Η γλυκύτητα πυροδοτεί το «όνειρο του σπιτιού».

Από μερικές αρχικές «πειραματικές» αποικίες μελισσών, εκμεταλλευόμενες τα φυσικά δάση, τους κήπους στις πλαγιές των λόφων και τους οπωρώνες γεμάτους λουλούδια, πολλά νοικοκυριά στην επαρχία έχουν επεκτείνει με τόλμη την κλίμακα τους, χτίζοντας σταδιακά ένα εμπορικό σήμα για τα προϊόντα μελιού τους στην αγορά. Η μελισσοκομία για την παραγωγή μελιού συμβάλλει στη δημιουργία βιώσιμων μέσων διαβίωσης, βοηθώντας πολλές οικογένειες να γίνουν πιο ευημερούσες.

Αυτό είναι το μοντέλο μελισσοκομίας της οικογένειας του κ. Duong Van Tu στον Άμλετ 2, στην κοινότητα Tien Trang.

Για πάνω από 20 χρόνια, ο κ. Duong Van Tu στον Άμλετ 2, στην κοινότητα Tien Trang, αφιέρωνε τον περισσότερο χρόνο του στη φροντίδα των μελισσών του σαν να ήταν μέλη της οικογένειάς του. Θυμούμενος πώς άρχισε να ασχολείται με τη μελισσοκομία, ο κ. Tu μοιράστηκε: «Το 2002, κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης σε ένα μοντέλο μελισσοκομίας στην πόλη Phong Son, στην περιοχή Cam Thuy (πρώην), με μάγεψε το ιδιαίτερο άρωμα των λουλουδιών σε συνδυασμό με το χρυσό χρώμα του μελιού. Μετά από περαιτέρω έρευνα, συνειδητοποίησα ότι η περιοχή όπου ζει η οικογένειά μου έχει πολλές ομοιότητες, με το πλεονέκτημα της ευρύχωρης γης, των πολλών δέντρων και της τοποθεσίας ακριβώς στους πρόποδες του όρους Chet. Ως εκ τούτου, ξεκίνησα αγοράζοντας δύο αποικίες μελισσών για να προσπαθήσω να τις εκτρέφω».

Με αφοσίωση και δίψα για γνώση, ο κ. Tu επένδυσε σε πολλά βιβλία και επισκέφθηκε διάφορα μοντέλα μελισσοκομίας για να μάθει για την αναπαραγωγή και την ανάπτυξη κύριων αποικιών μελισσών για την παραγωγή μελιού. Επίσης, προληπτικά διαχώρισε τις αποικίες και πούλησε αποικίες μελισσών σε άτομα εντός και εκτός της κοινότητας. Σύμφωνα με τον κ. Tu, η μελισσοκομία δεν απαιτεί μεγάλη κεφαλαιουχική επένδυση, αλλά απαιτεί υπομονή, προσοχή και κατάλληλη φροντίδα σε κάθε στάδιο και εποχή. Για να διασφαλιστούν υγιείς αποικίες μελισσών που παράγουν συνεπές, υψηλής ποιότητας μέλι, οι μελισσοκόμοι πρέπει να καθαρίζουν και να επιθεωρούν τακτικά τις κυψέλες για να τις διατηρούν στεγνές και καλά αεριζόμενες. Η πρόληψη και ο έλεγχος των ασθενειών είναι επίσης ζωτικής σημασίας. Κατά τη διάρκεια των περιόδων ανθοφορίας, οι μελισσοκόμοι πρέπει να μετακινούν τις μέλισσες σε περιοχές με άφθονα ανθοφόρα φυτά για να τους παρέχουν πρώτες ύλες για την παραγωγή μελιού.

Εκτός από την τελειοποίηση των τεχνικών, ο κ. Tu εφαρμόζει επίσης σύγχρονο εξοπλισμό στην παραγωγή, όπως μηχανήματα μείωσης της περιεκτικότητας σε νερό, εξόντωση ζύμης, διαχωρισμό ακαθαρσιών, χονδρό φιλτράρισμα και λεπτό φιλτράρισμα... σε μια γραμμή παραγωγής κλειστού βρόχου, δημιουργώντας προϊόντα υψηλής ποιότητας για τους καταναλωτές.

Αυτή τη στιγμή, η οικογένειά του κατέχει πάνω από 200 αποικίες μελισσών, συλλέγοντας σχεδόν 2.000 λίτρα μελιού ετησίως. Με τιμή πώλησης 250.000 έως 300.000 VND ανά λίτρο, αυτό αποφέρει έσοδα άνω των 200 εκατομμυρίων VND μετά την αφαίρεση των εξόδων. Εκτός από την ανάπτυξη της οικονομίας της οικογένειάς του, μοιράζεται ενεργά την εμπειρία του και παρέχει τεχνική υποστήριξη σε άλλα νοικοκυριά που επιθυμούν να μάθουν, συμβάλλοντας στην εξάπλωση της μελισσοκομίας στην τοπική περιοχή.

Συμμεριζόμενος την ίδια άποψη, ο κ. Nguyen Van Nho στον οικισμό Hamlet 3, στην κοινότητα Xuan Du, ασχολείται με το επάγγελμα εδώ και 15 χρόνια και σήμερα κατέχει περισσότερες από 200 αποικίες μελισσών, συγκομίζοντας περίπου 1.500 λίτρα μέλι ετησίως. Ο κ. Nho είπε ότι η περιοχή έχει το πλεονέκτημα των λοφωδών και δασωμένων εκτάσεων με πολλά είδη δέντρων που ανθίζουν όλο το χρόνο, κατάλληλες για μελισσοκομία. Ωστόσο, οι μέλισσες είναι ιδιαίτερα κοινωνικά πλάσματα και ευαίσθητες σε εξωτερικές επιρροές, επομένως κατά τη διάρκεια της διαδικασίας φροντίδας, οι μελισσοκόμοι πρέπει πραγματικά να «κατανοήσουν τη φύση» των μελισσών, εφαρμόζοντας κατάλληλες μεθόδους φροντίδας σε κάθε εποχή και σε κάθε στάδιο, ώστε οι αποικίες μελισσών να είναι υγιείς και να παράγουν ποιοτικό μέλι.

Ο κ. Nho δεν ήταν μόνο πρωτοπόρος στην εισαγωγή της μελισσοκομίας στην περιοχή, αλλά ίδρυσε επίσης τον Συνεταιρισμό Γεωργικών Υπηρεσιών Phuong Xuan με πολλά άλλα νοικοκυριά. Για να ενισχύσουν την ανταγωνιστικότητα στην αγορά, από την αρχή, τα μέλη του συνεταιρισμού έδιναν πάντα προτεραιότητα στην αξιοπιστία για να χτίσουν την επωνυμία του προϊόντος τους. Το 2020, το μέλι Phuong Nghi αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων.

Μετά τη συγχώνευση των κοινοτήτων Xuan Du, Phuong Nghi και Can Khe για να σχηματίσουν την κοινότητα Xuan Du, ο πρώην Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Phuong Xuan μετατράπηκε στον Γεωργικό και Υπηρεσιακό Συνεταιρισμό Xuan Du. Επί του παρόντος, υπάρχουν σχεδόν 3.000 αποικίες μελισσών στην κοινότητα, εκ των οποίων περίπου 1.500 ανήκουν σε νοικοκυριά που συνδέονται με τον συνεταιρισμό, ο οποίος εγγυάται την αγορά των προϊόντων μελιού τους. Ως Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Γεωργικού και Υπηρεσιακού Συνεταιρισμού Xuan Du, ο κ. Nho, μαζί με τα μέλη, επικεντρώνεται σταθερά σε κάθε βήμα, από την επιλογή φυλών μελισσών και τη φροντίδα των αποικιών έως την εφαρμογή επιστημονικών και τεχνικών μεθόδων στη μελισσοκομία και τη συγκομιδή μελιού, εξασφαλίζοντας προϊόντα υψηλότερης ποιότητας.

Επιπλέον, τα προϊόντα μελιού εκτίθενται και παρουσιάζονται τακτικά σε εμπορικές εκθέσεις και εκθέσεις, διανέμονται και πωλούνται σε καταστήματα και σούπερ μάρκετ σε όλη τη χώρα και εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές. Επί του παρόντος, τα έσοδα του Γεωργικού και Υπηρεσιακού Συνεταιρισμού Xuan Du φτάνουν τα 3 δισεκατομμύρια VND/έτος. Το μέσο εισόδημα των εργαζομένων κυμαίνεται από 6 έως 8 εκατομμύρια VND/άτομο/μήνα. Το μέσο εισόδημα των νοικοκυριών-μελών του συνεταιρισμού είναι 12 εκατομμύρια VND/άτομο/μήνα...

Χάρη στις προσπάθειες και την επιμονή των ανθρώπων, μαζί με την υποστήριξη των συνεταιρισμών, η μελισσοκομία σε πολλές περιοχές της επαρχίας αναπτύσσεται σταδιακά προς μια βιώσιμη και σταθερή κατεύθυνση. Η «γλυκύτητα» σε κάθε σταγόνα μελιού δεν είναι μόνο η κρυστάλλωση του λουλουδάτου αρώματος, αλλά και η εμποτισμένη με τον ιδρώτα και τη σκληρή δουλειά των εργατών, συμβάλλοντας έτσι στη βελτίωση και την ενίσχυση της ζωής και δημιουργώντας τα θεμέλια για την ευημερία της πατρίδας.

Κείμενο και φωτογραφίες: Trung Hieu

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/vi-ngot-thap-sang-uoc-mo-que-281567.htm