Το 2016, η κα. Dinh Thi Thu Hang (35 ετών, απόφοιτος του τμήματος Περιβαλλοντικών Επιστημών στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο της πόλης Χο Τσι Μινχ) ξεκίνησε έναν λαχανόκηπο στην περιοχή Cu Chi της πόλης Χο Τσι Μινχ. Σε μια έκταση άνω των 3.000 τετραγωνικών μέτρων, εκτός από την καλλιέργεια λαχανικών κατάλληλων για τροπικά φυτά με βιολογικές μεθόδους όπως λάχανο, αμάραντο, νεροσπανάκι, γιούτα μολόχα, ντομάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθες και κολοκύθες, ενοικιάζει επίσης οικόπεδα, περίπου 20 τετραγωνικά μέτρα το καθένα, για να τα καλλιεργούν, να τα φροντίζουν και να τα συγκομίζουν οι πελάτες καθημερινά. Εάν οι ενοικιαστές είναι πολύ απασχολημένοι, οι κηπουροί θα βοηθήσουν στη φροντίδα των λαχανικών. «Εάν κάθε άτομο έχει 20 τετραγωνικά μέτρα, μπορεί να μπορεί να καλλιεργήσει μόνο μια μικρή ποσότητα λαχανικών και θα βαριόταν να τα τρώει συνέχεια. Ως εκ τούτου, επιτρέπουμε στους πελάτες να μαζεύουν λαχανικά από άλλα οικόπεδα για να κάνουν τα γεύματά τους πιο ποικίλα», δήλωσε η κα. Hang.
| ||||||||||||||||
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Ξεκινώντας με έναν κήπο στο Cu Chi, η κα Hang επέκτεινε το αγρόκτημά της στην περιοχή Mang Den (επαρχία Kon Tum), καλύπτοντας περίπου 3 εκτάρια και ειδικευόμενη σε λαχανικά εύκρατων περιοχών όπως μαρούλι, μπρόκολο και αγγούρια. Δεν χρησιμοποιεί χημικά, λιπάσματα ή φυτοφάρμακα στη διαδικασία καλλιέργειας. Τόσο οι κήποι στο Cu Chi όσο και στο Mang Den είναι ανοιχτοί για επισκέπτες κάθε μέρα της εβδομάδας, επιτρέποντας στις οικογένειες με μικρά παιδιά να μάθουν για τις πρακτικές καθαρής γεωργίας. Η κα Hang λέει ότι και οι δύο κήποι της προμηθεύουν αυτήν τη στιγμή περισσότερα από 300 κιλά διαφόρων λαχανικών στην αγορά κάθε εβδομάδα.
Αντί να πηγαίνει τα προϊόντα της στην αγορά ή να τα προμηθεύει σε εμπόρους, η κα Χανγκ διανέμει τα λαχανικά της απευθείας στους καταναλωτές χρησιμοποιώντας το μοντέλο «από το αγρόκτημα στην κουζίνα». Στις αρχές Μαΐου 2018, άνοιξε το πρώτο της κατάστημα λαχανικών στην πόλη Χο Τσι Μινχ (προηγουμένως, οι πελάτες παρήγγειλαν λαχανικά μέσω τηλεφώνου και Facebook).
Εκτός από την πώληση στους πελάτες, μερικά από τα λαχανικά παραδίδονται σε ένα μικρό εστιατόριο στην αστική περιοχή Vinhomes (οδός Nguyen Huu Canh, περιοχή Binh Thanh), στο οποίο έχει επενδύσει η κα Hang. «Ο λόγος που διαχειρίζομαι αυτό το εστιατόριο είναι για να έχουν τα παιδιά μου ένα μέρος για να τρώνε νόστιμα, καθαρά γεύματα κάθε μέρα», μοιράστηκε η ιδιοκτήτρια του αγροκτήματος.
![]() Μια γωνιά του λαχανόκηπου της κυρίας Χανγκ. |
Ως μηχανικός περιβάλλοντος που ασχολήθηκε με τη γεωργία , η κα Hang ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για τη βιώσιμη ανάπτυξη. Οι συσκευασίες για λαχανικά και φρούτα κατασκευάζονται επίσης από ανακυκλώσιμα, φιλικά προς το περιβάλλον υλικά.
Η καθαρή γεωργία πάντα ενέχει σημαντικούς κινδύνους λόγω του υψηλού κόστους της και της περιορισμένης αποδοχής από τους καταναλωτές. Επιπλέον, εξέφρασε ανησυχία για τον πολλαπλασιασμό των μολυσμένων λαχανικών που χαρακτηρίζονται ως καθαρά και πωλούνται φθηνά, εξαπατώντας τους καταναλωτές και θέτοντας σε κίνδυνο τα καθαρά λαχανικά.
Η κα Χανγκ εξέφρασε την ανησυχία της: «Έχοντας εργαστεί στον περιβαλλοντικό τομέα για 10 χρόνια, καταλαβαίνω πώς το περιβάλλον καταστρέφεται από τους ανθρώπους. Καταλαβαίνω επίσης ότι πολλές πηγές τροφίμων που χρησιμοποιούν χημικές ουσίες δηλητηριάζουν και εξακολουθούν να δηλητηριάζουν τους Βιετναμέζους, ειδικά τα παιδιά. Γι' αυτό στράφηκα στην καθαρή γεωργία, ελπίζοντας ότι οι μέθοδοί μου θα παρέχουν ασφαλή τρόφιμα για την οικογένειά μου και τους γύρω μου, και ταυτόχρονα θα εμπνεύσουν άλλους νέους που επίσης φιλοδοξούν να κάνουν κάτι καλό για το περιβάλλον και τη φύση».
Πηγή: https://thanhnien.vn/tu-nong-trai-toi-thang-bep-an-185760530.htm








