Η TH εισέρχεται στη βιομηχανία επεξεργασμένων τροφίμων.

Η TH true Food λάνσαρε τη σειρά προϊόντων «Vietnam Kitchen - Kind Housewife», η οποία περιλαμβάνει ρυζογκοφρέτες, ντάμπλινγκς και kimchi με κριτήρια τη φρεσκάδα, την ευκολία, τα φυσικά συστατικά και την εύκολη ιχνηλασιμότητα.

Στις 20 Ιουλίου, ο Όμιλος TH πραγματοποίησε την εκδήλωση με τίτλο «Τελετή Έναρξης της TH true Food - Βιετναμέζικα προϊόντα κουζίνας - Ευγενικές νοικοκυρές», σηματοδοτώντας την είσοδό του στην αγορά επεξεργασμένων τροφίμων με 9 προϊόντα στα ράφια της σειράς προϊόντων: ρυζογκοφρέτες, ζυμαρικά, μπέικον, kimchi και καπνιστά λουκάνικα.

Συγκεκριμένα, η σειρά προϊόντων ρυζογκοφρετών διαθέτει δύο τύπους, ρυζογκοφρέτες με σάλτσα τυριού και ρυζογκοφρέτες μοτσαρέλας με σάλτσα τυριού. Με αυτό το προϊόν, η TH true Food χρησιμοποιεί ρύζι Japonica, το οποίο έχει πλούσια θρεπτική αξία και απαλή υφή. Το συστατικό του τυριού προέρχεται εξ ολοκλήρου από το αγρόκτημα TH, διασφαλίζοντας την ποιότητα των πρώτων υλών για την παραγωγή.

Η σειρά προϊόντων TH true Food Dumplings περιλαμβάνει τρεις τύπους: γέμιση χοιρινού κρέατος, γέμιση γαρίδας σε συνδυασμό με κρέας - φρέσκα λαχανικά και γέμιση μοτσαρέλας με κρέας. Αυτό το προϊόν παρέχει πολλές ομάδες θρεπτικών συστατικών στους καταναλωτές, από άμυλο, πρωτεΐνες έως φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και λίπος, εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα την άνεση, εξυπηρετώντας τις ανάγκες των σύγχρονων οικογενειών.

Ο ήρωας της εργασίας Thai Huong - Πρόεδρος του Συμβουλίου Στρατηγικής του Ομίλου TH (τρίτος από δεξιά) και προσκεκλημένοι εμπειρογνώμονες παρουσιάζουν τη νέα σειρά προϊόντων. Φωτογραφία: Όμιλος TH

Το kimchi από φέτες λάχανου true Food είναι ένα προϊόν που υφίσταται φυσική διαδικασία ζύμωσης σε μια σύγχρονη γραμμή παραγωγής, διατηρώντας τη φρεσκάδα, την τραγανότητα και τη φυσική του θρεπτική αξία, με μια ελαφρώς ξινή και πικάντικη γεύση. Το προϊόν εγγυάται "δύο όχι": χωρίς χρωστικές ουσίες και χωρίς συντηρητικά.

Ο κ. Pham The Quyen - Διευθυντής Έρευνας και Ανάπτυξης του Ομίλου TH, επιβεβαίωσε ότι οι πρώτες ύλες των προϊόντων TH true Food προέρχονται από αξιόπιστους προμηθευτές, η προέλευσή τους είναι εύκολη στην ανίχνευση, εξασφαλίζουν ποιότητα, είναι φυσικές και πληρούν τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων. Πάνω απ' όλα, όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα της μάρκας δεν χρησιμοποιούν συντηρητικά.

Στην εκδήλωση, οι ειδικοί διατροφής αξιολόγησαν ότι τα επεξεργασμένα τρόφιμα αποτελούν απαραίτητη ανάγκη στη σύγχρονη ζωή, συμβάλλοντας στην εξοικονόμηση χρόνου για τις σημερινές γυναίκες ειδικότερα και για τις οικογένειες γενικότερα. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα που πληρούν τα πρότυπα διασφαλίζουν όλα θρεπτική αξία.

Σύμφωνα με τον καθηγητή Δρ. Phan Thi Kim - Διευθυντή του Ινστιτούτου Ασφάλειας και Διατροφής Τροφίμων, τα επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν δύο παράγοντες που έχουν τον μεγαλύτερο αντίκτυπο στην υγεία των καταναλωτών: την ασφάλεια, ακολουθούμενη από τη διατροφή. Αυτοί είναι δύο παράγοντες που συμβαδίζουν και πρέπει να ελέγχονται αυστηρά. Ως εκ τούτου, οι καταναλωτές πρέπει να αναπτύξουν τη συνήθεια να διαβάζουν τις ετικέτες, την προέλευση και τις μεθόδους συντήρησης για να διασφαλίζουν την ασφάλεια και τη θρεπτική αξία των επεξεργασμένων τροφίμων.

«Ανεξάρτητα από το πόση θρεπτική αξία είναι εγγυημένη, αν υπάρχουν βακτήρια, ιοί ή τοξικές χημικές ουσίες, όλοι οι υπόλοιποι παράγοντες είναι άχρηστοι», πρόσθεσε.

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Tran Thanh Duong - Διευθυντής του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής. Φωτογραφία: TH Group

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Tran Thanh Duong - Διευθυντής του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής, επιβεβαίωσε επίσης ότι η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί θεμελιώδη παράγοντα υγείας και είναι απαραίτητη για τη βιώσιμη ανάπτυξη. Η πρόσβαση σε επαρκή καθαρά τρόφιμα είναι το κλειδί για τη διατήρηση της ζωής και τη βελτίωση της υγείας. Η ασφάλεια των τροφίμων, η διατροφή και η επισιτιστική ασφάλεια είναι στενά συνδεδεμένες. Τα μη ασφαλή τρόφιμα θα δημιουργήσουν έναν φαύλο κύκλο ασθενειών και υποσιτισμού, επηρεάζοντας ιδιαίτερα τα βρέφη, τα μικρά παιδιά, τους ηλικιωμένους και τους ασθενείς.

Πρόσθεσε ότι καθώς αυξάνεται η ζήτηση για επεξεργασμένα τρόφιμα, η αποστολή και ο ρόλος των κατασκευαστών καθίσταται επίσης πιο σημαντικός. Πρέπει να παράγουν υγιεινά, καθαρά και βολικά προϊόντα για τους καταναλωτές. Η αγορά χρειάζεται κατασκευαστές με κύρος, εμπειρία, όραμα και σύγχρονη τεχνολογία στη γραμμή παραγωγής.

Ένας εκπρόσωπος του ομίλου TH δήλωσε ότι για να διασφαλίσει την ποιότητα των προϊόντων, η εταιρεία λειτουργεί το εργοστάσιο επεξεργασίας καθαρών τροφίμων TH στο Bac Ninh με την μεγαλύτερη κλίμακα και την πιο σύγχρονη τεχνολογία στο Βιετνάμ. Όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα της TH true Food παράγονται σε αυτό το εργοστάσιο.

Με μια έκταση κατασκευής άνω των 41.000 τ.μ., ολόκληρο το εργοστάσιο, ο εξοπλισμός και η τεχνολογία παραγωγής έχουν σχεδιαστεί σύμφωνα με πρότυπα και συνθήκες που διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων 12 σύγχρονων, σύγχρονων και υψηλής χωρητικότητας γραμμών παραγωγής τροφίμων που παρέχονται από κορυφαίες εταιρείες στην Ευρώπη, την Ιαπωνία και την Κορέα.

Το εργοστάσιο είναι ικανό να χειριστεί όλα τα στάδια, από την προκαταρκτική επεξεργασία, την επεξεργασία, τη συσκευασία, τη συντήρηση και την κυκλοφορία, με μια ποικιλία προϊόντων υψηλής ποιότητας, διεθνείς διαδικασίες διαχείρισης ποιότητας και την επίτευξη πιστοποίησης FSSC 22000 - ολοκληρωμένων προτύπων ασφάλειας τροφίμων.

Γραμμή παραγωγής ζυμαρικών στο εργοστάσιο επεξεργασίας καθαρών τροφίμων TH στο Bac Ninh. Φωτογραφία: TH Group

Το εργοστάσιο διαθέτει ένα σύγχρονο σύστημα υπερταχείας κατάψυξης IQF, χρησιμοποιώντας μεταφορικούς ιμάντες που κινούνται με χαμηλές ταχύτητες. Εδώ, τα προϊόντα εκτίθενται απευθείας σε κρύο αέρα σε σταδιακά χαμηλότερες θερμοκρασίες, από -35 έως -40 βαθμούς Κελσίου. Αυτή η τεχνολογία βοηθά στη διατήρηση της φρέσκιας γεύσης των προϊόντων, εξασφαλίζοντας φρεσκάδα και θρεπτικά συστατικά, παρατείνοντας τον χρόνο συντήρησης των τροφίμων, αντί να χρησιμοποιούνται συντηρητικά.

Τον Αύγουστο, η εταιρεία θα συνεχίσει να λανσάρει προϊόντα καπνιστού κρέατος, συμπεριλαμβανομένων δύο τύπων καπνιστού ζαμπόν, καπνιστής χοιρινής πανσέτας και προϊόντων καπνιστού λουκάνικου.

Στο μέλλον, η TH true Food θα αναπτύξει ένα διαφοροποιημένο χαρτοφυλάκιο προϊόντων, που θα περιλαμβάνει επεξεργασμένα προϊόντα (ζαμπόν, λουκάνικο, κεφτεδάκια), προϊόντα αμύλου (βερμιτσέλι, φο, τόφου), εύχρηστα προϊόντα (μοσχαρίσιο στιφάδο, ζωμό, ζεστό ρόφημα) και σάλτσες. Επιπλέον, ο όμιλος θα ερευνήσει και θα αναπτύξει μια σειρά από θρεπτικά προϊόντα.

Νχατ Λε