Όνειρο που έγινε πραγματικότητα

- «Μια μέρα, θα πω στις γυναίκες του χωριού να εκτρέφουν πολλά κοτόπουλα για οικονομικούς σκοπούς και εγώ θα αγοράσω όλα τα προϊόντα» - Αυτό είναι το όνειρο της κας Hoang Thi Phuong, γεννημένης το 1990 στο χωριό Duc Tam, στην κοινότητα Van Quan, ιδιοκτήτριας της μάρκας Quang Dieu Salt and Pepper Chicken and Soy Sauce Rolled Pig Ears. Το όνειρο δεν είναι μόνο να πλουτίσει η ίδια, αλλά και να συμβάλει στην αύξηση του εισοδήματος των γυναικών στην περιοχή.

Τα προϊόντα της μάρκας Quang Dieu είναι δημοφιλή σε πολλούς καταναλωτές.

Η οικογενειακή κατάσταση της κας Phuong ήταν πολύ δύσκολη. Είχε μικρά παιδιά και η οικονομία της εξαρτιόταν από την εργασία της μαδήματος φτερών κοτόπουλου και πάπιας έναντι αμοιβής, ενώ μερικές φορές έπρεπε να εργάζεται για κάθε γεύμα. Σε αυτή τη δύσκολη κατάσταση, εξακολουθούσε να έχει την επιθυμία να ξεκινήσει μια επιχείρηση, να βρει μια δουλειά που θα μπορούσε τόσο να στηρίξει την οικογένειά της όσο και να βοηθήσει τις γυναίκες που έχουν ανάγκη στην οικονομική ανάπτυξη. Το ερώτημα «Γιατί να μην δημιουργήσουμε πιάτα με έντονη γεύση σπιτιού, καθαριότητας, άνεσης και υψηλής ποιότητας για να τα φέρουμε σε κάθε οικογενειακή κουζίνα;» την ώθησε να ξεκινήσει μια επιχείρηση μέσω της μαγειρικής.

Καθημερινά, εκτός από την εργασία για τα προς το ζην, αυτή και ο σύζυγός της, Quang Dieu, πειραματίζονται επίμονα με πολλές μεθόδους μαγειρέματος, καρυκεύματα και προσαρμόζουν κάθε μικρή λεπτομέρεια σε κάθε συνταγή. Συνδυάζει μερικά τοπικά μπαχαρικά, όπως αστεροειδή γλυκάνισο, κανέλα, γαρδένια κ.λπ., για να δημιουργήσει πιάτα που δεν είναι μόνο νόστιμα και πλούσια, αλλά έχουν και τη δική τους γεύση, διαφορετική από παρόμοια προϊόντα στην αγορά.

Στις αρχές του 2024, δύο προϊόντα της μάρκας Quang Dieu, συμπεριλαμβανομένων αυτιών και γλώσσας χοίρου μαριναρισμένων σε σάλτσα σόγιας με αλάτι και πιπέρι, τέθηκαν επίσημα στην αγορά. Το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι έχει ήπια γεύση, φυσικό ροζ χρώμα, είναι μαλακό και ζουμερό, πλούσιο σε γεύση αλάτι και πιπέρι. Τα αυτιά χοίρου τυλιγμένα σε γλώσσα είναι τραγανά εξωτερικά και μαλακά εσωτερικά, σε συνδυασμό με μια ειδική σάλτσα για να δημιουργήσουν ένα ελκυστικό πιάτο. Εκτός από τα δύο κύρια προϊόντα, ανέπτυξε επίσης πόδια χοίρου μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας, αυτιά χοίρου μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας και κοτόπουλο μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας. Για να έχει μια σταθερή πηγή πρώτων υλών, έχει συνάψει συμβάσεις με διάφορους κοτοπαραγωγούς ελευθέρας βοσκής στην περιοχή.

Η κα Ha Thu Huong, από το μπλοκ Hoang Hoa Tham, στο θάλαμο Luong Van Tri, δήλωσε: Αγόρασα και δοκίμασα μερικά προϊόντα της μάρκας Quang Dieu. Η πρώτη μου εντύπωση είναι ότι το προϊόν είναι προσεκτικά συσκευασμένο, ευγενικό, όμορφο. Δεν χρειάζεται επεξεργασία, απλώς αποψύξτε και μπορείτε να το ανοίξετε για να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, το άρωμα είναι πολύ χαρακτηριστικό, τα μπαχαρικά είναι καρυκευμένα κατά βούληση, νόστιμο, πολύ κατάλληλο για οικογενειακά γεύματα, ειδικά τις μέρες αιχμής, όταν δεν υπάρχει πολύς χρόνος για προετοιμασία.

Μετά από σχεδόν 2 χρόνια στην αγορά, τα προϊόντα της μάρκας Quang Dieu έχουν τύχει θετικής υποδοχής από τους καταναλωτές. Αυτή τη στιγμή, τα προϊόντα της οικογένειάς της δεν είναι μόνο δημοφιλή σε καθημερινά γεύματα, αλλά περιλαμβάνονται και σε μενού για πάρτι και ως δώρα. Εκτός από τις άμεσες πωλήσεις, πουλάει επίσης online στο Facebook και το Zalo. Χάρη στη νόστιμη και μοναδική γεύση, τα προϊόντα απέκτησαν γρήγορα κύρος στην αγορά, βοηθώντας την να δημιουργήσει ένα δίκτυο 10 διανομέων εντός και εκτός της επαρχίας. Με τιμές που κυμαίνονται από 140.000 έως 280.000 VND/προϊόν, κάθε μήνα η οικογενειακή μονάδα παραγωγής καταναλώνει εκατοντάδες προϊόντα, αποφέροντας έσοδα άνω των 50 εκατομμυρίων VND. Η μονάδα παραγωγής της δημιουργεί επίσης τακτικές θέσεις εργασίας για 2 ντόπιες γυναίκες, συμπεριλαμβανομένης μιας γυναίκας με αναπηρία.

Ο κ. Tran The Kien, Πρόεδρος του Επαρχιακού Ομίλου Επενδύσεων σε Νεοσύστατες Επιχειρήσεις, μέλος της Κριτικής Επιτροπής της Ημέρας Γυναικών Νεοσύστατων Επιχειρήσεων 2025, δήλωσε: Το προϊόν από κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι και αυτί χοίρου τυλιγμένο σε σάλτσα σόγιας έχει μια πολύ νόστιμη γεύση, ειδικά η πλούσια και νόστιμη σάλτσα βύθισης. Το προϊόν έχει επίσης επενδυθεί στη συσκευασία και την επισήμανση. Για να αναπτυχθεί περαιτέρω, ο συγγραφέας πρέπει να επεκτείνει τον τομέα των πρώτων υλών, στοχεύοντας σε παραγωγή μεγάλης κλίμακας, αυξάνοντας έτσι την παραγωγή και διευρύνοντας την αγορά κατανάλωσης προϊόντων.

Στην Ημέρα Γυναικείας Επιχειρηματικότητας του 2025 που διοργανώθηκε από τη Μόνιμη Επιτροπή της Επαρχιακής Επιτροπής Πατρίδας του Βιετνάμ, το έργο της κας Phuong για την επεξεργασία παστού και πιπεράτου κοτόπουλου και τυλιγμένου αυτιού χοίρου με σάλτσα σόγιας κέρδισε το βραβείο παρηγοριάς. Είπε: Η οικογένεια επεκτείνει την κλίμακα της μονάδας παραγωγής, επενδύοντας σε περισσότερο εξοπλισμό όπως: ατμομάγειρες, ηλεκτρικές κουζίνες, βιομηχανικές ηλεκτρικές σκούπες, μεγάλα ψυγεία.... Ταυτόχρονα, εγγράφεται για την κατασκευή προϊόντων OCOP για να επιβεβαιώσει τη φήμη της μάρκας, με στόχο να φέρει προϊόντα σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ, καταστήματα καθαρών τροφίμων και περιφερειακές μαγειρικές εκθέσεις, ανταποκρινόμενη στην καταναλωτική τάση "νόστιμο, καθαρό, βολικό, πλούσιο σε ταυτότητα". Με δυναμισμό, επιμονή και αποφασιστικότητα, τα προϊόντα με την επωνυμία Quang Dieu κερδίζουν σταδιακά έδαφος στις καρδιές των καταναλωτών, διευρύνοντας την καταναλωτική αγορά, με αποτέλεσμα η κα Phuong να πλησιάζει και αυτή το όνειρό της.

Πηγή: https://baolangson.vn/uoc-mo-cua-chi-phuong-5065008.html