Οι τεχνίτες τολμούν να αντιμετωπίσουν τον καυτό ήλιο για να βγάλουν τα προς το ζην.

Ακόμα και κατά τη διάρκεια των καυτών ημερών, στα παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας, οι τεχνίτες εξακολουθούν να είναι απασχολημένοι με την καθημερινή τους εργασία. Για αυτούς, δεν είναι απλώς ένα μέσο βιοπορισμού, αλλά και ένας τρόπος διατήρησης των παραδοσιακών αξιών των προγόνων τους.

Οι κάτοικοι του χωριού σιδηρουργών Tien Loc, στην κοινότητα Trieu Loc, ζουν δίπλα σε φλεγόμενους φούρνους, ανεξάρτητα από το αν η εξωτερική θερμοκρασία είναι υψηλή ή χαμηλή.

Το χωριό σιδηρουργών Tiến Lộc στην κοινότητα Triệu Lộc είναι από καιρό διάσημο σε όλη τη χώρα για τα γεωργικά του εργαλεία, τα οποία είναι στενά συνδεδεμένα με τη ζωή των τοπικών αγροτών. Ωστόσο, για να δημιουργήσουν ένα ολοκληρωμένο προϊόν, οι τεχνίτες πρέπει να περάσουν σχολαστικά από πολλά στάδια, από την επιλογή των πρώτων υλών, την κοπή και τη διαμόρφωση του σιδήρου, τη θέρμανση, το σφυρηλάτηση και τέλος την τελική επεξεργασία του προϊόντος. Αυτή η εργασία γίνεται ακόμη πιο δύσκολη κατά τις θερμές ημέρες, όταν η εξωτερική θερμοκρασία αυξάνεται, σε συνδυασμό με τη θερμότητα που ακτινοβολεί από τον φλεγόμενο φούρνο και τους αδιάκοπους ήχους του σφυρηλατημένου και του τριψίματος του μετάλλου, καθιστώντας την βιοποριστική δραστηριότητα των σιδηρουργών στο χωριό ακόμη πιο επίπονη.

Στη μονάδα παραγωγής γεωργικών εργαλείων στο Hung Mai, ο κ. Pham Sy Hung δήλωσε: «Κατά τη διάρκεια των ζεστών ημερών, η εγκατάσταση πρέπει να προσαρμόζει το ωράριο εργασίας, ξεκινώντας λίγο μετά τις 5 π.μ. και τελειώνοντας στις 6 μ.μ. Ταυτόχρονα, η εγκατάσταση έχει επίσης εξοπλιστεί με περισσότερους ανεμιστήρες και νερό ψύξης για να διατηρήσει την ταχύτητα, την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα της παραγωγής».

Όχι πολύ μακριά, στο ελαιοτριβείο Ngoc Hoa, η ατμόσφαιρα είναι επίσης πολύβουη και πολυσύχναστη. Παρά το γεγονός ότι είναι εξοπλισμένο με πολλούς βιομηχανικούς ανεμιστήρες, η θερμότητα από το χαλυβουργείο και η υψηλή εξωτερική θερμοκρασία κρατούν τους εργάτες συνεχώς ζεστούς και άβολους. Ο Luong Van Thuan, σιδηρουργός με μακρά εμπειρία, δήλωσε: «Για μένα προσωπικά, η εργασία ως σιδηρουργός σε ζεστό καιρό είναι εξαιρετικά δύσκολη. Ειδικά με την εργασία στο χαλυβουργείο, η θερμότητα από το εξωτερικό σε συνδυασμό με τη θερμότητα που ακτινοβολεί από τον κλίβανο ξυλάνθρακα κάνει τους εργάτες ακόμη πιο κουρασμένους. Αν και είναι σκληρή δουλειά, από παιδί είμαι εξοικειωμένος με τη μυρωδιά του ξυλάνθρακα, τη θερμότητα του κλιβάνου και τους ήχους των σφυριών, των άκμονων και του μετάλλου που συγκρούονται μεταξύ τους. Έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής μου. Αυτό το επάγγελμα αποφέρει επίσης εισόδημα άνω των 10 εκατομμυρίων VND το μήνα, βοηθώντας την οικογένειά μου να έχει μια πιο σταθερή ζωή».

Ενώ μιλούσαμε, ο κ. Thuan παρέμενε απορροφημένος στη δουλειά του, παρά την αφόρητη ζέστη που τον καταπίεζε συνεχώς.

Όχι μόνο στο χωριό σιδηρουργών, αλλά και στο παραδοσιακό χωριό κατασκευής ρυζόχαρτου Dac Chau, στην περιοχή Dong Tien, εκμεταλλευόμενοι τον ζεστό καιρό, οι άνθρωποι εδώ είναι απασχολημένοι μπαίνοντας στην περίοδο αιχμής της κατασκευής και στεγνώματος ρυζόχαρτου. Από νωρίς το πρωί, μια πολύβουη ατμόσφαιρα γεμίζει τους δρόμους και τα σοκάκια του χωριού, με παρτίδες ρυζόχαρτου να βγαίνουν έξω για να στεγνώσουν μπροστά σε αυλές και κατά μήκος των αναχωμάτων... δημιουργώντας ένα ζωντανό σκηνικό.

Η κα. Nguyen Thi Phuong, η οποία κατοικεί στην κατοικημένη περιοχή Dac Chau 1 και ασχολείται με το παραδοσιακό επάγγελμα της παρασκευής κράκερ ρυζιού για πάνω από 40 χρόνια, δήλωσε: «Σε αντίθεση με πολλά άλλα επαγγέλματα, όσο πιο ηλιόλουστος είναι ο καιρός, τόσο περισσότεροι άνθρωποι απολαμβάνουν την παρασκευή κράκερ ρυζιού. Εκμεταλλευόμενοι τον ζεστό καιρό, ο σύζυγός μου και εγώ ξυπνάμε στις 3 π.μ. για να ετοιμάσουμε τα υλικά, να φτιάξουμε τα κράκερ και να τα στεγνώσουμε στον ήλιο, προσπαθώντας να τελειώσουμε πριν από τις 12 μ.μ.».

Σύμφωνα με την κα. Phuong, η παρασκευή ενός νόστιμου ρολού από χαρτί ρυζιού απαιτεί σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια σε κάθε στάδιο, από την επιλογή της ποικιλίας ρυζιού Q5 μέχρι το μούλιασμα και το άλεσμα σε ένα υδαρές κουρκούτι. Το άτομο που φτιάχνει τα ρολά πρέπει να είναι γρήγορο και επιδέξιο για να διασφαλίσει ότι τα ρολά δεν είναι ούτε πολύ λεπτά ούτε πολύ χοντρά. Η διαδικασία ξήρανσης είναι επίσης εξαιρετικά σημαντική, καθορίζοντας άμεσα την ποιότητα του προϊόντος.

Μοιραζόμενη τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει η βιοποριστική δραστηριότητα κατά τη διάρκεια του καύσωνα, η κα. Phuong είπε ότι αν υπάρχει αρκετή ηλιοφάνεια, τα κέικ θα είναι πιο αρωματικά, τραγανά και νόστιμα. Ωστόσο, αν έχει πολύ ηλιοφάνεια, τα κέικ θα σκληρύνουν και θα στεγνώσουν, όχι μόνο χάνοντας την αισθητική τους εμφάνιση, αλλά και δυσκολεύοντας το ψήσιμο. Αν και ο καύσωνας και οι συχνές μετακινήσεις δυσκολεύουν τη δουλειά των αρτοποιών, όλοι είναι αποφασισμένοι να καταβάλουν κάθε δυνατή προσπάθεια για να παράγουν καλύτερα προϊόντα, γεγονός που αυξάνει και το οικογενειακό εισόδημα. Ως εκ τούτου, όπως πολλές άλλες οικογένειες, η κα. Phuong και ο σύζυγός της διατηρούν αυτό το επάγγελμα εδώ και πολλά χρόνια για να μεγαλώσουν τα παιδιά τους και να έχουν μια πιο σταθερή ζωή.

Η Ταν Χόα διαθέτει σήμερα 118 χωριά χειροτεχνίας και 31 αναγνωρισμένες παραδοσιακές τέχνες, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για δεκάδες χιλιάδες εργαζόμενους και συμβάλλοντας στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των κατοίκων της υπαίθρου. Για τους τεχνίτες, οι παραδοσιακές τέχνες απαιτούν σχολαστικότητα, επιμονή και σκληρή δουλειά. Κατά τη διάρκεια των καυτών ημερών, η παραμονή στις τέχνες τους γίνεται ακόμη πιο δύσκολη. Ωστόσο, με επιμέλεια, ανθεκτικότητα και αγάπη για την τέχνη τους, παραμένουν αθόρυβα αφοσιωμένοι, εμπλουτίζοντας τη ζωτικότητα των αγροτικών χωριών της Ταν Χόα.

Κείμενο και φωτογραφίες: Trung Hieu

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/tho-lang-nghe-doi-nang-muu-sinh-286761.htm