Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα απειλούν την παγκόσμια υγεία

QNgTV- Το παγκοσμίου φήμης ιατρικό περιοδικό The Lancet μόλις δημοσίευσε αποτελέσματα έρευνας που δείχνουν ότι τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (γνωστά και ως UPF) αποτελούν σημαντική απειλή για τη δημόσια υγεία και πρέπει να αντιμετωπιστούν επειγόντως.

Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα απειλούν την παγκόσμια υγεία

Συνεπώς, το UPF είναι μια ομάδα τροφίμων ή ποτών που δημιουργούνται με τεχνικές βιομηχανικής επεξεργασίας, χρησιμοποιώντας πρόσθετα και τεχνητά συστατικά, που συχνά περιέχουν ελάχιστα ή καθόλου πρωτότυπα τρόφιμα. Τυπικά παραδείγματα περιλαμβάνουν τα ανθρακούχα αναψυκτικά ή τα στιγμιαία noodles.

Το UPF γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλές παγκοσμίως και συνδέεται στενά με την κακή ποιότητα της διατροφής και μια σειρά από ασθένειες, από την παχυσαρκία έως τον καρκίνο, σύμφωνα με έρευνα του The Lancet .

Ως εκ τούτου, οι επιστήμονες του The Lancet σκιαγράφησαν επίσης λύσεις στο πρόβλημα, όπως η ενσωμάτωση του UPF στις εθνικές πολιτικές, παρόμοια με τον τρόπο που διαχειρίζονται τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη ή αλάτι.

Πηγή: https://quangngaitv.vn/thuc-pham-sieu-che-bien-de-doa-suc-khoe-toan-cau-6510490.html