Πολύτιμα βότανα από το δάσος διπτεροκάρπιου

Το ξερό δάσος Buon Don (Dak Lak) είναι ένας θησαυρός πλούσιων πόρων, ιδιαίτερα άφθονος σε πολύτιμα φαρμακευτικά βότανα. Την άνοιξη, όταν πέφτουν οι πρώτες βροχές, οι λαοί Ede και M'nong πηγαίνουν στο δάσος για να μαζέψουν τα «δασικά θησαυρά» - πολύτιμα μανιτάρια, λουλούδια και φαρμακευτικά φυτά. Αυτό δεν αποτελεί μόνο πηγή τροφής και φαρμάκων, αλλά και μια μακροχρόνια πολιτιστική παράδοση της τοπικής κοινότητας. Από τις αρχές Μαρτίου μέχρι σήμερα, πυρκαγιές σε ζαχαροκάλαμο έχουν σημειωθεί συνεχώς στις ανατολικές περιοχές της επαρχίας Gia Lai. Σχεδόν 15 εκτάρια γης που ανήκουν σε περισσότερα από 10 νοικοκυριά στην περιοχή Kbang και την πόλη An Khe, τα οποία βρίσκονταν στο στάδιο της συγκομιδής, καταστράφηκαν από πυρκαγιά. Σε συνάντηση με το Γραφείο Συντονισμού του Εθνικού Προγράμματος-Στόχου για την Κοινωνικοοικονομική Ανάπτυξη των Εθνικών Μειονοτήτων και των Ορεινών Περιοχών giai đoạn 2021-2030 (αναφερόμενο ως Εθνικό Πρόγραμμα-Στόχος 1719) και τις σχετικές μονάδες (14 Μαρτίου), ο Υπουργός Εθνικών Μειονοτήτων και Θρησκευμάτων Dao Ngoc Dung τόνισε την ανάγκη να προσδιοριστούν με σαφήνεια οι δυσκολίες, τα εμπόδια και οι περιορισμοί στην εφαρμογή του Εθνικού Προγράμματος-Στόχου 1719 στο παρελθόν, προκειμένου να υπάρξει μια σαφέστερη κατεύθυνση, όραμα και πιο αποφασιστικές δράσεις την επόμενη περίοδο, με το πνεύμα «για τον λαό». «Ο κόσμος έχει πολλούς όμορφους καταρράκτες. Επέλεξα να δημιουργήσω τον καταρράκτη Ban Gioc στο Νότο επειδή, στην παραμεθόρια επαρχία Cao Bang, ο καταρράκτης Ban Gioc έχει ένα εκπληκτικό φυσικό τοπίο και αποτελεί τόπο αλληλεγγύης και φιλίας μεταξύ Βιετνάμ και Κίνας. Θέλω να μεταφέρω αυτή την ιδέα για να εκπαιδεύσω τα παιδιά». «Ο εγγονός μου, εξυπηρετεί τουρίστες που δεν είχαν ακόμη την ευκαιρία να επισκεφθούν το Cao Bang...», ο κ. Pham Viet De μοιράστηκε την πρωτοβουλία του να ανασκάψει βράχους για να προσομοιώσει το έργο «Μια ματιά στον καταρράκτη Ban Gioc» στο Νότο. Η τελετή Προσευχής για Ειρήνη και Ευλογίες είναι μια λαϊκή δραστηριότητα που συνδέεται στενά με την εθνοτική κοινότητα Tay στη βόρεια ορεινή περιοχή. Η τελετή πραγματοποιείται στα τέλη Ιανουαρίου και στις αρχές Φεβρουαρίου του σεληνιακού ημερολογίου κάθε χρόνο. Αυτή είναι μια ευκαιρία για τους ανθρώπους να συγκεντρωθούν, να κοινωνικοποιηθούν, να εκφράσουν τον σεβασμό τους για τις θεότητες και τους προγόνους και να εκφράσουν τις αγνές τους προσδοκίες για μια ευτυχισμένη, ειρηνική και ευημερούσα ζωή. Το Πολιτικό Γραφείο μόλις συμφώνησε στην πολιτική να μην επιβάλλονται πειθαρχικά μέτρα στα μέλη του κόμματος που έχουν τρίτο παιδί ή περισσότερο και να εξαιρεθούν πλήρως τα δίδακτρα για τους μαθητές από το νηπιαγωγείο έως το λύκειο στα δημόσια σχολεία σε όλη τη χώρα. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι αυτές οι πολιτικές είναι σύμφωνες με την πραγματικότητα και συμβάλλουν στην προώθηση των ποσοστών γονιμότητας αντικατάστασης σε όλη τη χώρα, καθώς ένα από τα μεγαλύτερα εμπόδια που εμποδίζουν πολλές οικογένειες να αποκτήσουν παιδιά σήμερα είναι η οικονομική πίεση, ειδικά στις μεγάλες πόλεις όπου το κόστος ανατροφής των παιδιών είναι πολύ υψηλό. Από τις αρχές Μαρτίου μέχρι σήμερα, πυρκαγιές σε ζαχαροκάλαμο έχουν συμβεί συνεχώς στις ανατολικές περιοχές της επαρχίας Gia Lai. Σχεδόν 15 εκτάρια που ανήκουν σε περισσότερα από 10 νοικοκυριά στην περιοχή Kbang και την πόλη An Khe, τα οποία βρίσκονταν σε περίοδο συγκομιδής, καταστράφηκαν από πυρκαγιά. Συνεχίστε να εκπαιδεύετε τα στελέχη, τα μέλη του κόμματος και τον λαό σχετικά με τον πατριωτισμό και τις επαναστατικές παραδόσεις, επισημαίνοντας τη μεγάλη συμβολή των προηγούμενων γενεών στην επαναστατική υπόθεση της απελευθέρωσης της πατρίδας τους στο Binh Phuoc. Παρουσιάζοντας τα επιτεύγματα της Επιτροπής του Κόμματος, της κυβέρνησης, του στρατού και του λαού της επαρχίας Binh Phuoc, η Επαρχιακή Επιτροπή του Κόμματος, το Λαϊκό Συμβούλιο, η Λαϊκή Επιτροπή και η Επιτροπή του Μετώπου Πατρίδας του Βιετνάμ της επαρχίας Binh Phuoc οργάνωσαν δραστηριότητες για να τιμήσουν την 50ή επέτειο από την απελευθέρωση της επαρχίας Binh Phuoc από τις 23 Μαρτίου 1975 έως τις 23 Μαρτίου 2025. Αυτή είναι μια σύνοψη των ειδήσεων από την εφημερίδα Εθνικές Μειονότητες και Ανάπτυξη. Το σημερινό απογευματινό δελτίο ειδήσεων στις 14 Μαρτίου περιλαμβάνει τις ακόλουθες αξιοσημείωτες πληροφορίες: Συνεχίζοντας να τιμούμε τον βιετναμέζικο καφέ. Το πνεύμα της θάλασσας στα πρόσωπα των ανθρώπων· οι χρυσοί σπόροι του λαού Nung· και άλλα τρέχοντα νέα σε περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων και ορεινών περιοχών. Το απόγευμα της 14ης Μαρτίου, η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Lao Cai, σε συντονισμό με το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο του Βιετνάμ (VCCI), διοργάνωσε την εκδήλωση "Συνάντηση 2025: Lao Cai - Κέντρο για τη σύνδεση του εμπορίου μεταξύ Βιετνάμ/ASEAN και Νοτιοδυτικής Κίνας". Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης και Υπουργός Εξωτερικών Bui Thanh Son· ηγέτες διαφόρων υπουργείων και κεντρικών υπηρεσιών· ηγέτες του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου του Βιετνάμ (VCCI), ηγέτες επαρχιών στην περιοχή των Βόρειων Μιντλαντς και των Ορέων· εκπρόσωποι πρεσβειών, εμπορικοί ακόλουθοι διαφόρων χωρών, διεθνών οργανισμών και σημαντικοί εγχώριοι και ξένοι επενδυτές. Ακολουθώντας την Εθνική Οδό 24 από το Quang Ngai προς το Kon Tum, επισκεφτήκαμε ξανά την ορεινή περιοχή Ba To (Quang Ngai) ένα πρωινό στις αρχές Μαρτίου. Ζεστός ανοιξιάτικος ήλιος απλωνόταν στον πρόσφατα αναβαθμισμένο και καλοδιατηρημένο δρόμο. Και στις δύο πλευρές του δρόμου, φυτώρια ακακίας βρίσκονταν στη διαδικασία εμβολιασμού και φύτευσης δενδρυλλίων. Οι ντόπιοι της περιοχής γιόρταζαν με ενθουσιασμό την 80ή επέτειο της Εξέγερσης Μπα Το (11 Μαρτίου 1945 - 11 Μαρτίου 2025). Το δάσος διπτεροκάρπου Μπουόν Ντον (Ντακ Λακ) είναι ένας θησαυρός πλούσιων πόρων, ιδιαίτερα άφθονος σε πολύτιμα φαρμακευτικά βότανα. Την άνοιξη, όταν πέφτουν οι πρώτες βροχές, οι κάτοικοι Έντε και Μ'νόνγκ πηγαίνουν στο δάσος για να μαζέψουν τα «δασικά γενναιόδωρα» - πολύτιμα μανιτάρια, λουλούδια και φαρμακευτικά φυτά. Αυτό δεν αποτελεί μόνο πηγή τροφής και φαρμακευτικών βοτάνων, αλλά και ένα μακροχρόνιο πολιτιστικό χαρακτηριστικό της τοπικής κοινότητας. Το απόγευμα της 14ης Μαρτίου, το Τμήμα Εθνικών Μειονοτήτων και Θρησκείας της επαρχίας Νιν Τουάν πραγματοποίησε τελετή για να ανακοινώσει τις αποφάσεις συνταξιοδότησης και διορισμού των ηγετών σε επίπεδο τμήματος εντός του Τμήματος Εθνικών Μειονοτήτων και Θρησκείας. Η κα Πι Νανγκ Θι Χον, Διευθύντρια του Τμήματος Εθνικών Μειονοτήτων και Θρησκείας της επαρχίας Νιν Τουάν, παρευρέθηκε και προήδρευσε της τελετής. Μιλώντας στην τελετή, ανακοινώνοντας την απόφαση του Πρωθυπουργού να αναγνωρίσει την πόλη Φου Κουόκ ως αστική περιοχή Κατηγορίας 1 στην επαρχία Κιέν Τζιανγκ, ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης Τραν Χονγκ Χα ζήτησε να διεξαχθεί έρευνα για την ανάπτυξη της Φου Κουόκ σε μια «παράκτια πόλη, ένα κέντρο για υψηλής ποιότητας, μοναδικό τουρισμό, θέρετρα και υπηρεσίες». Αυτό περιλαμβάνει την εστίαση στην ανάπτυξη του χώρου προς τη θάλασσα, σχηματίζοντας διεθνή εμπορικά, τουριστικά κέντρα που αξιοποιούν τα πλεονεκτήματα της θάλασσας και των νησιών...

Το Εθνικό Δάσος CuYangSin βρίσκεται κατά μήκος του ποταμού Serepok.

Το δάσος διπτεροκάρπιου Buon Don, μέρος του Εθνικού Πάρκου Cu Yang Sin ( επαρχία Dak Lak ), δεν είναι μόνο ένα πλούσιο οικοσύστημα, αλλά διατηρεί επίσης πολλές παραδοσιακές πολιτιστικές αξίες των τοπικών εθνοτικών μειονοτήτων. Με το τροπικό μουσωνικό κλίμα και την τεράστια δασική έκταση, αποτελεί ιδανικό περιβάλλον για πολλά πολύτιμα είδη ξυλείας, όπως το τριανταφυλλιά, το τικ και το κυπαρίσσι. Το δασικό οικοσύστημα όχι μόνο βοηθά στην προστασία του περιβάλλοντος και στη διατήρηση των υδάτινων πόρων, αλλά υποστηρίζει και τα μέσα διαβίωσης των κοινοτήτων Ede και M'nong - ανθρώπων που είναι στενά συνδεδεμένοι με το δάσος εδώ και γενιές.

Στην αρχή της περιόδου των βροχών τον Μάρτιο, όταν πέφτουν οι πρώτες βροχές, το δάσος διπτεροκάρπιου Buon Don βρίθει από πολλά πολύτιμα φαρμακευτικά βότανα. Αυτά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της πολιτιστικής και γαστρονομικής ζωής των κατοίκων της περιοχής. Σύμφωνα με τον κ. Y Ngoan Nie, από τον Σύλλογο Παραδοσιακής Ιατρικής της περιοχής Buon Don, η περίοδος των βροχών είναι η ιδανική εποχή για τη συγκομιδή πολύτιμων βοτάνων, όπως τα μανιτάρια (λευκά μανιτάρια), τα άγρια ​​άνθη ραβέντι και τα άγρια ​​άνθη κουρκουμά – πολύτιμα φαρμακευτικά συστατικά στη λαϊκή ιατρική.

Λουλούδι κουρκουμά του δάσους Buon Don - ένα πολύτιμο φαρμακευτικό βότανο

Ο συγγραφέας αυτού του άρθρου ακολούθησε τους ντόπιους στο δάσος για να συλλέξει φαρμακευτικά βότανα.

Τα άγρια ​​μανιτάρια τύπου κουμπιά είναι αδιαφανή λευκά, λεία και έχουν ήπιο άρωμα. Χρησιμοποιούνται συχνά σε τηγανητά, σούπες ή ως καρύκευμα για το κρέας. Δεν είναι μόνο θρεπτικά, αλλά βοηθούν επίσης στην πέψη, ανακουφίζουν από τον πόνο στις αρθρώσεις και δροσίζουν το σώμα, καθιστώντας τα ένα δημοφιλές πιάτο στα γεύματα των κατοίκων του Μπουόν Ντον.

Τα άγρια ​​άνθη κουρκουμά είναι ένα γνωστό βότανο σε πολλά πιάτα και λαϊκές θεραπείες. Τα άνθη κουρκουμά βοηθούν στην ανακούφιση του πόνου, στη βελτίωση της πέψης και χρησιμοποιούνται συχνά σε σούπες, τηγανητά ή τσάγια. Οι κάτοικοι του Μπουόν Ντον χρησιμοποιούν επίσης τα άνθη κουρκουμά για τη θεραπεία του πόνου στις αρθρώσεις και των δερματικών παθήσεων.

Άγρια μανιτάρια

Ένα ταξίδι για μάζεμα μανιταριών από την Ami Rênh από τον οικισμό Tri, στην κοινότητα Krong Na, στην περιφέρεια Buon Don, στην επαρχία Dak Lak.

Το λουλούδι rù rì, που φυτρώνει σε συστάδες βράχων στη μέση του ποταμού Serepok, έχει ιδιαίτερη πνευματική αξία. Θεωρείται σύμβολο καλής τύχης και υγείας και μπορεί να συλλεχθεί μόνο κωπηλατώντας με βάρκα μέχρι τη μέση του ποταμού. Οι ντόπιοι πιστεύουν ότι η συλλογή λουλουδιών rù rì είναι σημάδι ευημερίας και αφθονίας. Το λουλούδι rù rì χρησιμοποιείται επίσης από τους συνοριοφύλακες για την προετοιμασία πιάτων, προσφέροντας μια αλλαγή γεύσης και μια σύνδεση με την παρθένα φύση.

Ωστόσο, αυτά τα φαρμακευτικά βότανα αντιμετωπίζουν τον κίνδυνο εξαφάνισης εάν δεν προστατευθούν σωστά. Τα τελευταία χρόνια, οι κάτοικοι του Μπουόν Ντον έχουν συνειδητοποιήσει περισσότερο την αξία αυτών των βοτάνων και έχουν συνεργαστεί με τις αρχές για τη διατήρηση ενός βιώσιμου δασικού περιβάλλοντος. Συγκεκριμένα, οι γυναίκες της περιοχής διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στην ελεγχόμενη συγκομιδή, συλλέγοντας τα βότανα μόνο όταν είναι ώριμα και επιτρέποντας στα φυτά να αναγεννηθούν φυσικά για την επόμενη περίοδο βροχών. Αυτό όχι μόνο βοηθά στην αύξηση του εισοδήματος, αλλά προστατεύει και την οικολογική ισορροπία του διπτεροκαρπικού δάσους του Μπουόν Ντον.

Η Ay Me μαγειρεύει το λουλούδι rù rì με ρύζι για να δημιουργήσει μια σούπα με νουντλς ρυζιού σε στιλ Λάος στο Buon Don.

Το μέλλον πολύτιμων βοτάνων όπως τα μανιτάρια στρειδιών του δάσους, τα άνθη κουρκουμά του δάσους και τα άνθη άγριου ραβέντι εξαρτάται από τη διατήρηση και τη βιώσιμη ανάπτυξη. Αυτά δεν αποτελούν μόνο πηγές οφελών για την υγεία και τη μαγειρική, αλλά και πολύτιμη κληρονομιά που πρέπει να διατηρηθεί, ώστε οι μελλοντικές γενιές να μπορούν να συνεχίσουν να τα απολαμβάνουν.

Το έθιμο της συλλογής των ευλογιών του δάσους κατά τη διάρκεια του Εαρινού Φεστιβάλ των εθνοτικών μειονοτικών κοινοτήτων.

Πηγή: https://baodantoc.vn/thao-duoc-quy-tu-rung-khop-1741950434235.htm