Πράσινο τσάι κολοκύθας Van Lang

Το Βαν Λανγκ είναι μια κυρίως γεωργική κοινότητα στην περιοχή Χα Χόα, με τη γεωργία να αντιπροσωπεύει μεγάλο μέρος της τοπικής οικονομίας . Μεταξύ των καλλιεργειών της, η πράσινη κολοκύθα είναι ένα ισχυρό σημείο, που καλλιεργείται σε μεγάλη κλίμακα και αποδίδει σημαντική οικονομική αξία.

Από το 2003, η κοινότητα Van Lang διαθέτει μόνο λίγα οικόπεδα για πειραματική καλλιέργεια πράσινης κολοκύθας. Σταδιακά, η περιοχή έχει επεκταθεί σε αρκετά εκτάρια και σήμερα η έκταση καλλιέργειας πράσινης κολοκύθας της κοινότητας έχει φτάσει σχεδόν τα 100 εκτάρια, αποδίδοντας σταθερή παραγωγικότητα 4.000 τόνων ανά καλλιέργεια.

Τα κολοκυθάκια καλλιεργούνται ευρέως στην κοινότητα Van Lang, στην περιοχή Ha Hoa.

Αναγνωρίζοντας τις δυνατότητες και τα πλεονεκτήματα της περιοχής για την ανάπτυξη της καλλιέργειας πράσινης κολοκύθας, αλλά και την αστάθεια των τιμών των προϊόντων και την κακή ποιότητα, από το 2020, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Κατασκευών και Μεταφορών Duy Khanh συνεργάζεται με 147 νοικοκυριά για την καλλιέργεια πράσινης κολοκύθας σε 30 εκτάρια σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP. Μέσω αυτού, έχουν δημιουργήσει, διαχειριστεί και αναπτύξει τη συλλογική μάρκα "Van Lang Green Squash" για ασφαλή προϊόντα πράσινης κολοκύθας από την κοινότητα Van Lang.

Προϊόν πράσινου τσαγιού κολοκύθας Van Lang από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Κατασκευών και Μεταφορών Duy Khanh.

Με στόχο την προστασία της υγείας τόσο των καταναλωτών όσο και των παραγωγών, ολόκληρη η διαδικασία καλλιέργειας ελέγχεται αυστηρά, από την επιλογή σπόρων και τη φροντίδα των φυτών έως την άρδευση και τη συγκομιδή. Πολλά νοικοκυριά έχουν εφαρμόσει με τόλμη την επιστήμη και την τεχνολογία στην παραγωγή, στρεφόμενα προς τη γεωργία υψηλής τεχνολογίας, αυξάνοντας την παραγωγικότητα και ικανοποιώντας την τρέχουσα ζήτηση των καταναλωτών για καθαρά και ασφαλή λαχανικά. Επιπλέον, ορισμένα νοικοκυριά έχουν αντικαταστήσει τις χειροκίνητες πέργκολες με δικτυωτά, εξοικονομώντας εργασία.

Το 2023, οι πράσινες κολοκύθες Van Lang αναγνωρίστηκαν ως προϊόν OCOP 3 αστέρων, επιβεβαιώνοντας το κύρος και την ποιότητα αυτού του τυπικού τοπικού γεωργικού προϊόντος.

Αφού αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP, με μεγάλο δυναμικό κατανάλωσης, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Κατασκευών και Μεταφορών Duy Khanh επέκτεινε την παραγωγή και δημιούργησε μια αλυσίδα παραγωγής και κατανάλωσης για την πράσινη κολοκύθα στην περιοχή. Μετά από πολλή έρευνα και εξερεύνηση, ο συνεταιρισμός κατέληξε στη λύση της «παραγωγής λυοφιλιωμένου τσαγιού πράσινης κολοκύθας» τοπικά.

Ο κ. Pham Ngoc Doanh, εκπρόσωπος του Συνεταιρισμού Γεωργικών Κατασκευών και Μεταφορών Duy Khanh, δήλωσε: Παραδοσιακά, οι αγρότες στην κοινότητα Van Lang κόβουν σε φέτες την πράσινη κολοκύθα και την ξηραίνουν στον ήλιο για 3 έως 4 ημέρες για να δημιουργήσουν «αποξηραμένο τσάι πράσινης κολοκύθας». Ενώ πρόκειται για ένα υγιεινό ρόφημα, η ποιότητα και η θρεπτική αξία του προϊόντος μπορεί να επηρεαστούν από απρόβλεπτο βροχερό και υγρό καιρό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης. Ως εκ τούτου, ο συνεταιρισμός έχει παράγει «λυοφιλιωμένο τσάι πράσινης κολοκύθας». Η διαδικασία αποτελείται από έξι βήματα: επιλογή της πηγής του προϊόντος, πλύσιμο, τεμαχισμός, χρήση μηχανής λυοφιλίωσης Mactech, ψήσιμο και συσκευασία.

Το πράσινο τσάι κολοκύθας Van Lang παρουσιάστηκε στο Συνέδριο για την Τουριστική Συνεργασία και Ανάπτυξη 8 Εκτεταμένων Βορειοδυτικών Επαρχιών και της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Το λυοφιλιωμένο πράσινο τσάι κολοκύθας μπορεί να παρασκευαστεί με φύλλα pandan, στέβια ή ζάχαρη από πέτρα, καθιστώντας το ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα. Στο μέλλον, για να γίνει πιο βολικό για τους καταναλωτές, ο Συνεταιρισμός Υπηρεσιών Γεωργικών Κατασκευών και Μεταφορών Duy Khanh διερευνά περαιτέρω διαδικασίες παραγωγής για λυοφιλιωμένο πράσινο τσάι κολοκύθας σε φακελάκια τσαγιού, καθιστώντας το προϊόν πιο φιλικό προς το χρήστη και επεκτείνοντας την εμβέλειά του στην αγορά.

Ο σύντροφος Truong Ba Xuan - Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Van Lang, δήλωσε: Μαζί με την πράσινη κολοκύθα Van Lang, η οποία αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων το 2023, το 2024 η κοινότητα θα έχει δύο ακόμη προϊόντα που θα αναγνωρίζονται ως προϊόντα OCOP: το πράσινο τσάι κολοκύθας Van Lang και τα noodles ρυζιού Thieu Quang Hung. Συγκεκριμένα, η παραγωγή λυοφιλιωμένου πράσινου τσαγιού κολοκύθας έχει αρχικά συνδεθεί με την κατανάλωση και την επεξεργασία γεωργικών προϊόντων, αυξάνοντας την αξία των γεωργικών προϊόντων και δημιουργώντας περισσότερες θέσεις εργασίας για τους τοπικούς εργάτες. Η αξία των λυοφιλιωμένων προϊόντων πράσινης κολοκύθας αυξάνεται κατά περίπου 200% σε σύγκριση με πριν από την επεξεργασία...

Οι πράσινες κολοκύθες από το Van Lang, εμποτισμένες με τη χαρακτηριστική γεύση της γης της Mother Au Co, γίνονται ολοένα και πιο γνωστές και αποδεκτές από τους καταναλωτές σε όλη τη χώρα. Αυτό χρησιμεύει ως εφαλτήριο για τον Συνεταιρισμό Γεωργικών Κατασκευών και Μεταφορών Duy Khanh για να συνεχίσει τη σταθερή του ανάπτυξη, να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων, να επεκτείνει την παραγωγή ώστε να συμπεριλάβει νέα προϊόντα και να επιβεβαιώσει τη φήμη της επωνυμίας του στους πελάτες.

Βιν Χα

Πηγή: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm