Νέα σκέψη στην «πρωτεύουσα» του Βόρειου Βιετνάμ.

Στο Χάι Φονγκ, η κοινότητα Ναμ Αν Φου, σε συνεργασία με επιχειρήσεις, εφαρμόζει ένα μοντέλο βιολογικής καλλιέργειας κρεμμυδιού, εφαρμόζοντας ολοκληρωμένη διαχείριση φυτοϋγειονομικής περίθαλψης (IPHM).

Η γη έχει εξαντληθεί από την εντατική γεωργία.

Η κοινότητα Nam An Phu (πρώην πόλη Kinh Mon, επαρχία Hai Duong) έχει τη μεγαλύτερη έκταση καλλιέργειας κρεμμυδιού στο Hai Phong, με περίπου 900 εκτάρια. Για πολύ καιρό, οι άνθρωποι εδώ καλλιεργούσαν με πολύ μεγάλη ένταση, φυτεύοντας δύο καλλιέργειες ρυζιού και μία καλλιέργεια κρεμμυδιού ετησίως, αφήνοντας τη γη σχεδόν χωρίς χρόνο για ξεκούραση.

Ο κ. Nguyen Van Sinh, κάτοικος του χωριού Phuong Quat, ο οποίος καλλιεργεί κρεμμύδια και σκόρδο στα 3 σάο (περίπου 3.000 τετραγωνικά μέτρα) γης του εδώ και πολλά χρόνια, δήλωσε: «Τα κρεμμύδια και το σκόρδο αποφέρουν δεκάδες φορές μεγαλύτερο εισόδημα από το ρύζι. Ακόμα και με μια καλή σοδειά ρυζιού, παίρνετε μόνο 2,5 εκατόκιλα ανά σάο, αξίας λίγο πάνω από 1 εκατομμύριο ντονγκ, και μετά την αφαίρεση των εξόδων, δεν απομένει σχεδόν τίποτα. Αλλά αν ένα σάο σκόρδου έχει καλή σοδειά και πωληθεί την κατάλληλη στιγμή στα τέλη Μαρτίου, όταν οι τιμές είναι υψηλές, το συνολικό εισόδημα μπορεί εύκολα να φτάσει τα 15-20 εκατομμύρια ντονγκ».

Η Ναμ Αν Φου, η πρωτεύουσα της καλλιέργειας κρεμμυδιών, βρίσκεται σε πλήρη ανάπτυξη. Φωτογραφία: Ντιν Μουόι.

Ο κ. Nguyen Van Rieng, ο οποίος καλλιεργεί 5 sao (περίπου 0,5 εκτάρια) ορυζώνων στο χωριό Phuong Quat, δήλωσε επίσης ότι η καλλιέργεια ρυζιού γίνεται επί του παρόντος κυρίως για τη «συντήρηση της γης» και τη χρήση άχυρου για την κάλυψη των κρεμμυδιών. «Το φρέσκο ​​ρύζι πωλείται προς 7.000 VND/kg στο χωράφι. Αν προσλάβουμε ανθρώπους για τη συγκομιδή και τη φύτευση, είναι σίγουρο ότι θα χάσουμε χρήματα. Επομένως, τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι η κύρια πηγή εισοδήματος για τους ανθρώπους εδώ. Πέρυσι, ακόμη και με χαμηλές τιμές, τα κρεμμύδια που πωλούνταν χύμα (τόσο βολβοί όσο και φύλλα) εξακολουθούσαν να αγγίζουν περίπου τα 13.000 VND/kg, αποφέροντας πάνω από 10 εκατομμύρια VND ανά sao», υπολόγισε ο κ. Rieng.

Η εναλλαγή καλλιεργειών όλο το χρόνο αποφέρει υψηλό εισόδημα στους κατοίκους του Nam An Phu, αλλά εξαντλεί επίσης τους πόρους του εδάφους. Η «υπερβολική δόση» χημικών ουσιών οδηγεί σε υποβάθμιση του εδάφους, αντοχή στα παράσιτα και σε έναν φαύλο κύκλο: όσο περισσότερα χημικά λιπάσματα εφαρμόζονται, τόσο πιο συμπιεσμένο γίνεται το έδαφος, τόσο πιο αδύναμα είναι τα φυτά και τόσο περισσότερα φυτοφάρμακα χρειάζονται.

«Το έδαφος είναι πλέον πολύ φτωχότερο σε θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με το παρελθόν. Είναι συμπιεσμένο και έχει έλλειψη θρεπτικών συστατικών λόγω της συνεχούς εντατικής καλλιέργειας. Για να αποκτήσουμε όμορφα φυτά κρεμμυδιού, πρέπει να προσθέσουμε περισσότερη άμμο, να ανυψώσουμε τα υπερυψωμένα παρτέρια και να χρησιμοποιήσουμε περισσότερα λιπάσματα και φυτοφάρμακα από πριν για να αναπτυχθούν τα φυτά», δήλωσε η κα Le Thi Nguyet (37 ετών, χωριό Phuong Quat).

Αρχικές αλλαγές

Αναγνωρίζοντας τους κινδύνους που ενέχει η υποβάθμιση του εδάφους, ξεκινώντας από τη χειμερινή καλλιεργητική περίοδο 2025-2026, η Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας Nam An Phu, σε συντονισμό με την Golden Agricultural Development Joint Stock Company, θα εφαρμόσει ένα μοντέλο βιολογικής καλλιέργειας κρεμμυδιού και θα εφαρμόσει ολοκληρωμένη διαχείριση φυτοϋγειονομικής περίθαλψης (IPHM) σε κλίμακα 12 στρεμμάτων με 70 συμμετέχοντα νοικοκυριά.

Ο κ. Dang Van Phan, επικεφαλής του χωριού Phuong Quat, δήλωσε ότι ολόκληρο το χωριό έχει 430 νοικοκυριά που καλλιεργούν κρεμμύδια σε μια έκταση 32 εκταρίων. Η αλλαγή των γεωργικών πρακτικών δεν είναι εύκολη αλλά απαραίτητη. «Τα κρεμμύδια είναι η κύρια καλλιέργεια, που συντηρεί ολόκληρο το χωριό. Για να επιτύχουμε βιώσιμη παραγωγή, πρέπει να αλλάξουμε από τη ρίζα», δήλωσε ο κ. Phan.

Η συνεχής αμειψισπορά καθ' όλη τη διάρκεια του έτους σημαίνει ότι η γη στην περιοχή καλλιέργειας κρεμμυδιών της κοινότητας Nam An Phu δεν ξεκουράζεται σχεδόν καθόλου. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Η διαδικασία IPHM που εφαρμόζεται εδώ δεν ξεκινά με τον ψεκασμό χημικών ουσιών, αλλά με τη «διάγνωση» του εδάφους. Οι μηχανικοί της συνεργαζόμενης εταιρείας λαμβάνουν δείγματα εδάφους για ανάλυση και στη συνέχεια αναπτύσσουν μια φόρμουλα για οργανικά μικροβιακά λιπάσματα για την εξισορρόπηση του pH και την αποκατάσταση των ωφέλιμων μικροοργανισμών στο έδαφος.

Ο κ. Nguyen Van Rieng, ένα νοικοκυριό που συμμετείχε στο μοντέλο, δήλωσε με ενθουσιασμό: «Χάρη στην επένδυση της εταιρείας σε οργανικά λιπάσματα, βλέπω μια σαφή διαφορά. Το έδαφος είναι πιο πορώδες και δεν συμπιέζεται πλέον όπως όταν χρησιμοποιούνται χημικά αζωτούχα και φωσφορικά λιπάσματα. Κοιτάζοντας τα φυτά πράσινης κρεμμυδιάς, με τους χοντρούς, ανθεκτικούς μίσχους τους, ξέρω ότι είναι υγιή. Τα υγιή φυτά έχουν φυσικά λιγότερα παράσιτα και ασθένειες, εξοικονομώντας χρήματα από τα φυτοφάρμακα».

Εκτός από τη χρήση οργανικών λιπασμάτων, η παραδοσιακή τεχνική εδαφοκάλυψης με άχυρο τυποποιείται επίσης στη διαδικασία IPHM για τη διατήρηση της υγρασίας και τον έλεγχο των ζιζανίων, ελαχιστοποιώντας τη χρήση επιβλαβών ζιζανιοκτόνων. Η μεγαλύτερη ανησυχία για τους καλλιεργητές κρεμμυδιού και σκόρδου εδώ και πολλά χρόνια είναι το επαναλαμβανόμενο πρόβλημα της «μεγάλης συγκομιδής, των χαμηλών τιμών». Για παράδειγμα, η οικογένεια της κας Le Thi Nguyet στο χωριό Phuong Quat, παρά τις σημαντικές επενδύσεις στην καλλιέργεια κρεμμυδιού του 2024, αναγκάστηκε να πουλήσει ολόκληρη την καλλιέργειά της στα 13.000 VND/kg ήδη από τον Ιανουάριο, επειδή φοβόταν πτώση των τιμών.

Ο κ. Nguyen Kien Cuong, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Golden Agricultural Development Joint Stock Company, δήλωσε: «Παρέχουμε τυποποιημένα υλικά εισροής, επιβλέπουμε τη διαδικασία παραγωγής και δεσμευόμαστε να αγοράζουμε τα προϊόντα των αγροτών σε τιμή 15% υψηλότερη από την τιμή της αγοράς. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι οι αγρότες πρέπει να συμμορφώνονται με τη διαδικασία IPHM και να τηρούν ημερολόγια αγρού για να διασφαλίζεται ότι δεν υπάρχουν χημικά υπολείμματα».

Η κα. Bui Thi Vui, το νοικοκυριό με τη μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας κρεμμυδιού στο χωριό Phuong Quat, στην κοινότητα Nam An Phu, λιπαίνει τα κρεμμύδια της. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Οι αλλαγές στην παραγωγή στο Nam An Phu δεν περιορίζονται στις τεχνικές εξελίξεις, αλλά επεκτείνονται και σε μια αλλαγή νοοτροπίας. Από την κατακερματισμένη παραγωγή και την υπερβολική χρήση χημικών ουσιών, οι άνθρωποι στρέφονται προς την υπεύθυνη γεωργία, δίνοντας προτεραιότητα στην υγεία του εδάφους ως βάση για την παραγωγικότητα και την ποιότητα, ανοίγοντας το δρόμο για την εξαγωγή κρεμμυδιών Hai Phong σε απαιτητικές αγορές όπως η Ιαπωνία και η Νότια Κορέα.

Η κα. Nguyen Thi Thanh Nhan, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Nam An Phu, δήλωσε ότι η περιοχή έχει τη μεγαλύτερη έκταση καλλιέργειας κρεμμυδιού στο Hai Phong. Οι αγρότες της κοινότητας έχουν εμπειρία στην εντατική καλλιέργεια κρεμμυδιού, αλλά η γεωργία εξακολουθεί να βασίζεται στη συνήθεια και δεν διαθέτει συστηματική και τυποποιημένη διαδικασία παραγωγής. Επομένως, το πιο σημαντικό πράγμα για τους κατοίκους εδώ είναι μια ασφαλής διαδικασία παραγωγής, η οποία θα δημιουργήσει ένα εμπορικό σήμα για τα κρεμμύδια, συμβάλλοντας στη βελτίωση της παραγωγικότητας, της ποιότητας των προϊόντων και της οικονομικής αποδοτικότητας του τοπικού γεωργικού προϊόντος.

Η κα. Bui Thi Vui, η οποία καλλιεργεί πάνω από ένα στρέμμα κρεμμυδιών στο χωριό Phuong Quat, δήλωσε: «Το εισόδημα της οικογένειάς μου εξαρτάται αποκλειστικά από αυτό το στρέμμα γης, επομένως προσπαθούμε πάντα να μεγιστοποιήσουμε τη χρήση του για εντατική γεωργία, αλλά ανησυχούμε επίσης πολύ επειδή η γη γίνεται ολοένα και πιο άγονη. Αυτό που εμείς οι αγρότες ελπίζουμε περισσότερο είναι η υποστήριξη από την κυβέρνηση και τις επιχειρήσεις όσον αφορά τις συστηματικές επενδύσεις και την καθοδήγηση σχετικά με τις βιώσιμες διαδικασίες παραγωγής. Εάν έχουμε καλά λιπάσματα, χαλαρό έδαφος και αποδόσεις κρεμμυδιού 8-9 εκατόκιλα ανά στρέμμα, και εάν οι επιχειρήσεις εγγυώνται υψηλές τιμές, θα τηρήσουμε καλά τις βιολογικές και βιώσιμες διαδικασίες παραγωγής, προστατεύοντας τη γη μακροπρόθεσμα».

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-duy-moi-tai-thu-phu-hanh-mien-bac-d786496.html