Οι γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού βοηθούν τους ορυζώνες να γίνουν πιο κερδοφόροι.

Μετά από περισσότερα από 3 χρόνια εφαρμογής, το μοντέλο εκτροφής γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού σε συνδυασμό με την καλλιέργεια ρυζιού στην περιφέρεια Quang Trung (επαρχία Thanh Hoa) έχει αποδείξει την εξαιρετική οικονομική του αποδοτικότητα, ανοίγοντας μια κατάλληλη κατεύθυνση για μετασχηματισμό σε περιοχές αναποτελεσματικής γεωργικής παραγωγής, με δυνατότητα αναπαραγωγής.

Προηγουμένως, από το 2013, η κοινότητα Quang Trung (νυν περιφέρεια Quang Trung) εφάρμοσε αναδασμό γης και ανέπτυξε ένα μοντέλο ιχθυοκαλλιέργειας ρυζιού. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, αυτό το μοντέλο απέδωσε χαμηλή οικονομική αποδοτικότητα και δυσκολεύτηκε να καλύψει τη ζήτηση για αυξημένο εισόδημα για τους κατοίκους. Αντιμέτωπος με αυτή την πραγματικότητα, το 2022, ο Σύνδεσμος Αγροτών της πόλης Bim Son (πριν από την εφαρμογή ενός συστήματος τοπικής αυτοδιοίκησης δύο επιπέδων) συνεργάστηκε με το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων και τον Επαρχιακό Σύνδεσμο Αγροτών για να εφαρμόσουν πιλοτικά ένα μοντέλο εκτροφής γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού σε συνδυασμό με καλλιέργεια ρυζιού.

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι το νέο μοντέλο αποδίδει οικονομική αξία 4-5 φορές υψηλότερη από το προηγούμενο μοντέλο ιχθυοκαλλιέργειας ρυζιού. Η οικογένεια του κ. Tran Xuan Hanh (Ομάδα Κατοικιών 1, Περιφέρεια Quang Trung) είναι ένα από τα νοικοκυριά που συμμετέχουν στο πιλοτικό έργο σε μια έκταση 5.300 ^τ.μ. Ο κ. Hanh δήλωσε ότι το 2022, η οικογένειά του πειραματίστηκε με την εκτροφή 12.000 ιχθύων γαρίδας σε 0,5 εκτάρια και είχε κέρδος 50 εκατομμυρίων VND την πρώτη σεζόν. Με βάση αυτό το αποτέλεσμα, η οικογένεια επέκτεινε την παραγωγή, ίδρυσε έναν συνεταιρισμό και εφάρμοσε την ψηφιακή τεχνολογία στη διαχείριση και την πώληση των προϊόντων της.

Σύμφωνα με τον κ. Hanh, το μοντέλο ιχθυοκαλλιέργειας ρυζιού προηγουμένως απέφερε μόνο περίπου 30 εκατομμύρια VND ετησίως. Από τότε που στράφηκε στην εκτροφή γαρίδων γλυκού νερού σε συνδυασμό με την καλλιέργεια ρυζιού, η οικογένειά του πωλεί πλέον περίπου 800 κιλά γαρίδες ετησίως με μέση τιμή 320.000 VND/kg, αποκομίζοντας κέρδος περίπου 150 εκατομμυρίων VND μετά την αφαίρεση των εξόδων.

Σύμφωνα με τους τοπικούς αγρότες, η αγορά γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού είναι επί του παρόντος αρκετά σταθερή. Η κύρια τροφή αποτελείται από τιλάπια και άλλα τοπικά διαθέσιμα υπολείμματα, με αποτέλεσμα το χαμηλό κόστος. Ωστόσο, το μοντέλο αντιμετωπίζει επίσης ορισμένες προκλήσεις, όπως τα στενά κανάλια άρδευσης που χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια ρυζιού, τα οποία δεν καλύπτουν επαρκώς τις ανάγκες ύδρευσης και αποστράγγισης. Επιπλέον, η προμήθεια προνυμφών γαρίδας εξακολουθεί να εξαρτάται από τις νότιες επαρχίες, καθώς δεν υπάρχει τοπική αυτάρκεια.

Η κύρια τροφή για τις γιγάντιες γαρίδες του γλυκού νερού είναι η τιλάπια και άλλα τοπικά ψάρια, τα οποία ο κ. Χαν μαγειρεύει και αναμειγνύει με καλαμποκάλευρο.

Στην ίδια περιοχή, η οικογένεια του κ. Mai Van Sy (55 ετών) εκτρέφει γαρίδες γλυκού νερού σε μια έκταση ^{2.000 τ.μ.} , αποκομίζοντας σχεδόν 100 εκατομμύρια dong σε κέρδη κάθε χρόνο.

Σύμφωνα με τον κ. Sy, το κλειδί της επιτυχίας είναι ο έλεγχος της προσφοράς τροφίμων. Η οικογένειά του αφιερώνει 0,5 εκτάρια στην εκτροφή τιλάπιας. Τα εμπορεύσιμα ψάρια πωλούνται, ενώ τα μικρότερα και ποικίλα ψάρια χρησιμοποιούνται ως τροφή για γαρίδες, μειώνοντας σημαντικά το κόστος των εισροών.

Καταψύχοντας τα ψάρια που έχουν υποστεί απόρριψη ως τροφή, ο κ. Mai Van Sy διαχειρίζεται προληπτικά την πηγή θρεπτικών συστατικών για τις γαρίδες του γλυκού νερού, συμβάλλοντας στη βελτιωμένη αποτελεσματικότητα του ολοκληρωμένου μοντέλου εκτροφής γαρίδας και ρυζιού.

Επί του παρόντος, ο κ. Tran Xuan Hanh είναι επίσης επικεφαλής του Συνεταιρισμού Εκτροφής Γιγάντιων Γαρίδων Γλυκού Νερού της περιφέρειας Quang Trung, με 3 μέλη, συνολική καλλιεργήσιμη έκταση περίπου 20.000 ^τ.μ. και ετήσια παραγωγή σχεδόν 3 τόνων. Μόνο η Κατοικημένη Περιοχή 1 διαθέτει περίπου 50 εκτάρια γης για υδατοκαλλιέργεια, δημιουργώντας σημαντικές δυνατότητες επέκτασης του μοντέλου. Στο μέλλον, ο Συνεταιρισμός θα συνεχίσει να ενθαρρύνει τα νοικοκυριά να στραφούν από το μοντέλο ιχθυοκαλλιέργειας ρυζιού στην εκτροφή γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού, επεκτείνοντας σταδιακά την κλίμακα, δημιουργώντας παραγωγή μεγάλης κλίμακας και στοχεύοντας στη συμμετοχή σε αλυσίδες εφοδιασμού μετά την απόκτηση της πιστοποίησης VietGAP.

Σύμφωνα με έμπειρους αγρότες, είναι δυνατή η καλλιέργεια δύο καλλιεργειών γαρίδας ετησίως, με την κύρια καλλιέργεια να πραγματοποιείται το καλοκαίρι, όταν οι γαρίδες αναπτύσσονται καλά χάρη στις φυσικές πηγές τροφής από το ρύζι. Οι γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού τρέφονται από τον πυθμένα, επομένως ο προσδιορισμός της κατάλληλης ποσότητας τροφής είναι ζωτικής σημασίας. Η υπερβολική σίτιση μπορεί εύκολα να μολύνει το υδάτινο περιβάλλον, ενώ η υποσιτισμός μπορεί να οδηγήσει σε κανιβαλισμό. Στο αρχικό στάδιο, οι αγρότες θα πρέπει να ταΐζουν τις γαρίδες χρησιμοποιώντας κόσκινα για εύκολη παρακολούθηση και προσαρμογή. Η κατάλληλη πυκνότητα εκτροφής είναι περίπου 5 γαρίδες/ ^m² .

Κατά την περίοδο των βροχών, το υδάτινο περιβάλλον είναι συχνά όξινο, επομένως οι αγρότες πρέπει να ελέγχουν τακτικά το επίπεδο pH, διατηρώντας το στο 7,5 - 8,5. Εάν το pH υπερβαίνει το επιτρεπόμενο όριο, θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με αραιωμένο ασβεστόνερο. Επιπλέον, κατά την περίοδο της πτερόρροιας, οι γαρίδες πρέπει να παρακολουθούν τη σκληρότητα του κελύφους, την ομοιομορφία της πτερόρροιας και να συμπληρώνουν άμεσα τα μέταλλα όταν είναι απαραίτητο.

Το μοντέλο εκτροφής γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού σε συνδυασμό με την καλλιέργεια ρυζιού δημιουργεί μια αποτελεσματική συμβιωτική σχέση: οι γαρίδες τρώνε φύκια και ανακατεύουν λάσπη, συμβάλλοντας στη βελτίωση του περιβάλλοντος για την ανάπτυξη του ρυζιού. Αντίθετα, ο ορυζώνας παρέχει ένα ασφαλές καταφύγιο για τις γαρίδες κατά τη διάρκεια της πτερόρροιας, και το ίδιο το ρύζι αποτελεί σημαντική φυσική πηγή τροφής.

Η κα Tong Thi Hong Lien, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Αγροτών της Περιφέρειας Quang Trung, δήλωσε ότι μετά από περισσότερα από 3 χρόνια εφαρμογής, το μοντέλο έχει αποδείξει την σαφή οικονομική του αποτελεσματικότητα. Τα συμμετέχοντα νοικοκυριά έχουν κατακτήσει την τεχνική διαδικασία, δημιουργώντας μια ευνοϊκή βάση για την επέκταση της παραγωγής. Η πιστοποίηση VietGAP θα ανοίξει ευκαιρίες για την εισαγωγή προϊόντων σε σούπερ μάρκετ και μεγάλα συστήματα διανομής. Με βάση αυτό, η περιοχή σχεδιάζει να επεκτείνει την περιοχή και να ενθαρρύνει τα νοικοκυριά με λιγότερο αποδοτικές εκτάσεις υδατοκαλλιέργειας να στραφούν στην κτηνοτροφία, συμβάλλοντας στη βιώσιμη ανάπτυξη της γεωργίας .

Χοάνγκ Ντονγκ

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/tom-cang-xanh-giup-ruong-lua-sinh-loi-276201.htm