Η περιοχή Tan Cuong (πόλη Thai Nguyen ) είναι γνωστή για τις πολλές νόστιμες ποικιλίες τσαγιού, μεταξύ των οποίων και μια αρχαία ποικιλία τσαγιού που έχει χτίσει τη φήμη της στη χώρα του καλύτερου τσαγιού.
Η περιοχή τσαγιού Tan Cuong (πόλη Thai Nguyen) είναι γνωστή ως η πρωτεύουσα του τσαγιού στην Thai Nguyen. Εκτός από την εικόνα των καταπράσινων λόφων πράσινου τσαγιού που εκτείνονται σε σχήμα μπολ, είναι επίσης διάσημη για τα νόστιμα προϊόντα τσαγιού της. Μεταξύ αυτών, η αρχαία ποικιλία τσαγιού Midland έχει δημιουργήσει το εμπορικό σήμα για αυτήν την περιοχή, που θεωρείται το "Τσάι Πρώτης Τάξης".
Η κα Nguyen Thi Van, από τον οικισμό Hong Thai 2, στην κοινότητα Tan Cuong (πόλη Thai Nguyen), μοιράστηκε ότι παρόλο που η περιοχή καλλιεργεί την ποικιλία τσαγιού που δημιούργησε την επωνυμία τσαγιού Thai Nguyen, η έκταση των αρχαίων κήπων τσαγιού της μεσαίας περιοχής εδώ δεν είναι πλέον μεγάλη.
«Η οικογένειά μου είναι ένα από τα λίγα νοικοκυριά που διατηρούν ακόμα έναν αρχαίο κήπο τσαγιού, ο οποίος αυτή τη στιγμή έχει απομείνει μόνο περίπου 2 εκτάρια. Τα δέντρα στον κήπο είναι σχεδόν 60-70 ετών, μερικά ακόμη και εκατό ετών. Πρόκειται για μια πολύτιμη ποικιλία τσαγιού που κληρονομήθηκε από τους προγόνους μας, επομένως πρέπει να τη διατηρήσουμε πάση θυσία», είπε η κα Βαν.
Αρχαίοι κήποι τσαγιού, μερικών δεκαετιών, στην κοινότητα Tan Cuong, στην πόλη Thai Nguyen. Φωτογραφία: Viet Bac.
Οι παραδοσιακές ποικιλίες τσαγιού της Midland είναι πλέον πολύ σπάνιες. Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν στραφεί σε εμβολιασμένες ή υβριδικές ποικιλίες τσαγιού για υψηλότερες αποδόσεις.
Αυτές οι γυναίκες επιλέγουν σχολαστικά τα αρχαία μπουμπούκια τσαγιού για να παράγουν προϊόντα υψηλής ποιότητας και υψηλής ποιότητας.
Οι παραδοσιακές ποικιλίες τσαγιού Midland έχουν πολλά χαρακτηριστικά διαφορετικά από τα σύγχρονα υβριδικά τσάγια, όπως στρογγυλά φύλλα, παχιά πέταλα και καλή αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες.
Οι θάμνοι τσαγιού φέρουν τα σημάδια του χρόνου· πολλοί είναι παλαιότεροι από τη διάρκεια ζωής ενός ανθρώπου.
Χάρη στο έδαφος και το κλίμα, το αρχαίο τσάι που καλλιεργείται στην περιοχή της μεσαίας περιοχής της κοινότητας Tan Cuong έχει ένα μοναδικό άρωμα και γεύση. Κάθε προϊόν που παρασκευάζεται από αυτό το αρχαίο τσάι κοστίζει από 300.000 έως 4.000.000 VND ανά κιλό.
Όταν παρασκευάζεται, το παραδοσιακό τσάι Midland έχει χρυσοπράσινο χρώμα, ένα αρωματικό άρωμα που θυμίζει ψητό ρύζι, μια ήπια στυφή γεύση και μια επίμονη γλυκιά επίγευση.
Μιλώντας στην εφημερίδα Lao Dong, η κα Nguyen Thi Thuy Linh, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Tan Cuong, δήλωσε ότι επί του παρόντος, ολόκληρη η κοινότητα διαθέτει συνολικά 350 εκτάρια φυτειών τσαγιού, εκ των οποίων η έκταση του παραδοσιακού τσαγιού της μεσαίας περιοχής αντιπροσωπεύει περισσότερα από 100 εκτάρια (30%).
«Το παραδοσιακό τσάι Midland είναι το προϊόν που έχει χτίσει την επωνυμία του τσαγιού Thai Nguyen με την νόστιμη, πλούσια γεύση και τη γλυκιά επίγευση. Πρόκειται για ένα μοναδικό και πολύτιμο προϊόν που οι αγρότες πρέπει να διατηρήσουν και να αναπτύξουν ολοκληρωμένα και βιώσιμα για να βοηθήσουν την επωνυμία του τσαγιού Thai Nguyen να αναπτυχθεί περαιτέρω», ενημέρωσε ο τοπικός ηγέτης.
Νγκουγιέν Χόαν
Πηγή: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html
Σχόλιο (0)