Σχετικά με το μέρος με 11 προϊόντα OCOP

Είμαι εντυπωσιασμένος από τα τεράστια χωράφια ρυζιού του Tam Hung και ακόμη περισσότερο εντυπωσιασμένος που μέχρι στιγμής ολόκληρη η κοινότητα διαθέτει 11 προϊόντα OCOP 3-4 αστέρων που σχετίζονται με τον ψηφιακό μετασχηματισμό.

Η κοινότητα Tam Hung σχηματίστηκε με βάση τη διάταξη ολόκληρης της φυσικής περιοχής και το μέγεθος του πληθυσμού των πρώην κοινοτήτων My Hung, Thanh Thuy, Thanh Van και Tam Hung. Αυτές είναι όλες οι κοινότητες που είναι αρκετά ισχυρές στην νέα αγροτική δόμηση και εφαρμόζουν πρότυπες νέες αγροτικές περιοχές. Μετά την έναρξη λειτουργίας της νέας κοινότητας, θα έχει μεγάλη έκταση γης και μεγάλο δυναμικό για γεωργική ανάπτυξη. Η κατεύθυνση που επέλεξε η Tam Hung είναι η οικολογική γεωργία, τόσο για να δημιουργήσει μια πράσινη ζώνη της πρωτεύουσας όσο και για να μπορέσει να συνδυαστεί με τον βιωματικό τουρισμό στο μέλλον.

Ο κ. Bui Dinh Thai, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Tam Hung, δήλωσε ότι η περιοχή θα αναπτύξει την παραγωγή προς την κατεύθυνση της εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας, αλλάζοντας τη δομή των καλλιεργειών και της κτηνοτροφίας με βάση τα πλεονεκτήματα κάθε περιοχής, όχι επιδιώκοντας την παραγωγή αλλά την ποιότητα και την οικονομική αποδοτικότητα. Στην εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, ο ψηφιακός μετασχηματισμός παίζει βασικό ρόλο. Ο Tam Hung ενδιαφέρεται να επενδύσει σε υποδομές πληροφορικής για την εξυπηρέτηση της ηλεκτρονικής διακυβέρνησης και των οικονομικών και κοινωνικών δραστηριοτήτων των ανθρώπων.

Όχι μόνο εστιάζοντας στην οικονομική ανάπτυξη, ο Tam Hung πρέπει επίσης να διασφαλίσει το περιβάλλον ευαισθητοποιώντας τους αξιωματούχους και τους πολίτες σχετικά με την αύξηση της ταξινόμησης των οικιακών αποβλήτων στην πηγή. Εκπαιδεύοντας να μην καίνε άχυρο μετά τη συγκομιδή, αλλά να το μετατρέπουν σε βιο-λίπασμα, σε πρώτες ύλες για μια βιώσιμη αλυσίδα παραγωγής για τη μείωση των εκπομπών, τη βελτίωση της ποιότητας του αέρα, προς την οικοδόμηση μιας πράσινης γεωργίας, της βιώσιμης ανάπτυξης.

Αρωματικό ρύζι Boi Khe. Φωτογραφία: Dinh Thanh Huyen.

Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα του Tam Hung είναι οι τεράστιοι ορυζώνες του που ακολουθούν τα πρότυπα VietGAP ή τον βιολογικό προσανατολισμό. Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Tam Hung αποτελεί τυπικό παράδειγμα με περισσότερα από 700 εκτάρια ρυζιού, εκ των οποίων το 80% παράγεται σύμφωνα με αυστηρές τεχνικές διαδικασίες, από την επιλογή σπόρων, τη φροντίδα έως την προκαταρκτική επεξεργασία, την επεξεργασία και την κατανάλωση. Ιδρυμένος το 1958, ο Συνεταιρισμός έχει περάσει από πολλές σκαμπανεβάσματα στην ιστορία του, υπήρξαν στιγμές που φαινόταν αδύνατο να τις ξεπεράσει, αλλά στη συνέχεια συνέχισε το ταξίδι του στην παραγωγή ρυζιού. Το ρύζι δεν είναι μόνο τροφή, αλλά αντιπροσωπεύει και τον πολιτισμό και τους ανθρώπους εδώ.

Η ιστορία ξεκίνησε το 2012, όταν ο Συνεταιρισμός επιλέχθηκε να συμμετάσχει στο πρόγραμμα παραγωγής ρυζιού υψηλής ποιότητας του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης του Ανόι (νυν Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος του Ανόι). Το 2014, το αρωματικό προϊόν ρυζιού Boi Khe του Συνεταιρισμού και η περιοχή καλλιέργειας ρυζιού υψηλής ποιότητας Boi Khe αναγνωρίστηκαν ως συλλογικά εμπορικά σήματα από το Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας. Ο Συνεταιρισμός ήταν επίσης πρωτοπόρος στην προσέλκυση των δημιουργών του για συμμετοχή στο πρόγραμμα OCOP της πόλης του Ανόι και αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 4 αστέρων.

Ήμουν περίεργος να αναρωτηθώ γιατί οι ποικιλίες ρυζιού όπως το Bac Thom No. 7 και το Nep Cai Hoa Vang, όταν καλλιεργούνται στο Boi Khe, έχουν ένα απερίγραπτο άρωμα και πλούσια γεύση. Ο κ. Do Van Kien, Διευθυντής του Συνεταιρισμού, δήλωσε ότι εδώ και πολλά χρόνια, τα μέλη δεν καλλιεργούν πλέον αυθαίρετα σε μικρή κλίμακα, αλλά παράγουν σύμφωνα με σχέδια, υπογράφουν συμβάσεις με επιχειρήσεις και ο Συνεταιρισμός είναι η ενδιάμεση μονάδα που συνδέει και κατευθύνει την παραγωγή για να εξασφαλίσει μια ομοιόμορφη ποικιλία και διαδικασία. Χάρη σε αυτό, ο Συνεταιρισμός μπορεί να ελέγχει αυστηρά την ποιότητα καθώς και να διασφαλίζει την ποσότητα σύμφωνα με τη σύμβαση που έχει υπογραφεί με την επιχείρηση, συμβάλλοντας στην αύξηση της αξίας του ρυζιού Bac Thom No. 7 και του Nep Cai Hoa Vang του Tam Hung.

Τα στάδια παραγωγής ρυζιού έχουν μηχανοποιηθεί. Φωτογραφία: Dinh Thanh Huyen.

Εκτός από τους πελάτες-στόχους που είναι καταστήματα και σούπερ μάρκετ, ο συνεταιρισμός πωλεί και παραδίδει επίσης απευθείας προϊόντα σε συλλογικές κουζίνες και νηπιαγωγεία στην περιοχή και στις κεντρικές περιοχές της πόλης, δημιουργώντας ένα καλό εισόδημα για χιλιάδες μέλη, συμβάλλοντας στην κατασκευή νέων αγροτικών περιοχών. Η παραγωγική διαδικασία εκεί παρακολουθείται αυστηρά με την υποστήριξη επιστημόνων καθώς και γεωργικών υπαλλήλων από την επιλογή ποικιλιών ρυζιού, κυρίως καθαρόαιμων ποικιλιών, που παρέχονται από αξιόπιστες μονάδες όπως η Central Seed Company, η Thai Binh Seed Company κ.λπ.

Σύμφωνα με τον κ. Kien, η μονάδα εργάζεται πάνω στην αλυσιδωτή σύνδεση, επομένως κάθε βήμα και κάθε στάδιο πρέπει να συμμορφώνεται με τη γενική διαδικασία και να ελέγχεται αυστηρά. Τα υλικά εισόδου όπως τα λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα επιλέγονται προσεκτικά από τον συνεταιρισμό, με έμφαση στα βιολογικά και βιολογικά προϊόντα. Επιπλέον, ο συνεταιρισμός συντονίζεται επίσης με τους γεωργικούς υπαλλήλους για την ενδελεχή εκπαίδευση των μελών σχετικά με τον τρόπο λίπανσης με τη σωστή δόση, τον ψεκασμό της σωστής ποσότητας και την κατάλληλη στιγμή, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων.

Το μυστικό της διαφοράς του αρωματικού ρυζιού Boi Khe είναι το χαμηλό έδαφος, που περιέχει πολλά πολύτιμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, καθώς και η φροντίδα που βασίζεται σε μια επιστημονική διαδικασία που βοηθά τους κόκκους ρυζιού να κρυσταλλωθούν με πολλά θρεπτικά συστατικά. Το αρωματικό ρύζι Bac 7 και το χρυσό κολλώδες ρύζι του Boi Khe, όταν μαγειρευτούν σε ρύζι, έχουν όλα ένα αρωματικό άρωμα και πλούσια γεύση. Επιπλέον, η επαγγελματική συσκευασία, η ετικέτα και η καλή ιστορία του προϊόντος έχουν πείσει το Συμβούλιο Βαθμολογίας OCOP του Ανόι να το αξιολογήσει και να το αναγνωρίσει ως προϊόν που πληροί τα πρότυπα 4 αστέρων.

Όσον αφορά την παραγωγή, ο Συνεταιρισμός επικεντρώνεται στην προώθηση των προϊόντων αρωματικού ρυζιού Boi Khe στην πλατφόρμα δικτύου και στην αξιοποίηση των ευκαιριών που δημιουργεί η πόλη του Ανόι για συμμετοχή στην έκθεση προϊόντων σε πολλά συνέδρια, εκθέσεις και εμπορικές εκθέσεις. Χάρη σε αυτό, το στάδιο κατανάλωσης βελτιώνεται κάθε χρόνο, η πελατειακή βάση επεκτείνεται ολοένα και περισσότερο. Εκτός από τους πελάτες-στόχους που είναι καταστήματα καθαρών τροφίμων και σούπερ μάρκετ, ο Συνεταιρισμός πωλεί και παραδίδει επίσης απευθείας προϊόντα σε συλλογικές κουζίνες, νηπιαγωγεία στην περιοχή και σε δημοτικές πτέρυγες.

Συνεπώς, στο πλαίσιο της αγοράς ρυζιού με τις ακανόνιστες διακυμάνσεις των τιμών, ο Συνεταιρισμός διατήρησε πάντα το μερίδιο αγοράς του και αύξησε την αξία του. Τα προϊόντα ρυζιού Bac Thom No. 7 και κίτρινου κολλώδους ρυζιού Boi Khe έχουν κερδίσει μια σταθερή θέση στις καρδιές των πελατών, συμβάλλοντας στη διασφάλιση του βιοπορισμού περισσότερων από 1.000 μελών του Συνεταιρισμού.

Αυτό το άρθρο είναι σε συνεργασία με το Γραφείο Συντονισμού του Νέου Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης της πόλης του Ανόι.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html