Νέα σκέψη στην «πρωτεύουσα» του βορρά

Η κοινότητα ΧΑΪ ΦΟΝΓΚ Ναμ Αν Φου συνεργάζεται με επιχειρήσεις για την ανάπτυξη ενός βιολογικού μοντέλου καλλιέργειας κρεμμυδιού, εφαρμόζοντας ολοκληρωμένη διαχείριση της υγείας των φυτών (IPHM).

Γη εξαντλημένη από την εντατική γεωργία

Η κοινότητα Nam An Phu (πόλη Kinh Mon, παλιό Hai Duong ) είναι η περιοχή με τη μεγαλύτερη έκταση καλλιέργειας κρεμμυδιού στο Hai Phong, με περίπου 900 εκτάρια. Για πολύ καιρό, οι άνθρωποι εδώ καλλιεργούσαν με πολύ υψηλή ένταση, με 2 καλλιέργειες ρυζιού και 1 καλλιέργεια κρεμμυδιού ετησίως, με αποτέλεσμα η γη να μην έχει σχεδόν καθόλου χρόνο για ξεκούραση.

Ο κ. Nguyen Van Sinh, κάτοικος του χωριού Phuong Quat, ο οποίος καλλιεργεί κρεμμύδια και σκόρδα εδώ και πολλά χρόνια σε μια έκταση 3 σάο, δήλωσε: «Τα κρεμμύδια και το σκόρδο φέρνουν δεκάδες φορές μεγαλύτερο εισόδημα από το ρύζι. Το καλύτερο ρύζι αποδίδει 2,5 εκατόκιλα ανά σάο, αξίας άνω του 1 εκατομμυρίου VND. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, δεν απομένουν πολλά. Αλλά αν 1 σάο σκόρδου έχει καλή σοδειά και πωληθεί την κατάλληλη στιγμή στα τέλη Μαρτίου σε υψηλή τιμή, το συνολικό εισόδημα μπορεί να φτάσει τα 15-20 εκατομμύρια VND, κάτι που είναι φυσιολογικό».

Η πρωτεύουσα της καλλιέργειας κρεμμυδιών, Ναμ Αν Φου, είναι στην εποχή της. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Ο κ. Nguyen Van Rieng, ο οποίος καλλιεργεί 5 sao σε χωράφια ρυζιού στο χωριό Phuong Quat, δήλωσε επίσης ότι αυτή τη στιγμή καλλιεργεί ρύζι κυρίως για να «συντηρεί τα χωράφια» και χρησιμοποιεί άχυρο για να καλύπτει τα παρτέρια με κρεμμύδια. «Το φρέσκο ​​ρύζι πωλείται στα 7.000 VND/kg στο χωράφι, αν προσλάβετε κάποιον για να συγκομίσει και να φυτέψει, σίγουρα θα χάσετε χρήματα. Επομένως, τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι το κύριο εισόδημα των ανθρώπων εδώ. Πέρυσι, παρά τη χαμηλή τιμή, τα κρεμμύδια που πωλούνταν χύμα, συμπεριλαμβανομένων των ριζών και των φύλλων, εξακολουθούσαν να κοστίζουν περίπου 13.000 VND/kg, με κάθε sao να αποφέρει πάνω από 10 εκατομμύρια VND», υπολόγισε ο κ. Rieng.

Η εναλλαγή καλλιεργειών όλο το χρόνο αποφέρει υψηλό εισόδημα στους κατοίκους του Nam An Phu, αλλά εξαντλεί επίσης τη γη. Η υπερβολική χρήση χημικών ουσιών προκαλεί υποβάθμιση του εδάφους, τα παράσιτα και οι ασθένειες γίνονται ανθεκτικά στα φυτοφάρμακα, δημιουργώντας έναν φαύλο κύκλο: Όσο περισσότερα χημικά λιπάσματα χρησιμοποιούνται, τόσο πιο σκληρό γίνεται το έδαφος, τόσο πιο αδύναμα γίνονται τα φυτά και τόσο περισσότερα φυτοφάρμακα χρειάζονται ψεκασμό.

«Το έδαφος είναι τώρα πολύ πιο φτωχό σε θρεπτικά συστατικά από ό,τι πριν. Το έδαφος είναι σκληρό και φτωχό σε θρεπτικά συστατικά λόγω της συνεχούς εντατικής καλλιέργειας. Αν θέλουμε τα κρεμμύδια να αναπτυχθούν καλά, πρέπει να προσθέσουμε περισσότερη άμμο, να κάνουμε τα παρτέρια ψηλότερα και να χρησιμοποιήσουμε περισσότερα λιπάσματα και φυτοφάρμακα από ό,τι πριν για να αναπτυχθούν τα φυτά», δήλωσε η κα Le Thi Nguyet (37 ετών, χωριό Phuong Quat).

Αρχικές αλλαγές

Αντιλαμβανόμενη τον κίνδυνο εξάντλησης της γης, από τη χειμερινή καλλιέργεια 2025-2026, η Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας Nam An Phu συντονίστηκε με την Vang Agricultural Development Joint Stock Company για την ανάπτυξη ενός βιολογικού μοντέλου καλλιέργειας κρεμμυδιού και την εφαρμογή ολοκληρωμένης διαχείρισης της υγείας των φυτών (IPHM) σε κλίμακα 12 εκταρίων με 70 συμμετέχοντα νοικοκυριά.

Ο κ. Dang Van Phan - επικεφαλής του χωριού Phuong Quat, δήλωσε ότι ολόκληρο το χωριό έχει 430 νοικοκυριά που καλλιεργούν κρεμμύδια σε μια έκταση 32 εκταρίων. Η αλλαγή των γεωργικών πρακτικών δεν είναι εύκολη αλλά απαραίτητη. «Τα κρεμμύδια είναι η κύρια καλλιέργεια, που θρέφει ολόκληρο το χωριό. Για να έχουμε βιώσιμη παραγωγή, πρέπει να αλλάξουμε από τη ρίζα», δήλωσε ο κ. Phan.

Η συνεχής αμειψισπορά καθ' όλη τη διάρκεια του έτους έχει ως αποτέλεσμα η γη στην περιοχή καλλιέργειας κρεμμυδιού της κοινότητας Nam An Phu να μην ξεκουράζεται σχεδόν ποτέ. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Η διαδικασία IPHM που εφαρμόζεται εδώ δεν ξεκινά με ψεκασμό χημικών ουσιών, αλλά με τη «διάγνωση» του εδάφους. Μηχανικοί της συνδεδεμένης εταιρείας πήραν δείγματα εδάφους για ανάλυση, από τα οποία κατέληξαν σε μια φόρμουλα για οργανικό μικροβιακό λίπασμα για την εξισορρόπηση του pH και την αποκατάσταση των ωφέλιμων μικροοργανισμών στο έδαφος.

Ο κ. Nguyen Van Rieng - ένα νοικοκυριό που συμμετείχε στο μοντέλο - δήλωσε με ενθουσιασμό: «Με την επένδυση της εταιρείας σε οργανικά λιπάσματα, βλέπω μια σαφή διαφορά. Το έδαφος είναι πιο πορώδες, όχι πλέον τόσο σκληρό όσο όταν χρησιμοποιείται χημικό άζωτο και φώσφορος. Κοιτάζοντας τα παρτέρια με τα πράσινα κρεμμύδια, τους μεγάλους, ανθεκτικούς κάθετους σωλήνες, ξέρω ότι τα φυτά είναι υγιή. Τα υγιή φυτά έχουν φυσικά λιγότερα παράσιτα και ασθένειες, εξοικονομώντας χρήματα από τα φυτοφάρμακα».

Εκτός από τη χρήση οργανικών λιπασμάτων, οι παραδοσιακές τεχνικές εδαφοκάλυψης με άχυρο τυποποιούνται επίσης στη διαδικασία IPHM για τη διατήρηση της υγρασίας και τον περιορισμό των ζιζανίων, ελαχιστοποιώντας τη χρήση τοξικών ζιζανιοκτόνων. Η μεγαλύτερη ανησυχία των καλλιεργητών κρεμμυδιού και σκόρδου εδώ και πολλά χρόνια είναι η φράση «καλή σοδειά, χαμηλή τιμή». Για παράδειγμα, η οικογένεια της κας Le Thi Nguyet στο χωριό Phuong Quat, παρά τη μεγάλη επένδυση στην καλλιέργεια κρεμμυδιού του 2024, αναγκάστηκε να «πουλήσει» τόσο τις ρίζες όσο και τους μίσχους στα 13.000 VND/kg τον Ιανουάριο, φοβούμενη την πτώση των τιμών.

Ο κ. Nguyen Kien Cuong - Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Vang Agricultural Development Joint Stock Company, δήλωσε: «Παρέχουμε τυποποιημένα υλικά εισροής, παρακολουθούμε τη διαδικασία παραγωγής και δεσμευόμαστε να αγοράζουμε προϊόντα από τους αγρότες σε τιμή 15% υψηλότερη από την τιμή της αγοράς. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι οι αγρότες πρέπει να συμμορφώνονται με τη διαδικασία IPHM και να τηρούν ημερολόγιο πεδίου για να διασφαλίζουν ότι δεν υπάρχουν χημικά υπολείμματα».

Η κα. Bui Thi Vui, το νοικοκυριό με τη μεγαλύτερη έκταση καλλιέργειας κρεμμυδιού στο χωράφι Phuong Quat, στην κοινότητα Nam An Phu, λιπαίνει κρεμμύδια. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Οι αλλαγές στην παραγωγή στο Nam An Phu δεν περιορίζονται μόνο σε τεχνικές αλλαγές αλλά και στη νοοτροπία. Από την κατακερματισμένη παραγωγή και την κατάχρηση χημικών ουσιών, οι άνθρωποι στρέφονται στην υπεύθυνη γεωργία, θεωρώντας την υγεία του εδάφους ως θεμέλιο για την παραγωγικότητα και την ποιότητα, ανοίγοντας το δρόμο για την εξαγωγή κρεμμυδιών Hai Phong σε απαιτητικές αγορές όπως η Ιαπωνία και η Κορέα.

Η κα. Nguyen Thi Thanh Nhan - Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Nam An Phu, δήλωσε ότι η περιοχή έχει τη μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας κρεμμυδιού στο Hai Phong. Οι αγρότες της κοινότητας έχουν εμπειρία στην εντατική καλλιέργεια κρεμμυδιού, αλλά η καλλιέργεια εξακολουθεί να βασίζεται στη συνήθεια, χωρίς μια συστηματική και σύγχρονη παραγωγική διαδικασία. Επομένως, το πιο σημαντικό πράγμα για τους ανθρώπους εδώ είναι μια ασφαλής παραγωγική διαδικασία, η οποία θα δημιουργήσει ένα εμπορικό σήμα κρεμμυδιού, συμβάλλοντας στη βελτίωση της παραγωγικότητας, της ποιότητας των προϊόντων και της οικονομικής αποδοτικότητας των βασικών τοπικών γεωργικών προϊόντων.

Η κα. Bui Thi Vui, η οποία καλλιεργεί περισσότερα από 1 εκτάριο κρεμμυδιών στο χωριό Phuong Quat, δήλωσε: «Το εισόδημα της οικογένειάς μου εξαρτάται μόνο από αυτό το εκτάριο ορυζώνα, επομένως προσπαθούμε πάντα να το αξιοποιούμε στο έπακρο για εντατική καλλιέργεια, αλλά ανησυχούμε επίσης πολύ επειδή η γη γίνεται ολοένα και πιο άγονη. Εμείς οι αγρότες ελπίζουμε περισσότερο να έχουμε υποστήριξη από το κράτος και τις επιχειρήσεις όσον αφορά τις συστηματικές επενδύσεις και την καθοδήγηση σχετικά με τις βιώσιμες διαδικασίες παραγωγής. Εάν το λίπασμα είναι καλό, το έδαφος είναι χαλαρό, η απόδοση κρεμμυδιού φτάνει τα 8-9 κιλά/sao και υπάρχουν επιχειρήσεις που αγοράζουν σε υψηλές τιμές, οι άνθρωποι θα ακολουθήσουν αυστηρά τη διαδικασία παραγωγής σε μια οργανική, βιώσιμη κατεύθυνση, προστατεύοντας τη γη για μεγάλο χρονικό διάστημα».

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-duy-moi-tai-thu-phu-hanh-mien-bac-d786496.html