Αυστηρότερα μέτρα ασφάλειας τροφίμων κατά τη διάρκεια της θερμής περιόδου.

Το καλοκαίρι, με τις υψηλές θερμοκρασίες του, παρουσιάζει πάντα υψηλό κίνδυνο προβλημάτων ασφάλειας τροφίμων. Οι αρχές στην επαρχία Thai Nguyen εντείνουν τις προσπάθειες για τον έλεγχο της ποιότητας των τροφίμων και την προστασία της δημόσιας υγείας.

Η Green Food Company διασφαλίζει την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων για τα σχολικά γεύματα.

Στις τοπικές αγορές, τα καταστήματα τροφίμων, τα εστιατόρια και τις συλλογικές κουζίνες σε όλη την επαρχία, η ασφάλεια και η υγιεινή των τροφίμων αποτελούν προτεραιότητα.

Οι εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων και οι επιχειρήσεις θα πρέπει να ελέγχουν προληπτικά τις πηγές πρώτων υλών τους και να τηρούν αυστηρά τους κανονισμούς σχετικά με τη συντήρηση, την επεξεργασία και τη διατήρηση δειγμάτων τροφίμων.

Εκτός από τα επεξεργασμένα τρόφιμα, η ζήτηση για εμφιαλωμένο νερό, καθαρό νερό και παγάκια αυξάνεται επίσης απότομα κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου. Πρόκειται για προϊόντα που πρέπει επίσης να ελέγχονται αυστηρά.

Στην πραγματικότητα, ο κίνδυνος προβλημάτων ασφάλειας τροφίμων παραμένει διαρκής κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Κατά τη διάρκεια του Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων 2026, σημειώθηκε ένα περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης στην κοινότητα La Hien της επαρχίας. Μετά την κατανάλωση μιας σούπας φτιαγμένης με άγρια ​​λαχανικά, δύο μέλη μιας οικογένειας εμφάνισαν συμπτώματα όπως πονοκεφάλους, κόπωση και ζάλη και χρειάστηκε να νοσηλευτούν για θεραπεία.

Οι δοκιμές που διεξήχθησαν από εξειδικευμένους φορείς έχουν διαπιστώσει ότι δείγματα άγριων λαχανικών περιέχουν σκοπολαμίνη, μια ουσία που μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση εάν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα.

Αντιμετωπίζοντας αυτούς τους κινδύνους, οι επαρχιακές αρχές έχουν εφαρμόσει ένα ολοκληρωμένο σύνολο μέτρων διαχείρισης, επιθεώρησης και ευαισθητοποίησης για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων.

Κατά τη διάρκεια του Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων 2026, ολόκληρη η επαρχία συγκρότησε 98 διυπηρεσιακές ομάδες επιθεώρησης, επιθεωρώντας πάνω από 1.290 εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων, επιχειρήσεις και υπηρεσίες εστίασης.

Κατά τη διάρκεια των επιθεωρήσεων, οι αρχές ανακάλυψαν 66 καταστήματα που παραβίαζαν τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων, επέβαλαν πρόστιμα σε 44 καταστήματα συνολικά άνω των 320 εκατομμυρίων VND και διέταξαν την καταστροφή παραβατικών εμπορευμάτων αξίας άνω των 300 εκατομμυρίων VND.

Επιθεώρηση των πρακτικών ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων σε συλλογικές κουζίνες στην επαρχία.

Οι κύριες παραβιάσεις αφορούσαν τους επιχειρηματικούς όρους, την προέλευση των προϊόντων, την επισήμανση των προϊόντων και τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων. Εκτός από τους ελέγχους, διεξήχθησαν επίσης εκτεταμένες εκστρατείες ευαισθητοποίησης του κοινού, συμπεριλαμβανομένων πάνω από 2.680 ραδιοφωνικών προγραμμάτων, δεκάδων συνεδρίων και εκπαιδευτικών μαθημάτων, καθώς και πολυάριθμων άρθρων και ρεπορτάζ ειδήσεων.

Ο κ. Ly Van Canh, επικεφαλής του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων του Υπουργείου Υγείας της επαρχίας Thai Nguyen, δήλωσε: «Το καλοκαίρι είναι η εποχή που αυξάνεται ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης. Ως εκ τούτου, ο τομέας της υγείας συνεχίζει να συντονίζεται με τις αρμόδιες υπηρεσίες για την ενίσχυση της επιθεώρησης και της εποπτείας των εγκαταστάσεων παραγωγής τροφίμων και των επιχειρήσεων. Ταυτόχρονα, συμβουλεύει τους ανθρώπους να επιλέγουν τρόφιμα με σαφή προέλευση, να μαγειρεύουν καλά τα τρόφιμα, να βράζουν νερό και να αποθηκεύουν τα τρόφιμα σωστά για την πρόληψη κινδύνων για την υγεία.»

Η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων δεν αποτελεί μόνο ευθύνη των κρατικών φορέων διαχείρισης, αλλά απαιτεί και τις κοινές προσπάθειες των επιχειρήσεων, των παραγωγικών και εμπορικών μονάδων, καθώς και κάθε πολίτη, συμβάλλοντας στην προστασία της δημόσιας υγείας και στη μείωση του κινδύνου τροφικής δηλητηρίασης κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202606/siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-nang-nong-bfc1654/