FORMANDO MÚLTIPLES CADENAS DE SUMINISTRO
En los últimos cinco años, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Dong Thap ha orientado, evaluado y emitido certificados para 127 cadenas de suministro de alimentos seguros.
Estas cadenas de suministro se centran en grupos de productos clave como arroz, verduras, frutas y mariscos. Todas se someten a una estrecha supervisión en lo que respecta a los procesos de producción, la seguridad alimentaria y las condiciones de acceso al mercado.
De ellas, 45 de 127 cadenas aplican estándares avanzados como VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO, etc., lo que demuestra una fuerte transformación de las instalaciones productivas para mejorar la calidad y satisfacer los requerimientos de consumo de las grandes áreas urbanas.
Cabe destacar que más del 50% de las cadenas de suministro han establecido comercio directo con Ciudad Ho Chi Minh , lo que contribuye a llevar los productos agrícolas seguros de la provincia a un sistema de distribución más amplio.
Para apoyar la trazabilidad y generar confianza en los consumidores, la provincia ha emitido 200.000 etiquetas de trazabilidad a siete establecimientos de producción y negocios ejemplares en cadenas de suministro de alimentos seguros cuyos productos se distribuyen en la ciudad de Ho Chi Minh.
Las etiquetas de trazabilidad con códigos QR ayudan a garantizar la transparencia de la información, permitiendo a los compradores verificar fácilmente el origen y el proceso de producción de los productos agrícolas de Dong Thap , mejorando así la reputación y la marca de los productos agrícolas seguros de la provincia.
Dong Thap es una provincia agrícola clave en la región del delta del Mekong, ocupando el tercer lugar a nivel nacional en producción de arroz, con aproximadamente 3,3 a 4,1 millones de toneladas anuales. Para 2025, se estima que la superficie cultivada alcanzará las 622.636 hectáreas, con una producción total de aproximadamente 4,1 millones de toneladas (incluidas 5.588 hectáreas que cumplen con los estándares VietGAP); los árboles frutales cubrirán 134.000 hectáreas, con una producción de 2,5 millones de toneladas.
Para 2025, la provincia de Dong Thap tendrá 1.002 productos OCOP calificados con 3 estrellas o más, incluidos: 799 productos de 3 estrellas, 199 productos de 4 estrellas y 4 productos de 5 estrellas a nivel nacional.
Actualmente, la mayoría de los productos OCOP de la provincia se distribuyen en plataformas de comercio electrónico y canales minoristas modernos, lo que facilita que los consumidores de la ciudad de Ho Chi Minh accedan a productos locales seguros.
ESTRICTO CONTROL DE CALIDAD
Durante el último período, los productos clave, las especialidades y los productos OCOP de Dong Thap se han presentado ampliamente a los consumidores de la ciudad de Ho Chi Minh a través de varios canales.
Las empresas y cooperativas de la provincia están aplicando activamente el comercio electrónico, al tiempo que participan en ferias comerciales, conferencias y programas de conexión entre oferta y demanda organizados anualmente por Ciudad Ho Chi Minh.
Según estadísticas preliminares, muchos establecimientos y empresas de productos agrícolas y acuáticos de la provincia abastecen regularmente a Ciudad Ho Chi Minh con una amplia gama de productos, como arroz, frutas de temporada, verduras, mariscos frescos (bagre, tilapia, ranas, anguilas, camarones, etc.) y productos ganaderos.
Estos productos se distribuyen a través de los mercados mayoristas de Binh Dien, Thu Duc y Hoc Mon; en cadenas de supermercados como Co.opmart, Big C, GO!, Bach Hoa Xanh, MM Mega Market… y se suministran a muchas cocinas colectivas, escuelas, hospitales y restaurantes de la ciudad de Ho Chi Minh, lo que contribuye a ampliar la cuota de mercado de los productos agrícolas de Dong Thap.
Se han establecido varias cadenas de suministro clave, entre ellas: arroz de la sucursal de arroz de Kim Sang Group (500-1.000 toneladas/año); verduras de las cooperativas Hoa Thanh, Tan Dong, Binh Nghi y Tan Tay (500-1.000 toneladas/año/cooperativa); frutas de las empresas de productos agrícolas Duong Thanh An, Hanh Nhi, Kieu Linh y MB Dang Danh (400-1.000 toneladas/año); mariscos de Saigon Seafood Trading Joint Stock Company (más de 600 toneladas/año); camarones de patas blancas VietGAP de Tuan Hien Aquaculture Company (más de 20 toneladas/año); y huevos de aves de corral de las empresas Nam Huong y DTG Tien Giang (más de 150 millones de huevos/año).
La provincia también coordinó la introducción de empresas y hogares dedicados al cultivo de bagres para establecer vínculos de consumo con Saigon Co.op, y conectó a las cooperativas de hortalizas con la cadena MM Mega Market.
Además, muchos productos procesados como mermeladas, frutas secas, pescado seco, salchichas, productos agrícolas envasados, etc., junto con instalaciones de recolección y agricultura a pequeña escala, todavía se comercializan regularmente con Ciudad Ho Chi Minh a través de mercados mayoristas y comercio electrónico.
La Cooperativa Vinh Kim (comuna de Vinh Kim) se especializa en el comercio de frutas seguras e higiénicas del Delta del Mekong, cumpliendo con los estándares VietGAP y GlobalGAP.
A través de su desarrollo, la cooperativa se ha convertido en una dirección de confianza para muchos consumidores y es una de las 10 empresas premiadas por sus contribuciones positivas al desarrollo de una cadena de suministro de alimentos seguros y al comercio con la ciudad de Ho Chi Minh.
Según el Sr. Nguyen Thanh Son, director de la Cooperativa, participar en la cadena de suministro ha estandarizado el proceso de producción, creando condiciones favorables para que los productos de la cooperativa ingresen a los supermercados, canales de distribución de alta calidad y para la exportación.
Con los códigos QR de trazabilidad VietGAP, los clientes pueden verificar cada etapa del proceso de producción. Esto permite a la empresa identificar fácilmente el paso defectuoso cuando surgen problemas, lo que permite tomar medidas correctivas más precisas y oportunas.
El Sr. Nguyen Thanh Son también afirmó que, junto con las ventajas, todavía existen bastantes dificultades.
Muchos agricultores suelen olvidarse de llevar registros de producción; algunos los mantienen completos, pero otros pasan por alto algunos aspectos. Por lo tanto, la cooperativa debe brindarles orientación práctica, instruyéndolos paso a paso.
Sin embargo, es inevitable que los agricultores sigan cometiendo errores en el proceso; en particular, muchos hogares aún no cumplen con los requisitos de normas como VietGAP. Es fundamental que las agencias y departamentos refuercen la difusión y la orientación a los agricultores sobre la producción de productos agrícolas que garanticen la seguridad e higiene alimentaria.
"Con el apoyo adecuado y suficiente, los agricultores seguirán los procedimientos correctos, producirán productos de calidad, ampliarán sus mercados y atraerán a más miembros a la cooperativa", afirmó el Sr. Nguyen Thanh Son.
Según Tran Thi Be Bay, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Dong Thap, la industria siempre presta especial atención al trabajo de control de calidad y seguridad alimentaria, considerándolo un factor decisivo para mantener la reputación de los productos agrícolas de la provincia en el mercado de la ciudad de Ho Chi Minh.
Cada año, el Departamento encarga a unidades especializadas la recolección de muestras de productos agrícolas para realizar pruebas de residuos de pesticidas, sustancias prohibidas, indicadores de calidad, etc.
Durante el período 2021-2025, la provincia recolectó 2.606 muestras de verduras, frutas, arroz, mariscos y productos procesados para realizar pruebas; aproximadamente el 4,7% de las muestras fallaron y se procesaron con prontitud.
En el caso específico de los productos consumidos en Ciudad Ho Chi Minh, 94 de 95 muestras cumplieron con los estándares de seguridad. Este resultado demuestra que el control de calidad en origen se mantiene rigurosamente, lo que ayuda a que los productos agrícolas de Dong Thap cumplan constantemente con los requisitos de un mercado tan grande como Ciudad Ho Chi Minh.
Los logros del último período han creado una base sólida para que Dong Thap amplíe sus cadenas de suministro, con el objetivo de lograr un suministro seguro, estable y a largo plazo de productos agrícolas a la ciudad de Ho Chi Minh.
THIEN LY
(continuará)
Fuente: https://baodongthap.vn/bai-1-hoan-thien-chuoi-cung-ung-a233901.html
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