Γιορτάζοντας τις πολιτιστικές αξίες της βιετναμέζικης κουζίνας.

[διαφήμιση_1]

Ο κ. Nguyen Quoc Ky, Πρόεδρος του Συνδέσμου Μαγειρικής Πολιτισμού του Βιετνάμ, απένειμε το Χρυσό Βραβείο Τιμής στους τεχνίτες.

Η βιετναμέζικη κουζίνα αποτελεί μια ανεκτίμητη κληρονομιά, που διαμορφώνεται και αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια χιλιάδων ετών ιστορίας, συμβάλλοντας στη διαχρονική φύση της πολιτιστικής ταυτότητας του έθνους. Επιστήμονες , ερευνητές και τεχνίτες μαγειρικής έχουν αφιερώσει τη ζωή τους στη διατήρηση και την προώθηση των παραδοσιακών αξιών της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας από επιστημονική, τεχνολογική, ιστορική και πολιτιστική άποψη.

Με στόχο την ανίχνευση, αποκατάσταση, διατήρηση, προώθηση και ανάπτυξη της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας σε νέο επίπεδο, την ανάδειξή της σε εθνικό εμπορικό σήμα και την αλληλεπίδραση με τον τουρισμό για να φτάσει στον κόσμο , στο πλαίσιο του Βιετναμέζικου Φεστιβάλ Tet του 2024, η VCCA διοργανώνει μια βραδιά για να τιμήσει την αξία της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας, αναγνωρίζοντας και εκφράζοντας την ευγνωμοσύνη της σε τεχνίτες, επιστήμονες, ερευνητές και κοινωνικούς οργανισμούς, επιχειρηματίες και επιχειρήσεις που έχουν συνεισφέρει ολόψυχα τη «Νόηση, το Ταλέντο και τη Δύναμη» τους για να βοηθήσουν στην υλοποίηση της φιλοδοξίας να καταστεί το Βιετνάμ μια κορυφαία γαστρονομική μάρκα στις καρδιές των παγκόσμιων τουριστών.

Κατά τη διάρκεια της Νύχτας Τιμής του Βιετναμέζικου Γαστρονομικού Πολιτισμού, το VCCA απένειμε τιμητικές χρυσές πλακέτες σε 8 τεχνίτες, 7 ερευνητές και απένειμε πιστοποιητικά αξίας σε 7 τοπικούς συλλόγους μαγειρικής κουλτούρας, 3 ερευνητικά έργα, 3 πιστοποιητικά αξίας σε χορηγούς, 1 μονάδα μέσων ενημέρωσης, 4 συνεργάτες, καθώς και 27 άτομα και μέλη που έκαναν θετικές συνεισφορές και πέτυχαν πολλά επιτεύγματα το 2023.

Τιμώντας τους Βιετναμέζους ερευνητές μαγειρικής.

Προκειμένου να συμβάλει στη διατήρηση, την ανάπτυξη και την ανάδειξη της εθνικής γαστρονομικής κουλτούρας, η VCCA ανακοίνωσε ότι θα συνεχίσει να υλοποιεί πολλές δραστηριότητες για την ανακάλυψη και την προώθηση των πολιτιστικών αξιών της βιετναμέζικης κουζίνας. Συγκεκριμένα, η καμπάνια υποψηφιότητας «Νόστιμα πιάτα από την πόλη μου», μέρος της φάσης 2 του έργου «Ανάπτυξη της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας σε εθνική μάρκα», θα πραγματοποιηθεί σε εθνικό επίπεδο.

Σε λίγο περισσότερο από ένα μήνα από την έναρξή της, η πλατφόρμα «Ψηφιακός Χάρτης Βιετναμέζικου Γαστρονομικού Πολιτισμού», vietnamfoodmap.com, έχει λάβει περισσότερες από 533 υποψηφιότητες από 63 επαρχίες και πόλεις, με ενεργή συμμετοχή από τα Υπουργεία Τουρισμού, τα Υπουργεία Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού, τοπικούς Συλλόγους Γαστρονομικού Πολιτισμού, Συλλόγους Σεφ, την επαγγελματική κοινότητα και περισσότερους από 58 ειδικούς μαγειρικής, τεχνίτες και σεφ από όλη τη χώρα.

Το 2024, το έργο «Ψηφιακός Χάρτης Βιετναμέζικου Γαστρονομικού Πολιτισμού» υπόσχεται πολλές συναρπαστικές εμπειρίες με βασικά χαρακτηριστικά: Άμεση εισαγωγή και σύσταση νόστιμων πιάτων στον «Ψηφιακό Χάρτη Βιετναμέζικου Γαστρονομικού Πολιτισμού» που βασίζεται σε μια μεγάλης κλίμακας βάση δεδομένων προτεινόμενων τεχνιτών και σεφ· μαγειρικά πιάτα· συστατικά, μεθόδους παρασκευής και θρεπτική αξία. Ένα εξατομικευμένο σύστημα συστάσεων που βασίζεται στη συμπεριφορά και τις προτιμήσεις των χρηστών βοηθά στην ανακάλυψη κουζίνας, συστατικών και προορισμών που ταιριάζουν στις ανάγκες κάθε ταξιδιώτη.

Ο χάρτης θα συνδέει και θα αλληλεπιδρά αποτελεσματικά με εταίρους στο οικοσύστημα, προωθώντας έντονα την οικονομική αξία της κουζίνας και του γαστρονομικού τουρισμού στο ταξίδι προς τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας γαστρονομικού πολιτισμού του Βιετνάμ...

Τ.ΤΡΑΝΓΚ

[διαφήμιση_2]
Πηγή