Δημιουργία μιας μάρκας καφέ μέσω της εφοδιαστικής αλυσίδας.

Για την ανάπτυξη επωνυμιών προϊόντων στις εγχώριες και εξαγωγικές αγορές, οι περιοχές καλλιέργειας καφέ στην επαρχία Λαμ Ντονγκ έχουν αναπτύξει και αναπαράγει μοντέλα σύνδεσης της αλυσίδας αξίας, διασφαλίζοντας ότι τα προϊόντα πληρούν τα πρότυπα πιστοποίησης της ασφάλειας τροφίμων και τις απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας, χτίζοντας έτσι την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.

Η μάρκα καφέ Thanh Toan, στην περιοχή Cam Ly - Da Lat, συμμετέχει σε δραστηριότητες προώθησης του εμπορίου στις βόρειες παραμεθόριες επαρχίες.

6 περιοχές καλλιέργειας καφέ που εφαρμόζουν υψηλή τεχνολογία.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος του Λαμ Ντονγκ, μέχρι το τέλος του 2025, η συνολική έκταση καφέ στην επαρχία Λαμ Ντονγκ θα είναι σχεδόν 323.241,5 εκτάρια, με εκτιμώμενη συνολική παραγωγή 1.001.710 τόνων, που αντιστοιχεί σχεδόν στο 50,5% της συνολικής εθνικής παραγωγής καφέ. Από αυτές, έξι περιοχές καλλιέργειας καφέ, που καλύπτουν σχεδόν 2.268,5 εκτάρια, έχουν αναγνωριστεί ως περιοχές που εφαρμόζουν υψηλή τεχνολογία στο πλαίσιο ενός μοντέλου σύνδεσης που περιλαμβάνει πάνω από 1.400 γεωργικά νοικοκυριά. Συγκεκριμένα, αυτές περιλαμβάνουν περιοχές παραγωγής καφέ στις κοινότητες: Μπάο Τουάν (πάνω από 371,6 εκτάρια/325 νοικοκυριά), Μπάο Λαμ 2 (300 εκτάρια/255 νοικοκυριά), Χόα Μπακ (πάνω από 471,8 εκτάρια/236 νοικοκυριά), Ναμ Νουνγκ (340 εκτάρια/202 νοικοκυριά), Ντουκ Αν (450 εκτάρια/200 νοικοκυριά) και Τουάν Αν (335 εκτάρια/186 νοικοκυριά). Στην επαρχία Λαμ Ντονγκ έχουν επίσης χορηγηθεί 33 κωδικοί περιοχής καλλιέργειας καφέ που καλύπτουν μια έκταση άνω των 435 εκταρίων, με εκτιμώμενη παραγωγή 3.335 τόνων. Η πλειονότητα αυτών των περιοχών καλλιέργειας καφέ υψηλής τεχνολογίας εφαρμόζει συστήματα άρδευσης που εξοικονομούν νερό σε συνδυασμό με λίπανση και ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων, πληρώντας τα πρότυπα πιστοποίησης ορθών γεωργικών πρακτικών. Αυτό συμβάλλει στη βελτιστοποίηση της χρήσης των πόρων, στη μείωση του κόστους εισροών και στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων που συγκομίζονται.

Συγκεκριμένα, η συνολική έκταση καλλιέργειας καφέ στην επαρχία Lam Dong πληροί τα εγχώρια και διεθνή πρότυπα πιστοποίησης, όπως: 4C, Rainforest Alliance, UTZ (πάνω από 118.300 εκτάρια), VietGAP (346 εκτάρια) και βιολογική (275 εκτάρια). Ο κ. Nguyen Chi Linh - Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Υποτμήματος Ποιότητας, Επεξεργασίας και Ανάπτυξης Αγοράς του Lam Dong, αξιολόγησε: «Οι αγρότες που καλλιεργούν σύμφωνα με τα πρότυπα πιστοποίησης όχι μόνο εντοπίζουν την προέλευση και αυξάνουν την αξία των προϊόντων καφέ στην αγορά, αλλά συμμετέχουν επίσης στην αλυσίδα εφοδιασμού της ΕΕ (EUDR) που δεν αφορά την αποψίλωση των δασών. Αυτό αναπτύσσει και επεκτείνει την αλυσίδα σύνδεσης μεταξύ επιχειρήσεων, συνεταιρισμών και αγροτών που παράγουν σύμφωνα με τους κανονισμούς EUDR, αυξάνοντας το εισόδημα ανά μονάδα έκτασης καλλιέργειας καφέ μέσω ετήσιων συμβάσεων κατανάλωσης που είναι 10-15% υψηλότερες από τις τιμές της αγοράς...».

Προστασία των δικαιωμάτων πνευματικής ιδιοκτησίας για τις μάρκες καφέ.

Μέχρι σήμερα, η επαρχία Λαμ Ντονγκ έχει αναπτύξει 67 συνδεδεμένες αλυσίδες που περιλαμβάνουν 29.442 αγροτικά νοικοκυριά που παράγουν και καταναλώνουν καφέ σε μια έκταση 55.491 εκταρίων, με παραγωγή 185.636 τόνων ετησίως, που αντιστοιχεί στο 18,5% της συνολικής παραγωγής στην επαρχία. Αξίζει να σημειωθεί ότι η αγορά εξαγωγών καφέ κατά το καλλιεργητικό έτος 2024-2025 προς την Ελβετία, την Ιταλία, την Ιαπωνία, την Ισπανία και τη Γερμανία αναμένεται να φτάσει περίπου τους 158.253 τόνους, που αντιστοιχεί σε συνολική αξία εξαγωγών 478,86 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Εκτός από την επωνυμία "Da Lat - Μια θαυματουργή ουσία από εύφορη γη", η επαρχία Λαμ Ντονγκ διαθέτει 15 μάρκες καφέ με πιστοποιημένα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας, όπως οι: Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy coffee και Ca Phe Day. Και έξι μάρκες προϊόντων καφέ έχουν αναγνωριστεί: Cong Bang Cooperative, Hoang Phat Co., Ltd., Dak Mil Coffee, Bazan Coffee Co., Ltd., Lang Biang Arabica Coffee και Cau Dat Arabica Coffee.

Επιπλέον, 11 έργα με συνολικό κόστος υλοποίησης άνω των 8,2 δισεκατομμυρίων VND έχουν επεκτείνει τις αλυσίδες παραγωγής και κατανάλωσης καφέ σε μια αρκετά μεγάλη περιοχή στην επαρχία Λαμ Ντονγκ, εξασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα, σταθερή απόδοση για τους αγρότες και δημιουργώντας μια σταθερή προμήθεια πρώτων υλών για τις επιχειρήσεις μεταποίησης. Συνολικά, η συμμετοχή σε αλυσίδες παραγωγής και κατανάλωσης καφέ υψηλής ποιότητας σε όλη την επαρχία Λαμ Ντονγκ έχει βοηθήσει τους καλλιεργητές καφέ να μετατοπιστούν σταδιακά από μια νοοτροπία «ποσότητας» σε μια νοοτροπία που επικεντρώνεται στην «ποιότητα και την αξία», δίνοντας έμφαση στις καθαρές διαδικασίες παραγωγής, την επιλεκτική συγκομιδή, την υγρή επεξεργασία και την ξήρανση για την τήρηση των εγχώριων και διεθνών προτύπων.

Για την οικοδόμηση και την ανάπτυξη της επωνυμίας καφέ της επαρχίας στο μέλλον, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος συνεχίζει να ενθαρρύνει τους αγρότες να συμμετέχουν στις αλυσίδες παραγωγής, προμήθειας, προκαταρκτικής επεξεργασίας και μεταποίησης, διευρύνοντας την αγορά προϊόντων καφέ. Ταυτόχρονα, θα εφαρμόσει πολιτικές για την υποστήριξη επιχειρήσεων και συνεταιρισμών που επενδύουν σε μονάδες καβουρδίσματος και επεξεργασίας στιγμιαίου καφέ και συσκευασμένου ειδικού καφέ, με στόχο την αύξηση της ανταγωνιστικότητας και την αύξηση του ρυθμού εξαγωγών βαθιά επεξεργασμένου καφέ αντί της κυρίως εξαγωγής τοπικών κόκκων πράσινου καφέ...

Πηγή: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html