8 efectos sorprendentes de la yaca

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Según información del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 100 g de yaca contienen 157 calorías, 1 g de grasa, 38 g de carbohidratos, 2,8 g de proteína y 2,5 g de fibra. En comparación con otras frutas, la yaca tiene un alto contenido proteico, superado solo por las legumbres. Además, la yaca también contiene otros nutrientes importantes como vitamina C, potasio, calcio y hierro. Además, es fuente de vitamina B6, niacina, riboflavina y ácido fólico, minerales beneficiosos para el sistema nervioso.

Jackfruit condecorado en el Concurso de Jackfruit de Son Tay 2023

El fin de semana pasado, en la ciudad de Son Tay ( Hanói ), miles de personas no se inmutaron por la lluvia para participar en el festival de la yaca. Esto sorprendió a los organizadores. El atractivo del festival de la yaca de Son Tay 2023 se debe principalmente a la calidad de la yaca Hai Vua. Además, el interés popular por esta fruta especial también se debe a la creciente concienciación sobre sus beneficios. Cada vez más personas se dan cuenta de que consumir yaca no solo es delicioso, sino que también tiene muchos efectos sorprendentes.

Todos los nutricionistas coinciden en que la yaca es una fruta especialmente saludable. Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, combatir el cáncer, mantener una piel hermosa, entre muchos otros beneficios.

Según el Dr. Truong Hong Son, director del Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam, muchas personas creen que comer yaca causa calor. Sin embargo, esta idea es errónea. Esta fruta es eficaz si se usa correctamente.

Entre los muchos beneficios de la yaca, destacan su efecto fortalecedor del sistema inmunitario (por su alto contenido en vitamina C), beneficiosa para el sistema digestivo, la presión arterial, el sistema cardiovascular y los huesos. Cabe destacar que su consumo también previene la anemia gracias a su alto contenido de hierro, que regula la circulación sanguínea. Para quienes hacen dieta, la yaca es una fruta excelente para prevenir la deficiencia de hierro sin temor a la obesidad.

Los líderes de la ciudad de Son Tay visitan los stands en la Competencia de Jackfruit 2023

En términos de belleza, la yaca contiene una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas, por lo que puede mejorar la salud de la piel y retrasar el proceso de envejecimiento. Más específicamente, la vitamina C es un mineral que desempeña un papel importante en la producción de colágeno, ayudando a que la piel se vea más tersa y suave. Otros compuestos de la yaca también tienen el efecto de retrasar el proceso de envejecimiento de las células cutáneas.

En particular, algunos estudios han demostrado que la yaca también contribuye significativamente a la prevención del cáncer. El practicante de medicina tradicional Tran Gia Dat (Clínica de Medicina Oriental Gia Dat) dijo que según la medicina tradicional, todo el árbol de yaca puede usarse para tratar enfermedades. La fruta verde es astringente y tensa la piel. La fruta madura con gajos de yaca tiene un sabor dulce, propiedades cálidas y el efecto de saciar la sed, apoyar el qi pulmonar y eliminar el calor. Las semillas de yaca tienen un sabor dulce, propiedades neutrales y un olor fragante, y tienen el efecto de nutrir el qi y promover la lactancia. La savia tiene un sabor ligero, propiedades neutrales y el efecto de dispersar el estancamiento, reducir la hinchazón, desintoxicar y aliviar el dolor. Las hojas de yaca promueven la lactancia, ayudan a la digestión y calman la mente.

Además de la vitamina C, la yaca también es rica en fitonutrientes como ignanos, isoflavonas y saponinas. Estas sustancias tienen propiedades anticancerígenas y antienvejecimiento. Estos fitonutrientes tienen la capacidad de eliminar los radicales libres cancerígenos del cuerpo y ralentizar el proceso de degeneración celular, causa de enfermedades degenerativas, enfatizó el médico Gia Dat.

El 24 de junio por la tarde, el Comité Popular de Son Tay organizó el 2º Concurso de Jackfruit de Son Tay 2023. Esta actividad busca promover y presentar el jackfruit de Son Tay a los consumidores de todo el país, promoviendo así su consumo y generando una producción estable y efectiva para los productores. Asimismo, busca formar una cadena que conecte la producción y el consumo de jackfruit de Son Tay y contribuya a la implementación efectiva del plan de reestructuración del sector agrícola (2022-2025). Se premiará a los equipos con productos secundarios deliciosos y seguros elaborados con jackfruit en la ciudad.

Q.FLOR

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