Ο κήπος με γκρέιπφρουτ αφήνει το γρασίδι να φυτρώνει ελεύθερα

BINH PHUOC Μετά την επιτυχή μετατροπή της διαδικασίας καλλιέργειας πόμελο με πράσινη φλούδα στον κήπο από παραδοσιακή σε βιολογική, τα πόμελο είναι πολύ πιο νόστιμα. Νιώθει ανακουφισμένος και πολύ χαρούμενος.

BINH PHUOC Μετά την επιτυχή μετατροπή της διαδικασίας καλλιέργειας πόμελο με πράσινη φλούδα στον κήπο από παραδοσιακή σε βιολογική, τα πόμελο είναι πολύ πιο νόστιμα. Νιώθει ανακουφισμένος και πολύ χαρούμενος.

Αυτός είναι ο κ. Nguyen Van Tam, ιδιοκτήτης ενός κήπου με πράσινη φρουτοσαλάτα σχεδόν 2 εκταρίων στην περιοχή Minh Long, στην πόλη Chon Thanh, στην επαρχία Binh Phuoc .

Καυχήθηκε: «Αυτός ο κήπος με τις πράσινες φλούδες πόμελο είναι σχεδόν δέκα ετών. Στην αρχή, τον φρόντιζαν όπως κάθε άλλος κήπος, χρησιμοποιώντας λιπάσματα και χημικά. Η απόδοση ήταν καλή, αλλά τα πόμελο ήταν δύσκολο να πουληθούν, η παραγωγή ήταν ασταθής, η γυναίκα μου τα πήγαινε συχνά στην αγορά για να τα πουλήσει φθηνά, σχεδόν τα χαρίζοντας, αλλά και πάλι δεν πουλούσαν».

Μέχρι το 2021, χάρη στην ομάδα συμβούλων βιολογικής γεωργίας που μου έδειξε πώς να το κάνω, ακολούθησα. Στην αρχή, τα δέντρα δεν είχαν ζωντάνια, οι καρποί ήταν λιγότεροι και μικρότεροι, αλλά στον κήπο είδα πολλά έντομα, μέλισσες, πεταλούδες και μυρμήγκια. Μέχρι το δεύτερο έτος, τα δέντρα φαίνονταν πιο παχουλά, οι καρποί ήταν ακόμα οι ίδιοι, ακόμη και η εμφάνιση δεν ήταν τόσο όμορφη, αλλά τα κομμάτια είχαν περισσότερο χυμό και πιο γλυκιά γεύση.

Συνειδητοποίησα τα μεγάλα οφέλη της καθαρής γεωργίας, γι' αυτό ήμουν αποφασισμένος να το κάνω. Τώρα, μετά από 4 χρόνια που το φρόντιζα σύμφωνα με βιολογικές διαδικασίες, χρησιμοποιώντας μόνο βιολογικά προϊόντα, από την καταπολέμηση παρασίτων μέχρι τη θρέψη όπως συνιστάται, το έδαφος στον κήπο γίνεται ολοένα και πιο πλούσιο σε χούμο, πιο μαλακό, πιο πορώδες. Βάζοντας το χέρι μου στο χώμα νιώθω δροσερά, και μετά κοιτάζοντας τα σκουλήκια που στριφογυρίζουν στη χούφτα χώμα στο χέρι μου, νιώθοντας το χώμα γεμάτο ζωή, το λατρεύω.

Το χαμόγελο του ηλικιωμένου αγρότη Nguyen Van Tam μετά την επιτυχή μετατροπή του κήπου του με γκρέιπφρουτ από παραδοσιακή γεωργία σε βιολογική. Φωτογραφία: Hong Thuy.

Ακολουθώντας τον κ. Ταμ στον κήπο με τα γκρέιπφρουτ, εξεπλάγην βλέποντας τα ζιζάνια να φυτρώνουν άγρια, μέχρι το γόνατο, μοιάζοντας με άγριο κήπο. Προχωρώντας μερικές δεκάδες μέτρα μέσα στον κήπο, το παντελόνι μου όχι μόνο ήταν μουσκεμένο από την πρόσφατη βροχή, αλλά και καλυμμένο με σπόρους χόρτου.

«Δεν έχω ξεριζώσει τα ζιζάνια την περασμένη εβδομάδα επειδή έπρεπε να πάω στην πόλη. Το έδαφος είναι τώρα πολύ χαλαρό και εύφορο, και είναι η περίοδος των βροχών, οπότε το γρασίδι μεγαλώνει πολύ γρήγορα. Αύριο πρέπει να προσλάβω περισσότερους ανθρώπους για να βοηθήσουν, και πιθανότατα θα χρειαστούν 2 μέρες για να τελειώσω. Αλλά χρησιμοποιώ ένα χειροκίνητο χλοοκοπτικό μόνο γύρω από τη βάση, και εξακολουθώ να κρατάω το μεγαλύτερο μέρος του γρασιδιού για να δημιουργήσω ένα ευνοϊκό περιβάλλον για να ζουν τα ωφέλιμα έντομα, εξισορροπώντας την οικολογία στον κήπο», είπε ο κ. Ταμ.

Ο κήπος με γκρέιπφρουτ του κ. Ταμ χρησιμοποιεί προς το παρόν μόνο οργανικά λιπάσματα που έχουν κομποστοποιηθεί από οργανικό χώμα, κοπριά νυχτερίδας, κοπριά κοτόπουλου, πρωτεΐνη ψαριού, κομπόστ βερμικομπόστ, πλακούντα λαδιού και γεωργικά υποπροϊόντα αναμεμειγμένα με μικροοργανισμούς. Για την πρόληψη των παρασίτων, χρησιμοποιεί παρασκευάσματα μαγειρεμένα από μαόνι, λεμόνι, λεμονόχορτο, σκόρδο και τσίλι. Χάρη σε αυτό, το κόστος επένδυσης μειώνεται επίσης σημαντικά.

Αυτή τη στιγμή, μετά την εφαρμογή της βιολογικής διαδικασίας, τα κομμάτια γκρέιπφρουτ στον κήπο του είναι πιο νόστιμα, πιο μαλακά και πιο γλυκά, και η απόδοση έχει επίσης αυξηθεί σταδιακά. Το 2020, στην πρώτη σοδειά μετά τη μετάβαση στη βιολογική γεωργία, η απόδοση έφτασε τους 10 τόνους φρούτων/εκτάριο, με την τιμή πώλησης να παραμένει μόνο 25-30 χιλιάδες VND/κιλό, ανάλογα με το μοντέλο. Μέχρι το δεύτερο έτος, η απόδοση αυξήθηκε και η ομάδα συμβούλων εισήγαγε ορισμένα σημεία κατανάλωσης στην πόλη Dong Xoai (Binh Phuoc), στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Η τιμή δεν ήταν υψηλή, αλλά τα προϊόντα είχαν εξαντληθεί.

Μέχρι το 2023, η απόδοση ήταν ισοδύναμη με την παραδοσιακή γεωργία, και η τιμή πώλησης είχε επίσης αυξηθεί σημαντικά. Παρόλο που δεν είχε μάρκα και η τιμή δεν ήταν υψηλή, δεν χρειαζόταν πλέον να το πουλάει στην αγορά και δεν έμενε πλέον απούλητο. «Στο παρελθόν, έδινα γκρέιπφρουτ σε γείτονες και συγγενείς, αλλά έλεγα μόνο ότι ήταν εγχώριο. Τώρα, όταν το δίνω, προσθέτω ότι είναι βιολογικό και υψηλής ποιότητας, οπότε νιώθω πιο χαρούμενος», χαμογέλασε και καυχήθηκε ο κ. Ταμ.

Ο κήπος με τα γκρέιπφρουτ του κ. Ταμ είναι καλυμμένος με ζιζάνια, αλλά τα δέντρα γκρέιπφρουτ εξακολουθούν να αναπτύσσονται πολύ καλά. Φωτογραφία: Hong Thuy.

Ο κ. Ταμ εκμυστηρεύτηκε ότι όταν ασχολούνταν με βιολογικές διαδικασίες, σταδιακά απέκτησε περισσότερες γνώσεις. Σύμφωνα με τον ίδιο, η βιολογική γεωργία γενικά δεν αφορά απλώς τη μη χρήση χημικών, αλλά πρέπει να ακολουθεί μια ολόκληρη διαδικασία, από τους σπόρους, το έδαφος, το νερό, τον τρόπο χρήσης των προϊόντων, τον τρόπο φροντίδας και παρακολούθησης της διαδικασίας, και στη συνέχεια τη συγκομιδή, τη συντήρηση, την κατανάλωση...

«Η φυσική γεωργία απαιτεί την αποδοχή ότι η αρχική απόδοση είναι χαμηλότερη από την παραδοσιακή γεωργία, ανάλογα με την εμπειρία του καθενός. Μια άλλη δυσκολία είναι ότι η αρχική εμφάνιση του προϊόντος δεν είναι όμορφη. Αλλά αν επιμείνετε, θα έχετε πολλά μεγάλα οφέλη. Αυτά είναι η προστασία του περιβάλλοντος, η ασφάλεια για την υγεία σας και την υγεία των καταναλωτών, η εύφορη γη, η οποία αποτελεί το θεμέλιο για τη βιώσιμη ανάπτυξη. Όσο για το προϊόν, μόλις γίνει γνωστό στους καταναλωτές, δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε για την παραγωγή, η τιμή είναι επίσης καλύτερη, είναι πιο εύκολο να διατηρηθεί και ο χρόνος συντήρησης είναι μεγαλύτερος», δήλωσε ο ηλικιωμένος αγρότης Nguyen Van Tam.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-buoi-de-mac-suc-cho-co-moc-d406588.html