Η εποχή συγκομιδής των φρέσκων κρεμμυδιών είναι έντονη στο Λιανγκσάν.

Αυτές τις μέρες, τα χωράφια με κρεμμυδάκια στην κοινότητα Luong Son (περιοχή Ninh Son) εισέρχονται στην περίοδο αιχμής της συγκομιδής για να τροφοδοτήσουν την αγορά για το επερχόμενο Σεληνιακό Νέο Έτος του Δράκου 2024.

Φτάσαμε σε ένα χωράφι άνω των 2 εκταρίων αφιερωμένο στην καλλιέργεια κρεμμυδιών στο χωριό Tra Giang 4 νωρίς το πρωί. Περισσότεροι από 100 εργάτες μάζευαν ήδη επιμελώς κρεμμυδιές. Για να καλύψουν τη ζήτηση των εμπόρων, οι αγρότες επικεντρώνονται στη συγκομιδή κρεμμυδιών από νωρίς το πρωί μέχρι το βράδυ. Οι οικογένειες που καλλιεργούν κρεμμυδιές προσλαμβάνουν εργάτες και γνωστούς, οι οποίοι πρέπει να ξυπνήσουν στις 2 ή 3 το πρωί για να μαζέψουν τα κρεμμυδάκια και στη συνέχεια να τα πλένουν μέχρι περίπου τις 10 π.μ. πριν τα παραδώσουν στους εμπόρους.

Η κα Hoang Thi Thuy (χωριό Tra Giang 4) δήλωσε: «Αυτή είναι η περίοδος αιχμής για τη συγκομιδή των κρεμμυδιών, επομένως χρειαζόμαστε πολλούς εργάτες που να εργάζονται όλη τη νύχτα με φακούς για να τα συγκομίσουν εγκαίρως για μεταφορά σε αγορές εκτός της επαρχίας. Η συγκομιδή τη νύχτα διασφαλίζει ότι τα κρεμμυδάκια είναι φρέσκα και διατηρούν την έντονη γεύση τους όταν φτάσουν στους καταναλωτές».

Άνθρωποι μαζεύουν ασκαλώνια στο Tra Giang 4 Hamlet, στην κοινότητα Luong Son (περιοχή Ninh Son).

Φέτος, η κοινότητα Luong Son φύτεψε περίπου 60 εκτάρια ασκαλώνια, συγκεντρωμένα κυρίως στα χωριά Tan Lap 2, Tra Giang 3 και Tra Giang 4. Τα ασκαλώνια καλλιεργούνται όλο το χρόνο από τους αγρότες εδώ, χωρισμένα σε δύο εποχές, αλλά η χειμερινή-ανοιξιάτικη περίοδος είναι η κύρια. Τα ασκαλώνια φυτεύονται από τα τέλη Ιουνίου (σεληνιακό ημερολόγιο) έως τον Δεκέμβριο (σεληνιακό ημερολόγιο) και συλλέγονται. Αυτή είναι επίσης η κύρια πηγή εισοδήματος για πολλές οικογένειες εδώ στο τέλος του έτους.

Σύμφωνα με τους καλλιεργητές ασκαλώνιου, κάθε αγροτεμάχιο αποδίδει μεταξύ 700 κιλών και 1 τόνου. Από τις αρχές Νοεμβρίου 2023 μέχρι σήμερα, οι έμποροι έχουν αρχίσει να αγοράζουν ασκαλώνια απευθείας από τα χωράφια σε τιμές που κυμαίνονται από 22.000 έως 35.000 VND/kg ανάλογα με την ποιότητα και το μέγεθος. Σε αυτήν την τιμή, μετά την αφαίρεση του κόστους και της εργασίας, οι καλλιεργητές ασκαλώνιου εξακολουθούν να έχουν κέρδος, αλλά όχι τόσο υψηλό όσο πέρυσι. Η καλλιέργεια ασκαλώνιου όχι μόνο παρέχει εισόδημα στους αγρότες κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), αλλά δημιουργεί επίσης θέσεις εργασίας και εισόδημα για πολλούς ντόπιους εργάτες κατά τον ελεύθερο χρόνο τους.

Με ευκίνητα χέρια, μαζεύοντας κρεμμυδάκια, η κα Kieu Thi Giang (χωριό Tan Tap 1) είπε: «Όταν έρχεται η εποχή του κρεμμυδιού, οι γυναίκες εδώ συγκεντρώνονται για να εργαστούν ως μισθωτές εργάτριες για να κερδίσουν κάποια χρήματα για το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Κάποιες επικεντρώνονται στο μάζεμα, άλλες διαλέγουν και κλαδεύουν... Ο εργοδότης υπολογίζει τους μισθούς με βάση τον αριθμό των κιλών που συλλέγονται, με μέσο όρο 200-300 χιλιάδες ντονγκ την ημέρα».

Κατά μήκος της Εθνικής Οδού 27, τα χωράφια με ασκαλώνια καλύπτονται από ένα παρθένο λευκό βολβών και ένα πλούσιο πράσινο φύλλων, που αναμειγνύεται με τη ζωντανή και πολυσύχναστη ατμόσφαιρα των αγροτών που συλλέγουν ασκαλώνια. Οι μεγάλες ουρές φορτηγών που μεταφέρουν εμπορεύματα εντείνουν περαιτέρω την αίσθηση της επικείμενης αργίας Τετ.

Αν Θι

Πηγή