¿Qué alimentos pueden ayudar a reducir la grasa y el colesterol malo?

Las personas con colesterol y triglicéridos altos deben comer cereales integrales y alimentos ricos en grasas saludables, como pescado graso, aceite de oliva y aguacates.

El colesterol y los triglicéridos (grasas neutras) son grasas presentes en el organismo. El colesterol se produce en el hígado y desempeña un papel esencial en la producción de hormonas y la estructura de la membrana celular. Existen dos tipos de colesterol: el colesterol malo (LDL) y el colesterol bueno (HDL).

Los triglicéridos se almacenan en las células grasas, proporcionando energía para diversas funciones. El cuerpo puede convertir algunos alimentos consumidos en triglicéridos y colesterol. Los niveles altos de colesterol LDL y triglicéridos son perjudiciales para el corazón.

Cambiar tu dieta puede ofrecer muchos beneficios, reduciendo así tu riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.

Grasas saludables

Las grasas se dividen en dos tipos: buenas y malas. Las grasas insaturadas son beneficiosas, mientras que las saturadas y las trans pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Reducir las grasas saturadas en la dieta puede ayudar a controlar el colesterol y los triglicéridos.

La Asociación Americana del Corazón recomienda que las grasas saturadas no sean la principal fuente de calorías diarias. Por ejemplo, si una persona consume 2000 calorías al día, la cantidad correspondiente de grasas saturadas debería ser de 10 a 12 gramos.

Este tipo de grasa abunda en la carne, los productos lácteos y algunos aceites vegetales como el de coco, palma y palmiste. Aumentar la ingesta de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas presentes en el aceite de oliva, el aguacate, los frutos secos y las semillas contribuye a mejorar los niveles de colesterol en sangre.

Los ácidos grasos omega-3, grasas insaturadas que se encuentran en la linaza, las nueces y algunos pescados grasos como el salmón, la caballa y las sardinas, también pueden ser beneficiosos.

Las grasas insaturadas presentes en los frutos secos y los aguacates contribuyen a mejorar los niveles de colesterol. (Imagen: Freepik)

Granos integrales

Una dieta rica en cereales integrales puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al controlar el consumo de grasas, mejorar la presión arterial, la glucemia, los triglicéridos y el colesterol alto. Estos alimentos también promueven la saciedad, contienen fibra soluble que puede prevenir la hiperglucemia y son beneficiosos para las personas con diabetes.

Coma al menos tres porciones de cereales integrales cada día, cada porción equivalente a media taza de avena, una rebanada de pan integral o media taza de arroz integral.

Alimentos de origen vegetal

Las verduras, frutas, legumbres y tofu ofrecen numerosos beneficios nutricionales. Son bajos en calorías y grasas saturadas, pero ricos en fibra, potasio y otros nutrientes beneficiosos. Consumir alimentos de origen vegetal podría no aumentar los niveles de grasas malas y colesterol.

Quienes no estén familiarizados con esta dieta pueden empezar sustituyendo la carne por proteínas vegetales. Por ejemplo, en lugar de carne de res, consuman frijoles o tofu; reemplacen los alimentos procesados ​​con alimentos integrales; comer frutas enteras es mejor que los jugos embotellados...

Las personas con niveles altos de colesterol y triglicéridos deben controlar su consumo de calorías. Cuando se consume demasiada grasa no saludable o alimentos con calorías vacías (como refrescos y dulces), el exceso de calorías se convierte en triglicéridos y se almacena como grasa corporal.

Bao Bao (Según Eating Well )

Los lectores pueden publicar aquí preguntas sobre enfermedades cardiovasculares para que los médicos las respondan.

Enlace de origen: https://vnexpress.net/an-gi-giam-chat-beo-va-cholesterol-xau-4697384.html