Δημιουργώντας μια μάρκα καφέ από μια αλυσίδα κρίκων

Για την ανάπτυξη επωνυμιών προϊόντων στις εγχώριες και εξαγωγικές αγορές, οι περιοχές καλλιέργειας καφέ στην επαρχία Λαμ Ντονγκ έχουν δημιουργήσει και επεκτείνει μοντέλα σύνδεσης αλυσίδων αξίας, με προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα πιστοποίησης ασφάλειας τροφίμων και ιχνηλασιμότητας, δημιουργώντας εμπιστοσύνη για τους καταναλωτές.

Η μάρκα καφέ Thanh Toan, στην περιοχή Cam Ly - Da Lat, συμμετέχει σε δραστηριότητες προώθησης του εμπορίου στις βόρειες παραμεθόριες επαρχίες.

6 περιοχές καλλιέργειας καφέ υψηλής τεχνολογίας

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος της Λαμ Ντονγκ, μέχρι το τέλος του 2025, η συνολική έκταση καλλιέργειας καφέ στην επαρχία Λαμ Ντονγκ θα είναι σχεδόν 323.241,5 εκτάρια, με εκτιμώμενη συνολική παραγωγή 1.001.710 τόνων, που αντιστοιχεί σχεδόν στο 50,5% της συνολικής παραγωγής καφέ της χώρας. Από αυτές, υπάρχουν 6 περιοχές καφέ με σχεδόν 2.268,5 εκτάρια αναγνωρισμένα για την εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας σύμφωνα με το μοντέλο σύνδεσης με περισσότερα από 1.400 συμμετέχοντα νοικοκυριά. Συγκεκριμένα, οι περιοχές παραγωγής καφέ περιλαμβάνουν τις ακόλουθες κοινότητες: Μπάο Τουάν (πάνω από 371,6 εκτάρια/325 νοικοκυριά), Μπάο Λαμ 2 (300 εκτάρια/255 νοικοκυριά), Χόα Μπακ (πάνω από 471,8 εκτάρια/236 νοικοκυριά), Ναμ Νουνγκ (340 εκτάρια/202 νοικοκυριά), Ντουκ Αν (450 εκτάρια/200 νοικοκυριά), Τουάν Αν (335 εκτάρια/186 νοικοκυριά). Στην επαρχία Λαμ Ντονγκ έχουν επίσης χορηγηθεί 33 κωδικοί περιοχής καλλιέργειας καφέ που καλύπτουν μια έκταση άνω των 435 εκταρίων, με εκτιμώμενη παραγωγή 3.335 τόνων. Η πλειονότητα αυτών των περιοχών καλλιέργειας καφέ υψηλής τεχνολογίας εφαρμόζει συστήματα άρδευσης που εξοικονομούν νερό σε συνδυασμό με λίπανση και ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων, πληρώντας τα πρότυπα πιστοποίησης ορθών γεωργικών πρακτικών. Αυτό συμβάλλει στη βελτιστοποίηση της χρήσης των πόρων, στη μείωση του κόστους εισροών και στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων που συγκομίζονται.

Συγκεκριμένα, η συνολική έκταση καλλιέργειας καφέ στην επαρχία Lam Dong πληροί τα εγχώρια και διεθνή πρότυπα πιστοποίησης, όπως: 4C, Rainforest Alliance, UTZ (πάνω από 118.300 εκτάρια), VietGAP (346 εκτάρια) και βιολογική (275 εκτάρια). Ο κ. Nguyen Chi Linh - Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Υποτμήματος Ποιότητας, Επεξεργασίας και Ανάπτυξης Αγοράς του Lam Dong, αξιολόγησε: «Οι αγρότες που καλλιεργούν σύμφωνα με τα πρότυπα πιστοποίησης όχι μόνο εντοπίζουν την προέλευση και αυξάνουν την αξία των προϊόντων καφέ στην αγορά, αλλά συμμετέχουν επίσης στην αλυσίδα εφοδιασμού της ΕΕ (EUDR) που δεν αφορά την αποψίλωση των δασών. Αυτό αναπτύσσει και επεκτείνει την αλυσίδα σύνδεσης μεταξύ επιχειρήσεων, συνεταιρισμών και αγροτών που παράγουν σύμφωνα με τους κανονισμούς EUDR, αυξάνοντας το εισόδημα ανά μονάδα έκτασης καλλιέργειας καφέ μέσω ετήσιων συμβάσεων κατανάλωσης που είναι 10-15% υψηλότερες από τις τιμές της αγοράς...».

Προστασία πνευματικής ιδιοκτησίας για μάρκες καφέ

Μέχρι σήμερα, η επαρχία Λαμ Ντονγκ έχει αναπτύξει 67 συνδεδεμένες αλυσίδες που περιλαμβάνουν 29.442 αγροτικά νοικοκυριά που παράγουν και καταναλώνουν καφέ σε μια έκταση 55.491 εκταρίων, με παραγωγή 185.636 τόνων ετησίως, που αντιστοιχεί στο 18,5% της συνολικής παραγωγής στην επαρχία. Αξίζει να σημειωθεί ότι η αγορά εξαγωγών καφέ κατά το καλλιεργητικό έτος 2024-2025 προς την Ελβετία, την Ιταλία, την Ιαπωνία, την Ισπανία και τη Γερμανία αναμένεται να φτάσει περίπου τους 158.253 τόνους, που αντιστοιχεί σε συνολική αξία εξαγωγών 478,86 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Εκτός από την επωνυμία "Da Lat - Μια θαυματουργή ουσία από εύφορη γη", η επαρχία Λαμ Ντονγκ διαθέτει 15 μάρκες καφέ με πιστοποιημένα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας, όπως οι: Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy coffee και Ca Phe Day. Και έξι μάρκες προϊόντων καφέ έχουν αναγνωριστεί: Cong Bang Cooperative, Hoang Phat Co., Ltd., Dak Mil Coffee, Bazan Coffee Co., Ltd., Lang Biang Arabica Coffee και Cau Dat Arabica Coffee.

Επιπλέον, 11 έργα με συνολικό κόστος υλοποίησης άνω των 8,2 δισεκατομμυρίων VND, σε ολόκληρη την επαρχία Λαμ Ντονγκ έχουν επεκτείνει τις αλυσίδες παραγωγής και κατανάλωσης καφέ σε αρκετά μεγάλη κλίμακα, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη ποιότητα, σταθερή απόδοση για τους αγρότες και δημιουργώντας σταθερή προμήθεια πρώτων υλών για τις επιχειρήσεις μεταποίησης. Η γενική αξιολόγηση δείχνει ότι η συμμετοχή στις αλυσίδες παραγωγής και κατανάλωσης καφέ υψηλής ποιότητας σε ολόκληρη την επαρχία Λαμ Ντονγκ έχει βοηθήσει τους καλλιεργητές καφέ να μετατοπιστούν σταδιακά από τη νοοτροπία της «απόδοσης» στην «ποιότητα και αξία», εστιάζοντας σε καθαρές διαδικασίες παραγωγής, επιλεκτική συγκομιδή, υγρή επεξεργασία και ξήρανση για την τήρηση των εγχώριων και διεθνών προτύπων.

Για την οικοδόμηση και την ανάπτυξη της επωνυμίας καφέ της επαρχίας στο μέλλον, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος συνεχίζει να ενθαρρύνει τους αγρότες να συμμετέχουν στις αλυσίδες παραγωγής, προμήθειας, προκαταρκτικής επεξεργασίας και μεταποίησης, διευρύνοντας την αγορά προϊόντων καφέ. Ταυτόχρονα, θα εφαρμόσει πολιτικές για την υποστήριξη επιχειρήσεων και συνεταιρισμών που επενδύουν σε μονάδες καβουρδίσματος και επεξεργασίας στιγμιαίου καφέ και συσκευασμένου ειδικού καφέ, με στόχο την αύξηση της ανταγωνιστικότητας και την αύξηση του ρυθμού εξαγωγών βαθιά επεξεργασμένου καφέ αντί της κυρίως εξαγωγής τοπικών κόκκων πράσινου καφέ...

Πηγή: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html