El pan se ha convertido en un alimento habitual para muchas personas hoy en día. Muchos se preguntan si comer pan a diario tiene algún efecto negativo en su salud. Este artículo ayudará a responder esa pregunta.
Componentes nutricionales del pan
La sección de entretenimiento de VnExpress, citando a Eating Well, informa que, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una rebanada de pan integral (25 g) proporciona:
- Calorías: 77
- Carbohidratos: 13 g
- Fibra: 2 g
- Azúcar: 1 g
- Proteínas: 4 g
- Grasa total: 1 g
- Sodio: 141 g
¿Comer pan todos los días es bueno para la salud?
Debido a la popularidad de las dietas bajas en carbohidratos y sin carbohidratos, el pan se ha convertido en objeto de un debate controvertido sobre sus beneficios y desventajas. VietNamNet, citando a Eating Well, informa que, según la Organización de Alimentos de Granos Integrales, el pan es fuente de fibra, hierro y vitaminas del grupo B. Sin embargo, consumir demasiado pan puede tener efectos negativos que conviene tener en cuenta.
Mucha gente se pregunta si comer pan todos los días es bueno para la salud.
Aumenta tu consumo de fibra.
Ya sea pan blanco, integral o de masa madre, todos contienen fibra. Este es un nutriente esencial que el cuerpo necesita para una mejor digestión. Sin embargo, según la nutricionista estadounidense Kristi Ruth, algunos tipos de pan, como el integral, contienen más fibra y ayudan a sentirse saciado por más tiempo que otros.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una rebanada de pan integral contiene 2 gramos de fibra. Esto representa aproximadamente el 7% de la ingesta diaria recomendada. Los panes integrales contienen una mayor cantidad de fibra, entre 4 y 5 gramos.
Según VietNamNet, que cita el sitio web Eating Well, la experta Elana Natker, de la Whole Grains Food Organization, afirmó: "El 40% de la fibra dietética proviene de los cereales integrales. Eliminar los cereales integrales, como el pan, privará a las personas de la fibra que necesitan".
Por supuesto, se puede obtener fibra de otros alimentos como verduras y frutas. Sin embargo, eliminar por completo el pan de la dieta limitaría las fuentes de fibra fácilmente disponibles. Según el American Journal of Lifestyle Medicine, el 95 % de los estadounidenses no consume suficiente fibra (datos de 2017).
El pan con alto contenido de fibra puede resultar incómodo para algunas personas. Si bien el cuerpo necesita suficiente fibra proveniente de los alimentos, no todos toleran los 25-38 g/día recomendados por las Guías Alimentarias para los Estadounidenses.
Consumir demasiados alimentos ricos en fibra puede provocar hinchazón, calambres y malestar. Las personas que no consumen suficiente fibra deberían comer pan blanco o pan de masa madre, que tienen un menor contenido de fibra.
Recibe muchos otros nutrientes
Todos los tipos de pan, incluido el pan blanco, contienen nutrientes beneficiosos para el organismo. Además de un alto contenido en hierro, fibra y vitaminas del grupo B, el pan también contiene proteínas, calcio, manganeso y zinc. El pan blanco se considera una fuente importante de vitamina B9 (el 31 % de la dosis diaria recomendada), esencial para las mujeres embarazadas.
Aumento de los niveles de azúcar en sangre
Según la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, comer pan a diario ayuda a alcanzar los objetivos nutricionales. Sin embargo, sigue siendo un alimento rico en carbohidratos que puede provocar picos de azúcar en la sangre.
Cuando comes, tu sistema digestivo descompone los carbohidratos en azúcares, que luego pasan al torrente sanguíneo. A medida que aumentan los niveles de azúcar en sangre, tu cuerpo libera insulina para que las células puedan absorber el azúcar, ya sea para obtener energía o para almacenarla.
Cuanto menor sea el contenido de fibra de un tipo de pan, mayor será su índice glucémico. Se puede consumir pan con grasas saludables o proteínas magras para ralentizar la digestión y estabilizar los niveles de azúcar en sangre. Esto es especialmente importante para las personas diagnosticadas con diabetes.
Sentirse lento
El pan puede proporcionar a tu cuerpo energía rápida gracias a los carbohidratos, pero carece de grasas saludables, proteínas o fibra para crear una sensación de saciedad más duradera y una energía sostenida.
Es importante comer pan con alimentos que ralenticen la digestión y te proporcionen energía duradera.
Fuente: https://vtcnews.vn/an-banh-mi-hang-ngay-co-tot-ar910656.html
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