6 alimentos que pueden debilitar los riñones si se consumen en grandes cantidades.

Las carnes procesadas, las sopas y las salsas de pescado suelen contener mucha sal; las patatas fritas y la pizza son ricas en grasas saturadas, que pueden sobrecargar los riñones si se consumen en grandes cantidades.

Los riñones desempeñan muchas funciones, entre ellas, equilibrar líquidos, electrolitos y sustancias disueltas, y filtrar el agua y los desechos de la sangre. Dos enfermedades crónicas que aumentan el riesgo de padecer enfermedad renal son la diabetes y la hipertensión arterial. Los riñones también pueden dañarse si no se mantienen hábitos saludables, como el consumo de alimentos poco saludables. A continuación, se presentan seis alimentos que se deben evitar o limitar para proteger los riñones.

Carne procesada

Las carnes procesadas como el tocino, las salchichas, los embutidos y las hamburguesas pueden ser perjudiciales para los riñones. Tienen un alto contenido de sodio (sal) y consumir más de 2300 mg al día aumenta el riesgo de hipertensión arterial, lo que supone una carga adicional para los riñones.

El consumo excesivo de proteínas animales también produce más ácido en la sangre, lo que obliga a los riñones a trabajar más para eliminarlo.

Pizza

La pizza suele consistir en una base de masa, salsa de tomate con alto contenido en sodio, queso graso y embutidos como la salchicha. Tanto el sodio como las grasas saturadas son componentes poco saludables, incluso para los riñones, si se consumen con regularidad.

Para hacer una pizza nutritiva, puedes prepararla con algunos ingredientes como carne sin procesar, un poco más de queso, brócoli en la cobertura y una masa hecha de trigo integral...

La pizza suele tener un alto contenido de sal y grasas saturadas, lo cual es perjudicial para los riñones. Foto: Ha Phuong

Sopa

La sopa es una comida ligera que ayuda a reducir el hambre o aliviar el dolor de garganta cuando se presentan síntomas de resfriado o gripe. Sin embargo, este plato contiene mucha sal, incluso la casera, ya que suele llevar caldo de res, pollo o verduras. Se estima que cada taza de sopa contiene más de 800 mg de sodio, lo que puede sobrecargar los riñones.

Prueba a preparar sopa con verduras, hierbas y especias, usando menos sal para realzar el sabor. Las personas con problemas renales deben evitar la sopa para reducir la carga sobre sus riñones.

papas fritas

Las papas fritas no son buenas para los riñones. Además, contienen mucho potasio, un mineral cuya ingesta debe controlarse si los riñones están dañados, especialmente en personas con enfermedad renal crónica en etapa 3.

Además de las papas fritas, conviene evitar los alimentos fritos y la comida rápida en general para proteger el corazón y los riñones de enfermedades. La comida rápida suele ser rica en grasas saturadas, azúcar y calorías, y baja en nutrientes. Una dieta saludable para los riñones debe consistir principalmente en una variedad de frutas, verduras y carbohidratos complejos.

Salsa de soja, salsa de pescado

La salsa de soja, al igual que la salsa de pescado y otras salsas, suele contener altos niveles de sodio, pudiendo llegar a contener hasta 950 mg por cucharada, casi el 50 % de la ingesta diaria recomendada (IDR). Para reducir el consumo de sal, las familias pueden sustituirla por ingredientes con bajo contenido en sodio, como champiñones, pasta de tomate, levadura nutricional o vinagre.

Refresco

Los refrescos tienen un alto contenido de azúcar y bajo valor nutricional. Pueden añadir calorías extra a la dieta y aumentar el riesgo de hiperglucemia. Un nivel elevado de azúcar en sangre prolongado puede dañar los vasos sanguíneos de los riñones, incrementando el riesgo de enfermedad renal.

Otro ingrediente presente en muchos refrescos es el ácido fosfórico. Esta sustancia puede alterar la composición de la orina, lo que a la larga podría provocar cálculos renales. Sustituir los refrescos por bebidas más saludables con sabor, como las infusiones de hierbas, puede resultar beneficioso.

Bao Bao (Según Eat This Not That, Eating Well )

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