Οι θαμώνες ήταν κατακλυσμένοι την εναρκτήρια βραδιά του Φεστιβάλ Χορτοφαγικού Φαγητού του 2025

(NLDO) - Το φεστιβάλ στοχεύει στην προώθηση της πεμπτουσίας της βιετναμέζικης χορτοφαγικής κουζίνας, ενθαρρύνοντας την κοινότητα να επιλέξει έναν πράσινο, φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο ζωής.

Το Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Φαγητού - Φεστιβάλ Πράσινης Φαγητού 2025 με θέμα «Νόστιμο στη γεύση, υγιεινό στην καρδιά» που διοργανώνεται από τον Σύνδεσμο Μαγειρικής της πόλης Χο Τσι Μινχ (FBA) σε συντονισμό με την Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Μπιν Φου άνοιξε το βράδυ της 1ης Νοεμβρίου στο πάρκο Μπιν Φου, με τη συμμετοχή περισσότερων από 100 καλλιτεχνών, σεφ, επιχειρήσεων, διεθνών οργανισμών και μεγάλου αριθμού ανθρώπων και τουριστών.

Το Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Διατροφής 2025 άνοιξε επίσημα το βράδυ της 1ης Νοεμβρίου

Το 2ο Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Κουζίνας το 2025 θα πραγματοποιηθεί σε διάστημα 5 ημερών, ανοίγοντας πολλούς χώρους για τη σύνδεση της πράσινης κουζίνας με εκατοντάδες χορτοφαγικά περίπτερα, εκθέσεις και εμπορικές προωθητικές ενέργειες, κατακλύζοντας πολλούς θαμώνες.

Συμπεριλαμβανομένου του χώρου "Vegetarian Food Quarter" με σχεδόν 200 πάγκους με τρόφιμα - χορτοφαγική, βιολογική και μακροβιοτική κουζίνα, του χώρου "Vegetarian Food Craft Village" και ενός χορτοφαγικού μπουφέ με περισσότερα από 100 εξαιρετικά χορτοφαγικά πιάτα και από τις 3 περιοχές...

Παρά τον δυσμενή καιρό, το φεστιβάλ προσέλκυσε μεγάλο αριθμό ανθρώπων και τουριστών για να το επισκεφθούν και να απολαύσουν την κουζίνα.

Το φεστιβάλ, το οποίο διαρκεί 5 ημέρες, αναμένεται να προσελκύσει 150.000 επισκέπτες, καθιστώντας την πόλη Χο Τσι Μινχ κέντρο διάδοσης της χορτοφαγικής γαστρονομικής κουλτούρας και του βιώσιμου πράσινου τρόπου ζωής στο Βιετνάμ.

Μιλώντας στην τελετή έναρξης, ο κ. Nguyen Tan Viet - Πρόεδρος του Συνδέσμου Μαγειρικής της Πόλης Χο Τσι Μινχ - τόνισε: «Το φεστιβάλ στοχεύει στην προώθηση της πεμπτουσίας της βιετναμέζικης χορτοφαγικής κουζίνας, ενθαρρύνοντας την κοινότητα να επιλέξει έναν πράσινο, φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο ζωής. Μέσω αυτού, ελπίζουμε να συνεργαστούμε με την επιχειρηματική κοινότητα, τους σεφ, τους καλλιτέχνες και τους ανθρώπους για να διαδώσουμε το πνεύμα της «καθαρής διατροφής - πράσινου τρόπου ζωής», έτσι ώστε κάθε γεύμα να αποτελεί μια δράση για την υγεία, για το περιβάλλον και για ένα βιώσιμο μέλλον του Βιετνάμ».

Εκατοντάδες νόστιμα πιάτα για να σερβίρουν οι θαμώνες

Η κα Nguyen Thi Hang, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Binh Phu, σχολίασε: «Αυτή δεν είναι μόνο μια ευκαιρία για τους ανθρώπους και τους τουρίστες να απολαύσουν την εκλεπτυσμένη βιετναμέζικη χορτοφαγική κουζίνα, αλλά και μια ευκαιρία να ενώσουν τις δυνάμεις τους για να χτίσουν μια πράσινη κοινότητα διαβίωσης, χωρίς σπατάλες, γεμάτη αγάπη και μοίρασμα. Ελπίζουμε ότι το Φεστιβάλ Χορτοφαγικού Φαγητού δεν θα είναι μόνο μια πολιτιστική - τουριστική δραστηριότητα, αλλά θα συμβάλει και στην οικοδόμηση της Binh Phu σε μια «Πράσινη Περιφέρεια - Πράσινη Πόλη - Βιώσιμη Κοινότητα Διαβίωσης».

Η κα. Nguyen Thi Hang, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Binh Phu, μίλησε στο Φεστιβάλ «Πράσινο Binh Phu - Ενώνοντας τα χέρια για ένα πράσινο περιβάλλον».

Το αποκορύφωμα του φεστιβάλ είναι το φεστιβάλ «Green Binh Phu - Ενώνοντας τα χέρια για ένα πράσινο περιβάλλον», που διοργανώνεται από την Λαϊκή Επιτροπή του Τάγματος σε συντονισμό με το Δίκτυο Τραπεζών Τροφίμων του Βιετνάμ και την Green Journey Social Enterprise Joint Stock Company, με στόχο την οικοδόμηση μιας πράσινης - καθαρής - βιώσιμης κοινότητας.

Το φεστιβάλ περιλαμβάνει επίσης δραστηριότητες όπως η κοινή χρήση κυκλικών μοντέλων, η προσφορά κιτ κομποστοποίησης και δέντρων σε φορείς, μονάδες και εκπροσώπους των τοπικών κοινοτήτων.

Η οργανωτική επιτροπή παρουσίασε κιτ κομποστοποίησης και δέντρα σε φορείς και μονάδες.

Οι διοργανωτές δήλωσαν ότι το φεστιβάλ περιλαμβάνει μια σειρά από σημαντικές δραστηριότητες όπως: τον διαγωνισμό «Green Master Chef Vietnam 2025» που συγκεντρώνει 150 επαγγελματίες σεφ· τον διαγωνισμό ανάμειξης πράσινων ποτών· το εργαστήριο ανακύκλωσης αποβλήτων· το διεθνές χορτοφαγικό εργαστήριο· το εργαστήριο για τις γαστρονομικές τάσεις και τον πράσινο τουρισμό· τον χώρο εμπορικής σύνδεσης B2B...

Αξίζει να σημειωθεί ότι το ρεκόρ των 200 χορτοφαγικών πιάτων από βιετναμέζικο λωτό σημειώθηκε στις 3 Νοεμβρίου από κορυφαίους τεχνίτες και σεφ.

Το φεστιβάλ περιλαμβάνει επίσης διαγωνισμούς για επαγγελματίες σεφ και φοιτητές.

Στο πλαίσιο του προγράμματος, η Οργανωτική Επιτροπή απένειμε 30 δώρα (500.000 VND/δώρο) σε παιδιά που βρίσκονται σε δύσκολες συνθήκες, για να μοιραστούν αγάπη και να διαδώσουν το πνεύμα του εθελοντισμού στην κοινότητα και την κοινωνία.

Πηγή: https://ttbc-hcm.gov.vn/thuc-khach-choang-ngop-trong-dem-khai-mac-le-hoi-am-thuc-chay-2025-1019893.html