοσιακό τοπικό επάγγελμα και διατηρείται και υπάρχει εδώ και αιώνες, συμβάλλοντας στην ποικιλομορφία και τον εμπλουτισμό της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς στο Khanh Hoa.

Οι προστατευόμενες σπηλιές με φωλιές πουλιών - ένας από τους χώρους της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της εκτροφής φωλιών πουλιών στο Khanh Hoa. Φωτογραφία ευγενική προσφορά.

Η βιομηχανία κατασκευής φωλιών πουλιών έχει αφήσει πίσω της πολύτιμα ιστορικά κειμήλια από πολλές απόψεις, διαμορφώνοντας το φεστιβάλ φωλιών πουλιών και πραγματοποιείται ετησίως. Το γεγονός ότι η βιομηχανία κατασκευής φωλιών πουλιών περιλαμβάνεται στον κατάλογο της εθνικής άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς είναι ένας τρόπος προστασίας και διατήρησης αυτής της παραδοσιακής βιομηχανίας για βιώσιμη ανάπτυξη.

Ανθρωπότητα

Πηγή: https://vietnamnet.vn/rang-danh-nghe-yen-khanh-hoa-2368425.html