6 maneras de reducir las grasas malas y prevenir las enfermedades cardíacas.

Consultar las etiquetas nutricionales de los productos, cocinar en casa y evitar los alimentos fritos y procesados contribuyen a reducir la ingesta de grasas trans.

Las grasas trans se crean durante el proceso de hidrogenación, que transforma los aceites vegetales líquidos en sólidos a temperatura ambiente con el objetivo de prolongar la vida útil y la estabilidad de los alimentos.

Los alimentos fritos, como las papas fritas, las cebollas fritas, el pollo o el marisco rebozados y fritos, son ricos en grasas trans. También se encuentran en otros alimentos, como pasteles, masas para tartas y postres.

El consumo excesivo de grasas trans puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas al elevar los niveles de colesterol LDL perjudicial y la inflamación. También pueden contribuir a la resistencia a la insulina y otros trastornos metabólicos. La OMS recomienda limitar la ingesta de grasas trans a menos del 1 % del total de calorías diarias, o menos de 2,2 g para una dieta de 2000 calorías al día.

Aquí tienes algunas maneras de reducir tu consumo de esta grasa.

Consulta la etiqueta nutricional del producto.

Revisar las etiquetas de los alimentos ayuda a controlar el contenido de grasas trans. Las grasas trans suelen figurar en la lista de grasas totales, a menudo etiquetadas como "grasas trans". Si la etiqueta de un producto indica "aceite parcialmente hidrogenado", significa que contiene grasas trans.

Algunos productos que contienen menos de 0,5 g de grasas trans por porción pueden estar etiquetados como 0 g. Sin embargo, para quienes consumen muchos de estos alimentos, la cantidad de grasas trans ingeridas puede aumentar significativamente. Se recomienda elegir productos con poca o ninguna grasa trans.

Evite los alimentos fritos.

Evitar los alimentos fritos es una forma de reducir la ingesta de grasas trans. Estos alimentos también son ricos en calorías, lo que contribuye al aumento del colesterol malo y a la disminución del colesterol bueno, incrementando así el riesgo de enfermedades cardíacas.

Si te apetece comida frita, puedes prepararla tú mismo en casa, eligiendo aceites ricos en grasas insaturadas, como el de oliva, el de canola o el de girasol, que son buenos para el corazón.

Limitar el consumo de alimentos fritos como las patatas puede reducir la ingesta de grasas trans. Foto: Bao Bao — Limitar el consumo de alimentos fritos como las patatas puede reducir la ingesta de grasas trans. Foto: *Bao Bao*

Limita el consumo de alimentos procesados.

Los alimentos procesados y envasados deben consumirse con moderación, ya que suelen contener grasas trans. Entre estos alimentos se incluyen la margarina, los aperitivos envasados, las carnes procesadas, etc. Por lo tanto, priorice los alimentos integrales y sin procesar, que son más nutritivos y contienen menos grasas poco saludables.

Cocinar en casa

Preparar comidas en casa con ingredientes frescos permite controlar mejor la cantidad de grasa utilizada al cocinar. Esto te permite elegir ingredientes saludables y sin procesar, reduciendo así el consumo de grasas poco saludables presentes en la comida rápida y los alimentos envasados.

Utilizar grasas saludables en la cocina casera ayuda a mejorar la salud y a reducir las grasas trans perjudiciales.

Elige grasas saludables.

Las grasas saludables abundan en frutos secos, pescados grasos y aguacates. Consumirlas con moderación y de forma equilibrada contribuye a la salud. Además de grasas buenas, estos alimentos también aportan ácidos grasos esenciales, que facilitan la absorción de vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D, E y K.

Elige una alternativa a la bollería para picar entre horas.

Algunos tentempiés bajos en grasas trans y que conservan su dulzor natural incluyen fruta fresca, yogur griego o yogur desnatado. Los productos horneados como pasteles bajos en grasa, magdalenas y galletas caseras bajas en azúcar también son más saludables.

Bao Bao (Según Health Shots, muy buena salud )

Los lectores pueden publicar aquí preguntas sobre enfermedades cardiovasculares para que los médicos las respondan.

Enlace a la fuente