Προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος των φρούτων και λαχανικών

Η βιομηχανία φρούτων και λαχανικών του Βιετνάμ ξεκίνησε το 2026 με πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα. Ωστόσο, η επίτευξη των καθορισμένων στόχων παραμένει μια πρόκληση, η οποία απαιτεί προσπάθειες από πολλές πλευρές.

Ο κ. Pham Van Lam, από την κοινότητα Tan Hoa, στην πόλη Can Tho , συλλέγει ντούριαν και το πουλάει σε εμπόρους μόνο για 30.000 VND/kg.

Πολλές προσπάθειες

Τους πρώτους τέσσερις μήνες του 2026, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών φρούτων και λαχανικών της χώρας έφτασε σχεδόν τα 2,06 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 22% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2025. Η Κίνα ήταν η μεγαλύτερη αγορά, αντιπροσωπεύοντας πάνω από το 50% του μεριδίου αγοράς, με κύκλο εργασιών που ξεπέρασε το 1 δισεκατομμύριο δολάρια ΗΠΑ. Άλλες βασικές αγορές, όπως η Νότια Κορέα, οι ΗΠΑ, η Ιαπωνία και η Μέση Ανατολή, διατήρησαν καλούς ρυθμούς ανάπτυξης 15-20%.

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Φρούτων και Λαχανικών του Βιετνάμ, οι επίσημες εξαγωγές διαδραματίζουν ολοένα και πιο κυρίαρχο ρόλο. Η δομή των εξαγωγών παρουσιάζει θετική μετατόπιση, με το ποσοστό και την αξία των μεταποιημένων προϊόντων να αυξάνονται. Οι επιχειρήσεις ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο να επενδύσουν σε βαθιά επεξεργασία, όπως κατεψυγμένα προϊόντα, αποξηραμένα προϊόντα και συμπυκνωμένους χυμούς φρούτων.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Τμήματος Παραγωγής Φυτών και Προστασίας Φυτών της πόλης Καν Το, στις αρχές Μαΐου, η συνολική έκταση των οπωροφόρων δέντρων που φυτεύτηκαν στην πόλη ξεπέρασε τα 100.300 εκτάρια, συμπεριλαμβανομένων τζακφρούτ, μπανάνας, ντούριαν, ​​μάνγκο, λονγκάν, πορτοκαλιού, λεμονιού, σαπόντιλας, πόμελο, ανανά, μήλου κρέμας, μαγκοστίν, παπάγιας, ραμπουτάν και μανταρινιού... Από αυτά, το ντούριαν είναι η κύρια καλλιέργεια με έκταση 14.483 εκταρίων. Εκτός από τις εξαγωγές φρέσκων φρούτων, τα κύρια εξαγόμενα είδη φρούτων και λαχανικών του Καν Το είναι οι χυμοί φρούτων, τα κατεψυγμένα φρούτα, τα αποξηραμένα φρούτα, τα κονσερβοποιημένα φρούτα και τα μεταποιημένα γεωργικά τρόφιμα.

Πρόσφατα, 42 εταιρείες στην πόλη έχουν συνδεθεί με συνεταιρισμούς και γεωργικούς συλλόγους για την παραγωγή ντούριαν για εξαγωγή στην Κίνα, καλύπτοντας μια συνολική έκταση άνω των 6.000 εκταρίων. Η πόλη Can Tho έχει προσδιορίσει την ανάπτυξη των εξαγωγών φρούτων και λαχανικών και των γεωργικών προϊόντων ως μια πράσινη και βιώσιμη κατεύθυνση, που ενισχύει την προστιθέμενη αξία και την ανταγωνιστικότητα, ενισχύοντας παράλληλα τους περιφερειακούς δεσμούς και αναπτύσσοντας αλυσίδες αξίας.

Αποφασισμένοι να ξεπεράσουμε τις προκλήσεις

Μέχρι το 2026, η χώρα στοχεύει να επιτύχει αξία εξαγωγών φρούτων και λαχανικών 10 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Ωστόσο, το μεγαλύτερο εμπόδιο επί του παρόντος είναι η πίεση στην εφοδιαστική και το κόστος. Επιπλέον, οι υποδομές στους τομείς των πρώτων υλών δεν πληρούν ακόμη τις απαιτήσεις για παραγωγή, συγκομιδή και συντήρηση. Η έλλειψη ψυκτικών θαλάμων και αλυσίδων εφοδιασμού με ψυκτικό εξοπλισμό οδηγεί σε υψηλότερο κόστος και σημαντικά υψηλότερες απώλειες μετά τη συγκομιδή σε σύγκριση με τις ανταγωνιστικές χώρες.

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Φρούτων και Λαχανικών του Βιετνάμ, ο κλάδος εξακολουθεί να αντιμετωπίζει παραβιάσεις των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων σε απαιτητικές αγορές όπως η Ευρώπη, η Ιαπωνία, η Κίνα και η Ταϊβάν όσον αφορά τα εξαγόμενα φρούτα και λαχανικά (όπως το ντούριαν, ​​το φρούτο του δράκου, το φρούτο του πάθους και οι πιπεριές τσίλι). Ταυτόχρονα, οι χώρες εισαγωγής επιβάλλουν ολοένα και πιο αυστηρά τεχνικά πρότυπα και μη δασμολογικά εμπόδια, δημιουργώντας περαιτέρω δυσκολίες για τα βιετναμέζικα προϊόντα. Παραβιάσεις των κωδικών περιοχής φύτευσης και των κωδικών εγκαταστάσεων συσκευασίας εξακολουθούν να συμβαίνουν. Το πρόσφατα πιλοτικό σύστημα ιχνηλασιμότητας εξακολουθεί να παρουσιάζει πολλές ελλείψεις. Το σύστημα επιθεώρησης μερικές φορές δεν ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις εξαγωγής των επιχειρήσεων εγκαίρως. Επί του παρόντος, πάνω από το 70% των προϊόντων φρούτων και λαχανικών του Βιετνάμ εξακολουθούν να εξάγονται φρέσκα. Η ικανότητα βαθιάς επεξεργασίας παραμένει πολύ περιορισμένη όσον αφορά την ποικιλία, η συσκευασία δεν είναι πραγματικά ελκυστική και δεν έχει την ικανότητα να ρυθμίζει την κατανάλωση προϊόντων κατά τις περιόδους αιχμής.

Το πιο αξιοσημείωτο πρόβλημα των τελευταίων ημερών είναι η υπερπροσφορά ντούριαν στο Δέλτα του Μεκόνγκ, με τις τιμές να έχουν καταρρεύσει λόγω δυσκολιών στην εξαγωγή φρέσκων φρούτων, αφήνοντας τους αγρότες σε δεινή θέση. Ο κ. Pham Van Lam, από την κοινότητα Tan Hoa, στην πόλη Can Tho, ο οποίος καλλιεργεί 2 στρέμματα ντούριαν Ri 6, συγκόμισε πρόσφατα 1,2 τόνους, πουλώντας τους προς 30.000 VND/kg. Ο κ. Lam δήλωσε: «Από τη στιγμή που τα δέντρα ντούριαν υποβάλλονται σε επεξεργασία για να ανθίσουν μέχρι τη συγκομιδή των καρπών, το κόστος επένδυσης είναι 1-1,2 εκατομμύρια VND ανά δέντρο. Εάν η απόδοση φτάσει τα 100 κιλά/δέντρο, οι αγρότες έχουν κέρδος, αλλά με μια απόδοση σαν τη δική μου, μόνο το ισοζύγιο βγαίνουν.»

Ο κ. Nguyen Van Can, έμπορος ντούριαν στην πόλη Can Tho, δήλωσε ότι αυτή τη στιγμή αγοράζει και πουλάει κατά μέσο όρο 1-2 τόνους ντούριαν την ημέρα. Η τρέχουσα συμφόρηση του ντούριαν στις εγκαταστάσεις δοκιμών δυσχεραίνει τις εξαγωγές και προκαλεί κατακόρυφη πτώση των τιμών. Εάν αυτή η κατάσταση δεν βελτιωθεί, τον Ιούνιο, όταν το ντούριαν από το Δέλτα του Μεκόνγκ κορυφώνεται και συμπέσει με την περίοδο συγκομιδής στην ανατολική περιοχή, η αγορά ντούριαν θα γίνει ακόμη πιο δύσκολη.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Dinh Tung, Αντιπρόεδρο του Συνδέσμου Φρούτων και Λαχανικών του Βιετνάμ, το 2026, ο σύνδεσμος θα αντιμετωπίσει αποφασιστικά το ζήτημα της ποιότητας, τερματίζοντας την κατάσταση των εξαγόμενων προϊόντων που περιέχουν υπολείμματα απαγορευμένων ουσιών που υπερβαίνουν τους κανονισμούς. Ζήτησε από τις λειτουργικές υπηρεσίες να ελέγχουν αυστηρά τους εκδοθέντες κωδικούς περιοχής φύτευσης, να ενισχύσουν τον μετέπειτα έλεγχο και να τιμωρούν αυστηρά τις περιπτώσεις απάτης για την προστασία της φήμης του εθνικού εμπορικού σήματος. Ζήτησε επίσης τη βελτίωση της ικανότητας και των μεθόδων εργασίας των μονάδων δοκιμών και επιθεώρησης, ώστε να εξασφαλίζονται γρήγορα και ακριβή αποτελέσματα για τις επιχειρήσεις. Επιπλέον, προέτρεψε για τη συνέχιση των διαπραγματεύσεων για το άνοιγμα αγορών για πιθανά προϊόντα όπως ανανάδες, αβοκάντο, μήλα κρέμας και δαμάσκηνα. Τόνισε την υποστήριξη των επιχειρήσεων στην πρόσβαση σε οδούς μεταφοράς προτεραιότητας, ιδίως στις αεροπορικές μεταφορές για φρούτα υψηλής ποιότητας με μικρή διάρκεια ζωής, προωθώντας παράλληλα το διασυνοριακό ψηφιακό εμπόριο και το ηλεκτρονικό εμπόριο.

Μακροπρόθεσμα, ο κ. Nguyen Dinh Tung πρότεινε η κυβέρνηση και οι τοπικές αρχές να θεσπίσουν πολιτικές που θα ενθαρρύνουν τις μεγάλες εταιρείες να επενδύουν σε μονάδες βαθιάς επεξεργασίας ακριβώς σε περιοχές με συγκεντρωμένες πρώτες ύλες. Πρότεινε επίσης την προώθηση της ανάπτυξης της πράσινης γεωργίας , της κυκλικής γεωργίας και την ισχυρή εφαρμογή των προτύπων Global GAP και των βιολογικών προτύπων για την προσαρμογή στον μηχανισμό CBAM της ΕΕ, προκειμένου να διατηρηθούν μακροπρόθεσμα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα. Επιπλέον, πρότεινε την ενίσχυση και βελτίωση της αποτελεσματικότητας του μοντέλου σύνδεσης «Κράτος - Αγρότες - Επιχειρήσεις - Επιστήμονες - Τράπεζες» για την οικοδόμηση μιας σταθερής και βιώσιμης αλυσίδας εφοδιασμού τόσο από άποψη ποσότητας όσο και ποιότητας.

Κείμενο και φωτογραφίες: HOAI THANH

Πηγή: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-voi-nganh-rau-qua-a204774.html