Η περίπτωση ενός ιδιοκτήτη εστιατορίου που παραπονιέται για έναν πελάτη που πήρε 1.000 VND: Είναι δικά μου λεφτά, γιατί να μην είμαι γενναιόδωρος;

(Dan Tri) - Το περιστατικό ενός ιδιοκτήτη καταστήματος με γαρίδες στο Ανόι που παραπονέθηκε ότι ένας πελάτης που έλαβε 1.000 VND σε ρέστα δεν ήταν κάτι σπουδαίο έχει προσελκύσει την προσοχή του κοινού. Ο κ. Tran Trung Hieu, ειδικός στον κλάδο των τροφίμων και ποτών, δήλωσε ότι ο ιδιοκτήτης του καταστήματος δεν ήταν ειλικρινής.

Τις τελευταίες ημέρες, το περιστατικό που αφορά τον συνιδρυτή της μάρκας Banh Tom Ba Loc (περιφέρεια Pham Ngoc Thach, Ανόι) έχει λάβει ένα αμφιλεγόμενο βίντεο , το οποίο συνεχίζει να προσελκύει την προσοχή του κοινού.

Αμφιλεγόμενη δήλωση σχετικά με την επιστροφή 1.000 VND από πελάτη (Φωτογραφία από βίντεο).

Στο προηγούμενο βίντεο, η κα. Τ. δημοσίευσε περιεχόμενο που επέκρινε τον πελάτη επειδή περίμενε να πάρει πίσω 1.000 VND σε ρέστα.

Αυτό το κοινόχρηστο περιεχόμενο προκάλεσε έντονη αντίδραση από τους θεατές. Στις 5 Νοεμβρίου, η κα Τ. κοινοποίησε ένα ακόμη βίντεο ζητώντας συγγνώμη και διαγράφοντας το προηγουμένως αμφιλεγόμενο κλιπ, αλλά αυτό δεν ηρέμησε την κοινή γνώμη.

Από πότε θεωρείται αγένεια για έναν πελάτη να πάρει πίσω τα ρέστα του;

Μοιραζόμενος πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα με τον δημοσιογράφο του Dan Tri , ο κ. Tran Trung Hieu, ειδικός στον κλάδο των τροφίμων και ποτών, σχολίασε ότι το περιστατικό που συνέβη πρόσφατα στο κατάστημα γαρίδας έδειξε την έλλειψη διαφάνειας και τον αντιεπαγγελματισμό της επιχειρηματικής μονάδας.

«Εργαζόμενος σε αυτόν τον τομέα, έχω χρησιμοποιήσει τις υπηρεσίες εστιατορίων από τον Νότο μέχρι τον Βορρά και έχω διαπιστώσει ότι τα εστιατόρια παντού επιστρέφουν τα ρέστα στους πελάτες πολύ σωστά.»

«Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου θα πρέπει να καταλάβει ότι, είτε πρόκειται για 1.000 είτε για 2.000 VND, δεν είναι δικά του χρήματα. Αν παρέχει καλή εξυπηρέτηση και ικανοποιεί τον πελάτη, θα νιώσει ότι τον εκτιμούν και θα του δώσει προληπτικά ένα φιλοδώρημα», είπε ο κ. Hieu.

Σύμφωνα με αυτόν τον ειδικό, η ιστορία των κερμάτων δεν αφορά την αξία των χρημάτων, αλλά δείχνει αν ο ιδιοκτήτης είναι ειλικρινής με τους πελάτες του ή όχι. Αυτή είναι η βασική αξία για τους πελάτες να εμπιστεύονται την ποιότητα των υπηρεσιών.

Επειδή, ακόμη και με 1.000 VND, αν ο ιδιοκτήτης εξακολουθεί να θέλει να "ξεγελάσει", οι πελάτες μπορεί να αναρωτηθούν αν αυτό το κατάστημα παρέχει υπηρεσίες καλής ποιότητας ή όχι.

Το περιστατικό συνέβη σε ένα κατάστημα με κέικ γαρίδας στο Ανόι (Στιγμιότυπο οθόνης).

Σύμφωνα με τον κ. Hieu, μερικές χιλιάδες ρέστα δεν είναι πολλά, αλλά η τιμή που καταβάλλεται μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στους πελάτες, καθώς είναι πολλές φορές πιο ακριβή. Με μια τέτοια νοοτροπία, είναι δύσκολο για τα καταστήματα να κάνουν πολλά.

Στον τρέχοντα έντονα ανταγωνιστικό κλάδο των υπηρεσιών εστίασης, τα καταστήματα που χτίζουν εμπιστοσύνη και ειλικρίνεια θα προσελκύσουν και θα διατηρήσουν τους πελάτες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Οι ιδιοκτήτες καταστημάτων πρέπει να είναι ευγενικοί ακόμη και με τα μικρά ποσά ψιλά.

Συμμεριζόμενος την ίδια άποψη, ο κ. Nguyen Thanh Binh, ειδικός στον κλάδο των Τροφίμων και Ποτών, Διευθυντής της Concepts Academy, δήλωσε ότι στην προκειμένη περίπτωση υπάρχει έλλειψη διαφάνειας, η οποία προκαλεί αρνητικές αντιδράσεις.

Αν το εστιατόριο υποδέχεται 500 άτομα κάθε μέρα, κάθε άτομο χρειάζεται μόνο 1.000 VND σε ψιλά, τα οποία δεν είναι μικρό χρηματικό ποσό (Εικόνα: Anh Tu).

Ο κ. Binh έδωσε ένα παράδειγμα: αν ένα εστιατόριο δέχεται περίπου 500 πελάτες την ημέρα και κάθε πελάτης κλέβεται με μερικά κέρματα, το ποσό των χρημάτων που θα καταχραστούν σε ένα μήνα δεν θα είναι μικρό.

Η μακροπρόθεσμη ασάφεια θα δημιουργήσει ένα δυσάρεστο συναίσθημα στους πελάτες. Το αν παίρνουν τα χρήματά τους πίσω είναι απολύτως νόμιμο, γιατί θεωρείται άδικο;

Αυτός ο ειδικός ανέφερε επίσης μια συγκεκριμένη περίπτωση σε ένα αρτοποιείο που πουλούσε συμπαγές ψωμί στην οδό Tran Quang Khai (HCMC) στην τιμή των 7.000 VND/ψωμί. Πολλοί πελάτες που ήρθαν εδώ παραπονέθηκαν ότι το κατάστημα δεν τους επέστρεψε ούτε τα ψιλά. Αυτό δυσαρέστησε τους πελάτες και αποφάσισαν να βρουν ένα νέο μέρος για να αγοράσουν ψωμί, παρόλο που επρόκειτο για ένα διάσημο αρτοποιείο.

Για να ξεπεραστεί αυτό το πρόβλημα, ο κ. Binh είπε ότι ο ιδιοκτήτης του καταστήματος πρέπει να προετοιμάζει ένα απαραίτητο ποσό ρέστας για κάθε επαγγελματική συνεδρία. Σε περίπτωση που τα ρέστα εξαντληθούν, μπορεί να ετοιμάσει περισσότερα γλυκά για να τα δώσει στους πελάτες. Φυσικά, εάν θέλουν να δώσουν γλυκά, το προσωπικό του καταστήματος θα πρέπει επίσης να ρωτήσει προληπτικά εκ των προτέρων εάν ο πελάτης συμφωνεί ή όχι.

«Η εργασία στον κλάδο της εστίασης απαιτεί πρώτα απ' όλα κατανόηση και φροντίδα των συναισθημάτων των πελατών. Αυτό κάνει τους πελάτες να αισθάνονται ότι τους σέβονται, δημιουργώντας έτσι μια βιώσιμη σχέση μεταξύ των δύο μερών.»

«Όταν εξυπηρετείτε με ειλικρίνεια, οι πελάτες θα σας νιώσουν και θα σας εκτιμήσουν. Μπορούν να επιστρέψουν και να πουν την ιστορία σας σε άλλους. Αυτός είναι ο πιο φυσικός και αξιόπιστος τρόπος για να διαδώσετε την επωνυμία», ανέλυσε ο κ. Tran Trung Hieu.

Πηγή: https://dantri.com.vn/du-lich/vu-chu-quan-che-khach-lay-1000-dong-tien-cua-minh-co-gi-ma-khong-thoang-20251106112538174.htm