Κηπευτική καλλιέργεια: Ένας αξιόπιστος και ασφαλής τρόπος βιοπορισμού;

Ενώ πολλά είδη φρούτων, ειδικά εκείνα που έχουν την τάση να πέφτουν καρποί, αντιμετωπίζουν κρίση, τα συνηθισμένα λαχανικά που χρησιμοποιούνται στα καθημερινά γεύματα (συλλογικά γνωστά ως φυλλώδη χόρτα) έχουν υψηλότερες τιμές και είναι πιο εύκολο να πωληθούν στους αγρότες...

Ενώ πολλά είδη φρούτων, ειδικά εκείνα που έχουν την τάση να πέφτουν καρποί, αντιμετωπίζουν κρίση, τα συνηθισμένα λαχανικά που χρησιμοποιούνται στα καθημερινά γεύματα (συλλογικά γνωστά ως φυλλώδη χόρτα) έχουν υψηλότερες τιμές και είναι πιο εύκολο να πωληθούν στους αγρότες...

Παραγωγή λαχανικών στον Συνεταιρισμό Ασφαλών Λαχανικών Phuoc Hau (κοινότητα Phuoc Hau, περιφέρεια Long Ho).

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, πρόσφατα, οι τιμές διαφόρων γεωργικών προϊόντων στην επαρχία έχουν αυξηθεί κατά 25-72% σε σύγκριση με τα μέσα Απριλίου. Στον Συνεταιρισμό Thanh Loi (περιοχή Binh Tan), η τιμή πώλησης του γλυκού λάχανου είναι 9.000 VND/kg (αύξηση 2.500 VND/kg ή 45%), του νεροσπανακιού 8.000 VND/kg (αύξηση 3.000 VND/kg ή 60%), του νεροκάρδαμου 50.000 VND/kg (αύξηση 21.000 VND/kg ή 72%), του αγγουριού 10.000 VND/kg (αύξηση 2.000 VND/kg ή 25%) και του κανονικού μαρουλιού 11.000 VND/kg (αύξηση 3.000 VND/kg ή 35%).

Στην επαρχία, τα λαχανικά που καλλιεργούνται συνήθως από τους αγρότες για καθημερινά γεύματα μπορούν να χωριστούν σε κατηγορίες: φυλλώδη λαχανικά (όπως μαρούλι, μαρούλι romaine, χόρτα μουστάρδας, σπανάκι, σπανάκι νερού, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιανδρος κ.λπ.), ριζώδη λαχανικά (συμπεριλαμβανομένης της μανιόκας, του λευκού ραπανιού, των κρεμμυδιών κ.λπ.) και οπωροφόρα λαχανικά (όπως πιπεριές τσίλι, κολοκύθες, πικρό πεπόνι κ.λπ.). Τα περισσότερα από αυτά τα λαχανικά είναι εύκολο να καλλιεργηθούν, προσαρμόζονται καλά στις φυσικές συνθήκες σε διάφορα μέρη της επαρχίας, έχουν σύντομο χρόνο παραγωγής και απαιτούν χαμηλές επενδύσεις (μερικά εκατομμύρια ντονγκ ανά εκτάριο), καθιστώντας τα δημοφιλή επιλογή για πολλούς αγρότες, ειδικά για εκείνους με μικρή γη, φτωχά νοικοκυριά ή εκείνους σε περιοχές υψηλού υψομέτρου ακατάλληλες για καλλιέργεια ρυζιού.

Ο κ. Tran Van Chien (62 ετών, κάτοικος του οικισμού Phuoc Hanh B, στην κοινότητα Phuoc Hau, στην περιοχή Long Ho) - αγρότης με πάνω από 30 χρόνια εμπειρίας στη γεωργία και επί του παρόντος μέλος του Συνεταιρισμού Ασφαλών Λαχανικών Phuoc Hau, δήλωσε ότι η καλλιέργεια λάχανου είναι ευκολότερη από πριν επειδή οι σπόροι, τα λιπάσματα, τα φυτοφάρμακα και τα μυκητοκτόνα αγοράζονται εύκολα σε καταστήματα και αντιπροσωπείες. Οι αγρότες λαμβάνουν πολύ συγκεκριμένες οδηγίες σχετικά με τις ασφαλείς τεχνικές γεωργίας και παραγωγής από το τεχνικό προσωπικό της κοινότητας και της περιφέρειας. Και η αγορά για τα προϊόντα λάχανου είναι αρκετά ευνοϊκή επειδή οι έμποροι έρχονται απευθείας στα χωράφια για να αγοράσουν.

Έκτοτε, εκτός από τις παραδοσιακές περιοχές καλλιέργειας λαχανικών, το κίνημα για την καλλιέργεια λαχανικών έχει εξαπλωθεί ραγδαία. Στην επαρχία μας, το 2024, φυτεύτηκαν 36.546,5 εκτάρια διαφόρων λαχανικών και φασολιών, με απόδοση σχεδόν 695.000 τόνων. Το σχέδιο για το 2025 είναι η αύξηση της έκτασης καλλιέργειας λαχανικών και φασολιών σε πάνω από 37.640 εκτάρια, με απόδοση σχεδόν 700.000 τόνων. Χάρη στη δημιουργία εξειδικευμένων γεωργικών περιοχών μεγάλης κλίμακας, συγκεντρωμένων στις περιοχές Binh Tan, Long Ho, Tam Binh και στην πόλη Binh Minh, και στην εφαρμογή καθαρών και ασφαλών διαδικασιών παραγωγής τροφίμων, τα φυτικά προϊόντα της Vinh Long είναι πολύ ποικίλα, όχι μόνο καταναλώνονται σε πολλές επαρχίες και πόλεις σε εθνικό επίπεδο, αλλά και εξάγονται...

Πολλοί συνεταιρισμοί που ειδικεύονται στην παραγωγή φυλλωδών λαχανικών έχουν συσταθεί και έχουν αντέξει τις διακυμάνσεις της αγοράς και τις συνθήκες παραγωγής, όπως ο Συνεταιρισμός Ασφαλών Λαχανικών Phuoc Hau (κοινότητα Phuoc Hau, περιοχή Long Ho), ο Συνεταιρισμός Ασφαλών Λαχανικών Thanh Loi (κοινότητα Thanh Loi, περιοχή Binh Tan)... Ένα αξιοσημείωτο σημείο είναι ότι, αν και τα έσοδα και τα κέρδη αυτών των ασφαλών συνεταιρισμών λαχανικών δεν είναι μεγάλα, οι δραστηριότητές τους είναι αρκετά σταθερές και δεν αντιμετωπίζουν κρίσεις σε σύγκριση με τους συνεταιρισμούς που δραστηριοποιούνται σε άλλους τομείς.

Συνήθως, οι καλλιέργειες λαχανικών στο Δέλτα του Μεκόνγκ (συμπεριλαμβανομένου του Vinh Long) αποδίδουν μεγάλες συγκομιδές κατά την περίοδο της ξηρασίας, τόσο κατά την περίοδο χειμώνα-άνοιξη όσο και καλοκαίρι-φθινόπωρο, συγκεντρωμένες από μετά την Πρωτοχρονιά έως τα τέλη Ιουνίου. Αυτό συμβαίνει επειδή οι συνθήκες παραγωγής είναι πολύ ευνοϊκές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου λόγω του ξηρού καιρού και των ελάχιστων βροχοπτώσεων, αποτρέποντας τις ζημιές και τις προσβολές από παράσιτα. Κατά την κορύφωση της περιόδου ξηρασίας ή των πλημμυρών, οι τιμές των λαχανικών φτάνουν στα υψηλότερα επίπεδά τους. Οι χαμηλότερες αποδόσεις εμφανίζονται κατά τη διάρκεια και μετά την περίοδο των πλημμυρών (από τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο έως λίγο πριν την Πρωτοχρονιά) λόγω παρατεταμένων βροχοπτώσεων και πλημμυρών, καθιστώντας δύσκολη την καλλιέργεια λαχανικών.

Τα τελευταία χρόνια, χάρη στην αυξημένη εφαρμογή τεχνολογικών λύσεων, οι αγρότες έχουν σταδιακά αυξήσει τις επενδύσεις τους στην εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας στην παραγωγή. Πολλά νοικοκυριά έχουν με τόλμη μισθώσει γη για να επεκτείνουν την καλλιεργήσιμη έκτασή τους, έχουν εξοπλίσει τον εαυτό τους με μηχανήματα και εξοπλισμό για την παραγωγή κ.λπ., για να δημιουργήσουν προϊόντα που είναι επαρκή σε ποσότητα, ποιότητα, ασφάλεια, χαμηλό κόστος και ιδιαίτερα ανταγωνιστικά.

Επιπλέον, ο γεωργικός τομέας της επαρχίας συνεχίζει να διατηρεί γεωργικά μοντέλα που δίνουν προτεραιότητα στη χρήση οργανικών λιπασμάτων, τη βιολογική παραγωγή και την πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων, όπως το μοντέλο καλλιέργειας νεροκάρδαμου 12 εκταρίων στην κοινότητα Thuan An (πόλη Binh Minh) και ταυτόχρονα υποστηρίζει τη δημιουργία 4 εγχώριων κωδικών περιοχής καλλιέργειας που καλύπτουν 20,46 εκτάρια για λαχανικά, νεροκάρδαμο και λευκό ραπανάκι, για τη διευκόλυνση της εγχώριας κατανάλωσης.

Ωστόσο, οι ειδικοί συμβουλεύουν ότι, προκειμένου να παράγουν λαχανικά με βιώσιμο και αξιόπιστο τρόπο, εκτός από τις τεχνικές παραγωγής, οι αγρότες πρέπει να κατανοούν πλήρως τους παράγοντες παραγωγής (όπως οι αγορές, τα πρότυπα προϊόντων, οι συμβάσεις και οι διασυνδέσεις παραγωγής, οι συμφωνίες επαναγοράς προϊόντων κ.λπ.) πριν επεκτείνουν την παραγωγή λαχανικών μεγάλης κλίμακας, ώστε να αποφευχθούν οι κίνδυνοι.

Κείμενο και φωτογραφίες: MY TRUNG

Πηγή: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202505/trong-rau-nghe-an-chac-mac-ben-516068a/