Τα παντοπωλεία είναι χώροι που καλύπτουν όλες τις καταναλωτικές ανάγκες των ανθρώπων.

Θυμάμαι έντονα την ημέρα που περπάτησα από ένα μικρό σοκάκι στην οδό Nguyen Thai Hoc, στην περιοχή Thuan Hoa (πόλη Hue ), και είδα την ιδιοκτήτρια ενός μικρού παντοπωλείου σκυφτή, να τακτοποιεί μπουκάλια μαγειρικού λαδιού μπροστά από το κατάστημά της. Ήταν ένας καυτός μεσημεριανός ήλιος, κι όμως κρατούσε ακόμα τον πάγκο της ανοιχτό, τα χέρια της έτρεμαν, ένα χαμόγελο στο πρόσωπό της όταν κάποιος την κάλεσε να αγοράσει ένα κουτί γάλα. Ήταν ένα μικροσκοπικό κατάστημα, χωρίς πινακίδα και χωρίς κλιματισμό, αλλά οι πελάτες έρχονταν και έφευγαν.

Αυτό δεν ήταν το μόνο κατάστημα που είχα επισκεφτεί ποτέ. Κοντά στο σπίτι μου, κατά μήκος ενός τμήματος δρόμου μήκους μόλις μερικών δεκάδων μέτρων, υπήρχαν τέσσερα παντοπωλεία, και παραδόξως, όλα ήταν γεμάτα πελάτες. Οι ιδιοκτήτες μπορεί να μην ήταν εξοικειωμένοι με όρους όπως «λιανική αλυσίδα» ή «σύγχρονο επιχειρηματικό μοντέλο», αλλά ήξεραν ποια οικογένεια είχε επιμνημόσυνη δέηση σήμερα, ποιος είχε μόλις πάρει εξιτήριο από το νοσοκομείο ή ποιος χρειαζόταν να αγοράσει με πίστωση επειδή ο μισθός του είχε καθυστερήσει αυτόν τον μήνα. Πουλούσαν αγαθά χρησιμοποιώντας τη μνήμη και την εμπιστοσύνη τους - ένα άυλο περιουσιακό στοιχείο που κανένα λογισμικό δεν μπορούσε να διαχειριστεί.

Τα τελευταία χρόνια, οι αλυσίδες καταστημάτων ψιλικών έχουν γίνει ολοένα και πιο διαδεδομένες στην Χουέ. Από το κέντρο της πόλης μέχρι τα προάστια, μπορείτε να βρείτε μίνι σούπερ μάρκετ παντού... με δροσερό κλιματισμό, σταθερές τιμές και εβδομαδιαίες προσφορές. Νέοι και νεαρές οικογένειες συχνάζουν σε αυτά τα μέρη, ψωνίζοντας γρήγορα και πληρώνοντας μέσω κωδικού QR. Αλλά έχω παρατηρήσει και κάτι: αυτά τα μέρη συχνά δεν έχουν την αίσθηση του ανήκειν. Κανείς δεν θυμάται το πρόσωπό σου, κανείς δεν σε φωνάζει με το όνομά σου. Και ειδικά, δεν μπορείς να αγοράσεις με πίστωση ή να στείλεις μήνυμα μέσω Zalo, "Αδερφή, σε παρακαλώ κράτησε ένα μπουκάλι μαγειρικό λάδι και δύο πακέτα στιγμιαία noodles για μένα. Ο σύζυγός μου θα τα πάρει αργότερα". Αυτό μπορεί να φαίνεται ασήμαντο, αλλά για τους πλανόδιους πωλητές, τους εργάτες εργοστασίων και τις νοικοκυρές, αντιπροσωπεύει ένα σιωπηλό δίκτυο υποστήριξης.

Κάποτε είδα μια ηλικιωμένη γυναίκα να αγοράζει ένα σαπούνι στο μίνι μάρκετ στο τέλος του δρόμου, έχοντας ξεχάσει τα χρήματά της. Ο ιδιοκτήτης του καταστήματος είπε απλώς: «Ο γιος σας μπορεί να πληρώσει όταν γυρίσει σπίτι». Το σχόλιο ήταν τόσο αδιάφορο, σαν να μην χρειαζόταν επαλήθευση ή τήρηση αρχείων. Αυτό θα ήταν αδιανόητο σε ένα μίνι σούπερ μάρκετ.

Τα παντοπωλεία στη Χουέ δεν είναι απλώς μέρη για αγορές και πωλήσεις. Είναι σημεία συνάντησης ζωής και κοινοτικού πνεύματος. Είναι μέρη όπου μπορείτε να αφήσετε τα κλειδιά σας, να ζητήσετε από κάποιον να κρατήσει τα δέματά σας για παράδοση ή απλώς να ρωτήσετε: «Συγγνώμη, έχετε χαρτί ψητού ρυζιού;» Οι άνθρωποι πηγαίνουν εκεί όχι μόνο για τα προϊόντα, αλλά και για την κατανόηση που προσφέρουν.

Φυσικά, στο τρέχον κλίμα, δεν μπορούν όλα τα καταστήματα να διατηρήσουν τους πελάτες τους. Κάποια προσκολλώνται σε παλιομοδίτικες μεθόδους: σκονισμένα, ακατάστατα, χωρίς να λαμβάνουν υπόψη την υγιεινή ή την οργάνωση. Κάποια είδη μπορεί ακόμη και να έχουν περάσει την ημερομηνία λήξης τους. Και μετά χάνουν πελάτες. Αλλά πολλά άλλα έχουν αλλάξει και έχουν επιτύχει καλύτερα αποτελέσματα.

Η κα. Nga, ιδιοκτήτρια ενός καταστήματος ψιλικών στην οδό Hoang Quoc Viet, στην περιοχή An Dong, στην περιοχή Thuan Hoa (πόλη Hue), μου έδειξε το τηλέφωνό της με μια λίστα σχεδόν 30 πελατών της Zalo. Δέχεται παραγγελίες, παρέχει προσφορές τιμών, ακόμη και ζωντανές μεταδόσεις πουλάει σνακ τα Σαββατοκύριακα. «Δεν χρειάζεται μεγάλη φασαρία, μερικοί φοιτητές εδώ τριγύρω που παρακολουθούν είναι αρκετά διασκεδαστικοί», είπε. Συγκινήθηκα όταν το άκουσα αυτό, γιατί έτσι μαθαίνουν τα καταστήματα ψιλικών να αποφεύγουν να μένουν πίσω.

Πιστεύω ότι με τα κατάλληλα προγράμματα υποστήριξης, όπως η εκπαίδευση στη χρήση απλής τεχνολογίας, η εγκατάσταση καμερών ασφαλείας και η καθοδήγηση στη διαχείριση αποθεμάτων με χρήση του Excel, τα παραδοσιακά παντοπωλεία όχι μόνο θα επιβιώσουν αλλά και θα ευδοκιμήσουν. Πράγματι, αυτό έχει εφαρμοστεί από αρμόδιους φορείς για την υποστήριξη μικρών εμπόρων στις παραδοσιακές αγορές.

Δεν είμαι κατά των μίνι μάρκετ. Είναι απαραίτητα για μια αναπτυσσόμενη πόλη, καθώς συμβάλλουν στη διαφάνεια, τη σύγχρονη και την ιχνηλασιμότητα της κατανάλωσης. Αλλά δεν θέλω επίσης να εξαφανιστούν τα παντοπωλεία. Γιατί αν μια μέρα μείνουμε μόνο με ψυγεία και αποδείξεις που εκτυπώνονται από υπολογιστή, τι θα διατηρήσει την ανθρώπινη σύνδεση στην πόλη;

Κάθε φορά που γύριζα σπίτι αργά από τη δουλειά, εξακολουθούσα να σταματάω στο παντοπωλείο της κυρίας Γκάι στο τέλος του δρόμου για να αγοράσω ένα κουτί γάλα, μερικές φορές ένα πακέτο μπισκότα για το παιδί μου. Η κυρία Γκάι θυμόταν ακόμα το όνομά μου και ρωτούσε: «Ποια τάξη είναι το παιδί σας;» Πλήρωνα, έγνεφα καταφατικά σε ένδειξη ευγνωμοσύνης και ένιωθα μια αίσθηση ανακούφισης μετά από μια αγχωτική μέρα.

Αν και μικρά και απλά, τα παντοπωλεία διατηρούν ένα κομμάτι των καθημερινών μας αναμνήσεων. Και όσο οι πελάτες τα χρειάζονται ακόμα, θα συνεχίσουν να έχουν τα φώτα τους αναμμένα.


Κείμενο και φωτογραφίες: QUYNH VIEN

Πηγή: https://huengaynay.vn/kinh-te/tap-hoa-dau-ngo-van-sang-den-153978.html