Περιφερειακός σχεδιασμός εξόρυξης
Στην κοινότητα Quang Ninh , η συγκομιδή στρειδιών έχει γίνει η κύρια πηγή διαβίωσης για πολλά νοικοκυριά στα χωριά Phu Cat, Truc Ly, Binh Minh, Phu Binh, κ.λπ. Η μέση ετήσια συγκομιδή φτάνει περίπου τους 25-30 τόνους κρέατος στρειδιών. Με μέση τιμή πώλησης 100.000-130.000 VND/kg κρέατος στρειδιών, η συγκομιδή και η επεξεργασία στρειδιών έχει αποφέρει σημαντικό εισόδημα στους κατοίκους της περιοχής.
Ωστόσο, λόγω της μέτριας απόδοσης, τα στρείδια Quan Hau εξακολουθούν να μην μπορούν να καλύψουν τη ζήτηση της αγοράς. Συνήθως από τον Μάιο και μετά, όταν τα στρείδια Quan Hau δεν είναι πλέον διαθέσιμα για συγκομιδή, οι δύτες αναζητούν στρείδια στον ποταμό Gianh, στον ποταμό Ly Hoa, στον ποταμό Roon κ.λπ., και ως εκ τούτου στρείδια από πολλά μέρη «δανείζονται» το όνομα στρείδι Quan Hau για να πωληθούν στην αγορά.
Ο πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Quang Ninh, Tran Xuan Tinh, δήλωσε: «Χάρη σε ειδικούς γεωγραφικούς και γεωλογικούς παράγοντες, καθώς και στο άφθονο πλαγκτόν στο νερό, τα στρείδια Quan Hau έχουν μια μοναδικά νόστιμη γεύση που δεν συγκρίνεται πουθενά αλλού. Ως εκ τούτου, τα στρείδια Quan Hau είναι διάσημα εδώ και πολύ καιρό. Η κατοχύρωση δικαιωμάτων πνευματικής ιδιοκτησίας για τα στρείδια Quan Hau όχι μόνο βοηθά στην νομική προστασία του προϊόντος, αλλά δημιουργεί επίσης τη βάση για τη θέσπιση ενός αυστηρού μηχανισμού διαχείρισης από την εκμετάλλευση και την καλλιέργεια έως την επεξεργασία και την κατανάλωση. Μέσω αυτού, μπορούμε σταδιακά να αναπτύξουμε ένα επώνυμο προϊόν, κατάλληλο για συμμετοχή σε μεγαλύτερες αγορές, συμπεριλαμβανομένων των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, και με στόχο τις εξαγωγές».
 |
| Τα προϊόντα στρειδιών Quán Hàu εκτίθενται στην Εαρινή Έκθεση στην κοινότητα Quảng Ninh - Φωτογραφία: D.N |
Για να δημιουργήσει ένα εμπορικό σήμα για τα στρείδια Quan Hau, η κοινότητα Quang Ninh έχει σχεδιάσει μια περιοχή εκμετάλλευσης. Σύμφωνα με τοπικές έρευνες, η περιοχή όπου ζουν φυσικά τα στρείδια Quan Hau βρίσκεται στον ποταμό Nhat Le, διάσπαρτη από τον βραχώδη ύφαλο κοντά στο χωριό Truc Ly μέχρι το χωριό Luong Yen, με μήκος περίπου 4.000 μέτρα.
Η κα Hoang Thi Xuan Hong, από το Γενικό Κέντρο Υπηρεσιών της Κοινότητας Quang Ninh, δήλωσε: «Τα στρείδια με την επωνυμία 'Quan Hau' συλλέγονται εντός της καθορισμένης περιοχής σχεδιασμού. Η κύρια μέθοδος συγκομιδής περιλαμβάνει τη χρήση πασσάλων από μπαμπού, τσιμεντένιων κολόνων και βράχων για την προσέλκυση στρειδιών για συγκομιδή. Τα τοπικά νοικοκυριά χρησιμοποιούν φιάλες οξυγόνου για χειροκίνητη συγκομιδή και χειροκίνητα εργαλεία όπως σφυριά και σμίλες για να διαχωρίζουν τα στρείδια από τους βράχους».
Η μέθοδος συγκομιδής εφαρμόζεται σε στρείδια που έχουν φτάσει σε εμπορεύσιμο μέγεθος (>5 cm/στρείδι). Αυτή η διαδικασία έχει διαδοθεί σε νοικοκυριά που ασχολούνται με τη συγκομιδή και την παραγωγή στρειδιών μέσω εκπαιδευτικών μαθημάτων. Η χρήση αυτής της μεθόδου συγκομιδής όχι μόνο βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας των στρειδιών, αλλά βοηθά επίσης στην προστασία του περιβάλλοντος και διασφαλίζει την αναγέννηση των πόρων στρειδιών.
Δημιουργία επωνυμίας
Στο πλαίσιο της ολοένα και πιο βαθιάς οικονομικής ολοκλήρωσης, η δημιουργία και η προστασία εμπορικών σημάτων για διακριτικά γεωργικά προϊόντα, ιδίως για στρείδια, καθίσταται επιτακτική ανάγκη. Μετά από περισσότερα από 3 χρόνια ανάπτυξης εμπορικών σημάτων, τα στρείδια Quan Hau έχουν πιστοποιηθεί και πωλούνται στην αγορά.
Οι ετικέτες προϊόντων για τα στρείδια Quan Hau έχουν σχεδιαστεί με πλήρεις πληροφορίες όπως: λογότυπο, όνομα προϊόντος, διεύθυνση, προέλευση προϊόντος, ημερομηνία λήξης, οδηγίες χρήσης και αποθήκευσης... Συγκεκριμένα, η εφαρμογή ετικετών ιχνηλασιμότητας με χρήση κωδικών QR έχει συμβάλει στη διαφάνεια των πληροφοριών για τα προϊόντα, βοηθώντας τους καταναλωτές να αναγνωρίζουν εύκολα και να εμπιστεύονται περισσότερο τα στρείδια Quan Hau.
Η κα Hoang Thi Xuan Hong, από το Γενικό Κέντρο Εξυπηρέτησης της Κοινότητας Quang Ninh, δήλωσε: «Επί του παρόντος, η διαδικασία δημιουργίας μιας επωνυμίας για τα στρείδια Quan Hau βρίσκεται σε εξέλιξη με τρία νοικοκυριά, ένα εκ των οποίων έχει αναγνωριστεί ως εγκατάσταση που συμμορφώνεται με την ασφάλεια των τροφίμων και έχει δηλώσει το προϊόν στρειδιών Quan Hau σύμφωνα με τους κανονισμούς. Τα συσκευασμένα και κατεψυγμένα στρείδια έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, διευκολύνοντας τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις, και οι ετικέτες παρέχουν στους πελάτες μια βάση για να εμπιστεύονται την προέλευση των προϊόντων».
Από ένα ταπεινό προϊόν των εκβολών του Nhat Le, τα στρείδια Quan Hau διεκδικούν σταδιακά τη θέση τους μέσω της ποιότητας και της αξίας της επωνυμίας τους, αποτελώντας πηγή υπερηφάνειας για τους ντόπιους και ένα σημαντικό στοιχείο στη βιώσιμη οικονομική ανάπτυξη της κοινότητας Quang Ninh στο μέλλον.
Όπως ενημέρωσε ένα από τα νοικοκυριά που έχουν πιστοποιηθεί από τις τοπικές αρχές για τη συγκομιδή, επεξεργασία και συσκευασία προϊόντων με την επωνυμία στρειδιών Quan Hau, η κα Nguyen Thi Thoai από το χωριό Phu Cat: Τα στρείδια από την εγκατάστασή της συλλέγονται φυσικά από τον ποταμό Nhat Le που διασχίζει την επαρχία Quang Ninh. Η επεξεργασία και η συσκευασία των προϊόντων τηρούν αυστηρά τις τεχνικές διαδικασίες και το περιεχόμενο που ορίζει η υπηρεσία διαχείρισης εμπορικών σημάτων.
Η επιτυχής καθιέρωση του σήματος πιστοποίησης στρειδιών Quán Hàu αποφέρει πολλά σημαντικά οφέλη. Πρώτον, η αξία του προϊόντος αυξάνεται κατά 15-20%, συμβάλλοντας σε υψηλότερα εισοδήματα για τους τοπικούς κατοίκους. Ένα σαφώς καθορισμένο εμπορικό σήμα συμβάλλει στην επέκταση της αγοράς, στην οικοδόμηση εμπιστοσύνης με τους καταναλωτές και τους συνεργάτες διανομής.
Μπορεί να επιβεβαιωθεί ότι η καθιέρωση του σήματος πιστοποίησης στρειδιών Quan Hau αποτελεί ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση, σύμφωνα με την τάση της σύγχρονης αγροτικής οικονομικής ανάπτυξης που σχετίζεται με την πνευματική ιδιοκτησία. Η ύπαρξη ενός εμπορικού σήματος για τα στρείδια Quan Hau όχι μόνο συμβάλλει στην αύξηση της αξίας του προϊόντος, αλλά δημιουργεί επίσης δυναμική για την προώθηση των παραγωγικών δεσμών, την ανάπτυξη αλυσίδων αξίας και τη σύνδεση με τον βιωματικό τουρισμό. Ο πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Quang Ninh, Tran Xuan Tinh, επιβεβαίωσε ότι στο μέλλον, η κοινότητα Quang Ninh θα συνεχίσει να βελτιώνει τους μηχανισμούς διαχείρισης, να επεκτείνει την κλίμακα παραγωγής, να ενισχύσει την προώθηση και τη διευκόλυνση του εμπορίου, με στόχο την περαιτέρω προώθηση των προϊόντων στρειδιών Quan Hau στις εγχώριες και διεθνείς αγορές.
Ντόαν Νγκουγιέτ
Πηγή: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/thuong-hieu-hau-quan-hau-0111d43/
Σχόλιο (0)