Τουρίστες επισκέπτονται και ψωνίζουν από τους πάγκους OCOP (Μία Κοινότητα Ένα Προϊόν) σε ένα σούπερ μάρκετ στο Ντα Νανγκ. Φωτογραφία: HUU ANH
Το πρόγραμμα One Commune One Product (OCOP) στην Ντα Νανγκ έχει εισέλθει σε μια νέα φάση, μια φάση ποιότητας. Δεν περιορίζονται πλέον σε αγροτικές αγορές ή μικρούς πάγκους, τα προϊόντα OCOP από την πόλη προσπαθούν να έχουν ισχυρή παρουσία στα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Οι επιχειρήσεις επανεφευρίσκουν τον εαυτό τους, τυποποιούν τις διαδικασίες και χτίζουν εμπιστοσύνη με τους εγχώριους και διεθνείς καταναλωτές.
Φήμη που βασίζεται σε καθαρές διαδικασίες παραγωγής.
Για να εξασφαλίσουν μια θέση στα ράφια των σούπερ μάρκετ, η πρώτη και πιο σημαντική πρόκληση που πρέπει να αντιμετωπίσουν οι παραγωγοί του OCOP (One Commune One Product - Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν) είναι η παραγωγική διαδικασία και τα πρότυπα ποιότητας. Η κα Dang Thi Thanh Sang, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Υπηρεσιών Παραγωγής και Κατανάλωσης Λαχανικών Tuy Loan Safe (κοινότητα Hoa Vang), δήλωσε ότι η επαγγελματοποίηση ξεκινά με τη νοοτροπία των ίδιων των αγροτών.
Με την πάροδο των ετών, ο συνεταιρισμός διοργανώνει τακτικά μαθήματα κατάρτισης για την ολοκληρωμένη φυτοπροστασία (IPM) και την ολοκληρωμένη φυτοπροστασία (ICM) για τη βελτίωση των γνώσεων και της εμπειρίας των αγροτών. Η παραγωγή ασφαλών λαχανικών σύμφωνα με τα πρότυπα PGS και VietGAP με βιολογική εστίαση, σε συνδυασμό με την υποστήριξη όσον αφορά τις προμήθειες και τους σπόρους υψηλής ποιότητας, έχει δημιουργήσει προϊόντα με ισχυρή ανταγωνιστικότητα.
Επί του παρόντος, ο συνεταιρισμός έχει πιστοποιηθεί με κωδικό περιοχής φύτευσης και έχει δημιουργήσει ένα εμπορικό σήμα με κωδικούς QR για την ιχνηλασιμότητα των προϊόντων. Αυτό αποτελεί προϋπόθεση για να διατίθενται τα φυλλώδη λαχανικά (OCOP 3 αστέρια) και τα καρποφόρα λαχανικά (OCOP 4 αστέρια) της μονάδας σε σούπερ μάρκετ όπως τα Vinmart, Co.opMart, BigC και το εκπαιδευτικό σύστημα Sky-Line. Με ετήσια κατανάλωση άνω των 500 τόνων φρούτων και λαχανικών, ο συνεταιρισμός έχει αποδείξει τη βιώσιμη εφοδιαστική του ικανότητα.
Ωστόσο, η κα Sang αναγνώρισε επίσης ότι η διατήρηση μιας θέσης στα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι ένας σκληρός αγώνας για σταθερότητα. Η μεγαλύτερη πρόκληση έγκειται όχι μόνο στο στάδιο των εισροών, αλλά και στη διατήρηση σταθερής ποιότητας και ποσότητας υπό μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες και κυμαινόμενες τιμές εισροών. Αυτό απαιτεί επιμονή από τους αγρότες στην αυστηρή τήρηση των τεχνικών διαδικασιών για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Νέα σκέψη σε παλιά χωράφιαΟι παραδοσιακοί ορυζώνες που κάποτε βασίζονταν σε μεγάλο βαθμό στην εμπειρία και τις φυσικές συνθήκες, τώρα μετασχηματίζονται. Οι αγρότες όχι μόνο αλλάζουν τις δομές των καλλιεργειών και υιοθετούν σύγχρονα μηχανήματα και εξοπλισμό, αλλά και ενημερώνουν προληπτικά τις γνώσεις τους και επιδιώκουν πρότυπα παραγωγής που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της αγοράς και προστατεύουν το περιβάλλον. Δραστηριότητες παραγωγής στον Συνεταιρισμό Υπηρεσιών Παραγωγής και Κατανάλωσης Λαχανικών Tuy Loan Safe. Φωτογραφία: HUU ANH
Συμμεριζόμενη την ίδια άποψη σχετικά με τις αυστηρές απαιτήσεις των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, η κα Tran Thi Viet Lien, Αναπληρώτρια Διευθύντρια Επιχειρήσεων στην DAVIFOOD Vietnam Technology Joint Stock Company (περιοχή Ngu Hanh Son), δήλωσε ότι η εταιρεία έχει εισαγάγει με επιτυχία τα προϊόντα της στις αλυσίδες Co.opMart, Lotte Mart και Big C στο Da Nang, καθώς και σε αλυσίδες εξειδικευμένων τροφίμων στο Hue και το Khanh Hoa. Για να εισέλθει σε αυτές τις μεγάλες αλυσίδες, η DAVIFOOD έπρεπε να πληροί όλες τις απαιτήσεις πιστοποίησης ασφάλειας τροφίμων και τα έγγραφα δήλωσης προϊόντων, με την πιστοποίηση HACCP να αποτελεί προϋπόθεση για το άνοιγμα αυτών των συστημάτων.
Αυτή τη στιγμή, η εταιρεία έχει αναπτύξει ένα ποικίλο χαρτοφυλάκιο προϊόντων με περισσότερες από 10 σειρές προϊόντων που κυμαίνονται από γεωργικά έως θαλασσινά προϊόντα, με πιο συγκεκριμένα δύο προϊόντα, το KinBe, κομμένο σε τεμάχια βοδινό κρέας και τις γαρίδες με γεύση βουτύρου, τα οποία έχουν λάβει πιστοποίηση OCOP 4 αστέρων σε επίπεδο πόλης. Η κα Lien ανέφερε ότι τα μεγάλα σούπερ μάρκετ συχνά έχουν πολλά είδη χρεώσεων, όπως: τέλη δημιουργίας κώδικα, τέλη αποθήκευσης, τέλη τοποθέτησης στα ράφια, τέλη συμβάσεων και τέλη προώθησης. Ωστόσο, όταν ένα προϊόν είναι καλής ποιότητας και έχει καλή φήμη, οι λιανοπωλητές είναι πρόθυμοι να ελαχιστοποιήσουν το κόστος εισροών για να υποστηρίξουν την επιχείρηση. Η εταιρεία έχει επί του παρόντος μια μέση παραγωγή άνω των 1.000 προϊόντων ανά μήνα σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ.
Η αγορά Xanh Xanh στο Χόι Αν παρουσιάζει προϊόντα OCOP με το σύνθημα «πράσινη κατανάλωση». Φωτογραφία: TRAN TRUC
Μια γέφυρα που θα βοηθήσει τα γεωργικά προϊόντα να φτάσουν σε πιο μακρινές περιοχές.
Η παρουσία προϊόντων OCOP στα σούπερ μάρκετ δεν αποτελεί απλώς μια μονομερή προσπάθεια των παραγωγών, αλλά απαιτεί και την υποστήριξη και τη συνεργασία των μονάδων διανομής. Η κα. Ngo Thi Thu, ιδρύτρια της Xanh Xanh Market - μιας αλυσίδας καταστημάτων καθαρών τροφίμων στην περιοχή Hoi An, δήλωσε ότι η εταιρεία της συνεργάζεται επί του παρόντος για τη διανομή σχεδόν 80 ξεχωριστών προϊόντων OCOP από την πόλη Da Nang.
Τα κριτήρια επιλογής της Xanh Xanh Market είναι πολύ σαφή. Δίνουν προτεραιότητα σε προϊόντα OCOP 4 και 5 αστέρων, καθώς και σε προϊόντα υψηλής ποιότητας 3 αστέρων. Η κα Thu δήλωσε ότι, εκτός από τα νομικά έγγραφα σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, τα πρότυπα HACCP και ISO, η «καρδιά» των παραγωγών είναι κάτι που η εταιρεία πάντα εκτιμά. «Επί του παρόντος, πολλοί παραγωγοί είναι πολύ αφοσιωμένοι στην ανάπτυξη τοπικών προϊόντων με εγγυημένη ποιότητα και σημαντικά βελτιωμένη συσκευασία. Δίνουμε πάντα προτεραιότητα στην κεντρική τοποθεσία των τοπικών προϊόντων OCOP στο κατάστημά μας, ώστε οι πελάτες να έχουν εύκολη πρόσβαση σε αυτά», δήλωσε η κα Thu.
Σε εταιρικό επίπεδο, η κα Nguyen Thi Bich Van, Διευθύντρια Επικοινωνίας για το Κεντρικό Λιανικό Εμπόριο του Βιετνάμ, επιβεβαίωσε ότι τα γεωργικά προϊόντα αποτελούν την «καρδιά» του συστήματος λιανικής πώλησης. Η εταιρεία συνεργάζεται πάντα στενά με τα Υπουργεία Βιομηχανίας και Εμπορίου στις επαρχίες και τις πόλεις για την εύρεση πιθανών προμηθευτών.
Η Central Retail θέτει αυστηρά τεχνικά πρότυπα για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων και δίνει ιδιαίτερη προτεραιότητα σε προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα VietGAP, GlobalGAP, «πράσινης ετικέτας» και έχουν φιλική προς το περιβάλλον συσκευασία.
Η κα Van εκτίμησε ιδιαίτερα το γεγονός ότι οι επιχειρήσεις και οι φορείς OCOP (One Commune One Product) στο Ντα Νανγκ έχουν αρχίσει να δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στις ελκυστικές συσκευασίες και στις καθαρές διαδικασίες παραγωγής. Αυτό είναι το κλειδί για να μπορέσουν τα γεωργικά προϊόντα της πόλης να εισέλθουν στα σύγχρονα ράφια των καταστημάτων πιο γρήγορα και με ασφάλεια.
Σαφώς, η εισαγωγή των προϊόντων OCOP στα σούπερ μάρκετ αποτελεί ένα ταξίδι προς την επαγγελματικοποίηση της γεωργικής παραγωγής. Όταν κάθε ετικέτα OCOP συνοδεύεται από VietGAP, πιστοποίηση HACCP ή έναν κωδικό QR για ιχνηλασιμότητα, η αξία των γεωργικών προϊόντων δεν έγκειται πλέον αποκλειστικά στην «τιμή πώλησής» τους, αλλά και στην «εμπιστοσύνη».
Πηγή: https://baodanang.vn/san-pham-ocop-len-ke-hang-sieu-thi-3340640.html
![[Φωτογραφία] Το «Φεστιβάλ Λωτού του Ανόι» τιμά το άνθος του λωτού που συνδέεται με το Βιετνάμ εδώ και χιλιάδες χρόνια.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/27/1782516943048_sen-ha-noi-2026-minh-duy-1-jpg.webp)
