5 secretos para una alimentación saludable: cuanto más comes, más sano estás.

GD&TĐ - Comer no se trata simplemente de satisfacer el hambre. Nuestras tres comidas diarias encierran el secreto para transformar nuestro bienestar físico.

No pienses en la preservación de la salud como algo tan simple como tomar medicinas amargas; convierte cada bocado de tu comida en una inversión en tu salud.

Comer a la hora adecuada es más importante que comer los alimentos correctos.

La ciencia nutricional moderna demuestra que el cuerpo absorbe los nutrientes de manera diferente según la hora del día. Entre las 7 y las 9 de la mañana, el bazo y el estómago están más activos, lo que facilita la absorción y el aprovechamiento de los alimentos ricos en proteínas y fibra. Después de las 7 de la tarde, el cuerpo comienza a prepararse para el descanso y el metabolismo se ralentiza significativamente; comer en exceso a esta hora solo provocará acumulación de grasa.

La hora del almuerzo, a menudo olvidada, es en realidad muy importante. Muchas personas, debido a sus apretadas agendas laborales, comen deprisa o incluso se saltan el almuerzo, lo cual es un grave error. El tiempo comprendido entre las 11:00 y la 13:00 es cuando el corazón está más activo; comer una comida completa durante este periodo beneficia la mente, calma los nervios y proporciona energía para el trabajo de la tarde.

Un almuerzo que incluya proteínas de alta calidad, carbohidratos complejos y una cantidad moderada de grasas saludables ayudará a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y a prevenir la somnolencia de la tarde.

Incorpora una variedad de superalimentos a tu dieta.

No te dejes engañar por los suplementos caros. Muchos ingredientes comunes que consumimos a diario tienen un valor nutricional que no es en absoluto inferior al de esos suplementos de precio exorbitante.

Por ejemplo, las setas oreja de madera, que se encuentran en casi todos los hogares, contienen polisacáridos que pueden reforzar el sistema inmunitario; o la col china, que es económica y tiene un contenido de vitamina C incluso mayor que el de los limones, además de ser rica en fibra, lo que favorece la evacuación intestinal.

Las semillas de calabaza, a menudo olvidadas, son ricas en zinc, un mineral especialmente beneficioso para la salud de la próstata masculina. Estos ingredientes son económicos , fáciles de conseguir y recomendados por nutricionistas para incluirlos en la dieta diaria.

Además, si tu dieta diaria incluye alimentos de los cinco colores, la salud de tus cinco órganos internos se verá beneficiada de forma integral. Esto no es un mito; la ciencia nutricional moderna ha confirmado que las plantas de diferentes colores contienen distintos fitonutrientes, que aportan beneficios específicos a cada sistema del organismo.

Esta combinación duplica el valor nutricional.

Comer mientras navegas por internet en el móvil te distrae, lo que conlleva dos problemas: primero, puede provocar que comas en exceso sin darte cuenta, y segundo, afecta a la secreción de jugos digestivos. (Imagen: ITN).

¡El arte de combinar alimentos es realmente diverso! Algunos ingredientes, consumidos individualmente, parecen comunes, pero al combinarlos, potencian sus beneficios. Por ejemplo, huevos revueltos con tomates: la vitamina C de los tomates favorece la absorción del hierro de los huevos; o tofu combinado con algas: las saponinas del tofu dificultan la absorción de yodo, mientras que las algas son ricas en este mineral, por lo que ambos se complementan.

No subestimes los beneficios del vinagre. Al cocinar pescado, añadir un poco de vinagre no solo elimina el olor a pescado, sino que también facilita la absorción de calcio. Al preparar ensaladas, añadir un poco de vinagre puede reducir el índice glucémico de los alimentos, lo cual es especialmente beneficioso para controlar el azúcar en sangre. El vinagre también ayuda a metabolizar la grasa; quienes desean bajar de peso pueden tomar una cucharadita de vinagre de manzana antes de las comidas.

Los alimentos fermentados se consideran protectores de la salud intestinal. El kimchi, el yogur y otros alimentos fermentados son ricos en probióticos que pueden mejorar el equilibrio de la microbiota intestinal. El intestino es conocido como el "segundo cerebro", y cuando está sano, el sistema inmunitario, el estado de ánimo y la salud de la piel mejoran. Consumir alimentos fermentados de 3 a 4 veces por semana es más efectivo y económico que tomar suplementos probióticos.

La importancia de los pequeños hábitos a la hora de comer.

Hoy en día, comemos demasiado rápido, tragando los alimentos sin masticarlos bien, lo que sobrecarga el estómago y los intestinos. Masticar cada bocado entre 20 y 30 veces no solo reduce la presión digestiva, sino que también permite que el cerebro reciba señales de saciedad, evitando así comer en exceso. Pruébalo y verás que comes menos y te sientes más satisfecho.

Concéntrate en comer, no uses el teléfono. Comer mientras revisas el móvil te distrae y te genera dos problemas: primero, puedes comer en exceso sin darte cuenta; y segundo, afecta la secreción de jugos digestivos. Al comer, disfruta de cada bocado, saboreando su sabor y textura. Este es un excelente ejercicio de atención plena que favorece la digestión y reduce el estrés.

Después de comer, evite estas tres cosas: acostarse inmediatamente, hacer ejercicio intenso y beber mucha agua. Durante la media hora posterior a la comida, es recomendable permanecer de pie o caminar despacio para facilitar la digestión. Si desea beber agua, hágalo a sorbos pequeños a temperatura ambiente para evitar diluir el ácido estomacal y afectar la digestión. Estos detalles, aparentemente sencillos, si se siguen con constancia, beneficiarán enormemente su salud digestiva.

Elige alimentos de temporada.

Consumir frutas y verduras de temporada es una valiosa tradición heredada de nuestros antepasados. Si bien los productos fuera de temporada se pueden consumir durante todo el año, su valor nutricional suele ser significativamente menor y, además, pueden contener mayores niveles de residuos de pesticidas. Por ejemplo, los pepinos y los tomates en verano, y los rábanos blancos y la col en invierno, son las mejores y más nutritivas opciones cuando se consumen en su temporada.

Además, es importante destacar que los ingredientes locales suelen ser más adecuados para la constitución física de la población local. Quienes han vivido en un lugar durante mucho tiempo se han adaptado al clima y al entorno local, y el consumo de ingredientes producidos localmente será más fácil de asimilar y absorber por su organismo.

En lugar de buscar ingredientes importados caros, es mejor explorar los numerosos productos agrícolas locales únicos, que son frescos y económicos.

Según sohu.com

Fuente: https://giaoducthoidai.vn/5-bi-quyet-an-uong-duong-sinh-cang-an-cang-khoe-post777990.html