Συγκομιδή ντούριαν στην περιοχή Thoi Lai, στην πόλη Can Tho .
Αποκαλύψτε περιορισμούς
Τα τελευταία χρόνια, η έκταση καλλιέργειας ντούριαν στη χώρα μας έχει αυξηθεί συνεχώς και το ντούριαν έχει γίνει ένα από τα κύρια γεωργικά προϊόντα εξαγωγής, αντιπροσωπεύοντας το μεγαλύτερο ποσοστό του κύκλου εργασιών των εξαγωγών μεταξύ των εξαγωγών φρούτων του Βιετνάμ. Το 2015, η έκταση ντούριαν της χώρας ήταν μόνο 32.000 εκτάρια, αλλά μέχρι το 2024 είχε αυξηθεί σε 178.800 εκτάρια, με μέση αύξηση 16.300 εκταρίων/έτος. Η παραγωγή ντούριαν έχει επίσης αυξηθεί ραγδαία, με ρυθμό αύξησης περίπου 126.000 τόνων ετησίως και έχει φτάσει σε πάνω από 1,5 εκατομμύριο τόνους/έτος. Αν το 2022 ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών ντούριαν έφτασε μόνο πάνω από 277 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, το 2023 ήταν πάνω από 2 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ και το 2024 έφτασε τα 3,2 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Το ντούριαν έχει συμβάλει σημαντικά στην ανάπτυξη του γεωργικού, δασοκομικού και αλιευτικού τομέα της χώρας, δημιουργώντας θέσεις εργασίας και αυξάνοντας το εισόδημα για πολλούς ανθρώπους.
Ωστόσο, η ταχεία ανάπτυξη και μεγέθυνση εγκυμονεί πάντα πολλούς κινδύνους τόσο για την παραγωγή όσο και για την κατανάλωση προϊόντων, ειδικά όταν οι χώρες εισαγωγής ντούριαν απαιτούν ολοένα και περισσότερα υψηλά πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας των προϊόντων. Εν τω μεταξύ, η ανάπτυξη της καλλιέργειας ντούριαν από τους αγρότες σε πολλά μέρη της χώρας μας τα τελευταία χρόνια ήταν αυθόρμητη, κατακερματισμένη, μικρής κλίμακας παραγωγή, γεγονός που δυσχεραίνει τη διαχείριση της ποιότητας και την τυποποίηση της παραγωγής για την κάλυψη των απαιτήσεων της αγοράς. Η σύνδεση της παραγωγής στην αλυσίδα εξακολουθεί να είναι περιορισμένη και η διαδικασία αγοράς, επεξεργασίας και κατανάλωσης ντούριαν παρουσιάζει επίσης ελλείψεις, έλλειψη συγχρονισμού και έλλειψη καλού ελέγχου και διαχείρισης, επομένως εξακολουθούν να υπάρχουν περιπτώσεις απάτης στους κωδικούς περιοχής καλλιέργειας, υπολείμματα ορισμένων απαγορευμένων ουσιών κ.λπ. που επηρεάζουν τις εξαγωγές. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι εξαγωγές ντούριαν της χώρας μας στην κινεζική αγορά αντιμετώπισαν πολλές δυσκολίες και μειώθηκαν απότομα τους πρώτους μήνες του 2025. Η Κίνα έχει αυστηροποιήσει τη διαχείριση της ποιότητας του εισαγόμενου ντούριαν και έχει ελέγξει τα υπολείμματα κεχριμπαριού και καδμίου, μη επιτρέποντας τον εκτελωνισμό παρτίδων ντούριαν που έχουν μολυνθεί με αυτές τις απαγορευμένες ουσίες που υπερβαίνουν το επιτρεπόμενο όριο.
Η παραγωγή ντούριαν της χώρας μας εξακολουθεί να εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κινεζική αγορά και πρόσφατα εξάγει κυρίως φρέσκα φρούτα. Επομένως, όταν οι εξαγωγές προς αυτήν την αγορά παρεμποδίζονται, μια μεγάλη ποσότητα ντούριαν συγκεντρώνεται για κατανάλωση στην εγχώρια αγορά. Επί του παρόντος, η τιμή πώλησης πολλών ειδών ντούριαν των αγροτών στο Δέλτα του Μεκόνγκ έχει μειωθεί απότομα σε σύγκριση με πέρυσι. Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Van Dieu, ο οποίος κατοικεί στον οικισμό Truong Hoa, στην κοινότητα Truong Thang, στην περιοχή Thoi Lai, στην πόλη Can Tho, το 2024 πούλησε ντούριαν Ri 6 από τον κήπο σε εμπόρους σε μέση τιμή 50.000 VND/kg, αλλά φέτος η τιμή μειώθηκε ξαφνικά, με αποτέλεσμα οι αγρότες να μην έχουν μεγάλο κέρδος. Τον περασμένο μήνα, οι έμποροι κατέθεσαν προκαταβολή 43.000 VND/kg για τον κήπο του με ντούριαν, αλλά την ημέρα της συγκομιδής, οι έμποροι απαίτησαν μείωση της τιμής στα 38.000 VND/kg για το καλό ντούριαν, και για τα φρούτα που έχουν υποστεί ζημιά από σκουλήκια... η τιμή ήταν μόνο 50% σε σύγκριση με το καλό ντούριαν. Επειδή δεν υπέγραψε συμβόλαιο με αυστηρούς όρους και φοβόταν επίσης ότι οι έμποροι δεν θα έρχονταν να αγοράσουν όταν είδε ότι η τιμή του Ri 6 σε πολλές τοποθεσίες ήταν μόνο 32.000-35.000 VND/kg, ο κ. Dieu αναγκάστηκε να μειώσει την τιμή πώλησης σύμφωνα με το αίτημα των εμπόρων.
Ανάγκη για σύγχρονες λύσεις
Για τη σταθεροποίηση και τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας durian, απαιτείται από τα αρμόδια μέρη της βιομηχανικής αλυσίδας να δώσουν προσοχή και να συμμετάσχουν στην εφαρμογή σύγχρονων λύσεων για την άμεση άρση των δυσκολιών και των περιορισμών. Συγκεκριμένα, ο λειτουργικός τομέας πρέπει να επανεξετάσει, να συμπληρώσει και να ολοκληρώσει τα νομικά έγγραφα και να διαθέτει λύσεις για τη διαχείριση και τον αυστηρό έλεγχο των εισροών υλικών για την παραγωγή, τις περιοχές καλλιέργειας, τους κωδικούς περιοχής καλλιέργειας και τις διαδικασίες συσκευασίας, επεξεργασίας και εξαγωγής, ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα και η ασφάλεια των προϊόντων. Σύμφωνα με τον κ. Tran Thai Nghiem, Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της πόλης Can Tho, οι λειτουργικές υπηρεσίες πρέπει να δώσουν προσοχή στον εντοπισμό κατάλληλων περιοχών καλλιέργειας για σχεδιασμό, στον αναπροσανατολισμό της παραγωγής σύμφωνα με την πραγματικότητα και στην άμεση συμβουλή των αγροτών να μην καλλιεργούν durian σε ακατάλληλα μέρη. Να δοθεί προσοχή στην ορθή αξιοποίηση της εγχώριας αγοράς και στην επέκταση των εξαγωγικών αγορών για την αποφυγή της εξάρτησης από την κινεζική αγορά, διαφοροποιώντας παράλληλα τα μεταποιημένα προϊόντα για την αύξηση της αξίας, καθώς και στην προώθηση της κατανάλωσης durian μέσω της τουριστικής ανάπτυξης.
Στο εργαστήριο με τίτλο «Βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας durian» που διοργάνωσε πρόσφατα η εφημερίδα Tien Phong, πολλοί σύνεδροι δήλωσαν ότι είναι απαραίτητο να ενισχυθούν οι αλυσιδωτές συνδέσεις που σχετίζονται με τη διαφάνεια της αλυσίδας για την ανάπτυξη μιας βιώσιμης βιομηχανίας durian. Οι κρατικές υπηρεσίες διαχείρισης θα πρέπει να διαθέτουν άμεσα λύσεις και μηχανισμούς για τον αυστηρό έλεγχο των εισροών και των εκροών της βιομηχανικής αλυσίδας. Να υποστηρίζουν και να προωθούν τους δεσμούς μεταξύ αγροτών, επιχειρήσεων και συναφών μερών. Να ενισχύουν την ιχνηλασιμότητα και την αναγνώριση των κωδικών περιοχής καλλιέργειας, να εφαρμόζουν την τεχνολογία πληροφοριών για να καταστεί διαφανής ολόκληρη η αλυσίδα εφοδιασμού...
Σύμφωνα με τον κ. Dang Phuc Nguyen, Γενικό Γραμματέα του Συνδέσμου Φρούτων και Λαχανικών του Βιετνάμ, για να αναπτυχθεί βιώσιμα το βιετναμέζικο ντούριαν, πρέπει να εφαρμοστούν επείγουσες λύσεις, όπως η δημιουργία ενός συστήματος παρακολούθησης της ποιότητας από τη ρίζα, η ενίσχυση των δοκιμών στις εγκαταστάσεις παραγωγής ντούριαν, η δημιουργία προγραμμάτων παρακολούθησης της ασφάλειας των τροφίμων και η καραντίνα των φυτών στους καλλιεργούμενους κήπους και τις εγκαταστάσεις συσκευασίας, επεκτείνοντας τον κατάλογο και βελτιώνοντας την ικανότητα πολλών εξειδικευμένων εργαστηρίων που καλύπτουν τις περιοχές καλλιέργειας. Αυστηρή αντιμετώπιση των παραβιάσεων, έκδοση κανονισμών και κυρώσεων αρκετά ισχυρών για την αντιμετώπιση παραβιάσεων ποιότητας, ασφάλειας τροφίμων και εμπορικής απάτης... Μακροπρόθεσμα, υπάρχουν σύγχρονες λύσεις για την υπέρβαση των δυσκολιών στην παραγωγή και την εξαγωγή, όπως ο σχεδιασμός συγκεντρωμένων και βιώσιμων περιοχών καλλιέργειας, η αυστηρότερη διαχείριση και η χορήγηση κωδίκων για τις περιοχές καλλιέργειας και τις εγκαταστάσεις συσκευασίας, ο αυστηρός έλεγχος των εισροών, η αλλαγή των διαδικασιών καλλιέργειας, η δημιουργία εθνικών εμπορικών σημάτων...
Επί του παρόντος, η προσφορά ντούριαν στην αγορά είναι πολύ μεγάλη και αναμένεται να συνεχίσει να αυξάνεται τα επόμενα χρόνια, λόγω του ότι περισσότερες περιοχές με ντούριαν εισέρχονται στο στάδιο της καρποφορίας. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο οι αρχές να εντείνουν τις διαπραγματεύσεις, να επεκτείνουν την αγορά και να αναπτύξουν την επεξεργασία για τη διαφοροποίηση της αγοράς και των προϊόντων, αποφεύγοντας την υπερβολική εξάρτηση από λίγες αγορές. Οι επιχειρήσεις πρέπει να προωθήσουν τον ρόλο της «ατμομηχανής» στην αλυσίδα και να εφαρμόσουν την τεχνολογία πληροφοριών για να καταστήσουν την αλυσίδα εφοδιασμού διαφανή.
Άρθρο και φωτογραφίες: KHANH TRUNG
Πηγή: https://baocantho.com.vn/som-khac-phuc-han-che-trong-san-xuat-va-tieu-thu-sau-rieng-a187618.html
Σχόλιο (0)