Έχοντας «βρει τη σύνδεσή του» με την περιοχή Dak Lak από τις αρχές του 19ου αιώνα και έχοντας αντέξει πολλές ιστορικές αλλαγές, ο καφές Buon Ma Thuot έχει γίνει μια διεθνώς αναγνωρισμένη μάρκα. Τα τελευταία χρόνια, έχουν εφαρμοστεί προωθητικές δραστηριότητες που συνδέονται με γεωγραφικές ενδείξεις, δημιουργώντας ένα ισχυρό πλεονέκτημα για τον καφέ Buon Ma Thuot και τον καφέ Dak Lak.
Μέχρι σήμερα, ο καφές Buon Ma Thuot πληροί τα πρότυπα καθαρών γεωργικών προϊόντων και έχει εξαχθεί στις πιο απαιτητικές αγορές. Αυτό έχει συμβάλει στο να καταστεί το Βιετνάμ μία από τις κορυφαίες χώρες εξαγωγής καφέ στον κόσμο .
|
Επεξεργασία καφέ στο εργοστάσιο της Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited. |
Με την πάροδο των ετών, οι εξαγωγές καφέ έχουν γίνει ένα φωτεινό σημείο στην οικονομική ανάπτυξη της επαρχίας. Μεταξύ 2020 και 2024, η Dak Lak εξήγαγε πάνω από 1,4 εκατομμύρια τόνους καφέ (που αντιπροσωπεύουν το 18,1% των συνολικών εξαγωγών καφέ της χώρας), δημιουργώντας έσοδα από εξαγωγές ύψους σχεδόν 3,4 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Οι κύριες εξαγωγικές αγορές παραμένουν η Γερμανία, η Ελβετία, η Ιαπωνία, η Ιταλία και οι Ηνωμένες Πολιτείες. Ταυτόχρονα, καταβάλλονται προσπάθειες για την εξερεύνηση νέων, δυνητικά επικερδών αγορών στη Λατινική Αμερική, τη Μέση Ανατολή και την Αφρική, και για την αξιοποίηση συμφωνιών ελεύθερων συναλλαγών για την ενίσχυση των εξαγωγών σε μεγάλες αγορές όπως η Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ), ο ASEAN, η Βορειοανατολική Ασία και η Ωκεανία.
Σύμφωνα με τον Nguyen Van Nhiem, Αναπληρωτή Διευθυντή του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου, ο καφές της Dak Lak παίζει καθοριστικό ρόλο στο να καταστεί το Βιετνάμ ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας καφέ στον κόσμο (μετά τη Βραζιλία) και παγκόσμιος ηγέτης στις εξαγωγές καφέ Robusta. Οι εξαγωγές καφέ έχουν επιβεβαιώσει τη θέση και την ανταγωνιστικότητα των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων στην παγκόσμια αγορά. Τα προϊόντα καφέ της Dak Lak από μόνα τους έχουν διεισδύσει σε περισσότερες από 70 χώρες και εδάφη παγκοσμίως, συμπεριλαμβανομένων πολλών γνωστών αγορών με υψηλές απαιτήσεις, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η ΕΕ, η Ιαπωνία και η Νότια Κορέα. Συγκεκριμένα, τα προϊόντα καθαρού καβουρδισμένου και αλεσμένου καφέ, καθώς και οι καφέδες που χρησιμοποιούν προηγμένες τεχνολογίες όπως η λυοφιλίωση και η ψυχρή ζυθοποίηση, προτιμώνται από πολλούς πελάτες.
Η κα Tran Thi Chang, Πρόεδρος του Συνδέσμου Φιλίας Μαλαισίας-Βιετνάμ, δήλωσε ότι το Buon Ma Thuot – η «πρωτεύουσα του καφέ» του Βιετνάμ – δεν αποτελεί μόνο πηγή υπερηφάνειας για την εγχώρια βιομηχανία καφέ, αλλά και έναν σημαντικό προορισμό στον παγκόσμιο χάρτη του καφέ. Η Μαλαισία έχει μια πλούσια κουλτούρα καφέ με αυξανόμενη ζήτηση για καφέ. Συγκεκριμένα, η τάση κατανάλωσης καθαρού καφέ, καφέ cold brew και προϊόντων στιγμιαίου καφέ υψηλής ποιότητας αναπτύσσεται έντονα.
Αυτό παρουσιάζει μια ευκαιρία για τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις καφέ να αξιοποιήσουν σε μεγάλο βαθμό και να αποκτήσουν μεγαλύτερη πρόσβαση στην αγορά της Μαλαισίας. Επί του παρόντος, το Βιετνάμ είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας καφέ στη Μαλαισία. Η Μαλαισία δεν είναι μόνο μια καταναλωτική αγορά, αλλά και μια πύλη για τον βιετναμέζικο καφέ στον κόσμο. Εάν οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις μπορέσουν να ανταποκριθούν στα πρότυπα Halal (απαιτούμενο για εξαγωγές σε μουσουλμανικές χώρες), τα προϊόντα καφέ τους όχι μόνο θα φτάσουν εύκολα σε πάνω από το 60% του πληθυσμού της Μαλαισίας, που είναι μουσουλμάνοι, αλλά θα έχουν επίσης την ευκαιρία να διεισδύσουν σε μεγάλες αγορές όπως η Ινδονησία, το Μπρουνέι, η Μέση Ανατολή και η Βόρεια Αφρική.
Αναγνωρίζοντας ότι ο καφές παραμένει η βασική βιομηχανία της επαρχίας, με συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση στην αγορά, η Simexco Daklak (2-9 Dak Lak Import-Export Company Limited) επικεντρώνεται στις συνδέσεις της εφοδιαστικής αλυσίδας, στον ψηφιακό μετασχηματισμό και στον πράσινο μετασχηματισμό για να εξασφαλίσει σταθερή παραγωγή, υψηλή ποιότητα και εξαιρετική απόδοση.
Η Simexco Daklak ολοκλήρωσε τη βιώσιμη αλυσίδα εφοδιασμού της ψηφιοποιώντας χάρτες 40.000 γεωργικών νοικοκυριών σε 50.000 εκτάρια (που αντιπροσωπεύουν το 20% της συνολικής έκτασης καλλιέργειας καφέ στην επαρχία Dak Lak). Αυτή η αλυσίδα εφοδιασμού πληροί πλήρως τις απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας και διαφάνειας βάσει του Κανονισμού της ΕΕ κατά της Αποψίλωσης των Δασών (EUDR), ο οποίος θα τεθεί σε ισχύ την 1η Ιανουαρίου 2026.
Πρόσφατα, η Simexco Daklak υπέγραψε Μνημόνιο Συνεργασίας με την Highlands Coffee, μια βιετναμέζικη αλυσίδα καφέ και εστιατορίων fast food, σηματοδοτώντας ένα σημαντικό ορόσημο στη δημιουργία μιας στρατηγικής συνεργασίας μεταξύ των δύο επιχειρήσεων στην αλυσίδα αξίας του βιετναμέζικου καφέ Robusta.
|
Η Γενική Διευθύντρια του Διεθνούς Οργανισμού Καφέ (ICO), Vanusia Nogueira (αριστερά), μαθαίνει για τα προϊόντα καφέ από μια επιχείρηση του Dak Lak στο Διεθνές Συνέδριο Εμπορίου - Σύνδεση και Ανύψωση του Βιετναμέζικου Καφέ. |
Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Simexco Daklak, Le Duc Huy, μόνο με στενές διασυνδέσεις από τους τομείς των πρώτων υλών έως την επεξεργασία και την τελική κατανάλωση μπορεί η αλυσίδα αξίας του καφέ να ανταποκριθεί στις ολοένα και υψηλότερες απαιτήσεις για ποιότητα, ιχνηλασιμότητα και βιώσιμη ανάπτυξη.
Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα, που όχι μόνο αντικατοπτρίζει τη δέσμευση για βιώσιμη ανάπτυξη, αλλά και ανοίγει ευκαιρίες για την ανάδειξη του βιετναμέζικου καφέ Robusta στον παγκόσμιο χάρτη του καφέ. Αυτή η συνεργασία καταδεικνύει επίσης ότι οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις όχι μόνο ανταποκρίνονται προληπτικά στις παγκόσμιες διακυμάνσεις, αλλά και σταδιακά διεκδικούν τον ρόλο τους ως σημαντικός κρίκος στην παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού γεωργικών προϊόντων και τροφίμων.
Η επένδυση σε πηγές πρώτων υλών, τεχνολογία επεξεργασίας και διασυνδέσεις με την αγορά είναι θεμελιώδης για την επίτευξη του στόχου να γίνει η «κουζίνα του κόσμου». Αυτό είναι ένα κρίσιμο βήμα στο ταξίδι για να επιβεβαιώσουμε ότι ο βιετναμέζικος καφές δεν είναι απλώς ένα ακατέργαστο προϊόν εξαγωγής, αλλά ένα πολιτιστικό και ποιοτικό σύμβολο, που στέκεται δίπλα σε κορυφαίες χώρες παραγωγής καφέ παγκοσμίως.
Ο καθηγητής Dang Hung Vo, πρώην Υφυπουργός Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος, κάποτε επιβεβαίωσε ότι ο καφές Buon Ma Thuot κατέχει μια αρκετά σταθερή θέση στην παγκόσμια αγορά καφέ, αλλά αυτό δεν είναι αρκετό, επειδή ο δρόμος μπροστά είναι ακόμα μακρύς. Επομένως, ένα ολοκληρωμένο σχέδιο ανάπτυξης για τον καφέ Buon Ma Thuot είναι πολύ απαραίτητο. Το πρόβλημα του σχεδιασμού πρέπει να λάβει υπόψη τέσσερις παράγοντες: το τοπίο, τον πολιτισμό, τον καφέ υψηλής ποιότητας και τον βιωματικό τουρισμό. Άλλα ζητήματα, όπως τα γεωργικά μοντέλα, οι σχέσεις παραγωγής και η προώθηση της μάρκας, πρέπει επίσης να μελετηθούν και να αναπτυχθούν ταυτόχρονα.
Με τις ευνοϊκές φυσικές συνθήκες, τα υψηλής ποιότητας γεωργικά προϊόντα και τον στρατηγικό προσανατολισμό της, η Ντακ Λακ αναμένεται να συνεχίσει να διατηρεί τη δυναμική ανάπτυξης των εξαγωγών της, να ενισχύει την αξία των προϊόντων της, να στοχεύει στη βιώσιμη ανάπτυξη και να εδραιώνει σταθερά τη θέση της στον παγκόσμιο χάρτη εξαγωγών γεωργικών προϊόντων.
Το Ντακ Λακ θεωρείται η «πρωτεύουσα του καφέ» του Βιετνάμ, με τη μεγαλύτερη έκταση και παραγωγή στη χώρα, που αντιστοιχεί σε περίπου 30%. Κατά το καλλιεργητικό έτος 2023-2024, η επαρχία είχε πάνω από 212.000 εκτάρια καφέ, με παραγωγή άνω των 535.000 τόνων. Από αυτούς, εξήχθησαν 264.404 τόνοι, αποφέροντας έσοδα από εξαγωγές 915,8 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. |
Πηγή: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202505/vang-danh-tren-ban-do-ca-phe-the-gioi-abd0400/
Σχόλιο (0)