- Esfuerzos por llevar los productos OCOP a un mercado más amplio.
- Ampliar el consumo de productos OCOP en plataformas digitales.
- Ca Mau tiene 333 productos OCOP.
Plátanos deshidratados OCOP: realzando el estatus de las especialidades locales.
En la comuna de Tran Van Thoi, los plátanos deshidratados son un producto tradicional muy arraigado en la vida de sus habitantes. Gracias a su participación en el programa OCOP , el producto no solo cumple con los estándares de seguridad alimentaria, sino que también cuenta con un mejor empaque y etiquetado, lo que le permite consolidar gradualmente su posición en el mercado.
Con más de 30 años de experiencia en el sector, la planta procesadora de plátanos deshidratados de Bay Hoang (Aldea 10B) ha desarrollado con éxito un producto de plátano siamés deshidratado que cumple con los estándares de 3 estrellas de OCOP, gozando de gran popularidad entre los consumidores tanto dentro como fuera de la provincia. En promedio, la planta da empleo a unos 20 trabajadores diariamente; durante la temporada alta del Tet (Año Nuevo Lunar), esta cifra aumenta a entre 30 y 35 personas, que trabajan en las etapas de compra, procesamiento y envasado. El trabajo es adecuado para mujeres y personas de mediana edad, lo que contribuye a la creación de empleo y al aumento de los ingresos de los residentes locales.
Las plantas procesadoras de plátano deshidratado en la zona han creado empleos e ingresos estables para los trabajadores rurales. Foto: Truc Linh
La Sra. Nguyen Thi Thia, trabajadora del centro, dijo: "Gracias a la estabilidad laboral, especialmente durante el Tet (Año Nuevo Lunar), mi esposo y yo podemos ganar entre 400 y 500 mil dongs al día".
Según la Sra. Nguyen Cam Loan, propietaria de la planta de producción de plátanos deshidratados Bay Hoang, el reconocimiento como producto OCOP de 3 estrellas representa un hito importante que contribuye a la expansión del mercado de su producto. “Los plátanos siameses se seleccionan cuidadosamente y se secan utilizando las técnicas adecuadas para preservar su dulzura natural y su hermoso color. Gracias a la certificación OCOP, el producto ha ganado mayor confianza entre los clientes. Durante las fiestas del Tet, la planta vendió más de 30 toneladas de plátanos deshidratados”.
Toda la comuna de Tran Van Thoi cuenta con 4 grandes instalaciones de producción de plátano deshidratado, que no solo dan empleo a los trabajadores locales, sino que también aumentan el valor de los productos agrícolas y mitigan el problema de las "cosechas abundantes que provocan caídas de precios".
“ La comuna sigue alentando a las empresas a invertir en maquinaria, mejorar la calidad, crear marcas OCOP, promover el comercio y expandir los mercados de consumo ”, dijo el Sr. Trinh Viet Khai, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Tran Van Thoi.
Diversificar los productos OCOP y asegurar de forma proactiva las fuentes de suministro.
Además de los plátanos deshidratados, muchos otros productos de OCOP también están acelerando su producción para abastecer el mercado del Tet. En la comuna de Tan Thuan, TA Trading & Service Co., Ltd. (marca Anh Kua) ha estado preparando proactivamente su suministro de productos desde mediados de 2025.
Las especialidades de la marca Ánh Kua ofrecen una amplia gama de productos para satisfacer las preferencias de los consumidores durante las festividades del Año Nuevo Lunar. Foto: Truc Linh
La Sra. Truong Ngoc Anh, directora de la empresa, declaró: “En comparación con el año pasado, el volumen de producción preparado para la temporada del Tet de este año ha aumentado entre un 40 % y un 50 %. Priorizamos las materias primas con origen claro y calidad garantizada”. La preparación anticipada ayuda a asegurar un suministro suficiente tanto para el mercado nacional como para el de exportación, a la vez que preserva el sabor característico del producto. “La pasta de camarones agridulce necesita un tiempo de fermentación natural suficiente para alcanzar su mejor sabor, por lo que no se puede apresurar”.
Cabe destacar que, durante este Año Nuevo Lunar, el establecimiento no ofrece paquetes de regalo prefabricados, sino que vende productos individuales, lo que permite a los clientes una mayor flexibilidad para elegir según sus necesidades.
La Sra. Nguyen Thi Kim Nen (centro) presenta los productos OCOP en el evento "Hello Ca Mau". Foto de : Huu Tho
La Sra. Nguyen Thi Kim Nen, presidenta y directora de la Cooperativa Tan Huy Hoang (distrito de Bac Lieu ), declaró: “Actualmente, la cooperativa produce y comercializa alrededor de 12 productos regionales especializados. Participar en el programa OCOP ayuda a estandarizar los procesos, mejorar la calidad y el diseño. El Tet (Año Nuevo Lunar) es un momento importante para promocionar la marca y expandir el mercado”.
Desde productos tradicionales hasta mariscos procesados, las entidades locales OCOP (Un Producto por Comunidad) están pasando gradualmente de la producción a pequeña escala a una mentalidad orientada al mercado. Con la inversión adecuada, los productos agrícolas no solo se venden, sino que también se venden bien y de forma sostenible, sentando así las bases para un desarrollo económico rural estable y sostenible.
Truc Linh - Phong Nguyen
Fuente: https://baocamau.vn/dac-san-ocop-vao-vu-tet-a125749.html
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