Η υδατοκαλλιέργεια οδηγεί τον πράσινο μετασχηματισμό στο Δέλτα του Μεκόνγκ.

Στο πλαίσιο του γενικού στόχου της οικοδόμησης μιας πράσινης και βιώσιμης βιετναμέζικης γεωργίας, η υδατοκαλλιέργεια είναι ο τομέας που έχει προτεραιότητα για τον πράσινο μετασχηματισμό και την κυκλική οικονομία, ειδικά στο Δέλτα του Μεκόνγκ, το μεγαλύτερο κέντρο υδατοκαλλιέργειας, που αντιπροσωπεύει το 70% - 74% της έκτασης και της παραγωγής υδατοκαλλιέργειας της χώρας.

Υπερεντατικό μοντέλο εκτροφής γαρίδας σε συνδυασμό με την προστασία του περιβάλλοντος στο Κα Μάου . Φωτογραφία: Kim Ha/TTXVN.

Οι επιχειρήσεις και οι αγρότες μεταβαίνουν σε πράσινη και κυκλική παραγωγή.

Στο πλαίσιο της ταχέως αναπτυσσόμενης βιομηχανίας υδατοκαλλιέργειας, η εξεύρεση βιώσιμων μοντέλων παραγωγής που διασφαλίζουν τόσο την παραγωγικότητα όσο και την προστασία του περιβάλλοντος έχει καταστεί επείγουσα απαίτηση. Σύμφωνα με τους ειδικούς, παρόλο που έχει γίνει ένας από τους σημαντικούς οικονομικούς τομείς, αποφέροντας σημαντική αξία εξαγωγών, η βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας του Βιετνάμ εξακολουθεί να βασίζεται κυρίως σε φυσικούς πόρους και οικοσυστήματα. Για τη βιώσιμη ανάπτυξη, η βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας πρέπει να μετατοπιστεί από ένα μοντέλο βασισμένο στους πόρους σε ένα κυκλικό μοντέλο οικονομίας, εφαρμόζοντας υψηλή τεχνολογία και κάνοντας την αλυσίδα αξίας πιο πράσινη (κυκλική γεωργία, καθαρή ενέργεια, μειωμένες εκπομπές, εξοικονόμηση νερού και πόρων).

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Επεξεργασίας και Εξαγωγής Θαλασσινών του Βιετνάμ (VASEP), η στροφή προς μια πράσινη και κυκλική οικονομία αποτελεί γενική τάση σε ολόκληρο τον κλάδο, με πολλές επιχειρήσεις να επενδύουν σε κυκλικά μοντέλα παραγωγής και βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια για να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις των περιβαλλοντικών κανονισμών και προτύπων από τους εταίρους και τις αγορές εισαγωγών, σύμφωνα με τις διεθνείς απαιτήσεις για το περιβάλλον, το εμπόριο και την πρόληψη ασθενειών.

Στο Δέλτα του Μεκόνγκ, πολλές μεγάλες εταιρείες και επιχειρήσεις που ασχολούνται με την υδατοκαλλιέργεια, την επεξεργασία και την εξαγωγή θαλασσινών, καθώς και εκείνες που προμηθεύουν πρώτες ύλες (σπορόφυτα, ζωοτροφές, βιολογικά προϊόντα, εξοπλισμό και τεχνολογία υδατοκαλλιέργειας), στρέφονται σε κυκλικές, υψηλής τεχνολογίας και καθαρές μεθόδους παραγωγής, μειώνοντας τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και διασφαλίζοντας τη συμμόρφωση με τις διεθνείς περιβαλλοντικές πιστοποιήσεις. Μεταξύ αυτών, τα ολοκληρωμένα μοντέλα εκτροφής γαρίδας-μανγκρόβιων, η φυσική οικολογική γεωργία χωρίς τη χρήση φαρμάκων ή χημικών ουσιών και τα συστήματα ανακυκλούμενης υδατοκαλλιέργειας χωρίς απόρριψη λυμάτων βελτιώνουν την παραγωγικότητα και την ποιότητα των προϊόντων, κερδίζοντας έδαφος τόσο στις εγχώριες όσο και στις διεθνείς αγορές.

Η Minh Phu, ο κορυφαίος όμιλος θαλασσινών του Βιετνάμ με προϊόντα διαθέσιμα σε περισσότερες από 50 χώρες και περιοχές, έχει επιτύχει 7 διεθνείς πιστοποιήσεις για την εκτροφή γαρίδας σε τέσσερις τύπους: μαγκρόβιες γαρίδες, γαρίδες ορυζώνων, βιομηχανικές γαρίδες, βελτιωμένη εκτατική εκτροφή γαρίδας και ολοκληρωμένη γεωργία. Ο όμιλος επικεντρώνεται στην ανάπτυξη της επωνυμίας γαρίδας μαγκρόβιων, με 5 έργα να έχουν ήδη λάβει διεθνή πιστοποίηση, τα οποία υλοποιούνται κυρίως στις επαρχίες Ca Mau και An Giang , με τη συμμετοχή 4.679 γεωργικών νοικοκυριών και κάλυψη έκτασης 17.963 εκταρίων.

Η De Heus (Ολλανδία), μια εταιρεία που ειδικεύεται στην παραγωγή ζωοτροφών, συνεργάζεται για την εφαρμογή ενός συστήματος υδατοκαλλιέργειας με ανακυκλούμενη τεχνολογία εξοικονόμησης νερού (RAS-IMTA) για την εκτροφή γαρίδας στην επαρχία Ca Mau, το οποίο αρχικά θα καλύπτει 100 εκτάρια και θα στοχεύει στην επέκταση σε 1.500 εκτάρια. Η De Heus έχει δεσμευτεί να υποστηρίξει τον μετασχηματισμό της υδατοκαλλιέργειας σε ένα πράσινο, ανακυκλούμενο και περιβαλλοντικά υπεύθυνο σύστημα για την επίτευξη των στόχων Net Zero 2050, βοηθώντας τους γαριδοκαλλιεργητές να αυξήσουν την αποδοτικότητα της παραγωγής, διασφαλίζοντας προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα εξαγωγής και συμβάλλοντας στη μείωση των εκπομπών και στην προστασία του περιβάλλοντος μέσω της πράσινης ανάπτυξης.

Ενώ οι επιχειρήσεις υδατοκαλλιέργειας με υπάρχουσες δυνατότητες μετασχηματίζονται έντονα προς την κυκλική παραγωγή και την οικολογική καλλιέργεια γαρίδας, οι αγρότες, ανταποκρινόμενοι σε αυτή τη γενική τάση μετασχηματισμού, έχουν επίσης συμμετάσχει ενεργά σε πιλοτικά προγράμματα και έργα για μοντέλα κυκλικής γεωργίας με την υποστήριξη του τοπικού γεωργικού τομέα και των χορηγών, καθώς και με τη συνεργασία επιχειρήσεων.

Η οικογένεια της κας Dang Thi Loan στην κοινότητα Vinh Hau, στην επαρχία Ca Mau, είναι ένα από τα πρώτα νοικοκυριά που συμμετέχουν στο έργο ανακυκλούμενης υδατοκαλλιέργειας σε συνδυασμό με την αποκατάσταση μαγκρόβιων δασών, το οποίο υλοποιείται από κοινού από τη Διεθνή Ένωση για τη Διατήρηση της Φύσης (IUCN) και το Ίδρυμα Coca-Cola. Με πάνω από 1,5 εκτάρια εκτροφής γαρίδας και καβουριού σε ένα σύστημα ανακυκλούμενων λιμνών, μετά από ένα χρόνο πιλοτικής εφαρμογής, η κα Loan δήλωσε ότι χάρη στις τεχνικές συμβουλές και οδηγίες, καθώς και στην περιβαλλοντική αποκατάσταση, οι γαρίδες και τα καβούρια αναπτύσσονται καλά, είναι καλής ποιότητας και οι απώλειες αποφεύγονται χάρη στο μαγκρόβιο δάσος που λειτουργεί ως προστατευτικό βιότοπο για την υδρόβια ζωή.

«Πριν από πολλά χρόνια, η εκτροφή γαρίδων και καβουριών σε λίμνες μαγκρόβιων δασών ήταν πολύ πλεονεκτική. Οι γαρίδες και τα καβούρια μεγάλωναν, είχαν σφιχτή σάρκα και ο χρόνος καλλιέργειας ήταν σύντομος. Αργότερα, αντιμετωπίσαμε πολλές δυσκολίες λόγω των πηγών σπόρων, των ασθενειών και των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής, των περιβαλλοντικών παραγόντων και των πηγών νερού, με αποτέλεσμα ο χρόνος καλλιέργειας να αυξηθεί και η παραγωγικότητα να μειωθεί. Τώρα, συμμετέχοντας σε αυτό το έργο ανακυκλούμενης υδατοκαλλιέργειας, η μεγαλύτερη ελπίδα μας είναι να βελτιώσουμε τα μέσα διαβίωσης και το εισόδημά μας», δήλωσε η κα. Λόαν.

Προώθηση της πράσινης υδατοκαλλιέργειας στο Δέλτα του Μεκόνγκ

Ο ψηφιακός μετασχηματισμός – πράσινος μετασχηματισμός, κυκλική παραγωγή – αποτελεί υποχρεωτική απαίτηση για ολόκληρη την οικονομία σήμερα και ο τομέας της αλιείας, ειδικότερα, είναι προσανατολισμένος στην πράσινη υδατοκαλλιέργεια και την επεξεργασία θαλασσινών, στην προστασία του περιβάλλοντος, στη βελτίωση των μέσων διαβίωσης των ανθρώπων και στην ενίσχυση της ποιότητας, της αξίας και της επωνυμίας των βιετναμέζικων προϊόντων θαλασσινών για βιώσιμη ανάπτυξη.

Ο εθνικός στρατηγικός προσανατολισμός για τη βιώσιμη ανάπτυξη της γεωργίας γενικότερα και της αλιείας ειδικότερα ορίζεται στα ψηφίσματα της Κεντρικής Επιτροπής του Κομμουνιστικού Κόμματος του Βιετνάμ, 11ης και 12ης θητείας, σχετικά με την προληπτική αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής, την ενίσχυση της διαχείρισης των πόρων και την προστασία του περιβάλλοντος, καθώς και στο Εθνικό Σχέδιο για την Προσαρμογή στην Κλιματική Αλλαγή για την περίοδο 2021-2030, με όραμα έως το 2050.

Η βιώσιμη ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας τονίζεται επίσης στο κυβερνητικό ψήφισμα 46/NQ-CP σχετικά με την προώθηση της γεωργικής εκβιομηχάνισης, την ενθάρρυνση της ανάπτυξης πράσινης, βιώσιμης γεωργίας που προσαρμόζεται στην κλιματική αλλαγή, προστατεύει το περιβάλλον και διασφαλίζει την εθνική επισιτιστική ασφάλεια, την προληπτική πρόληψη και ελαχιστοποίηση των ζημιών από φυσικές καταστροφές και υλοποιείται στο Έργο για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη της Υδατοκαλλιέργειας στην περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ έως το 2030 του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης (νυν Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ).

Σύμφωνα με τον Δρ. Pham Trong Thinh, ειδικό σε θέματα κλιματικής αλλαγής στην IUCN, με βάση τον εθνικό στρατηγικό προσανατολισμό για βιώσιμη ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας, είναι απαραίτητο να συνεχιστεί η εφαρμογή λύσεων για την ενίσχυση της ανθεκτικότητας και της προσαρμοστικότητας, τον μετριασμό των κινδύνων φυσικών καταστροφών και τη μείωση των ζημιών που προκαλούνται από την κλιματική αλλαγή. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να οικοδομηθούν και να βελτιωθούν θεσμοί και πολιτικές, να αναπτυχθούν ανθρώπινοι πόροι, επιστήμη και τεχνολογία, οικονομικοί πόροι, επενδύσεις και διεθνής συνεργασία.

«Παράλληλα με την εφαρμογή νέων τεχνολογιών στην υδατοκαλλιέργεια, όπως η ανακυκλούμενη υδατοκαλλιέργεια, η καλλιέργεια βιοκροκίδων, η τεχνολογία αυτοματισμού, η τεχνητή νοημοσύνη, οι μικροοργανισμοί, οι ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και η χρήση βιολογικών προϊόντων, οι περιοχές στο Δέλτα του Μεκόνγκ θα πρέπει επίσης να εφαρμόζουν βιώσιμες γεωργικές μεθόδους, όπως η εκτροφή γαρίδας σε συνδυασμό με μαγκρόβια δάση, η βιολογικά ισορροπημένη εκτροφή γαρίδας, η ανακαίνιση λιμνών και η σύνδεση των αλυσίδων παραγωγής και κατανάλωσης», πρότεινε ο Δρ. Pham Trong Thinh.

Στην πραγματικότητα, οι επαρχίες και οι πόλεις στο Δέλτα του Μεκόνγκ εφαρμόζουν προγράμματα βιώσιμης υδατοκαλλιέργειας προσαρμοσμένα στην κλιματική αλλαγή για την ανάπτυξη πράσινων θαλασσινών προϊόντων για εξαγωγή. Η επαρχία Κα Μάου, με τις τρεις πλευρές της να βρέχονται από τη θάλασσα, είναι το εθνικό κέντρο υδατοκαλλιέργειας, διαθέτοντας ένα μοναδικό θαλάσσιο οικοσύστημα, υγροτόπους και μαγκρόβια δάση, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη μιας πράσινης και κυκλικής οικονομίας. Προωθεί προγράμματα για την ανάπτυξη της εκτροφής γαρίδας και καβουριού σε μαγκρόβια δάση, την εκτροφή γαρίδας-ρυζιού και την οικολογική εκτροφή γαρίδας, μεταξύ άλλων.

Μέχρι σήμερα, το Ca Mau διαθέτει περίπου 48.000 εκτάρια εκτροφής γαρίδας κάτω από μαγκρόβια δάση. Η γαρίδα μαγκρόβιων γαιών Ca Mau έχει λάβει 9 διεθνείς πιστοποιήσεις (με σχεδόν 22.000 εκτάρια πιστοποιημένα και παραγωγή περίπου 10.000 τόνων). Το Ca Mau αναπτύσσει επίσης και σταδιακά επεκτείνει το μοντέλο υπερεντατικής εκτροφής γαρίδας λευκού ποδιού χρησιμοποιώντας ένα σύστημα ανακυκλούμενου νερού κλειστού βρόχου, χωρίς απόρριψη λυμάτων, και εφαρμόζοντας την τεχνολογία RAS-IMTA.

Η πόλη Καν Το διαθέτει σήμερα περίπου 97.000 εκτάρια υδατοκαλλιέργειας (συμπεριλαμβανομένων 52.490 εκταρίων γαρίδας υφάλμυρου νερού, 915 εκταρίων γατόψαρου παγκάσιους και 43.673 εκταρίων ψαριών γλυκού νερού και άλλων υδρόβιων προϊόντων). Το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος του Καν Το δηλώνει ότι οι γαρίδες υφάλμυρου νερού διαδραματίζουν βασικό ρόλο και αποτελούν καθοριστικό παράγοντα στην οικονομική ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας της πόλης. Για να βελτιώσει την αποδοτικότητα της γεωργίας και να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις, το Καν Το εφαρμόζει αποτελεσματικά και περιβαλλοντικά βιώσιμα μοντέλα γεωργίας, συμπεριλαμβανομένων συστημάτων ανακυκλούμενης υδατοκαλλιέργειας (RAS) στην εντατική εκτροφή γαρίδας.

Ως ένας από τους σημαντικότερους «κόμβους αλιείας» της χώρας και γενέτειρα των ψαριών παγκάσιους και μπάσα, η επαρχία Αν Τζιάνγκ έχει προσδιορίσει τη γεωργία, τη δασοκομία και την αλιεία ως τους πυλώνες της οικονομίας της για την περίοδο 2025-2030. Συνεπώς, η Αν Τζιάνγκ θα επικεντρωθεί στην ανάπτυξη μιας πράσινης και κυκλικής οικονομίας που συνδέεται με την εις βάθος γεωργική ανάπτυξη· στην προώθηση της ανάπτυξης καθαρής, βιολογικής και υψηλής τεχνολογίας γεωργίας, στη μείωση των εκπομπών και στην προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή· στην ενίσχυση των δεσμών της αλυσίδας αξίας και στην οικοδόμηση εμπορικών σημάτων για βασικά γεωργικά και υδρόβια προϊόντα.

Το Δέλτα του Μεκόνγκ είναι το μεγαλύτερο κέντρο παραγωγής υδατοκαλλιέργειας, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 95% της παραγωγής ψαριών παγκάσιους και το 70% της παραγωγής γαρίδας, και περίπου το 60% της συνολικής αξίας εξαγωγών θαλασσινών της χώρας. Ωστόσο, είναι επίσης μια από τις πιο ευάλωτες περιοχές στον κόσμο , αντιμετωπίζοντας πολλές σοβαρές προκλήσεις από την κλιματική αλλαγή, την εισχώρηση αλμυρού νερού, την ξηρασία, τη διάβρωση, την καθίζηση του εδάφους, τη λειψυδρία γλυκού νερού, τη ρύπανση, τη μετανάστευση και τις μη βιώσιμες πρακτικές παραγωγής. Ο μετασχηματισμός της παραγωγής προς πράσινες και κυκλικές προσεγγίσεις, με τον τομέα της υδατοκαλλιέργειας ως κύριο μοχλό, είναι το κλειδί για τη βιώσιμη ανάπτυξη αυτής της περιοχής του δέλτα.

Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/thuy-san-dan-dat-chuyen-doi-xanh-o-dong-bang-song-cuu-long-20251219075557147.htm