Σύμφωνα με τον Δρ. Phan Bich Nga, Διευθυντή του Κέντρου Συμβουλευτικής Διατροφής στο Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, πολλοί άνθρωποι τείνουν πλέον προς τη χορτοφαγία. Ειδικά μεταξύ εκείνων που είναι αυστηρά χορτοφάγοι, συχνά ενθαρρύνουν ή ακόμα και «αναγκάζουν» τα παιδιά τους να γίνουν χορτοφάγοι λόγω της πεποίθησής τους ότι η χορτοφαγία είναι πολύ καλή για την υγεία.
«Γνωρίσαμε πολλές μητέρες που είναι αυστηρά χορτοφάγοι και έχουν ισχυρή θέληση να επιβάλλουν τη θέλησή τους και να αναγκάζουν τα παιδιά τους να γίνουν κι αυτά χορτοφάγοι», είπε η Δρ. Nga.
Σύμφωνα με τους ειδικούς στη διατροφή, τα παιδιά κάτω των 15 ετών δεν πρέπει να ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή. Μια χορτοφαγική διατροφή που δεν έχει θρεπτικά συστατικά όχι μόνο επηρεάζει τη σωματική ανάπτυξη αλλά και την ανάπτυξη των νευρικών κυττάρων (Εικόνα: Getty).
Ωστόσο, σύμφωνα με τον εν λόγω ειδικό, τα παιδιά κάτω των 15 ετών δεν πρέπει να ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή. Μια χορτοφαγική διατροφή σε αυτή την ηλικία εμποδίζει τον οργανισμό να λαμβάνει επαρκή θρεπτικά συστατικά, επηρεάζοντας όχι μόνο τη σωματική ανάπτυξη και το ύψος αλλά και την ωρίμανση των νευρικών κυττάρων.
«Στην πραγματικότητα, πολλά παιδιά που υιοθετούν μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή διαπιστώνεται ότι υποσιτίζονται ή κινδυνεύουν από υποσιτισμό, μαζί με ελλείψεις βιταμινών και μικροθρεπτικών συστατικών και αναιμία, όταν εξετάζονται», δήλωσε η Δρ. Nga.
Επομένως, σύμφωνα με αυτόν τον ειδικό, τα παιδιά πρέπει να τρώνε μια ισορροπημένη διατροφή που να περιέχει και τις τέσσερις ομάδες τροφίμων: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα.
Οι γονείς πρέπει να παρέχουν στα παιδιά μια ποικίλη διατροφή, επαρκή και τακτικό ύπνο και τουλάχιστον 30 λεπτά σωματικής άσκησης κάθε μέρα... ώστε τα παιδιά να μπορούν να αναπτυχθούν ολοκληρωμένα.
Η ζωική πρωτεΐνη είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα παιδιά. Στα παιδιά, η ενέργεια από ζωική πρωτεΐνη μπορεί να αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 60% της συνολικής πρόσληψης πρωτεΐνης.
[διαφήμιση_2]
Πηγή
