Tuy Phong, η εκτός εποχής εποχή σταφυλιών

Το Tuy Phong το καλοκαίρι φοράει πάντα έναν κόκκινο ήλιο που φαίνεται να καίει τα πάντα. Οι ζεστοί άνεμοι που φυσούν μέσα από τα απέραντα πράσινα χωράφια ρυζιού δεν απαλύνουν την σκληρότητα αυτού του τόπου. Σταματώντας σε έναν αμπελώνα δίπλα στο δρόμο για να καταφύγετε από τον ήλιο, είναι εκπληκτικό να γνωρίζουμε ότι: Το Tuy Phong βρίσκεται στην εκτός εποχής εποχή σταφυλιών.

Η κύρια εποχή του σταφυλιού στο Tuy Phong είναι συνήθως τον Δεκέμβριο, τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο, επομένως αυτή η εποχή συχνά ονομάζεται περίοδος σταφυλιού εκτός εποχής. Θυμάμαι πριν από περίπου ένα μήνα, είχα την ευκαιρία να επισκεφτώ έναν αμπελώνα των κατοίκων της κοινότητας Phu Lac, στην περιοχή Tuy Phong. Εκείνη την εποχή, τα σταφύλια είχαν μόλις αρχίσει να βγάζουν πράσινους καρπούς, τα μικροσκοπικά σταφύλια αναμεμειγμένα με το πράσινο των φύλλων. Η πέργκολα ήταν γεμάτη με μικρούς, όμορφους καρπούς. Μερικές αγρότισσες που κλάδευαν τα φρούτα στον κήπο είπαν: «Ελάτε ξανά σε ένα μήνα, όταν τα σταφύλια ωριμάσουν, μπορείτε να τραβήξετε φωτογραφίες και να βιντεοσκοπήσετε όσες θέλετε. Είναι τόσο όμορφα!» Ο χρόνος με έκανε να ξεχάσω τη συμβουλή μου, αλλά τώρα έπεσα κατά λάθος πάνω σε έναν αμπελώνα που ήταν στην εποχή του τρύγου.

z5479292151358_7dc71835a7c430c766ae8a680ba7d4ef(4).jpg

Ο κ. Nguyen Minh Diep στο Phuoc. Η κοινότητα είναι ένας πολύ φιλόξενος αμπελουργός. Θεωρείται ο πιο αποτελεσματικός αμπελουργός σε αυτήν την περιοχή. Με μόνο πάνω από 3 σάο γης που καλλιεργεί περίπου 800 δέντρα, εξακολουθεί να συλλέγει κάθε σοδειά με κέρδος άνω των εκατό εκατομμυρίων dong. Μπαίνοντας στον γοητευτικό αμπελώνα με τα τσαμπιά από ώριμα σταφύλια και μαζεύοντας μερικά τσαμπιά για να απολαύσετε την υπέροχη γεύση των σταφυλιών. Πόσο υπέροχο είναι να περιβάλλεσαι από τσαμπιά σταφύλια γεμάτα με μωβ, πράσινο, κόκκινο, ατελείωτα και τι γλυκό και ενδιαφέρον συναίσθημα.

Κανείς δεν γνωρίζει πότε εμφανίστηκαν για πρώτη φορά τα αμπέλια στο Tuy Phong. Αρχικά, πολλά αμπέλια φυτεύτηκαν από αγρότες σε τοποθεσίες όπως το Phuoc The, το Phu Lac, το Phong Phu, το Vinh Hao, το Vinh Tan. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, λόγω ασταθούς καιρού, ασθενειών των φυτών και παρασίτων, τα αμπέλια δεν αποτελούν πλέον την καλύτερη επιλογή.

Η καλλιέργεια σταφυλιών για φρούτα εκτός εποχής είναι πολύ δύσκολη και επίπονη λόγω του ασταθούς καιρού. Όταν τα σταφύλια είναι έτοιμα να ωριμάσουν αλλά συναντούν έντονη βροχή, θεωρείται αποτυχία και δεν υπάρχει ελπίδα συγκομιδής. Η αποτυχία ενός αμπελώνα διαφέρει από αυτή άλλων οπωροφόρων δέντρων, επειδή είναι μια πλήρης αποτυχία. Οι αμπελουργοί βασίζονται επίσης πολύ στην τύχη του καιρού, έτσι η περίοδος των σταφυλιών εκτός εποχής πάντα γοητεύει τους ανθρώπους. Οι αμπελουργοί ζουν πάντα με μόνο 8 λέξεις, αλλά είναι πολύ μεγάλες. Αυτές είναι: Ειρήνη, αναμονή, χρόνος και άγχος. Πράγματι, από την ημέρα της φύτευσης μέχρι την εποχή της ωρίμανσης των σταφυλιών είναι ένα μακρύ ταξίδι. Η διάρκεια των ημερών και των μηνών είναι ίση με τον χρόνο που χρειάζεται για να μετρηθεί η ανατολή και η δύση του ήλιου. Η διάρκεια των ημερών και των μηνών είναι ίση με τη λαχτάρα για την περίοδο της συγκομιδής. Η διάρκεια των ημερών και των μηνών είναι ίση με τον φόβο της απώλειας της σοδειάς. Ο χρόνος στην ψυχή ενός αμπελουργού είναι ασφυκτικός. Αν ξέρεις με βεβαιότητα ότι την επόμενη σεζόν, τα σταφύλια θα ωριμάσουν, ο καρπός θα είναι γλυκός, τότε η διάρκεια των ημερών και των μηνών απλώς περιμένει τη χαρά. Αλλά το να αναρωτιόμαστε πώς θα είναι η εποχή, πώς θα είναι είναι ένα μεγάλο άγχος. Απλώς κοιτάξτε τα χέρια του κηπουρού για να κρίνετε το άγχος και την επιθυμία στην καρδιά του. Κανένας κηπουρός δεν έχει λευκά, λαμπερά χέρια, δεν φοβάται τη βροχή και τον ήλιο νωρίς το πρωί, δεν φοβάται τις γρατσουνιές στα χέρια του εξαιτίας των αγκαθιών, εξαιτίας του χαλικιού, ελπίζει μόνο σε μια καλή σοδειά. Η προσδοκία των κηπουρών για γενιές είναι έτσι, απλή αλλά μια μακρά διαδικασία. Ανησυχούν πάντα μεταξύ κέρδους και απώλειας, ύπαρξης ή εξαφάνισης. Γι' αυτό η έκταση με σταφύλια ολόκληρης της περιοχής Tuy Phong έχει πλέον μόνο λιγότερα από 10 εκτάρια. Η ιδιαιτερότητα της ηλιόλουστης και θυελλώδους περιοχής έχει σταδιακά εξαφανιστεί έτσι.

Οι αμπελώνες στο Tuy Phong βρίσκονται επίσης στην εποχή του τρύγου. Οι αγοραστές και οι πωλητές σταφυλιών είναι πάντα απασχολημένοι με το κλάδεμα των σταφυλιών. Τα χέρια τους είναι πάντα ευκίνητα και συγκεντρωμένα στη δουλειά τους. Κοιτάζοντας κάθε τσαμπί ώριμων, καλοκλαδισμένων σταφυλιών, με κάνει να λαχταρώ.

Το να βρίσκεσαι στη φασαρία της πόλης, γεμάτη φασαρία και φασαρία, αλλά και όταν έρχεσαι στον αμπελώνα την εποχή των γλυκών φρούτων, το να αναπνέεις τον καθαρό αέρα και να παρακολουθείς τα χωράφια με τα σταφύλια νωρίς το πρωί είναι υπέροχο και αναζωογονητικό. Κοίταξα γύρω μου στον αμπελώνα για να απολαύσω την ομορφιά του το καλοκαιρινό πρωινό πριν επιστρέψω. Τα τσαμπιά από σταφύλια εξακολουθούσαν να δείχνουν τα ώριμα χρώματά τους με νόστιμους, γλυκούς ώριμους καρπούς και άκουσα τις ανησυχίες και τις ανησυχίες των αμπελουργών.

Πηγή