Pizza al horno de leña en la provincia de Quang Ngai.
VHO - El Sr. Ho Tan Hung (38 años), del barrio de Nghia Lo, ha traído el sabor de la pizza europea "al horno de leña" a su ciudad natal de Quang Ngai, creando experiencias nuevas y atractivas para los comensales.
Báo Văn Hóa•08/08/2025
El Sr. Ho Tan Hung comentó que se graduó en programación y que pasó 20 años estudiando y trabajando en Ciudad Ho Chi Minh . Sin embargo, debido a su cariño por su ciudad natal, Quang Ngai, regresó a ella para comenzar su carrera profesional. "Me encanta hacer pizza y me apasiona. Hace más de un año, abrí el restaurante 'Muoi Pizza', con la esperanza de acercar la esencia de la cocina europea a la gente de mi ciudad natal", compartió Hung. En su estilo culinario, adapta y combina con flexibilidad ingredientes y sabores para satisfacer el gusto de la gente del centro de Vietnam, creando una fusión entre la cocina europea y los sabores familiares de su tierra natal. Todas las pizzas que se sirven aquí se hornean en un horno de leña utilizando métodos tradicionales italianos, lo que da como resultado una corteza crujiente y unos bordes ligeramente tostados de forma natural. El Sr. Hung prepara él mismo la harina y la fermenta de forma natural durante 2 o 3 días, obteniendo así un pan esponjoso, aromático y fácil de digerir. El queso se elabora fresco cada semana y las verduras se obtienen de huertos seguros para su procesamiento. Los clientes califican las pizzas de este lugar como "únicas y deliciosas", adecuadas al paladar vietnamita. "Paz en medio del ajetreo": esa es la sensación que experimentan los comensales cuando visitan el restaurante "Muoi Pizza".
Báo Văn Hóa•08/08/2025
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