Οι κοινότητες στην περιοχή Ha Dong, που κάποτε ήταν η «υδρόβια καρδιά» της περιοχής Thanh Ha ( επαρχία Hai Duong ), με το χαμηλό, όξινο και λασπώδες έδαφός της, έχουν πλέον γίνει εύφορη γη. Τα λίτσι που ωριμάζουν νωρίς έχουν γίνει μια ειδική καλλιέργεια για τους ντόπιους εδώ και γενιές.
Λίγοι γνωρίζουν ότι η περιοχή Χα Ντονγκ περιβάλλεται από ποτάμια και υδάτινες οδούς. Πριν από την κατασκευή της γέφυρας Χοπ Ταν, ήταν σαν ένα απομακρυσμένο νησί, δύσκολο στην πρόσβαση. Ωστόσο, από τότε που οι άνθρωποι ανακάλυψαν το πρώιμο λίτσι και το φύτεψαν ευρέως σε όλη την περιοχή το 1994, τα οικονομικά οφέλη από αυτήν την καλλιέργεια έχουν συμβάλει σημαντικά στη μεταμόρφωση αυτής της φτωχής αγροτικής περιοχής.
Σύμφωνα με ηλικιωμένους, ένας χωρικός βρήκε κάποτε ένα άγριο λίτσι και το έφερε σπίτι για να το ξαναφυτέψει, με αποτέλεσμα ένα ακμάζον, καρποφόρο δέντρο. Μετά από πολλά χρόνια, το δέντρο μεγάλωσε και η κόμη του απλώθηκε πλατιά, καθιστώντας δύσκολη τη συγκομιδή και τη φροντίδα, οπότε η οικογένεια του εκλιπόντος το ξέθαψε και το πούλησε. Ωστόσο, κατάφεραν να το μεταδώσουν σε πολλά δενδρύλλια δεύτερης και τρίτης γενιάς. Στην περιοχή Ha Dong, υπάρχουν πολλά πρώιμα λίτσι ηλικίας άνω του ενός αιώνα που εξακολουθούν να αποδίδουν γλυκούς καρπούς. Σε σύγκριση με το αρχικό λίτσι στο χωριό Thuy Lam, αυτά τα πρώιμα ώριμα δέντρα είναι μόνο περίπου 40 ετών. Οι γνώστες συχνά επιλέγουν καρπούς από αυτά τα παλαιότερα δέντρα.
Στους απέραντους οπωρώνες με λίτσι, αν και η απόδοση δεν είναι τόσο άφθονη όσο την κύρια εποχή του λίτσι, αυτή η ποικιλία δεν έχει αποτύχει ποτέ να παράγει μια καλή σοδειά. Η περιοχή Thanh Ha διαθέτει σήμερα 1.700 εκτάρια λίτσι πρώιμης ωρίμανσης. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες λίτσι πρώιμης ωρίμανσης εδώ: λευκό λίτσι αυγού, αγκαθωτό λίτσι αυγού, ροζ λίτσι αυγού και υβριδικό λίτσι. Ωστόσο, το πιο αρωματικό και νόστιμο λίτσι πρώιμης ωρίμανσης, και το πιο ευρέως καλλιεργημένο, είναι το ροζ λίτσι αυγού. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται εκτενώς στις κοινότητες Thanh Quang, Thanh Cuong και Thanh Hong.
Ο κ. Nguyen Van Khoa, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Thanh Quang, δήλωσε: «Τα πρώιμα λίτσι είναι ένα πολύτιμο δώρο που έχει χαρίσει η φύση στην περιοχή Ha Dong. Αυτή η ποικιλία λίτσι έχει γίνει μια σπεσιαλιτέ. Πουθενά αλλού δεν καλλιεργείται με τόσο υπέροχη γεύση όσο εδώ».
Πολλοί άνθρωποι από το Thanh Ha που εγκατέλειψαν την πόλη τους έφεραν ποικιλίες λίτσι πρώιμης ωρίμανσης για να φυτέψουν εκεί που ζουν, αλλά πουθενά η ποιότητα δεν είναι τόσο ανώτερη όσο στο Ha Dong. Σε αυτήν την περιοχή, τα λίτσι είναι αειθαλή και παράγουν μεγάλους, ζουμερούς καρπούς. Εάν φυτευτούν ποικιλίες λίτσι πρώιμης ωρίμανσης σε άλλες κοινότητες της περιοχής, όπως το Ha Tay ή το Ha Bac, η ποιότητα δεν θα είναι τόσο καλή και η γεύση θα είναι αισθητά στυφή. Τα λίτσι πρώιμης ωρίμανσης είναι μεγαλύτερα από τα λίτσι της κύριας εποχής, με μεγάλους σπόρους αλλά παχιά, λευκή, αρωματική και γλυκιά σάρκα.
Υπάρχει μόνο μία περίοδος ωρίμανσης λίτσι κάθε χρόνο. Οι τουρίστες από κοντά και μακριά συχνά επιστρέφουν στην περιοχή καλλιέργειας λίτσι κατά την περίοδο συγκομιδής για να απολαύσουν τα αρωματικά, γλυκά λίτσι. Τα λίτσι πρώιμης σεζόν πωλούνται συνήθως για περίπου 45.000 VND/kg, περίπου 25.000 VND/kg υψηλότερα από τα λίτσι της κύριας σεζόν.
Τα λίτσι Thanh Ha, όχι μόνο αρωματικά και νόστιμα, περιέχουν επίσης άφθονες φυτικές ίνες, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνουν την υγεία του δέρματος. Εκτός από τα φυσικά σάκχαρα και τις φυτικές ίνες, τα λίτσι περιέχουν επίσης μικροθρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη E, σίδηρο και βιταμίνη B6. Τα ώριμα λίτσι έχουν λεπτές φλούδες, σφιχτές ράχες και ένα σκληρό, μεταξένιο εξωτερικό στρώμα. Με τη χαρακτηριστική τους γεύση, τα λίτσι Thanh Ha είναι φημισμένα παντού.
Εκτός από τη διάδοση αυτής της ποικιλίας λίτσι σε όλη την περιοχή, οι κάτοικοι του Χα Ντονγκ επικεντρώνονται πάντα στη βελτίωση της ποιότητας των καρπών. Το 100% της περιοχής καλλιέργειας λίτσι πρώιμης ωρίμανσης καλλιεργείται πλέον σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP. Ως εκ τούτου, η ποιότητα των καρπών λίτσι χαίρει πάντα υψηλής εκτίμησης και καλής φήμης στην αγορά.
Χάρη στην προσοχή διαφόρων επιπέδων διακυβέρνησης, τομέων και επιχειρήσεων, τα λίτσι πρώιμης ωρίμανσης της Thanh Ha εξάγονται σε πολλές απαιτητικές αγορές όπως η Ιαπωνία, η Αυστραλία, οι Ηνωμένες Πολιτείες, ο Καναδάς, η Σιγκαπούρη, η Νότια Κορέα, η Γαλλία, και σε μεγάλες ποσότητες στην Κίνα. Κατά μέσο όρο, η περιοχή Thanh Ha συλλέγει περίπου 40.000 τόνους λίτσι ετησίως, εκ των οποίων περίπου 25.000 τόνοι είναι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, αποφέροντας αξία περίπου 800 δισεκατομμυρίων VND ετησίως. Πολλές επιχειρήσεις έχουν φέρει ενεργά λίτσι της Thanh Ha σε απαιτητικές αγορές, όπως η Ameii Vietnam JSC, η Red Dragon Production, Trade and Service Co., Ltd., η Nhan Hoa Food Processing Co., Ltd., κ.λπ. Επιπλέον, το συνεταιριστικό σύστημα στην περιοχή Thanh Ha έχει επίσης προωθήσει την αγορά και την κατανάλωση λίτσι. Ο κ. Nguyen Van Hien, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Hop Duc HD, δήλωσε ότι εδώ και πολλά χρόνια, τα λίτσι πρώιμης ωρίμανσης προμηθεύονται συστήματα σούπερ μάρκετ στην πόλη Hai Duong, στο Hai Phong και στο Ανόι μέσω του συνεταιρισμού.
Τα καλά νέα φέτος είναι ότι, αν και η απόδοση είναι χαμηλή, η τιμή παρέμεινε υψηλή και σταθερή από την αρχή της σεζόν, με μέσο όρο 38.000 VND/kg.
Για πολλά χρόνια, η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Thanh Ha έχει συνεργαστεί ενεργά με τα αρμόδια τμήματα και οργανισμούς για την προώθηση της κατανάλωσης λίτσι, ενισχύοντας έτσι την αξία αυτού του ειδικού προϊόντος και φέρνοντάς το σε νέες αγορές. Παράλληλα, η άνθηση της ψηφιακής τεχνολογίας έχει βοηθήσει τα λίτσι να επεκταθούν περαιτέρω μέσω πλατφορμών ηλεκτρονικού εμπορίου. Οι πελάτες παντού μπορούν να μάθουν για τους ιδιοκτήτες οπωρώνων και να επικοινωνήσουν απευθείας με αυτούς για να αγοράσουν λίτσι.
Η κα Hoang Thi Thuy Ha, Μόνιμη Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της περιφέρειας Thanh Ha, δήλωσε ότι η αγορά εξαγωγών λίτσι έχει επεκταθεί σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Στο μέλλον, η περιφέρεια θα συνεχίσει να εφαρμόζει προληπτικά την ψηφιακή τεχνολογία και το ηλεκτρονικό εμπόριο σε δραστηριότητες προώθησης του εμπορίου, όπως το ηλεκτρονικό εμπόριο, να συμμετέχει ενεργά σε εμπορικές εκθέσεις και να ενισχύει τις δραστηριότητες σύνδεσης προσφοράς-ζήτησης για την προώθηση της εγχώριας κατανάλωσης λίτσι...
Αυτή τη στιγμή, η έκταση που φυτεύεται με λίτσι πρώιμης εποχής στο Thanh Ha είναι μεγαλύτερη από εκείνη της κύριας καλλιέργειας λίτσι. Η Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας ενθαρρύνει τους αγρότες στην περιοχή Ha Dong να καλλιεργούν λίτσι πρώιμης εποχής, εκμεταλλευόμενοι την εύφορη γη και τα θρεπτικά συστατικά που παρέχει η φύση και ο ποταμός. Εν τω μεταξύ, οι αγρότες στις περιοχές Ha Tay, Ha Bac και Ha Nam διατηρούν τις εκτάσεις τους και υποστηρίζουν το εμπορικό σήμα που η κυβέρνηση και ο λαός έχουν χτίσει όλα αυτά τα χρόνια.
Περιεχόμενο: ΜΙΝ ΝΓΚΟΥΙΕΤ
Παρουσίαση και φωτογραφίες: Tuan Anh
Πηγή
Σχόλιο (0)