Especialidades de OCOP para la temporada navideña del Tet.

En los días previos al Año Nuevo Lunar, las aldeas artesanales tradicionales y las plantas de producción de OCOP (Una Comuna, Un Producto) entran en temporada alta para garantizar el suministro oportuno de productos al mercado del Tet. Además de aumentar el volumen de producción, las instalaciones de OCOP también se centran en mejorar la calidad, perfeccionar los diseños, consolidar la marca y consolidar gradualmente la posición de los productos agrícolas locales en el mercado.

• Esfuerzos para llevar los productos OCOP a un mercado más amplio.
• Ampliar el consumo de productos OCOP en plataformas digitales.
• Ca Mau tiene 333 productos OCOP.

Plátanos secos de OCOP: elevando el estatus de las especialidades locales.

En la comuna de Tran Van Thoi, el plátano deshidratado es un producto tradicional profundamente arraigado en la vida de la población local. Gracias a la participación en el programa OCOP , el producto no solo cumple con las normas de seguridad alimentaria, sino que también cuenta con un empaque y etiquetado mejorados, consolidando gradualmente su posición en el mercado.

Con más de 30 años de experiencia en el sector, la planta de procesamiento de plátano seco de Bay Hoang (Hamlet 10B) ha desarrollado con éxito un producto de plátano siamés seco que cumple con los estándares de 3 estrellas de la OCOP, ganando popularidad entre los consumidores tanto dentro como fuera de la provincia. En promedio, la planta emplea a unos 20 trabajadores diariamente; durante la temporada alta del Tet (Año Nuevo Lunar), esta cifra aumenta a 30-35 personas, que trabajan en las etapas de compra, procesamiento y empaque. Este trabajo es adecuado para mujeres y trabajadores de mediana edad, lo que contribuye a la creación de empleo y al aumento de los ingresos de los residentes locales.

Las plantas de procesamiento de plátano seco de la zona han generado empleos e ingresos estables para los trabajadores rurales. Foto: Truc Linh

La Sra. Nguyen Thi Thia, trabajadora de la planta, comentó: "Gracias al trabajo estable, especialmente durante el Tet (Año Nuevo Lunar), mi esposo y yo podemos ganar entre 400 y 500 mil dongs al día".

Según la Sra. Nguyen Cam Loan, propietaria de la planta de producción de plátanos secos Bay Hoang, el reconocimiento como producto OCOP de 3 estrellas es un punto de inflexión importante que contribuye a expandir el mercado de su producto. "Los plátanos siameses se seleccionan cuidadosamente y se secan con las técnicas correctas para preservar su dulzura natural y su hermoso color. Gracias a la certificación OCOP, el producto ha ganado más confianza entre los clientes. Durante las vacaciones de Tet, la planta vendió más de 30 toneladas de plátanos secos".

Toda la comuna de Tran Van Thoi cuenta con cuatro instalaciones de producción de banano seco a gran escala, que no sólo proporcionan empleo a los trabajadores locales sino que también aumentan el valor de los productos agrícolas y mitigan el problema de las "cosechas abundantes que provocan caídas de precios".

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“ La comuna continúa alentando a las empresas a invertir en maquinaria, mejorar la calidad, construir marcas OCOP, promover el comercio y expandir los mercados de consumo ”, dijo el Sr. Trinh Viet Khai, Vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Tran Van Thoi.

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Diversificar los productos de OCOP y asegurar proactivamente las fuentes de suministro.

Además de los plátanos deshidratados, muchos otros productos de OCOP también están acelerando la producción para abastecer el mercado del Tet. En la comuna de Tan Thuan, TA Trading & Service Co., Ltd. (marca Anh Kua) ha preparado proactivamente su suministro de productos desde mediados de 2025.

Las especialidades de marca de Ánh Kua ofrecen una amplia gama de productos para satisfacer las preferencias de los consumidores durante las festividades del Año Nuevo Lunar. Foto: Truc Linh

La Sra. Truong Ngoc Anh, directora de la empresa, afirmó: «En comparación con el año pasado, el volumen de producción preparado para la temporada del Tet de este año ha aumentado entre un 40 y un 50 %. Priorizamos materias primas de origen claro y calidad garantizada». La preparación temprana ayuda a garantizar un suministro suficiente tanto para el mercado nacional como para el de exportación, a la vez que conserva el sabor distintivo del producto. «La pasta de camarones agria necesita un tiempo de fermentación natural suficiente para lograr el mejor sabor, por lo que no se puede apresurar».

Cabe destacar que este Año Nuevo Lunar, el establecimiento no ofrece combinaciones de regalos prefabricadas, sino que vende productos individuales, lo que permite a los clientes mayor flexibilidad para elegir según sus necesidades.

La Sra. Nguyen Thi Kim Nen (centro) presenta los productos OCOP en el evento "Hello Ca Mau". Foto de : Huu Tho

La Sra. Nguyen Thi Kim Nen, Presidenta y Directora de la Cooperativa Tan Huy Hoang (distrito de Bac Lieu ), declaró: «La cooperativa produce y vende actualmente unos 12 productos regionales especializados. Participar en el programa OCOP ayuda a estandarizar los procesos y a mejorar la calidad y el diseño. El Tet (Año Nuevo Lunar) es una época importante para promocionar la marca y expandir el mercado».

Desde productos tradicionales hasta mariscos procesados, las entidades locales OCOP (Una Comuna, Un Producto) están cambiando gradualmente de la producción a pequeña escala a una mentalidad orientada al mercado. Con una inversión adecuada, los productos agrícolas no solo se venden, sino que también se venden bien y de forma sostenible, sentando las bases para un desarrollo económico rural estable y sostenible.

Truc Linh-Phong Nguyen

Fuente: https://baocamau.vn/dac-san-ocop-vao-vu-tet-a125749.html