Δημιουργώντας μια μάρκα καφέ από μια αλυσίδα κρίκων

Για την ανάπτυξη επωνυμιών προϊόντων στις εγχώριες και εξαγωγικές αγορές, οι περιοχές καλλιέργειας καφέ στην επαρχία Λαμ Ντονγκ έχουν δημιουργήσει και επεκτείνει μοντέλα σύνδεσης αλυσίδων αξίας, με προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα πιστοποίησης ασφάλειας τροφίμων και ιχνηλασιμότητας, δημιουργώντας εμπιστοσύνη για τους καταναλωτές.

Η μάρκα καφέ Thanh Toan, στην περιοχή Cam Ly - Da Lat συμμετέχει στην προώθηση του εμπορίου στις βόρειες παραμεθόριες επαρχίες

6 περιοχές καλλιέργειας καφέ υψηλής τεχνολογίας

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος της Λαμ Ντονγκ, μέχρι το τέλος του 2025, η συνολική έκταση καλλιέργειας καφέ στην επαρχία Λαμ Ντονγκ θα είναι σχεδόν 323.241,5 εκτάρια, με εκτιμώμενη συνολική παραγωγή 1.001.710 τόνων, που αντιστοιχεί σχεδόν στο 50,5% της συνολικής παραγωγής καφέ της χώρας. Από αυτές, υπάρχουν 6 περιοχές καφέ με σχεδόν 2.268,5 εκτάρια αναγνωρισμένα για την εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας σύμφωνα με το μοντέλο σύνδεσης με περισσότερα από 1.400 συμμετέχοντα νοικοκυριά. Συγκεκριμένα, οι περιοχές παραγωγής καφέ περιλαμβάνουν τις ακόλουθες κοινότητες: Μπάο Τουάν (πάνω από 371,6 εκτάρια/325 νοικοκυριά), Μπάο Λαμ 2 (300 εκτάρια/255 νοικοκυριά), Χόα Μπακ (πάνω από 471,8 εκτάρια/236 νοικοκυριά), Ναμ Νουνγκ (340 εκτάρια/202 νοικοκυριά), Ντουκ Αν (450 εκτάρια/200 νοικοκυριά), Τουάν Αν (335 εκτάρια/186 νοικοκυριά). Σε ολόκληρη την επαρχία Λαμ Ντονγκ έχουν επίσης χορηγηθεί 33 κωδικοί περιοχής καλλιέργειας καφέ με έκταση άνω των 435 εκταρίων, με εκτιμώμενη παραγωγή 3.335 τόνων. Οι περισσότερες από τις περιοχές καφέ υψηλής τεχνολογίας εφαρμόζουν συστήματα άρδευσης που εξοικονομούν νερό σε συνδυασμό με έγχυση λιπασμάτων και ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων, πληρώντας τα πρότυπα πιστοποίησης ορθών γεωργικών πρακτικών, συμβάλλοντας στη βελτιστοποίηση της χρήσης των πόρων, στη μείωση του κόστους εισροών και στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων που συγκομίζονται.

Συγκεκριμένα, η περιοχή καλλιέργειας καφέ σε ολόκληρη την επαρχία Lam Dong πληροί τα εγχώρια και διεθνή πρότυπα πιστοποίησης, όπως: 4C, Rainforest Alliance, UTZ (πάνω από 118,30 εκτάρια), VietGAP (346 εκτάρια), βιολογικός καφές (275 εκτάρια). Ο κ. Nguyen Chi Linh - Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Ποιότητας, Επεξεργασίας και Ανάπτυξης Αγοράς του Lam Dong, αξιολόγησε: «Οι αγρότες που καλλιεργούν σύμφωνα με τα πρότυπα πιστοποίησης όχι μόνο εντοπίζουν την προέλευση, αυξάνουν την αξία των προϊόντων καφέ στην αγορά, αλλά συμμετέχουν επίσης στην αλυσίδα εφοδιασμού προϊόντων που δεν προκαλούν αποψίλωση των δασών της Ευρωπαϊκής Ένωσης (EUDR). Με αυτόν τον τρόπο, αναπτύσσεται και επεκτείνεται η αλυσίδα δεσμών μεταξύ επιχειρήσεων, συνεταιρισμών και αγροτών που παράγουν σύμφωνα με τους κανονισμούς EUDR, αυξάνοντας το εισόδημα ανά μονάδα έκτασης καλλιέργειας καφέ μέσω ετήσιων συμβάσεων κατανάλωσης 10-15% υψηλότερων από την τιμή αγοράς...».

Προστασία πνευματικής ιδιοκτησίας για μάρκες καφέ

Ως αποτέλεσμα, η επαρχία Λαμ Ντονγκ έχει αναπτύξει 67 αλυσίδες με 29.442 αγροτικά νοικοκυριά που παράγουν και καταναλώνουν προϊόντα καφέ σε μια έκταση 55.491 εκταρίων, με παραγωγή 185.636 τόνων/έτος, που αντιπροσωπεύουν το 18,5% της συνολικής παραγωγής στην περιοχή. Συγκεκριμένα, η αγορά εξαγωγών καφέ κατά το καλλιεργητικό έτος 2024-2025 προς την Ελβετία, την Ιταλία, την Ιαπωνία, την Ισπανία και τη Γερμανία θα φτάσει περίπου τους 158.253 τόνους, που ισοδυναμεί με συνολικό κύκλο εργασιών εξαγωγών 478,86 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Εκτός από την επωνυμία "Da Lat - Θαυματουργή κρυστάλλωση από την καλή γη", η επαρχία Λαμ Ντονγκ διαθέτει 15 μάρκες καφέ με πιστοποιητικά προστασίας πνευματικής ιδιοκτησίας, όπως οι: Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy coffee και Ca Phe Day. Και 6 μάρκες προϊόντων καφέ έχουν αναγνωριστεί: Cong Bang Cooperative, Hoang Phat Company Limited, Dak Mil Coffee, Bazan Coffee One Member Co., Ltd., Lang Biang Arabica Coffee, Cau Dat Arabica Coffee.

Επιπλέον, 11 έργα με συνολικό κόστος υλοποίησης άνω των 8,2 δισεκατομμυρίων VND, σε ολόκληρη την επαρχία Λαμ Ντονγκ έχουν επεκτείνει τις αλυσίδες παραγωγής και κατανάλωσης καφέ σε αρκετά μεγάλη κλίμακα, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη ποιότητα, σταθερή απόδοση για τους αγρότες και δημιουργώντας σταθερή προμήθεια πρώτων υλών για τις επιχειρήσεις μεταποίησης. Η γενική αξιολόγηση δείχνει ότι η συμμετοχή στις αλυσίδες παραγωγής και κατανάλωσης καφέ υψηλής ποιότητας σε ολόκληρη την επαρχία Λαμ Ντονγκ έχει βοηθήσει τους καλλιεργητές καφέ να μετατοπιστούν σταδιακά από τη νοοτροπία της «απόδοσης» στην «ποιότητα και αξία», εστιάζοντας σε καθαρές διαδικασίες παραγωγής, επιλεκτική συγκομιδή, υγρή επεξεργασία και ξήρανση για την τήρηση των εγχώριων και διεθνών προτύπων.

Προκειμένου να οικοδομηθεί και να αναπτυχθεί η επωνυμία καφέ της επαρχίας στο μέλλον, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος συνεχίζει να ενθαρρύνει τους αγρότες να συμμετέχουν στην παραγωγή, την αγορά, την προκαταρκτική επεξεργασία, τις αλυσίδες μεταποίησης και να επεκτείνουν την αγορά προϊόντων καφέ. Ταυτόχρονα, εφαρμόζει πολιτικές για την υποστήριξη επιχειρήσεων και συνεταιρισμών ώστε να επενδύσουν σε εργοστάσια καβουρδίσματος και άλεσης, στην επεξεργασία στιγμιαίου καφέ και συσκευασμένου ειδικού καφέ, προκειμένου να αυξηθεί η ανταγωνιστικότητα και να αυξηθεί ο ρυθμός εξαγωγών βαθιά επεξεργασμένου καφέ αντί να εξάγονται κυρίως τοπικοί κόκκοι πράσινου καφέ...

Πηγή: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html