Νέο προϊόν φτιαγμένο από μανιτάρια Ganoderma lucidum.

(QBĐT) - Για τον εμπλουτισμό των προϊόντων μανιταριών, ο Συνεταιρισμός Παραγωγής Καθαρών Μανιταριών και Γεωργικών Επιχειρήσεων Tuan Linh (εφεξής καλούμενος Συνεταιρισμός Tuan Linh) στην κοινότητα Son Loc (περιοχή Bo Trach) διερεύνησε πρόσφατα και εφάρμοσε με τόλμη την υψηλή τεχνολογία, εισάγοντας μια νέα ποικιλία μανιταριού Ganoderma lucidum για πειραματική καλλιέργεια και επεξεργασία σε φακελάκια τσαγιού, ανοίγοντας περισσότερες ευκαιρίες για οικονομική ανάπτυξη στις αγροτικές περιοχές.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η καλλιέργεια μανιταριών στο Κουάνγκ Μπιν έχει αναπτυχθεί τα τελευταία χρόνια λόγω της αυξανόμενης ζήτησης. Ως αποτέλεσμα, πολλά νοικοκυριά έχουν βελτιώσει τη ζωή τους και έχουν βρει εργασία χάρη στην καλλιέργεια μανιταριών. Δημοφιλείς ποικιλίες μανιταριών που καλλιεργούνται σήμερα περιλαμβάνουν: μανιτάρια Reishi, μανιτάρια άχυρου, μανιτάρια ξυλοκάρβουνου και μανιτάρια στρειδιών.

Ως μονάδα που ειδικεύεται στην παραγωγή και προμήθεια σακουλών υποστρώματος μανιταριών, υλικών καλλιέργειας και προϊόντων από βρώσιμα έως φαρμακευτικά μανιτάρια, ο Συνεταιρισμός Tuan Linh έχει εφαρμόσει με επιτυχία το μοντέλο «Πειραματικής Καλλιέργειας και Επεξεργασίας Τσαγιού Μανιταριών Ganoderma lucidum σε Σακούλες Φιλτραρίσματος». Αυτό έχει αναπτύξει περαιτέρω την καλλιέργεια μανιταριών και έχει διαφοροποιήσει τα προϊόντα μανιταριών στην επαρχία, ευθυγραμμιζόμενος με την πολιτική αναδιάρθρωσης του γεωργικού τομέα και το εθνικό πρόγραμμα-στόχο για την κατασκευή νέων αγροτικών περιοχών.

Τα μανιτάρια Reishi είναι ένα πολύτιμο φαρμακευτικό βότανο, ιδανικό για το κλίμα και τις εδαφικές συνθήκες της επαρχίας.

Μέσω έρευνας και πρακτικής εμπειρίας, το Ganoderma lucidum (ή Coriolus versicolor) είναι ένα είδος μανιταριού που αναπτύσσεται σε σάπιο ξύλο, ευδοκιμώντας σε υγρά μέρη κάτω από το θόλο των φυσικών δασών. Σήμερα, το Ganoderma lucidum καλλιεργείται, συλλέγεται και χρησιμοποιείται σε πολλά μέρη σε όλο τον κόσμο λόγω της υψηλής φαρμακευτικής και οικονομικής του αξίας. Το Ganoderma lucidum χρησιμοποιείται επίσης ευρέως με τη μορφή τσαγιού, παρασκευάζεται σε ρόφημα ή καταναλώνεται καθημερινά. Μεταξύ αυτών, τα φακελάκια τσαγιού ερευνώνται και παράγονται από πολλές εταιρείες λόγω της ευκολίας τους, παρέχοντας τόσο αναζωογονητικά όσο και οφέλη για την υγεία στους χρήστες.

Στο χωριό Son Ly, στην κοινότητα Son Loc, ο Συνεταιρισμός Tuan Linh εφάρμοσε το μοντέλο βασισμένο στην υπάρχουσα υποδομή της μονάδας, καλύπτοντας ουσιαστικά τις ανάγκες για την παραγωγή σακουλών υποστρώματος μανιταριών και την επεξεργασία μανιταριών Ganoderma lucidum. Κατά την εφαρμογή του μοντέλου, ο συνεταιρισμός επένδυσε στην κατασκευή επιπλέον ^200m² αποθηκευτικού χώρου υποστρώματος μανιταριών για να καλύψει τις ανάγκες της πειραματικής καλλιέργειας. Η δομή του χώρου καλλιέργειας μανιταριών διαθέτει μονωμένη στέγη από κυματοειδές σίδερο, τοίχους από κυματοειδές σίδερο και πλέγμα, και δάπεδο από σκυρόδεμα. Το μοντέλο έχει πραγματοποιήσει τρεις κύκλους παραγωγής με 6.000 σακούλες υποστρώματος μανιταριών σε κάθε κύκλο, επιτυγχάνοντας τους στόχους του πειραματικού μοντέλου και τελειοποιώντας την τεχνική διαδικασία για την παραγωγή και επεξεργασία τσαγιού Ganoderma lucidum κατάλληλου για την τοπική περιοχή.

Σύμφωνα με την αξιολόγηση του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας, το μοντέλο «Πειραματικής Καλλιέργειας και Επεξεργασίας Φακελιών Τσαγιού Μανιταριού Ganoderma Lucidum» που εφαρμόστηκε από τον Συνεταιρισμό Tuan Linh από τον Αύγουστο του 2023 έως σήμερα έχει ουσιαστικά ολοκληρωθεί σύμφωνα με την εγκεκριμένη πρόταση έργου. Ο συνεταιρισμός έχει δημιουργήσει ένα μοντέλο με την παραγωγή και καλλιέργεια 18.000 φακέλων μανιταριών, έχει παράγει 450 κιλά εμπορικών αποξηραμένων μανιταριών Ganoderma Lucidum και έχει αναπτύξει ένα μοντέλο για την επεξεργασία φακέλων τσαγιού μανιταριού Ganoderma Lucidum, παράγοντας με επιτυχία 7.200 κουτιά φακέλων τσαγιού μανιταριού Ganoderma Lucidum των 60 γραμμαρίων από 450 κιλά ωμών μανιταριών. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο Συνεταιρισμός Tuan Linh έχει τελειοποιήσει τη διαδικασία καλλιέργειας και επεξεργασίας φακέλων τσαγιού μανιταριού Ganoderma Lucidum.

Σύμφωνα με τον Nguyen Quoc Huong, Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου και Γενικό Διευθυντή του Συνεταιρισμού Tuan Linh: Κατά τη διάρκεια της δοκιμαστικής περιόδου, οι τεχνικοί παρακολούθησαν στενά και διαπίστωσαν ότι το Ganoderma lucidum, ένα πολύτιμο φαρμακευτικό μανιτάρι, είναι κατάλληλο για το κλίμα και τις εδαφικές συνθήκες της επαρχίας. Η διαδικασία καλλιέργειας εξελίχθηκε καλά σύμφωνα με τον κύκλο. Μέχρι σήμερα, η μονάδα έχει συλλέξει δύο παρτίδες, έχει επεξεργαστεί το προϊόν και έχει γίνει καλά δεκτό από την αγορά.

Κατά την επόμενη περίοδο, ο συνεταιρισμός θα συντονιστεί με τοπικούς οργανισμούς για τη διάδοση και την καθοδήγηση της αναπαραγωγής του μοντέλου στους αγρότες. Αυτό περιλαμβάνει επενδύσεις στο άνοιγμα μαθημάτων κατάρτισης για τη μεταφορά τεχνολογίας σε αγρότες, ειδικά σε εκείνους σε απομακρυσμένες περιοχές, με σκοπό τη δημιουργία σταθερών θέσεων εργασίας για τους εργάτες. Ο Συνεταιρισμός Tuan Linh θα ενεργεί επίσης ως σύνδεσμος, παρέχοντας τεχνική υποστήριξη και αγοράζοντας προϊόντα για να διασφαλίσει μια αγορά για την παραγωγή των αγροτών.

«Η δοκιμή και η τελειοποίηση της διαδικασίας καλλιέργειας και επεξεργασίας μανιταριών Ganoderma lucidum ώστε να ταιριάζουν στις κλιματικές συνθήκες και τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται ως υποστρώματα αποτελεί τη βάση για τον Συνεταιρισμό Tuan Linh για την ανάπτυξη και επέκταση του μοντέλου, δημιουργώντας προϊόντα που είναι ωφέλιμα για την κοινωνία, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για πολλούς αγροτικούς εργάτες, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ζωής των ανθρώπων στις μειονεκτούσες περιοχές της περιφέρειας Bo Trach ειδικότερα και της επαρχίας Quang Binh γενικότερα. Ταυτόχρονα, παρέχοντας στην αγορά ποιοτικά προϊόντα μανιταριών Ganoderma lucidum, διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, χτίζοντας το εμπορικό σήμα και την εμπιστοσύνη των πελατών και ικανοποιώντας τις ολοένα και υψηλότερες απαιτήσεις των καταναλωτών», πρόσθεσε ο Nguyen Cam Long, επικεφαλής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Bo Trach.

Χουόνγκ Τρα

Πηγή: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202408/san-pham-moi-tu-nam-van-chi-2220094/