 |
| Ο κ. Lu Sung Bat παρουσιάζει τον αμπελώνα υψηλής αξίας με δενδρώδη αμπέλια στην κοινότητα Loc An, στην περιοχή Long Thanh. Φωτογραφία: B. Nguyen |
Εντυπωσιακά, μετά από πολλά χρόνια επενδύσεων, η οικογένειά του κατέχει πλέον περίπου 13 εκτάρια καλλιεργειών φρούτων jaboticaba στις περιοχές Long Thanh και Thong Nhat. Όχι μόνο πουλάει τα φρέσκα φρούτα αυτής της μοναδικής σπεσιαλιτέ σε υψηλή τιμή, αλλά επενδύει επίσης στην επεξεργασία πολλών μοναδικών προϊόντων από jaboticaba, τα οποία δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και εξαιρετικά θρεπτικά για την υγεία.
Εξημέρωση εξωτικών εξειδικευμένων φυλών.
Πριν από σχεδόν 20 χρόνια, ο κ. Lu Sung Bat εισήγαγε δενδρύλλια δέντρων jaboticaba από την Ταϊβάν για πειραματική καλλιέργεια. Βλέποντας ότι τα δέντρα μεγάλωναν γρήγορα και απέδιδαν καλά αποτελέσματα, έκτοτε επεκτείνει συνεχώς την περιοχή που είναι αφιερωμένη στην καλλιέργεια δέντρων jaboticaba.
Ο κ. Lu Sung Bat δήλωσε: «Είμαι παθιασμένος με τη γεωργία , επομένως η επένδυση σε μια γεωργική εκμετάλλευση είναι ένα πλεονέκτημα που θέλω να αφήσω στις μελλοντικές γενιές, επειδή αυτές οι καλλιέργειες όχι μόνο παρέχουν οικονομική αξία και υγιεινά τρόφιμα, αλλά ωφελούν και το περιβάλλον».
Αυτό το πάθος είναι που τον παρακινεί να επενδύει συνεχώς σε μεγάλο βαθμό στην ανάπτυξη ξυλωδών αμπελώνων, μιας καλλιέργειας που απαιτεί πολύ μακροπρόθεσμη επένδυση. Σύμφωνα με τον κ. Lu Sung Bat, τα ξυλώδη αμπέλια που καλλιεργούνται από σπόρους χρειάζονται 6-7 χρόνια για να αποδώσουν σοδειά, αλλά είναι πιο ανθεκτικά και έχουν πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από τα εμβολιασμένα δέντρα. Όσο μεγαλύτερο είναι το δέντρο, τόσο υψηλότερη είναι η απόδοση και τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα.
| Η επιχείρηση Tu Tung στην κοινότητα Loc An, στην περιοχή Long Thanh, προμηθεύει επί του παρόντος την αγορά με καλλωπιστικά φυτά από αμπέλια, σε τιμές που κυμαίνονται από δεκάδες εκατομμύρια έως εκατοντάδες εκατομμύρια dong ανά φυτό, συμβάλλοντας στην αύξηση της οικονομικής αξίας αυτού του μοντέλου παραγωγής. |
Αφηγούμενος την πορεία εξημέρωσης αυτού του εξωτικού φυτικού είδους στην αστική περιοχή του αεροδρομίου Long Thanh, ο κ. Lu Sung Bat θυμήθηκε ότι τα 13 εκτάρια δέντρων jaboticaba της οικογένειάς του έχουν αποδώσει πολλές γενιές δέντρων jaboticaba που φυτεύτηκαν σε διαφορετικά χρόνια. Μεταξύ αυτών, τα πρώτα δέντρα που φύτεψε πειραματικά είναι τώρα σχεδόν 20 ετών, μερικά είναι πάνω από 10 ετών και άλλα είναι σπορόφυτα που φυτεύτηκαν πριν από λίγα χρόνια και δεν έχουν ακόμη αποδώσει καρπούς ή πρόσφατα πολλαπλασιασμένα δέντρα που προορίζονται για περαιτέρω επέκταση. Το αγρόκτημά του πολλαπλασιάζει το ίδιο αυτό το ειδικό φυτό για να επεκτείνει συνεχώς την περιοχή καλλιέργειάς του και επίσης πουλάει σπορόφυτα σε πελάτες που θέλουν να φυτέψουν αυτό το είδος δέντρου.
Ο κ. Lu Sung Bat ανέφερε ότι το δενδρώδες σταφύλι, επιστημονικά γνωστό ως Jabuticaba, προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Αυτό το εξωτικό φυτό καλλιεργείται πλέον σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ταϊβάν. Ωστόσο, αυτή η ειδική ποικιλία, η οποία δεν είναι εύκολη στην καλλιέργεια, είναι πολύ κατάλληλη για τις εδαφικές και κλιματικές συνθήκες του Βιετνάμ, ειδικά στην περιοχή Long Thanh. Συγκεκριμένα, στην Ταϊβάν, αυτό το δέντρο παράγει καρπούς μόνο δύο φορές το χρόνο, αλλά όταν καλλιεργείται στο Βιετνάμ, παράγει καρπούς όλο το χρόνο. Επί του παρόντος, οι δενδρώδεις ποικιλίες σταφυλιών που πωλούνται στην αγορά αποδίδουν επίσης περίπου δύο συγκομιδές ετησίως. Η ποικιλία που καλλιεργείται στο αγρόκτημα της οικογένειάς του, ωστόσο, υφίσταται επεξεργασία για να αποδώσει 5-6 συγκομιδές ετησίως, όχι μόνο παρέχοντας υψηλή παραγωγικότητα αλλά και παράγοντας καρπούς που είναι πιο γλυκοί και πιο αρωματικοί από αυτούς από πολλές άλλες περιοχές.
 |
| Μαρμελάδα σταφυλιών από τον κορμό του δέντρου. |
Αυτό που είναι εντυπωσιακό είναι ότι δεν καλλιεργεί σταφύλια στο έδαφος, αλλά εξ ολοκλήρου σε γλάστρες και δοχεία χρησιμοποιώντας καθαρό, οργανικό χώμα αναμεμειγμένο με άμμο και ίνες καρύδας, δημιουργώντας καλό αερισμό και αποστράγγιση. Σύμφωνα με τον κ. Lu Sung Bat, η φροντίδα των ξυλωδών αμπελιών απαιτεί σχολαστική προσοχή, επειδή χρειάζονται συχνό πότισμα για να αποφευχθεί η ξήρανση των ριζών, αλλά το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και να στραγγίζει καλά. Διαφορετικά, το φυτό θα αναπτυχθεί αργά. Τα ξυλώδη αμπέλια είναι ουσιαστικά απαλλαγμένα από ασθένειες, επομένως το αγρόκτημα δεν χρησιμοποιεί καθόλου χημικά φυτοφάρμακα και τα θρεπτικά συστατικά που παρέχονται στα φυτά είναι κυρίως οργανικά λιπάσματα, εξασφαλίζοντας την ασφάλεια. Ελέγχει τακτικά φρέσκα σταφύλια για ασφάλεια και ποιότητα.
Μια ποικιλία μεταποιημένων προϊόντων
Ο καρπός του δέντρου jaboticaba φυτρώνει απευθείας στον κορμό, ενώ τα άνθη και οι καρποί αναπτύσσονται από τις ρίζες. Αυτός ο καρπός θεωρείται ένας από τους πιο θρεπτικούς, καθώς περιέχει πολλές ουσίες ωφέλιμες για την ανθρώπινη υγεία.
Ο κ. Lu Sung Bat πρόσθεσε ότι, σύμφωνα με πολλές δημοσιευμένες μελέτες, ο καρπός jaboticaba είναι πλούσιος σε φαινολικές ενώσεις, μια ουσία πολύ ωφέλιμη για την ανθρώπινη υγεία. Η διατροφική ανάλυση του καρπού jaboticaba δείχνει ότι περιέχει περίπου 50 θερμίδες αμινοξέων, είναι πλούσιος σε βιταμίνες Β και C, και είναι επίσης πολύ πλούσιος σε ανθοκυανίνες...
 |
| Ζελέ σε σχήμα σταφυλιού φτιαγμένο από κορμό δέντρου. |
Η κατανάλωση αυτού του είδους τροφής είναι καλή για την καρδιαγγειακή υγεία, την υγεία των νεφρών, τις διατροφικές ελλείψεις, το πρήξιμο και τη φλεγμονή του στομάχου και των εντέρων, τη δυσεντερία, την φροντίδα των ματιών και ενισχύει και βελτιώνει τις λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος... Άλλα μέρη του φυτού, τα φύλλα και οι ρίζες είναι επίσης πολύτιμα, ειδικά ως πρώτες ύλες για την ανθρώπινη υγεία, υποστηρίζοντας τη θεραπεία πολλών ασθενειών.
Αυτή τη στιγμή, το αγρόκτημα jaboticaba (δενδρώδη σταφύλια) της οικογένειας του κ. Lu Sung Bat αποδίδει 15-20 τόνους φρέσκων φρούτων ετησίως. Εκτός από την πώληση φρέσκων φρούτων στο αγρόκτημα προς 250.000 VND/kg, έχει επίσης επενδύσει σε ψυκτικούς θαλάμους και σε έναν χώρο επεξεργασίας με ποικίλο εξοπλισμό για την περαιτέρω επεξεργασία των φρούτων jaboticaba σε πολλά ειδικά προϊόντα, όπως ξύδι, κρασί, χυμό σταφυλιού, μαρμελάδα σταφυλιού, αποξηραμένα σταφύλια, ζελέ jaboticaba κ.λπ. Οι πελάτες απολαμβάνουν αυτά τα προϊόντα όχι μόνο επειδή είναι ειδικά προϊόντα, αλλά και λόγω της θρεπτικής τους αξίας και των οφελών τους για την υγεία.
 |
| Ώριμα φρούτα σταφυλιού. Φωτογραφία: B. Nguyen |
Το αμπελουργικό κτήμα της επιχείρησης Tu Tung είναι πάντα ανοιχτό σε επισκέπτες που θέλουν να απολαύσουν το ειδικό προϊόν. Οι κύριοι πελάτες του αγροκτήματος είναι κινεζικές και ιαπωνικές εταιρείες, οι οποίες παραγγέλνουν τόσο φρέσκα σταφύλια όσο και μεταποιημένα προϊόντα για προσωπική χρήση και ως δώρα.
Το αγρόκτημά του ολοκληρώνει την απαραίτητη γραφειοκρατία για την προμήθεια προϊόντων στα σούπερ μάρκετ AEON (Ιαπωνία), με μακροπρόθεσμο στόχο τις εξαγωγές. Συνεχίζει να επεκτείνει το αγρόκτημά του και, όταν οι αποδόσεις της συγκομιδής είναι υψηλές, σχεδιάζει να εξάγει τον καρπό του δενδρώδους σταφυλιού καθώς και μεταποιημένα προϊόντα, καθώς πρόκειται για μια σπάνια σπεσιαλιτέ που αναζητείται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές παγκοσμίως. Ο κ. Lu Sung Bat ολοκληρώνει επίσης τη διαδικασία καταχώρισης ενός τοπικού προϊόντος OCOP για την κατασκευή μιας επωνυμίας για το δενδρώδες σταφύλι, μια σπεσιαλιτέ της επαρχίας Dong Nai.
Νγκοκ Λίεν
Πηγή: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202506/trong-nho-than-go-o-do-thi-san-bay-9040dd0/
Σχόλιο (0)