|
Οι Χμονγκ στον οικισμό Φου Το μοιράζονται τις εμπειρίες τους στην παραγωγή ασφαλούς τσαγιού. |
Μια επανάσταση στην οικονομική σκέψη.
Σε μια μεγάλη ορεινή κοιλάδα στην κοινότητα Vo Tranh, το χωριό Phu Tho ήταν κάποτε μια «ευλογημένη γη», ένα μέρος όπου εγκαταστάθηκαν άνθρωποι από τις πεδινές περιοχές για να καλλιεργήσουν τσάι. Ο κ. Lau Van Vu, μια σεβαστή προσωπικότητα στην εθνοτική ομάδα Mong στο Thai Nguyen , μοιράστηκε: «Πριν από το 1950, άνθρωποι από τις πεδινές περιοχές έρχονταν εδώ για να ζήσουν από την καλλιέργεια τσαγιού. Όταν είχαν κάποιο κεφάλαιο, πουλούσαν αυτή τη γη για να μετακομίσουν στην πόλη. Εμείς ήμασταν αυτοί που την αγοράσαμε και συνεχίσαμε να ζούμε από το τσάι».
Από τον τσιμεντένιο δρόμο που οδηγεί στον οικισμό, μπορεί κανείς να δει βουνά προς όλες τις κατευθύνσεις. Ορισμένα τμήματα της οροσειράς είναι συμπιεσμένα, άλλα προεξέχουν, αποκαλύπτοντας μια περιοχή γεμάτη δυσκολίες. Το έδαφος είναι περίπλοκο και οι ορυζώνες είναι σπάνιοι, ανεπαρκείς για να θρέψουν τους ανθρώπους. Πολλοί χωρικοί πρέπει να πάνε σε γειτονικές περιοχές για να αγοράσουν βουβάλια για να παχύνουν και να βελτιώσουν το εισόδημά τους, ή εργάζονται καθαρίζοντας γη για άλλους για να κερδίσουν χρήματα για να αγοράσουν τρόφιμα και να τα βγάλουν πέρα.
Ήταν σε δύσκολες εποχές που οι άνθρωποι συνειδητοποίησαν την οικονομική αξία που έφερνε η καλλιέργεια τσαγιού. Πολλοί άνθρωποι έλεγαν αστειευόμενοι: Αυτή είναι μια επανάσταση στον τρόπο σκέψης για την οικογενειακή οικονομία. Εγκαταστάθηκαν, καλλιέργησαν τσάι για να πουλήσουν και να αγοράσουν τρόφιμα, αντί να εκχερσώνουν τη γη για να φυτέψουν καλαμπόκι για να κάνουν τους άντρες άντρες (ένα είδος βιετναμέζικου πιάτου).
Ο κ. Hoang Van Si, επικεφαλής του οικισμού Phu Tho, δήλωσε: «Προς το παρόν, ο οικισμός έχει 80 νοικοκυριά, συμπεριλαμβανομένων 45 νοικοκυριών της εθνοτικής ομάδας Mong. Μέχρι το 2025, το μέσο εισόδημα θα φτάσει τα 47 εκατομμύρια VND/άτομο/έτος. Όχι μόνο θα έχουν αρκετά για να φάνε, αλλά τα περισσότερα νοικοκυριά θα έχουν και αποταμιεύσεις...»
Πάνω από ένα φλιτζάνι τσάι, η συζήτηση περιστράφηκε γύρω από την εργασία παρασκευής τσαγιού των κατοίκων του χωριού. Αυτό ίσχυε ιδιαίτερα για τις οικογένειες Χμονγκ που μετανάστευσαν από την επαρχία Κάο Μπανγκ πριν από περισσότερα από 40 χρόνια. Από το να μην ξέρουν καθόλου πώς να φτιάχνουν τσάι, έχουν πλέον γίνει επιδέξιοι σε όλα, από την επιλογή σπορόφυτων και τις τεχνικές φύτευσης μέχρι τη φροντίδα, τη συγκομιδή και την επεξεργασία του τσαγιού. Επιπλέον, παράγουν τσάι υψηλής ποιότητας.
Για να γίνει το τσάι πραγματικά μια βασική οικονομική καλλιέργεια, φέρνοντας ευημερία στους κατοίκους του οικισμού Φου Το, ήταν ένα μακρύ ταξίδι. Γενιές γεωργικών αξιωματούχων από την επαρχία έχουν έρθει κοντά στους κατοίκους, παρέχοντας πρακτική καθοδήγηση, κεφάλαια, σπόρους, επιστημονική και τεχνική υποστήριξη και εξοπλισμό επεξεργασίας τσαγιού.
Με κάθε συγκομιδή τσαγιού, οι κάτοικοι του χωριού Φου Το βελτιώνουν τις γεωργικές τους δεξιότητες, την εμπειρία τους στην παραγωγή και γίνονται πιο ενεργοί στην καλλιέργεια τσαγιού. Το 2010, ακολουθώντας την καθοδήγηση των υπαλλήλων γεωργικών εφαρμογών, οι κάτοικοι του χωριού μετέτρεψαν τις παλιές φυτείες τσαγιού σε νέες ποικιλίες τσαγιού, κυρίως LDP1 και TRI 777.
Περίπου την ίδια εποχή, η περιοχή καλλιέργειας τσαγιού επεκτάθηκε και μέχρι σήμερα, οι κάτοικοι του οικισμού Phu Tho έχουν φυτέψει περισσότερα από 35 εκτάρια τσαγιού, με σταθερή απόδοση 95 εκατόκιλων φρέσκων μπουμπουκιών τσαγιού/εκτάριο/έτος.
Δίπλα στη χειμερινή του φυτεία τσαγιού, ο κ. Ly Van Thanh, ένας έμπειρος καλλιεργητής τσαγιού στο χωριό, μοιράστηκε: «Βλέποντας τα φυτά τσαγιού να αναπτύσσονται καλά και να πιάνουν καλές τιμές, όλοι στο χωριό ένιωσαν σίγουροι ότι θα επενδύσουν στην καλλιέργεια τσαγιού. Πριν από λίγα χρόνια, επένδυσα 13 εκατομμύρια VND σε ένα σύστημα άρδευσης τσαγιού, με την κυβέρνηση να παρέχει το 50% της χρηματοδότησης. Χάρη στην προληπτική άρδευση και την κατάλληλη τεχνική φροντίδα, η οικογένειά μου συλλέγει περίπου 10 τόνους φρέσκων φύλλων τσαγιού ετησίως από σχεδόν 5.000 τετραγωνικά μέτρα γης».
Καθώς πλησιάζει ο χειμώνας, το κρύο στην κοιλάδα του βουνού Phu Tho αρχίζει να τσιμπάει το φλούδα, αλλά πολλές φυτείες τσαγιού, χάρη στην προληπτική άρδευση και φροντίδα των χωρικών, εξακολουθούν να έχουν μπουμπούκια που αγωνίζονται να φτάσουν στο φως του ήλιου. Εκτός από την οικογένεια του κ. Thanh, στον οικισμό υπάρχουν επίσης το νοικοκυριό του κ. Hoang Van Dung, το νοικοκυριό του κ. Do Van Kien και πέντε άλλα νοικοκυριά που έχουν επενδύσει στην εγκατάσταση συστημάτων άρδευσης για την καλλιέργεια τσαγιού κατά τη χειμερινή περίοδο.
|
Οι κάτοικοι του χωριού Φου Το μαζεύουν τσάι κατά τη διάρκεια του χειμώνα. |
Μιλώντας μαζί μας, ο κ. Sung Van Ly είπε: «Η φυτεία τσαγιού μου βρίσκεται μακριά από πηγή νερού και δεν είχα την ευκαιρία να εγκαταστήσω σύστημα άρδευσης, αλλά χάρη στην καλή φροντίδα, μπορώ να συγκομίζω με σιγουριά επτά καλλιέργειες το χρόνο. Με σχεδόν 2.000 τετραγωνικά μέτρα φυτείας τσαγιού, η οικογένειά μου κερδίζει πάνω από 100 εκατομμύρια VND ετησίως».
Η ζεστασιά και η άνεση επιστρέφουν στο σπίτι.
Όταν μιλάμε για την καλλιέργεια τσαγιού, οι άνθρωποι συχνά αναφέρουν νοικοκυριά με πολυετή εμπειρία, όπως ο κ. Ha Quoc Viet, ο κ. Ha The Dan και ο κ. Nguyen Van Quynh. Κατέχουν βαθιά γνώση της επιστημονικής και τεχνικής γνώσης και τη μοιράζονται ενεργά με όλους στο χωριό. Όσον αφορά τα νοικοκυριά με μεγάλες φυτείες τσαγιού, η οικογένεια της κας Hoang Thi Hoa και η οικογένεια του κ. Duong Van Xuan κατέχουν η καθεμία πάνω από 5.000 τετραγωνικά μέτρα γης με τσάι.
Τα περισσότερα νοικοκυριά στο χωριό πωλούν φρέσκα φύλλα τσαγιού σε τοπικές μονάδες επεξεργασίας. Ανάλογα με τις τιμές της αγοράς, το τσάι πωλείται προς 20.000 VND/kg όταν υπάρχει αφθονία και έως 50.000 VND/kg κατά τις περιόδους αιχμής. Όταν ρωτήθηκαν για το εισόδημά τους, πολλοί χωρικοί χαμογέλασαν ευγενικά και είπαν: «Δεν θυμόμαστε ακριβώς πόσο φρέσκο τσάι μαζεύουμε σε ένα χρόνο, αλλά ξέρουμε ότι από τότε που αρχίσαμε να φτιάχνουμε τσάι, δεν χρειάζεται να ανησυχούμε μήπως μας τελειώσει το ρύζι και τα παιδιά μας δεν στερούνται ρούχων όταν κάνει κρύο. Πολλές οικογένειες έχουν τηλεοράσεις, ψυγεία, πλυντήρια ρούχων, ηλεκτρικές βραστήρες ρυζιού και κουβαλάμε πάντα κινητά τηλέφωνα όπου κι αν πάμε».
Στην ψηφιακή εποχή, όταν τα φυτά τσαγιού είναι έτοιμα για συγκομιδή και χρειάζονται συλλέκτες, οι άνθρωποι απλώς μοιράζονται τις πληροφορίες στο Zalo ή στο Facebook. Το επόμενο πρωί, αρκετοί άνθρωποι περιμένουν ήδη στην άκρη της φυτείας τσαγιού. Στο τέλος της ημέρας, οι συλλέκτες φρέσκου τσαγιού βρίσκονται ήδη στην αρχή του οικοπέδου. Μετά το ζύγισμα του τσαγιού, η πληρωμή γίνεται με κάρτα, εξαλείφοντας την ανάγκη για μετρητά. Στο χωριό, υπάρχουν μόνο δύο μέρη που επεξεργάζονται τσάι συνεχώς: ο Συνεταιρισμός Ασφαλούς Τσαγιού Phu Do και ένας συνεταιρισμός παραγωγής βιολογικού τσαγιού, προσελκύοντας τα περισσότερα νοικοκυριά με φυτείες τσαγιού να συμμετάσχουν.
Αυτός είναι επίσης ο τρόπος με τον οποίο οι κάτοικοι του οικισμού Φου Το δημιουργούν περισσότερες ευκαιρίες για να συναντιούνται, να αλληλεπιδρούν, να μοιράζονται εμπειρίες στην παραγωγή ασφαλούς, υψηλής ποιότητας τσαγιού και να δημιουργούν μια επωνυμία για το προϊόν τους.
Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/xanh-doi-che-tuoi-mau-no-am-06d2a23/
Σχόλιο (0)