Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 100 g de pulpa de yaca contienen 157 calorías, 1 g de grasa, 38 g de carbohidratos, 2,8 g de proteína y 2,5 g de fibra. En comparación con otras frutas, la yaca tiene un alto contenido proteico, superado solo por las legumbres. Además, contiene otros nutrientes importantes como vitamina C, potasio, calcio y hierro. Además, es una buena fuente de vitamina B6, niacina, riboflavina y ácido fólico, minerales beneficiosos para el sistema nervioso.
La yaca fue condecorada en el Concurso de Yaca Son Tay 2023.
El fin de semana pasado, en la ciudad de Son Tay ( Hanói ), miles de personas desafiaron la lluvia y el viento para participar en el festival de la yaca. Esto sorprendió a los organizadores. El atractivo del festival de la yaca de Son Tay 2023 se debió en gran medida a la calidad de la yaca de la tierra de los Dos Reyes. Además, el entusiasmo del público por esta fruta especial también refleja una creciente conciencia de sus beneficios. La gente se da cuenta cada vez más de que la yaca no solo es deliciosa, sino que también tiene muchos usos sorprendentes.
Los expertos en nutrición coinciden en que la yaca es una fruta excepcionalmente saludable. Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, a combatir el cáncer, a mantener una piel hermosa y ofrece muchos otros beneficios.
Según el Dr. Truong Hong Son, director del Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam, muchas personas creen que comer yaca provoca calor. Sin embargo, esta creencia es errónea. Esta fruta es beneficiosa si se consume correctamente.
Entre los muchos beneficios de la yaca, destacan el fortalecimiento del sistema inmunitario (gracias a su alto contenido en vitamina C), la mejora de la digestión, la presión arterial, la salud cardiovascular y la salud ósea. Cabe destacar que su consumo también previene la anemia gracias a su alto contenido en hierro, que ayuda a regular la circulación sanguínea. Para quienes están a dieta, la yaca es una fruta excelente para prevenir la deficiencia de hierro sin el riesgo de subir de peso.
Los líderes de la ciudad de Son Tay visitan los stands en la Competencia de Jackfruit 2023.
En cuanto a sus beneficios para la belleza, la yaca contiene abundantes antioxidantes y vitaminas que pueden mejorar la salud de la piel y retrasar el proceso de envejecimiento. En concreto, la vitamina C es un mineral que desempeña un papel importante en la producción de colágeno, ayudando a que la piel se vuelva más firme y tersa. Otros compuestos de la yaca también ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento de las células cutáneas.
En particular, algunos estudios indican que la yaca también contribuye significativamente a la prevención del cáncer. El médico Tran Gia Dat (Clínica de Medicina Tradicional Gia Dat) afirma que, según la medicina tradicional, todo el árbol de yaca puede utilizarse con fines medicinales. La fruta verde, astringente, tensa la piel. La fruta madura, con sus gajos dulces y cálidos, calma la sed, favorece la función pulmonar y elimina el calor yin. Las semillas de yaca son dulces, neutras y aromáticas, nutren el cuerpo y promueven la lactancia. La savia, de sabor suave y neutro, ayuda a dispersar bultos, reducir la hinchazón, desintoxicar y aliviar el dolor. Las hojas de yaca promueven la lactancia, facilitan la digestión y calman los nervios.
Además de la vitamina C, la yaca también es rica en fitonutrientes como lignanos, isoflavonas y saponinas. Estas sustancias tienen propiedades anticancerígenas y antienvejecimiento. Estos fitonutrientes pueden eliminar los radicales libres cancerígenos del cuerpo y ralentizar la degeneración celular, que provoca enfermedades degenerativas, enfatizó la herbolaria Gia Dat.
La noche del 24 de junio, el Comité Popular de Son Tay organizó el 2.º Concurso de Yaca de Son Tay 2023. Esta actividad busca promover y presentar la yaca de Son Tay a los consumidores de todo el país, impulsando así su consumo y creando un mercado estable y eficaz para los productores de yaca. Forjando gradualmente una cadena de producción y consumo de yaca de Son Tay, contribuyendo así a la implementación efectiva del plan de reestructuración agrícola para el período 2022-2025 en la ciudad. Se premiaron a los equipos que elaboraron productos secundarios deliciosos y seguros a base de yaca.
Asociación de propietarios de Q.HOA
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