Σκόρδο με πιστοποίηση VietGAP: Η πρόκληση της εύρεσης αγορών.

Τα τελευταία χρόνια, οι καλλιεργητές σκόρδου στην πόλη Νιν Χόα ειδικότερα και σε ολόκληρη την επαρχία γενικότερα αντιμετωπίζουν αβεβαιότητα και αστάθεια όσον αφορά την πρόσβαση στην αγορά. Η επιτυχής καθιέρωση του μοντέλου σκόρδου VietGAP στην κοινότητα Νιν Σον αναμένεται να βελτιώσει την κατάσταση. Ωστόσο, προς το παρόν, η εύρεση αγοράς για το σκόρδο παραμένει δύσκολη.

Πάνω από 5 εκτάρια σκόρδου με πιστοποίηση VietGAP

Μετά από μια μακρά περίοδο τήρησης των εθνικών προτύπων για την παραγωγή σκόρδου, στις αρχές Μαρτίου, πάνω από 5 εκτάρια σκόρδου, με απόδοση άνω των 50 τόνων ανά καλλιέργεια ετησίως, που ανήκαν σε 9 νοικοκυριά μελών του Συνεταιρισμού Καλλιέργειας Σκόρδου της Κοινότητας Ninh Son, έλαβαν πιστοποίηση από τις αρχές ως συμμορφούμενες με το Εθνικό Πρότυπο Ορθών Γεωργικών Πρακτικών (VietGAP). Ο κ. Dao Quang Hoc, επικεφαλής του Συνεταιρισμού Καλλιέργειας Σκόρδου της Κοινότητας Ninh Son, δήλωσε ότι αυτός και τα μέλη ασχολούνται με την καλλιέργεια σκόρδου εδώ και πολλά χρόνια. Στο απόγειό της, η οικογένειά του καλλιεργούσε έως και 5 εκτάρια σκόρδου. Προηγουμένως, το σκόρδο πωλούνταν σχετικά καλά, με όλα τα προϊόντα να πωλούνται αμέσως. Ωστόσο, τα τελευταία 5 χρόνια, οι πωλήσεις σκόρδου έχουν γίνει δύσκολες και ολοένα και πιο ασταθείς. Επί του παρόντος, η οικογένειά του διατηρεί μόνο 1 εκτάριο σκόρδου. Με την επιθυμία να βελτιώσουν την ποιότητα του προϊόντος και να εξασφαλίσουν μια πιο σταθερή αγορά, τα μέλη του συνεταιρισμού αποφάσισαν να παράγουν σκόρδο πιστοποιημένο από το VietGAP.

Ο κ. Ντάο Κουάνγκ Χοκ στεγνώνει σκόρδο.

Ο κ. Vu Van Tam, Πρόεδρος του Συνδέσμου Αγροτών της Κοινότητας Ninh Son, δήλωσε ότι εκτός από τα 9 νοικοκυριά που καλλιεργούν σκόρδο σε 5 εκτάρια και έχουν λάβει πιστοποίηση VietGAP, ο σύνδεσμος συνεργάστηκε πρόσφατα με τον Σταθμό Φυτοπροστασίας της πόλης για να οργανώσει ένα τρίμηνο εκπαιδευτικό πρόγραμμα σχετικά με τις τεχνικές καλλιέργειας σκόρδου για αγρότες. Ταυτόχρονα, υποστήριξαν τον Συνεταιρισμό Καλλιέργειας Σκόρδου της Κοινότητας Ninh Son με δάνειο 350 εκατομμυρίων VND για να βοηθήσουν τα νοικοκυριά να βελτιώσουν τη διαδικασία καλλιέργειας σκόρδου ώστε να πληρούν τα κριτήρια ασφαλείας.

Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της πρόσφατης περιόδου συγκομιδής σκόρδου, η τιμή αγοράς του σκόρδου στο Νιν Σον ειδικότερα και στην επαρχία γενικότερα ήταν ασταθής και παρουσίασε μεγάλες διακυμάνσεις. «Στην αρχή της σεζόν, οι έμποροι αγόραζαν φρέσκο ​​σκόρδο στις 40-50 χιλιάδες ντονγκ/κιλό. Αλλά κατά την περίοδο αιχμής, η τιμή όχι μόνο μειώθηκε απότομα, αλλά και οι πωλήσεις επιβραδύνθηκαν. Ορισμένα νοικοκυριά αποξήραναν και αποθήκευαν το σκόρδο τους, περιμένοντας να αυξηθούν οι τιμές πριν πουλήσουν. Τα περισσότερα άλλα νοικοκυριά έπρεπε να πουλήσουν ακόμη και σε χαμηλές τιμές επειδή έπρεπε να πληρώσουν τα χρέη τους από λιπάσματα», δήλωσε ο κ. Ντάο Κουάνγκ Χοκ.

Οι αγρότες ελπίζουν σε υποστήριξη για την εμπορία των προϊόντων τους.

Η πραγματικότητα είναι ότι οι τιμές του σκόρδου παρουσιάζουν σημαντικές διακυμάνσεις. Ακόμα και τώρα, ένα όμορφο, ομοιόμορφου μεγέθους και αρκετά ξηρό σκόρδο μπορεί να πωληθεί για 70.000 VND/kg. Ωστόσο, το τι συνιστά «καλό» σκόρδο και ποιες είναι οι ποιότητες (1, 2, 3) εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την αντίληψη και την εμπειρία του αγοραστή. Επιπλέον, ενώ το σκόρδο κατηγορίας 1 πωλείται για 60.000-70.000 VND/kg, το σκόρδο κατηγορίας 2 πιάνει μόνο 20.000-25.000 VND/kg. Η αναλογία καλού προς κακό σκόρδο ποικίλλει μεταξύ των αγροτών. Επομένως, ακόμη και με απόδοση 10 τόνων/εκτάριο, ορισμένοι αγρότες μπορεί να κερδίσουν πάνω από 500 εκατομμύρια VND, ενώ άλλοι κερδίζουν μόνο περίπου 300 εκατομμύρια VND. Όταν ρωτήθηκε, ένας αγρότης που διαλέγει σκόρδο στο Hamlet 1, στην κοινότητα Ninh Son, εξήγησε ότι το σκόρδο χωρίζεται κυρίως σε δύο κατηγορίες: η κατηγορία 1 (όμορφο σκόρδο) αντιπροσωπεύει περίπου το 65% της απόδοσης, ενώ το υπόλοιπο είναι η κατηγορία 2. Όσον αφορά την ξηρότητα, το αν το σκόρδο έχει αποξηρανθεί στον ήλιο για 20 ή 25 ημέρες βασίζεται κυρίως στην εμπειρία και την οπτική αξιολόγηση. Η διαφορά τιμής μεταξύ της κατηγορίας 1 (όμορφο) και της κατηγορίας 1 (όχι τόσο όμορφο) είναι σημαντική, καθιστώντας την κερδοφορία ενός εκταρίου σκόρδου μόνο σχετική.

Σύμφωνα με τον κ. Mai Xuan Binh, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Ninh Son, υπάρχουν αυτή τη στιγμή περίπου 90 εκτάρια σκόρδου στην κοινότητα. Η φετινή καλλιέργεια σκόρδου επωφελήθηκε από τις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, με αποτέλεσμα μια καλή απόδοση, κατά μέσο όρο 10 τόνους ανά εκτάριο. Οι περισσότεροι καλλιεργητές σκόρδου στην κοινότητα εξακολουθούν να πωλούν σε εμπόρους. Καμία επιχείρηση ή συνεταιρισμός δεν έχει υποβάλει παραγγελίες βάσει οικονομικών συμβάσεων. Ως εκ τούτου, η τιμή αγοράς καθορίζεται με αμοιβαία συμφωνία μεταξύ των δύο μερών σε διαφορετικές χρονικές στιγμές.

Οι καλλιεργητές σκόρδου στο Νιν Σον ελπίζουν σε μια πιο σταθερή αγορά για τα προϊόντα τους.

Η Νιν Χόα είναι η επαρχία με τη μεγαλύτερη έκταση καλλιέργειας σκόρδου, που ξεπερνά τα 200 εκτάρια και παράγει σχεδόν 2.000 τόνους σκόρδου ετησίως. Το σκόρδο είναι μια καλλιέργεια υψηλής αξίας, ωστόσο μέχρι σήμερα, το σκόρδο της Νιν Χόα δεν έχει καθιερώσει εμπορικό σήμα, η αγορά του είναι ασταθής και το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής εξακολουθεί να πωλείται μέσω παραδοσιακών καναλιών διανομής. Για πολλά χρόνια, η ανάπτυξη ενός εμπορικού σήματος για το σκόρδο της Νιν Χόα ειδικότερα, και για την Καν Χόα γενικότερα, έχει συζητηθεί εκτενώς, αλλά δεν έχει ακόμη υλοποιηθεί. Οι καλλιεργητές σκόρδου στο Νιν Σον ελπίζουν ότι η τοπική αυτοδιοίκηση και οι αρμόδιες υπηρεσίες θα συνεχίσουν να τους υποστηρίζουν και να τους καθοδηγούν στην επέκταση της περιοχής καλλιέργειας σκόρδου με πιστοποίηση VietGAP, στην χορήγηση κωδικών περιοχής φύτευσης, στην οικοδόμηση ενός εμπορικού σήματος και στη σύνδεση με πιο βιώσιμα και σύγχρονα κανάλια διανομής, όπως η σύνδεση με επιχειρήσεις επεξεργασίας σκόρδου, σούπερ μάρκετ και πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, προκειμένου να σταθεροποιηθεί σταδιακά η αγορά για το σκόρδο τους.

HONG DANG

Πηγή: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202404/toi-vietgapgian-nandau-ra-9886148/