Pizza al horno de leña en Quang Ngai

VHO - El Sr. Ho Tan Hung (38 años) del barrio de Nghia Lo ha traído el sabor culinario europeo de la pizza "al horno de leña" a su ciudad natal, Quang Ngai, creando experiencias nuevas y atractivas para los comensales.

El Sr. Ho Tan Hung comentó que se graduó en programación y pasó 20 años estudiando y trabajando en Ciudad Ho Chi Minh . Sin embargo, movido por su amor por su ciudad natal, Quang Ngai, regresó para emprender un negocio.

“Me encanta y me apasiona hacer pizza. Hace más de un año, abrí el restaurante “Muoi Pizza” con el deseo de acercar la quintaesencia de la cocina europea a la gente de mi ciudad natal”, compartió el Sr. Hung.

En la preparación culinaria, ajusta y combina con flexibilidad ingredientes y sabores para adaptarlos al gusto de la región central, creando una fusión entre la cocina europea y la familiaridad de su tierra natal.

Todas las pizzas que servimos aquí se hornean en horno de leña utilizando el método tradicional italiano, creando una corteza crujiente con bordes naturalmente carbonizados.

El señor Hung elabora su propia harina y la fermenta de forma natural durante dos o tres días, lo que da como resultado un pastel esponjoso, aromático y fácil de digerir. El queso se elabora fresco cada semana, y las verduras y tubérculos se compran en huertos sostenibles y se llevan a casa para su procesamiento.

Los clientes califican la pizza de este lugar como "extraña y deliciosa" y adecuada para el paladar vietnamita.

"Paz en medio del bullicio" es la sensación que experimentan los comensales al visitar el restaurante "Pizza Salt".

Fuente: https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html