Ακολουθώντας τους ψαράδες καθώς πιάνουν λασπόψαρα.

(Baohatinh.vn) - Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, η παραλία Thach Hai (κοινότητα Thach Khe, επαρχία Ha Tinh) σφύζει από ψαράδες που αλιεύουν καβούρια λάσπης. Αυτό το επάγγελμα όχι μόνο αυξάνει το εισόδημα αλλά συμβάλλει και στον εμπλουτισμό της τοπικής θαλασσινής κουζίνας.

Από νωρίς το πρωί, πολλοί ψαράδες ήταν παρόντες στην παραλία Thach Hai (κοινότητα Thach Khe) για να πιάσουν λασπόψαρες. Σύμφωνα με τους ψαράδες, αυτή είναι η εποχή του χρόνου που οι λασπόψαρες είναι πιο άφθονες.





Ο αλιευτικός εξοπλισμός είναι αρκετά απλός, απαιτώντας μόνο ακονισμένα καλάμια μπαμπού, μήκους 70 εκατοστών έως 1 μέτρου, μαζί με δόλωμα που αποτελείται από φρέσκο ​​ψάρι κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Αφού προετοιμαστούν, οι άνθρωποι μπαίνουν στα ρηχά νερά κοντά στην ακτή, βυθίζοντας κάθε καλάμι ψαρέματος βαθιά στην άμμο και περιμένοντας υπομονετικά να έρθει το θήραμα. Τα καλάμια συνήθως τοποθετούνται σε απόσταση περίπου 1 μέτρου μεταξύ τους σε περιοχές όπου εμφανίζονται συχνά οι λασπόψαροι. Το ψάρεμα των λασπόψαρων δεν είναι πολύ επίπονο, αλλά απαιτεί εμπειρία και γνώση αυτού του θαλάσσιου είδους.

Κάθε 10 λεπτά περίπου, οι ψαράδες μαζεύουν τα καλάμια ψαρέματος που έχουν τοποθετηθεί. Αυτό είναι ένα κρίσιμο βήμα, επειδή οι ψαράδες πρέπει να είναι γρήγοροι για να πιάσουν τα λασπωτήρες που είναι προσκολλημένοι στο δόλωμα. Ακόμα και μια στιγμή καθυστέρησης θα τους αναγκάσει να σκάψουν αμέσως στις τρύπες τους ή να κρυφτούν κάτω από την άμμο.

Η κα Nguyen Thi Luu (κοινότητα Thach Khe) μοιράστηκε: «Τα μύδια εμφανίζονται συνήθως σε μεγάλους αριθμούς από τον Μάρτιο έως τα τέλη Ιουνίου κάθε χρόνο. Για περισσότερο από ένα μήνα τώρα, ψαρεύω μύδια κάθε μέρα. Βγαίνω στις 4 π.μ. και επιστρέφω στις 7-8 μ.μ. και πιάνω περίπου 10-20 κιλά.»





Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Πολλά αλιευτικά σκάφη στο Nghe An ξαφνικά τυλίχτηκαν στις φλόγες, προκαλώντας ζημιές δισεκατομμυρίων ντονγκ στους ψαράδες.Αρκετά αλιευτικά σκάφη που ήταν αγκυροβολημένα στην κοινότητα Quynh Phu, στην επαρχία Nghe An, τυλίχθηκαν απροσδόκητα στις φλόγες νωρίς σήμερα το πρωί, προκαλώντας σημαντικές απώλειες στους ψαράδες. Οι αρχές κινητοποίησαν πυροσβεστικά οχήματα και πολυάριθμους αξιωματικούς και στρατιώτες στο σημείο για την κατάσβεση των φλογών.

Πηγαίνετε στο Xuan Thanh και επισκεφθείτε τη νυχτερινή αγορά θαλασσινών.(Baohatinh.vn) - Καθώς πέφτει η νύχτα, η αγορά θαλασσινών στην παραλία Xuân Thành (Hà Tĩnh) σφύζει από ζωή καθώς τα σκάφη επιστρέφουν. Τα φρέσκα θαλασσινά και η ζωντανή ατμόσφαιρα αγοραπωλησίας έχουν γίνει μια ελκυστική εμπειρία για τους τουρίστες.

Διάδοση και διάδοση νόμων για τους αλιείς στην περιοχή Quy Nhon.(GLO) - Στις 28 Ιουνίου, η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Quy Nhon (επαρχία Gia Lai) σε συντονισμό με το Νομικό Τμήμα (Διοίκηση Περιοχής Ακτοφυλακής 2) και την εφημερίδα Cong Ly διοργάνωσαν ένα πρόγραμμα για τη διάδοση νομικών πληροφοριών σε περισσότερους από 100 ψαράδες στην περιοχή.

«Για να πιάσεις ορτύκια, πρέπει να το κάνεις σωστά, συνήθως όταν η παλίρροια είναι χαμηλή. Όταν μυρίσουν το δόλωμα, τα ορτύκια θα σκαρφαλώσουν και θα δαγκώσουν το αγκίστρι. Έχοντας ψαρέψει πολλά χρόνια, γνωρίζω τις περιοχές όπου υπάρχουν πολλά ορτύκια, επομένως το ψάρεμά μου είναι πιο αποτελεσματικό», πρόσθεσε η κυρία Λουού.

Για να κυνηγήσουν αυτά τα αγγούρια της θάλασσας, οι άνθρωποι πρέπει να βυθίζονται στο θαλασσινό νερό για πολλές ώρες.

Τα δυνατά, υγιή ορτύκια έτρωγαν συνεχώς τη λεία τους. Η χαρά ήταν εμφανής στα πρόσωπα των εργατών.

Ο κ. Nguyen Van Que (κοινότητα Thach Khe) δήλωσε: «Κάθε μέρα μπορώ να πιάσω 20-30 κιλά ορτύκια. Ό,τι πιάνω, οι έμποροι το αγοράζουν όλο. Αυτή τη στιγμή, τα ορτύκια πωλούνται για περίπου 30.000 VND/κιλό. Η τιμή είναι αρκετά σταθερή, επομένως εκμεταλλευόμαστε την ευκαιρία να τα πιάσουμε για να αυξήσουμε το εισόδημά μας».

Αυτή τη στιγμή, στην κοινότητα Thach Khe, υπάρχουν περίπου 10-15 νοικοκυριά που ασχολούνται τακτικά με το ψάρεμα καβουριών λάσπης. Τα αλιεύματα αγοράζονται κυρίως από τον Συνεταιρισμό Hoang Gia Lan (κοινότητα Thach Khe) για επεξεργασία.

Ο κ. Nguyen Van Gia, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Hoang Gia Lan (κοινότητα Thach Khe), δήλωσε: «Κάθε μέρα, αγοράζουμε 100-200 κιλά αγγουράκια της θάλασσας. Αυτό το είδος θαλασσινών έχει παρόμοια εμφάνιση με τα καβούρια και τους αστακούς, με σφιχτό, γλυκό κρέας, γι' αυτό και είναι δημοφιλές στην αγορά».



Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

Ενθάρρυνση των αμερικανικών επιχειρήσεων να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους σε τομείς υψηλής τεχνολογίας.Ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης Χο Κουόκ Ντουνγκ δήλωσε ότι το Βιετνάμ καλωσορίζει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να συνεχίσουν να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους στο Βιετνάμ, ιδίως σε βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας και τομείς με υψηλή προστιθέμενη αξία.

Το Βιετνάμ και οι Ηνωμένες Πολιτείες ενισχύουν τη συνεργασία τους στην αντιμετώπιση των συνεπειών του πολέμου.VTV.vn - Στις 22 Ιουνίου, ο Γενικός Γραμματέας και Πρόεδρος To Lam δέχτηκε τον Αναπληρωτή Γραμματέα του Ναυτικού των ΗΠΑ Hung Cao.

Μετά τη συγκομιδή, τα ορτύκια πλένονται, υποβάλλονται σε επεξεργασία, αλέθονται και το κρέας και τα αυγά διαχωρίζονται. Στη συνέχεια, εμφιαλώνονται σε μικρά δοχεία και καταψύχονται για να διατεθούν σε εστιατόρια τόσο τοπικά όσο και διεθνώς.

Μετά την επεξεργασία, το mudskipper γίνεται συστατικό σε πολλά ελκυστικά πιάτα της παράκτιας περιοχής Ha Tinh. Μεταξύ αυτών, η σούπα με νουντλς mudskipper γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής στους θαμώνες χάρη στην πλούσια, ξεχωριστή γεύση της, συμβάλλοντας στον εμπλουτισμό της τοπικής κουζίνας .

Πηγή: https://baohatinh.vn/theo-chan-ngu-dan-di-cau-cum-num-post311854.html