- Οικονομική σταθερότητα από τις λίμνες αναπαραγωγής χελιών.
- Οι εκτροφείς χελιών στο Κα Μάου αντιμετωπίζουν δυσκολίες στην εύρεση αγοραστών.
- Η αγορά εμπορικών χελιών παραμένει ένα δύσκολο ζήτημα.
- Πλούσιο και γευστικό, αυτό το ρουστίκ πιάτο με χέλι προέρχεται από την ύπαιθρο.
Στο εργαστήριο συμμετείχαν ο κ. Pham Van Muoi, Αναπληρωτής Διευθυντής του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, μαζί με εκπροσώπους εξειδικευμένων μονάδων του Υπουργείου, αρμόδιων τμημάτων και οργανισμών, βασικών περιοχών με εκτροφή χελιών, επιχειρήσεις και αγρότες.
Σύνεδροι που συμμετέχουν στο εργαστήριο.
Τα τελευταία χρόνια, η εμπορική εκτροφή χελιών στο Κα Μάου έχει αναπτυχθεί έντονα, ειδικά το μοντέλο εκτροφής χελιών χωρίς λάσπη σε τσιμεντένιες δεξαμενές, επειδή απαιτεί λιγότερη γη, έχει ευέλικτο επενδυτικό κεφάλαιο και προσφέρει σχετικά υψηλή οικονομική απόδοση. Ολόκληρη η επαρχία διαθέτει σχεδόν 49.830 τ.μ. έκτασης εκτροφής χελιών, με παραγωγή περίπου 4.220 τόνων ετησίως, συμβάλλοντας στη διαφοροποίηση των μέσων διαβίωσης και στην αύξηση του εισοδήματος των ανθρώπων.
Ωστόσο, η ταχεία ανάπτυξη χωρίς σωστό σχεδιασμό και διασυνδέσεις με την κατανάλωση έχει οδηγήσει σε πολλές δυσκολίες όσον αφορά την παραγωγή.
Επί του παρόντος, περισσότεροι από 1.000 τόνοι εμπορεύσιμων χελιών, έτοιμων για συγκομιδή, παραμένουν απούλητοι στην επαρχία, συγκεντρωμένοι σε βασικές γεωργικές περιοχές.
Η τιμή των χελιών έχει μειωθεί απότομα, σε μόλις 38.000-42.000 VND/kg, ενώ η κατανάλωση είναι αργή, εξυπηρετώντας κυρίως την εγχώρια αγορά, επηρεάζοντας σημαντικά το εισόδημα και την ικανότητα επανεπένδυσης των καλλιεργητών χελιών.
Ο κ. Nguyen Cong Quoc, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Διαχείρισης Υδατοκαλλιέργειας του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος, παρείχε πληροφορίες σχετικά με την τρέχουσα κατάσταση της εκτροφής χελιών και την ποσότητα των απούλητων χελιών στην επαρχία.
Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις στο εργαστήριο, το πλεόνασμα εμπορικών χελιών οφείλεται σε διάφορες αιτίες. Κατά την περίοδο 2023-2025, οι υψηλές τιμές των χελιών ενθάρρυναν τους ανθρώπους να επεκτείνουν αυθόρμητα τις καλλιέργειές τους. Εν τω μεταξύ, η παραγωγή χελιού σε πολλές επαρχίες του Δέλτα του Μεκόνγκ αυξήθηκε ραγδαία, οδηγώντας σε μια κατάσταση υπερπροσφοράς.
Επιπλέον, οι καταναλωτικές δραστηριότητες εξακολουθούν να εξαρτώνται κυρίως από τους εμπόρους, καθώς δεν υπάρχουν δεσμοί με επιχειρήσεις που να εγγυώνται την αγορά προϊόντων. Η ποιότητα των χελιών είναι ασυνεπής και η έλλειψη πιστοποιήσεων ασφάλειας τροφίμων δυσχεραίνει την πρόσβαση στις μεγάλες αγορές.
Η αύξηση του κόστους παραγωγής, η μείωση της αγοραστικής δύναμης και η έλλειψη πληροφοριών για τις προβλέψεις της αγοράς είναι επίσης παράγοντες που δυσχεραίνουν την πώληση προϊόντων.
Ο κ. Ha Minh Sua, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Οικονομικού Τμήματος της Κοινότητας Tri Phai, παρουσίασε την τρέχουσα κατάσταση ανάπτυξης της εκτροφής χελιών, τις δυσκολίες στην κατανάλωση των προϊόντων και τις προτεινόμενες λύσεις σε τοπικό επίπεδο.
Στο εργαστήριο, πολλές απόψεις επικεντρώθηκαν στην ανάλυση της τρέχουσας κατάστασης της εκτροφής χελιών και στην πρόταση λύσεων για την υπέρβαση των δυσκολιών που αντιμετωπίζουν οι αγρότες αυτή τη στιγμή.
Το εργαστήριο πρότεινε επίσης την ενίσχυση της τεχνικής καθοδήγησης για την εκτροφή χελιών, την ανάπτυξη αποτελεσματικών διαδικασιών παραγωγής και την οργάνωση μαθημάτων κατάρτισης για τους αγρότες· την υποστήριξη της ίδρυσης συνεταιρισμών και ενώσεων· τη σύνδεση των επιχειρήσεων με την αγορά και την ανάπτυξη μεταποιημένων προϊόντων χελιού για την αύξηση της προστιθέμενης αξίας.
Ο κ. Mac Phuoc Nhuan, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Συνεταιριστικής Οικονομίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, παρείχε πληροφορίες σχετικά με τους μηχανισμούς και τις πολιτικές που υποστηρίζουν την ανάπτυξη της συλλογικής οικονομίας και την κατασκευή μιας αλυσίδας σύνδεσης παραγωγής-κατανάλωσης για τα χέλια που σχετίζεται με την ανάπτυξη προϊόντων OCOP.
Ο κ. Pham Van Muoi, Αναπληρωτής Διευθυντής του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, δήλωσε: Για την αντιμετώπιση του τρέχοντος πλεονάσματος χελιών, είναι απαραίτητο να ενισχυθούν οι καταναλωτικές συνδέσεις μέσω του συστήματος εμπόρων, αγορών χονδρικής, εστιατορίων, συλλογικών κουζινών και πλατφορμών ηλεκτρονικού εμπορίου· ταυτόχρονα, να ενθαρρυνθούν οι επιχειρήσεις, οι φορείς και οι μονάδες να υποστηρίξουν την κατανάλωση προϊόντων.
Για τους εκτροφείς χελιών, είναι απαραίτητο να παρατείνουν προληπτικά τον χρόνο συγκομιδής, να ταξινομούν τα χέλια κατά μέγεθος και να το εξετάζουν προσεκτικά πριν από την κυκλοφορία μιας νέας παρτίδας για καλλιέργεια, προκειμένου να ελαχιστοποιήσουν τους κινδύνους της αγοράς.
Ο κ. Pham Van Muoi, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος, έκανε τις τελικές παρατηρήσεις στο εργαστήριο, σκιαγραφώντας λύσεις για τη βιώσιμη ανάπτυξη της εκτροφής χελιών στην επαρχία.
Μακροπρόθεσμα, οι αρμόδιες αρχές έχουν αποφασίσει ότι είναι απαραίτητο να σχεδιάσουν τις γεωργικές περιοχές σύμφωνα με τη ζήτηση της αγοράς, να αναπτύξουν αλυσίδες αξίας, να οργανώσουν την παραγωγή σύμφωνα με συνεταιριστικά μοντέλα, να προωθήσουν την επεξεργασία σε βάθος, να δημιουργήσουν ένα εμπορικό σήμα για τα καθαρά χέλια και να εφαρμόσουν τα πρότυπα VietGAP για την ενίσχυση της αξίας του προϊόντος, την επέκταση των εγχώριων αγορών κατανάλωσης και τον στόχο των εξαγωγών.
Οι τοπικές αρχές πρέπει να επανεξετάζουν και να ενημερώνουν τακτικά την κατάσταση της εκτροφής χελιών και της απούλητης παραγωγής, ώστε να παρέχουν έγκαιρη υποστήριξη. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να συντονίζονται με τα πιστωτικά ιδρύματα για να εξετάσουν την αναδιάρθρωση του χρέους και να δημιουργήσουν συνθήκες ώστε οι άνθρωποι να έχουν πρόσβαση σε κεφάλαια για την παραγωγή.
Μιν Τρι - Νγκουγιέν Λιν
Πηγή: https://baocamau.vn/tim-dau-ra-cho-nghe-nuoi-luon-o-ca-mau-a129827.html
