Pan mojado en leche - Cultura culinaria vietnamita

El pan de leche Ong Tho está asociado con la infancia de muchas generaciones.

Plato de infancia de muchas generaciones

El pan mojado en leche, un plato sencillo pero familiar para muchas generaciones de vietnamitas, con la combinación de pan caliente y crujiente y leche condensada fragante y grasosa, no solo es un "salvavidas del hambre", sino también un recuerdo de la infancia y se ha convertido en una característica culinaria única del pueblo vietnamita.

De norte a sur, los platos pueden no ser todos iguales, incluido el pho, pero el plato de pan de leche Ong Tho mojado en leche se ha convertido en un plato favorito común de todas las regiones.

Para las generaciones 6x y 7x, el pan mojado en leche evoca recuerdos bellos y dulces. Pan crujiente, perfumado con el olor de harina recién horneada, sumergido en leche condensada dulce, derretida y fragante.

En aquella época el desayuno no era tan variado como ahora. Además de los platos tradicionales de arroz, gachas, pho, fideos, etc., cuando los niños tenían un cambio de gusto, podían comer pan mojado en leche, lo que hacía que sus ojos se iluminaran de delicia.

Cuando estaba enfermo y no podía comer arroz, mi madre me daba pan mojado en leche condensada, mezclada con agua hirviendo. El pan se ablandó rápidamente y fue fácil de tragar para personas con dolor de garganta o fatiga. Había noches en las que tenía hambre mientras estudiaba hasta tarde y oía el grito "¿Quién quiere pan caliente y crujiente?" Corrí a la puerta para comprar un trozo de pan caliente, lo mojé en leche condensada Ông Thọ y lo encontré delicioso.

Después de usar la leche, el tubo de mantequilla todavía da pena y no soporta tirarlo, así que se convierte en una lata medidora para arroz o para guardar cosas. Hoy en día, el pan mojado en leche sigue siendo el desayuno o refrigerio favorito de muchos vietnamitas debido a su exquisitez y conveniencia.

La leche condensada Ong Tho, nacida en 1976, se ha convertido verdaderamente en una marca nacional del pueblo vietnamita. Cuando se menciona el nombre de la marca, la gente inmediatamente piensa en leche condensada que es aromática, grasosa y suave. Hoy en día, la leche Ông Thọ se ha convertido en un ingrediente indispensable en las cocinas vietnamitas, no solo se utiliza para mojar pan sino que también se usa a diario para preparar otros platos salados y dulces como marinar carne a la parrilla, especias en curry, salsa para mojar mariscos, flan, etc.

El pan de leche Ông Thọ es honrado en el registro de 150 platos de pan

El Festival del Pan 2024 es un evento para honrar las características culinarias únicas de Vietnam y también honrar la leche Ông Thọ en la preparación de platos con pan con 3 platos: pan mojado en leche, sándwich de carne a la parrilla marinado en leche y pan de curry de pato cocinado en leche.

La leche condensada Ong Tho se puede utilizar para preparar una variedad de platos.

Según la chef Vo Thi Huynh Chau: " Al venir al festival del pan, me siento muy orgullosa de la cultura culinaria de Vietnam, con muchos ingredientes ricos que ayudan a crear una variedad de más de 150 deliciosos platos servidos con pan.

Al igual que la leche condensada Ông Thọ, un ingrediente muy simple y familiar, pero que se puede comer directamente con pan o procesar en platos salados como sándwiches de carne a la parrilla, la leche condensada ayuda a que la carne se vuelva más suave, más fragante y más jugosa, y cuando se cocina, no estará seca y menos quemada que cuando se marina con azúcar o miel. Éste es el secreto para hacer costillas a la parrilla de los dueños de las famosas tiendas de arroz quebrado.

En el evento, el rincón culinario infantil de la leche Ông Thọ dio la bienvenida a miles de clientes para experimentar y "revivir" hermosos recuerdos de la infancia con actividades que demostraban la preparación de platos hechos con leche condensada con chefs famosos, realizando el baile "Milk Dipping Dance" y una clase de arte única de "decoración de latas" para ayudar a los comensales a tener muchas emociones interesantes.

Los comensales disfrutan experimentando el nuevo sabor de la leche Ong Tho.

Los comensales pueden probar pan caliente y crujiente mojado en leche condensada fragante y grasosa, o sándwiches de helado rociados con leche en las tardes calurosas de verano, cuando aún resuena el sonido del carrito de helados al final del callejón. Nuevo plato: el pan bañado en leche Ông Thọ con un rico sabor a chocolate y un dulce sabor a fresa brinda una experiencia de pan bañado en leche diferente, nueva, deliciosa y atractiva.

Bebidas creativas con toppings de leche condensada - sabores de fresa y chocolate como batido de fresa, café con chocolate, con un cómodo empaque en tubo que permite verter la salsa fácilmente en los platos, convirtiendo a cualquiera en un "chef" en casa.

Una marca con una línea de productos tradicionales y contemporáneos que no solo conecta a las generaciones antiguas y jóvenes, sino que también ayuda a que los platos vietnamitas se vuelvan nuevos y vibrantes.

La leche condensada Ông Thọ hace que la gente la recuerde en el festival.

Casi 50 años asociada al desarrollo del país, la leche condensada aún conserva un sabor delicioso de primera calidad y una calidad inalterada, digna de ser una marca nacional asociada a la cultura culinaria vietnamita.

Desde platos sencillos como el pan mojado en leche condensada hasta ahora convertido en una especia en las cocinas vietnamitas, Ông Thọ no solo es un hermoso recuerdo de muchas generaciones de vietnamitas, sino que también se convierte en una parte indispensable de la cultura culinaria vietnamita.

Ong Tho se enorgullece de acompañar al pueblo vietnamita desde 1976. Es una marca nacional que siempre tiene como objetivo preservar y honrar los valores vietnamitas puros, endulzando la vida espiritual de millones de vietnamitas cuando se utiliza para preparar diversos platos dulces y salados.

Sr. Tho - ¡Un sabor delicioso a través de los años!

Fuente: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm